Obsah
Zlatobyľový med je chutná a zdravá, ale celkom vzácna pochúťka. Aby ste ocenili vlastnosti produktu, musíte si preštudovať jeho jedinečné vlastnosti.
Ako vyzerá zlatobyľový med
Zlatobyľový med sa získava z nektáru zbieraného z rovnomennej rastliny s jasne žltými kvetmi. Čerstvý včelí produkt má karamelový odtieň, ktorý kryštalizuje, tmavne a získava jantárovú farbu. Vôňa medu je korenistá, s mierne tónovou notou, chuť je horká až štyri mesiace po zbere a potom sladká. Konzistenciou je včelí produkt hustý a viskózny.
Cukor zlatistého medu trvá asi šesť mesiacov.
Vôňa medu
Vôňa zlatistého medu by mala byť bohatá a sladká, s ostrou, korenistou notou. Variantom normy je tiež absencia výraznej arómy, sú za ňu zodpovedné éterické oleje, ktoré rýchlo miznú. Spravidla iba čerstvé plásty vydávajú obzvlášť silný zápach.
V niektorých prípadoch má včelí produkt výrazne nepríjemný zápach. Ak zlatobyľový med vonia ako hnoj, nemusí to vždy znamenať jeho zlú kvalitu. Ošetrenie ľahko absorbuje cudzie pachy, takže ak sa včelí produkt choval v blízkosti chovu hospodárskych zvierat alebo v technickej miestnosti so slabou cirkuláciou vzduchu, môže sa vyskytnúť špecifická vôňa. Takýto nektár je vhodný na jedlo; na vylúčenie arómy hnoja ho môžete držať otvorený v dobre vetranej miestnosti. Ale ak je vôňa silná a nezmizne a výrobok je jednoducho nepríjemný, môžete ho použiť na liečivé alebo kozmetické účely.
Ale aróma moču z medu zo zlatobyle najčastejšie naznačuje zahriatie pochúťky počas spracovania alebo porušenie skladovacích podmienok. Výrobok nie je nebezpečný, už však nemá žiadnu výživovú ani liečivú hodnotu. Je lepšie sa zbaviť takého nektáru, pretože to nebude užitočné ani v receptoch tradičnej medicíny a v domácej kozmetológii.
Kedy a ako zbierať
Zlatobyľový med je obzvlášť cenný, pretože sa získava neskoro - do októbra. Zber sa vykonáva tradičným spôsobom. Rámy sa odstránia potom, ako včely začnú zalepovať voštinu a odošlú čerstvé ošetrenie medometu.
Z 1 hektára výsadby zlatobyle môžete získať asi 150 kg včelích produktov
Keďže odroda zlatobyle sa zberá neskoro, neodčerpáva sa naplno. Väčšina nektáru sa používa na udržanie populácie včiel a na prípravu na zimovanie. Z tohto dôvodu je pochúťka veľmi cenená a považuje sa za dosť vzácnu.
Zloženie a hodnota produktu
Zlatobyľový med obsahuje veľké množstvo cenných látok. Medzi hlavné patrí:
- kompletná sada základných vitamínov;
- alkaloidy a saponíny;
- esenciálne oleje;
- aminokyseliny;
- inzulín;
- organické kyseliny a stopové prvky;
- enzýmy;
- triesloviny.
Produkt obsahuje predovšetkým sacharidy - asi 81 g. Lahôdka tiež obsahuje 0,8 g bielkovín, ale vôbec v nej nie je žiadny tuk.
Obsah vitamínov a kalórií
Zvláštnu pozornosť si zaslúžia vitamíny v zlatistom nektári. Sú distribuované nasledovne:
- Bl - asi 0,6 mg;
- C - 70 mg;
- E - až 0,9 mg;
- PP - 0,9 mg;
- H - 0,004 mg.
Produkt tiež obsahuje malé množstvo vitamínov B2, B6 a B9. 100 g maškrty obsahuje asi 329 kalórií.
Užitočné vlastnosti zlatobyľového medu
Zlatobyľový med oceňujú nielen v gastronomickej oblasti, ale aj v ľudovom liečiteľstve. Má množstvo prospešných vlastností, menovite:
- posilňuje imunitný systém a pomáha pri liečbe prechladnutia;
- zlepšuje stav pri kolitíde a ochoreniach pečene;
- zmierňuje bolesť v krku a je prospešný pri kašli, nádche a zápaloch dutín;
- podporuje zotavenie pri zápalových procesoch urogenitálneho systému;
- pomáha pri zápale žalúdka;
- urýchľuje metabolické procesy;
- má priaznivý vplyv na stav krvných ciev a posilňuje srdce;
- zriedi krv.
Včelí produkt môžete použiť na kozmetické účely. Medové masky pokožku osviežujú, vyživujú ju hodnotnými látkami a spomaľujú proces starnutia.
Zlatobyľový med zlepšuje nespavosť a chronickú únavu
Aplikácia v tradičnej medicíne
V domácich receptoch na zdravie sa zlatistý med používa v čistej forme a v kombinácii s ďalšími zložkami. Používa sa na liečbu:
- SARS, chrípka a bolesť v krku;
- cystitída a zápal močového mechúra;
- ochorenia obličiek a pečene;
- kožné choroby a úrazy.
Včelí produkt môžete použiť ako zdravý dezert, vo forme sladkého vodného roztoku alebo ako súčasť liečivých zmesí. Zlatistý med sa používa zvonka - nanáša sa obkladmi na kožné lézie alebo bolesti kĺbov.
Recepty
Tradičná medicína ponúka veľa receptov založených na zlatobyľovom mede. Pomocou produktu je možné pripraviť vitamínové zmesi, infúzie a domáce masti.
Medový nálev
Pri ochoreniach obličiek, opuchoch a zápaloch močového mechúra je prospešný tento liek:
- malá lyžica nektáru sa zaleje 100 ml minerálnej vody;
- zmes poriadne premiešajte.
Infúziu pite ihneď po príprave, celkovo je potrebné ju užívať dvakrát denne po dobu 20 dní.
Voda na infúziu medu sa neberie horúca, ale pri izbovej teplote
Zmes zlatistého medu s vlašskými orechmi
Pri chudokrvnosti, chudokrvnosti, nedostatku vitamínov a chronickej únave má táto zmes vynikajúci účinok:
- 300 g medu sa mierne zahreje na teplý stav;
- rozdrvte 300 g vlašských orechov v mixéri;
- zmiešajte komponenty do hladka.
Nápravu musíte užiť trikrát denne v malej lyžičke. Toto množstvo zmesi dodá telu dennú dávku vitamínov a minerálov.
Užívanie zmesi orechov a medu je prospešné pre podporu činnosti mozgu
Zlatobyľový med s cesnakom
Pri nachladnutí má dobrý účinok nasledujúca zmes:
- čerstvý zlatobyľový med sa naleje do pohára až na polovicu, ak je to potrebné, môže sa mierne zahriať;
- trieť tri strúčiky cesnaku a pridať do včelieho produktu;
- miešajte ingrediencie.
Zmes by sa mala konzumovať ráno pred raňajkami a večer krátko pred spaním. Na liečivé účely si vezmite 15 g produktu.
Na prevenciu cesnaku so zlatistým medom môžete použiť iba 5 g
Zlatobyľová medová masť s rybím olejom
Na poranenie, popálenie alebo iné poškodenie kože môžete pripraviť nasledujúcu zmes:
- 80 g medu sa kombinuje s 30 g rybieho oleja z farmaceutických kapsúl;
- priviesť zložky do homogenity.
Činidlo sa aplikuje na postihnuté miesta a na vrchu sa prekryje obväzom alebo gázou.
Zmes zlatého medu a rybieho oleja Goldenrod zmierňuje zápaly a zjemňuje pokožku
Pravidlá prijímania
Tradičná medicína odporúča použitie zlatobyľového medu pri akútnych a chronických ochoreniach. Aby ste dosiahli dobrý účinok, mali by ste dodržiavať pravidlá pre užívanie produktu.
S chorobami pečene
Liečivá zmes medu a čiernych ríbezlí pomáha vyčistiť pečeň a naštartovať procesy jej obnovy. Pripravujú to takto:
- pohár čerstvých zrelých bobúľ sa umyje, suší a melie cez sito;
- výsledná hmota sa zmieša s 2/3 šálky zlatistého medu.
Nápravu musíte užiť v malej lyžičke nalačno trikrát denne. Táto zmes obsahuje vysoké množstvo vitamínu C a antokyanov, ktoré majú silné protizápalové vlastnosti.
S chorobami urogenitálneho systému
Pri zápaloch močových ciest, pri ochoreniach obličiek a cystitíde pomáha nasledujúci liek:
- z polovice citróna vytlačte šťavu a zmiešajte so 100 ml šípkového vývaru;
- nalejte roztok 1/2 šálky medu;
- komponenty dôkladne premiešajte.
Produkt musíte užiť na prázdny žalúdok malou lyžičkou až trikrát denne. Celkovo liečba pokračuje desať dní, potom si dajú dva týždne pauzu a v prípade potreby kurz opakujú. Zmes pomáha nielen zmierniť zápal, ale tiež rozpúšťa malé kamene v obličkách a močovom mechúre.
Pri ochoreniach nosohltanu
Pri rinitíde, sínusitíde a iných ochoreniach hrdla a nosa si môžete vziať med zo zlatobyle v čistej forme. Pite ho trikrát denne, dve malé lyžice nalačno. Liečba sa neprehltne okamžite, ale pomaly sa rozpúšťa v ústach. Pokračujte v liečbe, kým sa nebudete cítiť lepšie.
Koľko toho môžete zjesť za deň
Zlatobyľový med je pomerne kalorický výrobok a nemal by sa konzumovať vo veľkom množstve. Okrem toho môže mať prebytok vitamínov a minerálov tiež negatívny vplyv a viesť k vyrážkam, začervenaniu, bolestiam hlavy a nevoľnosti.
Dospelí majú povolené užívať najviac 100 g včelích produktov denne. Pre deti je dávkovanie ešte menšie - iba 50 g denne.
Pred prvým použitím zlatobyľového medu sa musíte ubezpečiť, že nedochádza k alergii.
Obmedzenia a kontraindikácie
Výhody a škody na zlatobyľovom mede závisia od individuálnych vlastností organizmu. Je potrebné odmietnuť jeho použitie:
- ak máte individuálnu alergiu;
- so žalúdočnými vredmi a pankreatitídou v akútnej forme;
- s ochorením žlčových kameňov;
- s ťažkým zlyhaním obličiek a pečene;
- s exacerbáciou hyperkyselinovej gastritídy;
- počas laktácie.
Počas tehotenstva sa sladký výrobok užíva opatrne a so súhlasom lekára. Aj keď žena predtým netrpela alergiou na med, môže sa počas obdobia nosenia dieťaťa vyskytnúť intolerancia.
Záver
Zlatobyľový med je dosť vzácny, má však veľké výhody a dobrú chuť. Môže sa používať na potešenie aj ako terapia pri nachladnutí a zápalových ochoreniach.
