Obsah
- 1 Stav dnešného včelárstva
- 2 Profesionálne včelárstvo: vyhliadky na rozvoj odvetvia
- 3 Ciele a ciele priemyselného včelárstva
- 4 Aké sú výhody profesionálneho včelárenia
- 5 Podmienky organizácie priemyselného včelína
- 6 Zariadenie pre priemyselný včelín
- 7 Umiestnenie a rozmery priemyselného včelína
- 8 Pracovný personál
- 9 Potenciálne riziká
- 10 Záver
Okrem amatérskeho chovu včiel existuje aj technológia priemyselného včelárenia. Vďaka výrobným technológiám je možné prijímať oveľa viac hotových výrobkov z jedného včelína, zatiaľ čo práca nevyžaduje veľa práce.
Napriek tomu, že tento druh podnikania na území Ruska nie je profesionálne úplne rozvinutý, začínajúci podnikatelia majú perspektívu obsadiť svoje miesto a vstúpiť na svetový trh. Profesionálne domáce včelárstvo vo veľkovýrobe umožní dodávať hotové výrobky nielen v rámci krajiny, ale aj ďaleko za jej hranice.
Stav dnešného včelárstva
Dnes v Rusku existuje priemyselné včelárstvo, ktoré však, bohužiaľ, nie je zamerané na export. Cieľovou skupinou je stále domáci trh. Napriek skutočnosti, že v Rusku existujú všetky podmienky na profesionálny chov včiel a získavanie hotových výrobkov vysokej kvality, tento systém je dosť zle vyvinutý. Momentálne sú dostupné rezervy využívané zle, a nie úplne. Ostatné krajiny preto ľahko obchádzajú Rusko z hľadiska výroby medu v priemyselnom meradle.
Profesionálne včelárstvo: vyhliadky na rozvoj odvetvia
Ak profesionálne udržiavate včelín, je tu každá šanca vstúpiť na svetový trh. Ročne sa v Rusku vyťaží asi 50 000 ton medu, vďaka čomu krajina počtom prijatých produktov prekonáva dokonca aj Rakúsko.
Ak sa zameriame na domáci trh, med je veľmi populárny a žiadaný. Ak všetko zorganizujete profesionálne a urobíte včelín skutočne vo veľkom, potom môžete ľahko vyvážať výrobky. V tomto prípade je dôležité urobiť všetko správne: zaregistrovať sa ako individuálny podnikateľ alebo LLC, pristupovať k podnikaniu čo najzodpovednejšie a najprofesionálnejšie.
Ciele a ciele priemyselného včelárstva
Každá výroba, bez ohľadu na jej rozsah, má svoje ciele a zámery, profesionálne včelárenie v tomto prípade nie je výnimkou. Hlavným cieľom každého včelára je získavať a ďalej predávať med a súvisiace produkty.
Na vykonávanie plnohodnotnej činnosti budete musieť vybaviť včelín v súlade so všetkými pravidlami, nakupovať včely, vďaka čomu bude možné vyrábať výrobky vo veľkom množstve a predávať ich po ukončení zberu medu.
Hlavné úlohy v tomto prípade sú:
- technická podpora včelína;
- výber včiel;
- ďalšia údržba včelstiev v podmienkach pre ne vhodných;
- hľadať kanály na predaj hotových výrobkov.
Aké sú výhody profesionálneho včelárenia
Profesionálna výroba má množstvo výhod, medzi ktoré patrí:
- získanie dodatočného príjmu, ak kombinujete viac druhov aktivít súčasne, pretože včelárstvo je sezónna záležitosť;
- samoobslužný med vám umožňuje znížiť náklady na hotové výrobky;
- po dobu zberu medu môžete uzavrieť dohodu o nájme poľnohospodárskej pôdy, v dôsledku ktorej budú včely nielen zbierať nektár, ale aj opeľovať rastliny;
- ak dodržiavate určitú technológiu, môžete takmer všetky práce automatizovať;
- ak je to potrebné, môžete veľkosť včelína zväčšiť pomocou vlastných včiel.
Ak sa k veci postavíte zodpovedne, naskytne sa vám príležitosť dobre zarobiť.
Podmienky organizácie priemyselného včelína
Ak sa plánujete venovať profesionálnej podnikateľskej činnosti a otvoriť si včelín vo veľkovýrobe, je dôležité si uvedomiť, že tento podnik je sezónny. Je to spôsobené tým, že maximálny zber medu vykonávajú včely od apríla do augusta.
Mnoho pracovných miest je spravidla automatizovaných, odporúča sa však prijímať zamestnancov na pomocné a mechanické činnosti. Ak sú všetky procesy vo včelíne mechanické, bude na vedenie farmy potrebných minimum ľudí.
Aby profesionálny typ činnosti na údržbu včelína normálne fungoval, budete potrebovať:
- inštalovať zariadenie, ktoré sa bude používať na odčerpávanie medu, spracovanie druhotných surovín, napríklad vosku;
- pre konkrétny región musí byť vybraný vhodný druh včiel;
- je dôležité zmeniť včeliu kráľovnú včas;
- nájsť spoľahlivých dodávateľov, ktorí zabezpečia krmivo a materiál potrebný na prácu;
- vysokokvalitná starostlivosť o včely vám umožní získať vysoko kvalitné výrobky.
Aby bol tento typ podnikania nielen profesionálny, ale aj legálny, stojí za to podstúpiť proces registrácie ako individuálny podnikateľ alebo LLC.
Zariadenie pre priemyselný včelín
Pokiaľ ide o veľkovýrobu, priemyselné včelárske zariadenie by malo pripomínať dopravníkové práce. V takom prípade sa neodporúča používať amatérsku technológiu. Ako profesionálne vybavenie na usporiadanie včelína v priemyselnom meradle budú potrebné mechanizmy, ktoré umožnia:
- zostavenie rámov a hardvéru;
- potlač voštinových rámov;
- zbierať peľ, včelí chlieb, propolis, materskú kašičku;
- odčerpať med;
- recyklovať vosk;
- vyrábať základy.
Na iné druhy práce sa spravidla prijímajú zamestnanci. Vo väčšine prípadov môže 1 osoba obsluhovať asi 1 000 úľov.
Umiestnenie a rozmery priemyselného včelína
Ak plánujete vykonávať činnosti v oblasti priemyselnej výroby, musíte byť pripravení na to, že vo včelíne by malo byť od 300 do 5 000 včelstiev. Mnoho profesionálnych včelárov tvrdí, že veľká farma vyžaduje na dosiahnutie dobrej úrovne príjmu najmenej 500 včelstiev. Zároveň existujú také organizácie, ktoré súčasne slúžia až 15 000 včelstvám.
Ak hovoríme o výhodách tohto typu činnosti, potom vám výroba v priemyselnom meradle umožňuje postupné rozširovanie pomocou vlastných zdrojov. Ak urobíte vrstvenie včas, môžete dosiahnuť niekoľko cieľov naraz:
- posilniť existujúce včelstvo;
- výrazne zvýšiť počet jednotlivcov.
V prípade potreby sa môžete nezávisle venovať chovateľským prácam, a tým rozšíriť včelín. Aby sa včelárstvo stalo profesionálnou činnosťou, stojí za to vopred sa postarať o podmienky držania včiel a zvoliť si miesto, kde sa budú úle nachádzať.
Na území Ruska existuje veľké množstvo regiónov, v ktorých sa výrobky vyznačujú svojou chuťou, ktorú uľahčuje podnebie a pestovanie rastlín. Najobľúbenejšie sú územia Altaj, Perm, Bashkiria, Krasnodar.
Pracovný personál
Je dôležité si uvedomiť, že na dosiahnutie zisku je potrebné, aby sa náklady na prácu úplne vyplatili. K tomu sa odporúča dodržiavať určitú schému, v dôsledku čoho budú náklady na hotové výrobky niekoľkonásobne nižšie ako plánovaný príjem. Najlepšie je, ak včelín obsluhujú stroje, nie ľudia.
Ak sa napriek tomu plánuje prijať zamestnancov, je potrebné vopred vypočítať požadovaný počet ľudí, ktorí budú zaneprázdnení obsluhou včelína. Spravidla môže 1000 úľov obsluhovať 1 osoba, avšak za podmienky, že všetky procesy sú plne automatizované. Zároveň existujú veľké priemyselné odvetvia, kde sa 4 ľudia zaoberajú údržbou 600 včelstiev.
Pre prácu je najlepšie najať odborníkov, ktorí rozumejú tomu, ako sa zhromažďuje med, ako žijú včely a ďalšie nuansy. Aby bola práca koordinovaná, musí každý zodpovedať za niečo konkrétne. Napríklad osoba zaoberajúca sa iba dopravou musí byť schopná viesť vozidlo a navigovať v teréne. Stavebný tím musí prísť na to, ako správne postaviť úle a technické miestnosti.
Potenciálne riziká
Mnoho včelárov si kladie otázku, či je výhodné udržiavať si vlastný včelín, aké sú vyhliadky na rozvoj profesionálneho včelárenia v priemyselnom meradle, či existuje riziko. Ako ukazuje prax, údržba vlastných včelínov je dosť výnosná činnosť.
Je dôležité vziať do úvahy, že pri vykonávaní akejkoľvek činnosti existujú úskalia a riziká, ktoré nezávisia od včelára, ale zároveň môžu znížiť všetko úsilie na rozvoj podniku na nulu:
- prírodné katastrofy;
- vo včelíne bol oheň;
- došlo ku krádeži;
- včelstvo opustilo úľ a odletelo.
Zvyšok bodov o výhodách zachovania profesionálneho včelárskeho podnikania závisí od samotného včelára. Prvým krokom je spravidla nájdenie distribučných kanálov a dodávka vysoko kvalitných výrobkov na predaj, inak nebude med obľúbený spotrebiteľmi a nebude mať žiadny zisk.
Záver
Priemyselná včelárska technológia a ďalší vývoj sú úplne závislé od ľudského faktora. Nepochybne môžu poveternostné podmienky ovplyvniť kvalitu a množstvo zozbieraných surovín, ale ak je práca organizovaná správne, potom konečný výsledok rozsiahlych prác môže prekonať všetky očakávania. Ak sa plánujete venovať tomuto druhu činnosti profesionálne, mali by ste k podnikaniu pristupovať zodpovedne, zatiaľ čo zabezpečenie a údržba rozsiahleho včelína bude vyžadovať veľa úsilia, času a peňazí.
