Obsah
Holly Mahonia je vždyzelený ker pochádzajúci zo Severnej Ameriky. Rastlina sa úspešne rozšírila po celej Eurázii. Oceňuje sa nielen pre svoj dekoratívny vzhľad, ale aj pre svoje užitočné vlastnosti. Použitie bobúľ cezmíny mahónie zahŕňa prípravu liekov a rôznych jedál.
Bobule Holly Mahonia sú jedlé alebo nie
Cezmína Mahonia prináša podlhovasté plody, dlhé až 1 cm a široké až 0,8 cm, majú modro-čiernu farbu a na povrchu modrastý kvet. Vo vnútri je 2 - 8 semien. Bobule chutia sladko-kyslo.
Použitie bobúľ Mahonia cesmíny vo veľkej miere závisí od toho, či sú jedlé. Plody sú pre ľudí a zvieratá úplne bezpečné. Používajú sa čerstvé, sušené, tepelne upravené. Pred začatím recepcie nezabudnite vziať do úvahy normy používania a kontraindikácie.
Zloženie a obsah kalórií bobúľ
Liečivé vlastnosti bobúľ Mahonia cesmíny sa vysvetľujú ich zložením. Výrobok je bohatý na vitamín C, organické kyseliny, triesloviny. Ovocie navyše obsahuje silné prírodné pigmenty. Dodávajú nápojom a jedlám červený odtieň.
Berberín, ktorý patrí medzi alkaloidy, sa našiel v koreňoch rastliny. Látka má antibakteriálny účinok a brzdí vývoj rakovinových buniek.
Zloženie bobule cesmíny Mahonia obsahuje užitočné minerály:
- meď;
- mangán;
- sodík;
- zinok.
Nízkokalorické bobule Bush. Nutričná hodnota na 100 g výrobku je 30 kcal. Uvedené množstvo obsahuje 8 g sacharidov. Tuky a bielkoviny úplne chýbajú. Preto sa do stravy často pridávajú bobule.
Liečivé vlastnosti cezmíny mahonia
Plody cezmíny Mahonia sa používajú ako všeobecné tonikum. Produkt má liečivé vlastnosti. Bobule pomáhajú predchádzať mnohým chorobám a bojovať proti nim.
Užitočné vlastnosti cesmíny Mahonia:
- výrazný choleretický účinok;
- rastlina pomáha zbaviť sa zápchy;
- zlepšuje stav hemoroidmi;
- obnovuje funkciu kostnej drene, aj po chemoterapii;
- normalizuje prácu kardiovaskulárneho systému;
- zlepšuje zloženie krvi;
- bojuje proti psoriáze a iným kožným chorobám;
- aktivuje metabolizmus;
- aktivuje imunitné vlastnosti;
- znižuje hladinu zlého cholesterolu;
- zmierňuje zápal;
- ničí vírusy a baktérie spôsobujúce choroby.
Využitie magonia v tradičnej medicíne
V tradičnej medicíne našli uplatnenie rôzne časti kultúry. Z koreňov, listov, kvetov a bobúľ si rastliny robia užitočné odvary a nálevy. Pred užitím týchto výrobkov sa odporúča konzultovať s lekárom. Špecialista predpíše mieru a frekvenciu užívania drog.
Liečivé vlastnosti bobúľ Mahonia
Bobule cesmíny Mahonia môžete použiť na liečbu reumatizmu, zápchy, chorôb žlčníka, obličiek a pečene. Produkt má pozitívny vplyv na celé telo: tonizuje a posilňuje imunitný systém.
Do každodennej stravy sa pridávajú čerstvé bobule. Po zbere sa na zimu sušia alebo mrazia.Neodporúča sa plodinu umývať alebo udržiavať vo vysokej vlhkosti. Na udržanie imunity sa k sušenému ovociu pridáva müsli alebo iné raňajky.
Aby sa zachovali prospešné vlastnosti ovocia, sú spracované. Najjednoduchším spôsobom je ručne zomlieť suroviny alebo ich spracovať v mixéri. Výsledná hmota sa zmieša s cukrom, rozloží sa do nádob a vloží sa do chladničky. Denný príjem nie je väčší ako 5 polievkových lyžičiek. l. Džem sa navyše vyrába z cezmíny mahonia. Najužitočnejšou možnosťou je pridanie stopiek zeleru, džúsu z červeného ríbezle a čaju ivan.
Ingrediencie na výrobu džemu z cesmíny mahonia:
- zrelé bobule - 1 kg;
- stonky zeleru - 100 g;
- kryštálový cukor - 1 kg;
- šťava z červeného ríbezle - 0,2 l;
- sušené kvety z ivan-čaju - 100 g.
Recept na použitie bobúľ Mahonia Holly:
- Červené ríbezle sa spracovávajú v odšťavovači alebo ručne. Výsledná kvapalina sa naleje do hrnca a zapáli sa. Do šťavy sa postupne pridáva cukor.
- Zeler je olúpaný a nakrájaný na kocky.
- Do sirupu sa nalejú kvety, bobule a stopky.
- Zmes sa privedie k varu, potom sa pena absorbuje.
- Džem sa udržiava na miernom ohni 5 minút.
- Hmota sa nechá stáť 1 hodinu, kým nezmäkne.
- Hotový džem sa naleje do nádob.
Liečivé vlastnosti kvetov magonia
Najbežnejšie použitie kvetov cezmíny Mahonia je na liečbu dny. Zo surovín sa pripravuje infúzia, ktorá pomáha zmierňovať príznaky choroby.
Infúzny recept na liečbu dny:
- Nalejte 1 lyžičku do nádoby. sušené kvety cezmíny Mahonia.
- Suroviny sa nalejú s 2 pohármi horúcej vody.
- Nádoba je zakrytá vekom a nechá sa lúhovať 2 až 3 hodiny.
- Hotová infúzia sa prefiltruje.
Aby kvety cezmíny Mahonia preukázali liečivé vlastnosti, mali by sa brať trikrát denne. Pred jedlom vypite 1/3 šálky.
Na liečbu hnačiek a reumatizmu sa pripravuje výluh z kvetov rastlín. Takýto prostriedok normalizuje metabolizmus a metabolické procesy. Denný príjem nie je väčší ako 10 kvapiek pred jedlom.
Recept na kvetinovú tinktúru Holly Mahonia:
- Na prípravu tinktúry vezmite 10 g sušených kvetov.
- Suroviny sa dajú do misky z tmavého skla.
- Kvety sa nalejú na 100 g vodky.
- Nástroj trvá na tmavom mieste mesiac. Je chránený pred priamym slnečným žiarením.
Užitočné vlastnosti kôry magonia
Liečivé vlastnosti kôry cesmíny Mahonia pomáhajú bojovať proti hnačkám, dyspepsii a dne. Tinktúra z tejto zložky zlepšuje stav pri ochoreniach žlčníka, obličiek, reumatizme.
Postup prípravy tinktúry z kôry cesmíny Mahonia:
- Vezmite rozdrvenú kôru kríkov a vodky v pomere 1:10.
- Súčasti sa vložia do nádoby z tmavého skla a utesnia sa.
- Produkt sa týždeň uchováva na tmavom a suchom mieste.
Pred užitím tinktúry zriedime vodou. Na ½ pohára stačí 5 - 15 kvapiek. Náprava sa užíva každý deň pred jedlom.
Pri syndróme dráždivého čreva je účinný odvar z kôry cesmíny magonia. Používa sa tiež ako externá liečba psoriázy a iných kožných ochorení.
Recept na odvar z kôry Bush:
- Vložte 3 lyžice do nádoby. l. nasekanú kôru a zalejeme ju pohárom horúcej vody.
- Udržujte panvicu na strednom ohni 20 až 25 minút. Kvapalina sa neprivedie do varu.
- Nádoba sa vyberie zo sporáka. Výsledný vývar sa prefiltruje.
Bujón sa užíva perorálne v 2 lyžice. l. trikrát denne pred jedlom. Na vonkajšie použitie sa pripravuje koncentrovanejšie činidlo: na 1 liter vody sa odoberie 200 g suchých surovín. Bujón sa varí 30 - 40 minút. Je filtrovaný, po ktorom sa používa na kompresie na postihnutú pokožku.
Výhody koreňov Mahonia
Prospešné vlastnosti a kontraindikácie rastliny Mahonia sa týkajú aj jej podzemnej časti. V Amerike sa zo surovín pripravuje extrakt, ktorý stimuluje metabolizmus, spomaľuje proces starnutia, normalizuje činnosť ciev a srdca. Nástroj pomáha pri dysbióze, zápaloch žlčových ciest.
Doma sa čaj pripravuje z koreňov. Postupnosť jeho prípravy:
- Pre 0,2 l vody vezmite 5 g suchej oddenky.
- Suroviny sa nalejú do vody, ktorá sa na miernom ohni varí 10 minút.
- Produkt sa nechá vychladnúť a potom sa prefiltruje.
Výsledný čaj sa užíva každý deň pred jedlom v množstve ½ šálky. Nástroj posilňuje imunitný systém a zlepšuje metabolické procesy v tele.
Využitie plodov Mahonia pri varení
Pri varení sú bobule cezmíny Mahonia široko používané. Pripravujú chutné a aromatické omáčky k hlavným chodom. Najobľúbenejším spôsobom je výroba adjiky zo zrelých plodov. Podľa chuti sa pridávajú ďalšie zložky: čierne korenie, cesnak, cukor, škorica, chmeľ suneli. Takáto adjika sa hodí k mäsovým jedlám, klobásam, rybám, prílohám.
Suché bobule sú skvelou alternatívou k sušenému ovociu. Pridávajú sa do pilafu, koláčových náplní a iného pečiva. Nastrúhané ovocie sa používa ako samostatný dezert na čaj. Okrem toho sa do hmoty pridávajú ďalšie cukrárenské výrobky. V lete sa zriedi vodou, aby sa získala vitamínová šťava. Môžete do nej pridať citrónovú kôru, lístky mäty, med.
Vďaka obsahu pektínov sa Mahonia používa na domáce konzervovanie. Z ovocia sa získava nielen džem, ale aj husté džemy. Prírodné pigmenty obsiahnuté v bobuliach dodávajú želé, džúsu, kompótu, vínu bohatú vínovú farbu.
Zber a obstarávanie surovín
Cezmína Mahonia vytvára početné jasne žlté kvety. Nachádzajú sa v vzpriamených rozvetvených kvetenstvách. Púčiky kvitnú začiatkom mája. Doba kvitnutia trvá jeden mesiac. Príležitostne znovu kvitnú v októbri
Kvety mahónie sa zbierajú začiatkom až polovice mája, keď púčiky úplne kvitnú. Odrezávajú sa ručne alebo sa režú orezávačom. Na liečivé účely sa vädnúce kvety nepoužívajú. Surovina sa posype na list papiera a suší sa na teple. Po 1 - 2 týždňoch sa kvety nalejú do nádoby alebo inej nádoby, po ktorej sa produkt vyberie na uskladnenie.
Ak chcete použiť bobule Mahonia Holly, je dôležité poznať pravidlá ich zberu. Určite používajte iba zrelé plody, ktoré sú tmavomodrej farby. Bobule Mahonia dozrievajú koncom leta - začiatkom jesene, v závislosti od poveternostných podmienok v regióne. Prvé plody sa zberajú začiatkom augusta.
Mahonia sa zberá začiatkom septembra. Bobule vydržia na konároch 5 mesiacov. Zároveň sa ich chuť a užitočné vlastnosti nezhoršujú. Po zbere sú plody sušené, posypané cukrom alebo zmrazené.
Korene Mahonia sa zbierajú skoro na jar, pred začiatkom vegetačného obdobia. Ker dáva veľa rastu koreňov, čo je vhodné použiť ako surovinu. Je povolené odložiť prácu na jeseň. Počas transplantácie sa podzemok často prerezáva. Rastlina tento postup toleruje bez problémov.
Odrezané korene sa očistia od zeme a rozdelia sa na kúsky dlhé 10 - 12 cm. Nechajú sa 1 - 2 týždne v teplej vetranej miestnosti. Suroviny sú chránené pred vlhkosťou a priamym slnečným žiarením. Keď korene vyschnú, uložia sa.
V ľudovom liečiteľstve sa kôra používa z mladého Mahonia vo veku 3 - 4 rokov. Takéto suroviny obsahujú maximum užitočných látok. Mladá kôra je ružovo-šedej farby. Na starých kríkoch má hnedý odtieň s pozdĺžnymi pruhmi. Na odstránenie kôry z výhonkov urobte dva polkruhové rezy vo vzdialenosti 10 - 15 cm, potom výsledný pás opatrne odstráňte.Suroviny sa skladujú na suchom a tmavom mieste.
Obmedzenia a kontraindikácie
Pred konzumáciou bobúľ nezabudnite, že Mahonia je prospešná a škodlivá ako každý iný produkt. Denná norma pre dospelého človeka je 15 až 45 plodov. Ak dôjde k prekročeniu tohto opatrenia, objavia sa nepriaznivé príznaky: hnačka, nevoľnosť, slabosť. Nasledujúce dni sa odporúča prestať brať bobule.
Z používania cesmíny mahonia sa nachádzajú v nasledujúcich prípadoch:
- obdobie tehotenstva;
- dojčenie;
- individuálna intolerancia;
- chronické choroby žalúdka a čriev.
Záver
Používanie bobúľ cezmíny mahonia je možné na rôzne účely. To zahŕňa prípravu liečivých vývarov a nálevov, pečiva a iných jedál. Užitočné vlastnosti majú nielen plody, ale aj listy, kvety a korene kríkov. Pred užitím výrobkov Mahonia by ste sa mali oboznámiť s kontraindikáciami a poraďte sa s lekárom.
