Obsah
Odrody granátového jablka majú rôzne tvary, chuť, farbu. Plody pozostávajú zo semien s malou jamkou vo vnútri. Môžu byť sladké a kyslé. Všetko závisí od typu kríkov, ako aj od miesta rastu.
Granátové jablko je ovocný strom vysoký až 6 m. Existujú odrody vo forme kríkov. Vyznačujú sa tenkými, rovnomernými výhonkami žltohnedého odtieňa.Olistenie je zaoblené alebo podlhovasté. Dĺžka listovej dosky je 3 - 8 cm a šírka 3 cm. Listy sa skladujú na krátkych stopkách, ktoré sa zbierajú vo zväzkoch. Kmeň je nerovný, kôra je pokrytá malými tŕňmi.
Kvitne luxusne a dlho, od mája do augusta. Kvetenstvo má tvar kužeľa, je jasne červené. Veľkosť 3 cm v priemere. Rozmnožuje sa odrezkami, vrstvami a semenami. Vo voľnej prírode rastú granátové jablká na Kaukaze, v Strednej a Malej Ázii.
Granátové jablko je cenené ako okrasná plodina a používa sa tiež na vytváranie živých plotov alebo bonsai. Účel ovocia z granátového jablka je iný. Pestujú sa na účely čerstvej spotreby, technického spracovania a získavania štiav.
Koľko odrôd granátového jablka je
Je známych viac ako 500 kultivovaných odrôd. Vďaka úsiliu chovateľov ich je čoraz viac. Hlavnou úlohou je vytvorenie rastliny, ktorá bude odolná voči chorobám a zmenám počasia.
V Nikitskej botanickej záhrade, ktorá sa nachádza na Kryme, neďaleko mesta Jalta, je čo pozerať. Existuje 340 druhov granátového jablka. Medzi nimi sú typy domáceho výberu, ako aj kultúry cudzieho pôvodu, ktoré nerastú v miernom podnebí.
V Turkménsku, respektíve v rezervácii Kara-Kala, je ešte viac odrôd granátového jablka. Toto je najväčšia zbierka na svete. Celkovo sa na území nachádza 800 druhov a foriem granátového jablka.
Aké sú odrody granátového jablka
V rodine granátového jablka sú iba dva druhy - granátové jablko obyčajné a granátové jablko Socotransky. V dôsledku hybridizácie sa objavilo veľa odrôd a druhov. Majú inú farbu ovocia, zloženie a účinky na organizmus.
Obyčajná odroda granátového jablka
Dlhodobý strom zo subtropického podnebia. Očakávaná dĺžka života je 50 rokov. Produktivita z jedného stromu je 60 kg. Dorastá do výšky 5 - 6 m. Vetvy sú tenké, pichľavé. Listy sú zelené, lesklé. Plody svojou veľkosťou pripomínajú pomaranč. Farba kože od oranžovej po hnedočervenú. Vegetačné obdobie trvá 6 - 8 mesiacov. K utváraniu a dozrievaniu plodov dochádza v priebehu 120 - 150 dní.
Dužina a obilniny obsahujú jablčnú, citrónovú, kyselinu šťaveľovú, vitamín C, cukor a minerály. Šupka obsahuje triesloviny, vitamíny, steroidy, sacharidy.
Divoko rastúci strom je rozšírený na Zakaukazsku, Tadžikistane a Uzbekistane.
Odroda granátového jablka Sokotransky
Rodák zo ostrova Sokotra. Vo voľnej prírode je dosť zriedkavý. Vždyzelený strom dorastá do výšky 2,5 - 4,5 m. Tvar listov je podlhovastý, zaoblený. Na rozdiel od bežného granátového jablka má ružové kvetenstvo, inú štruktúru vaječníka, menšie ovocie, nízky obsah cukru. Uprednostňuje vápencové pôdy. Vyskytuje sa na skalnatých plošinách, 250 - 300 m n. Nepestované.
V súlade s odrodou sa plody granátového jablka líšia svojim vzhľadom. Farba kože je šarlátová, bordová, pieskovo žltá, oranžová. Zrná sa líšia farbou. Odrody granátového jablka sa vyznačujú intenzitou červenej farby alebo jej absenciou. K dispozícii je dužina bielych, svetloružových, žltých, malinových alebo takmer čiernych odtieňov. Svetlé odrody granátového jablka majú sladšiu chuť ako tmavé.
Žltý granát
Toto ovocie vyzerá ako nezrelé ovocie. Nezvyčajná farba púta veľkú pozornosť. Chuť je sladká, dá sa povedať, že vôbec nie je žiadna kyselina. Zrná sú svetloružovej farby. Koža je tenká.
Korenie na jedlá z mäsa a rýb sa pripravuje zo žltého granátového jablka. Žltý džús je vhodný na výrobu sirupov, omáčok, sladkých nápojov.
Ovocie je možné zmraziť. Za týmto účelom je granátové jablko umiestnené v plastovom vrecku a vložené do chladničky na dlhodobé skladovanie.
Populárne odrody granátového jablka
Všetky známe druhy a odrody granátového jablka sú rozdelené do dvoch skupín. Plody prvej skupiny majú tvrdú a hustú kosť. Rastú v regióne s teplým podnebím. Ovocné stromy sú nenáročné na pôdu a vonkajšie podmienky. Druhou skupinou sú rastliny s mäkkými kosťami. Tieto kultúry sú náladové a vnímavé. Rastú v určitej oblasti. Vysychajú, ak nie je vhodná pôda, vlhkosť, teplota vzduchu.
Záhradkári uprednostňujú odrody stredného až skorého dozrievania. Skoré granátové jablká prakticky nepotrebujú na zimu prístrešie, rýchlo sa zakorenia a rastú. K plodeniu takýchto stromov dochádza 3 roky po výsadbe a do 7 rokov dosahuje úroda 10 kg.
Mangulati sladké
Ovocie pochádza z Izraela. Plody sú stredne veľké. Hmotnosť 180 - 210 g. Za priaznivých podmienok sa rastlina natiahne až do výšky 5 m. Buničina má príjemnú sladkú chuť s kyslou chuťou, čo je viac výhodou ako nevýhodou. V Izraeli strom z granátového jablka symbolizuje lásku. Olej sa vyrába z jeho semien. Látka sa aktívne používa v kozmetickej oblasti.
Akdona
Kultúra, ktorá sa pestuje v Uzbekistane a strednej Ázii. Vysoký, ale kompaktný krík. Tvar je sploštený okrúhly. Hmotnosť granátového jablka je 250 - 600 g. Šupka je hladká, lesklá, béžovej farby s malinovým odtieňom. Zrná sú podlhovasté, ružovej farby. Kalich kužeľovitý so zakrivenými zubami. Šťava z granátového jablka sa ukáže byť svetloružovej farby, sladkej chuti. Jeho obsah cukru je 15%, kyselina - 0,6%. Ovocie dozrieva v októbri. Čas použiteľnosti je 60 dní. Výnos na krík je v priemere 20 - 25 kg.
Achik-anor
Rôzne červené granáty. Získali ho vedci z Uzbekistanu výberom. Hmotnosť ovocia v priemere 450 g. Výška rastliny 4,5 m. Svieži, rozvetvený kríček. Dužina je nadmerne sladká, ale kvôli inherentnej kyslosti nie je chuť sladká. Výrazným znakom je šupka tmavozeleného karmínového odtieňa. Koža je hustá. V zrelom ovocí je vo vnútri karmínovo sfarbený.
Dieťa
Druhé meno je „kartáginské jablko“. Vzhľad odrody bol zaznamenaný v krajinách Stredomoria a Ázie. Vďaka svojej miniatúrnej veľkosti je odroda vhodná na domáce pestovanie. Listy sú podlhovastého tvaru, zhromaždené v skupinách. Doska plechu je lesklá. Vetvy sú pokryté malými tŕňmi. Plody sú oranžové alebo červené. Viac súvisí s dekoratívnymi odrodami. Nerastie vyššie ako 50 cm. Bush, zasadený v kvetináči, kvitne nádherne a dlho. Aby však nestratila na atraktivite, musí sa rastlina pravidelne strihať. S príchodom jesene časť listov opadáva - je to prírodný jav. Granátové jablko potrebuje odpočinok po dobu 1-2 mesiacov. Nové listy sa objavia na jar.
Kartágo
Vlasť - Kartágo. Bush nie je vyšší ako 1 m na výšku. Vďaka dlhému a bohatému kvitnutiu sa rastlina používa ako dekorácia. Vhodné na vnútorné pestovanie. Olistenie je podlhovasto zelené.Kvety sú žlté alebo biele. Plody sú malé a nie sú určené na ľudskú konzumáciu. Obyčajné granátové jablko chutí lepšie ako odroda Carthage.
Nana
Granátové jablko bolo na európsky kontinent privezené z Malej Ázie v Iráne. Listy sú malé, podlhovasté. Výška kríka je 1 m. Je to zmenšená kópia záhradného kríka. Kvety sú podlhovasté, niekedy s pretiahnutými lístkami, ktoré tvoria ovocie. Druhý typ kvetenstva - okvetné lístky sú krátke, nemajú vaječník. Plody sú podlhovasté. Odroda Nana chutí sladko-kyslo. Bush je schopný úplne vylučovať lístie. Všetko závisí od podmienok pestovania. Rastlina miluje teplo, potrebuje každodenné zavlažovanie.
Bedana
Jedno z najlepších indických granátových jabĺk. Rastúca oblasť sa rozprestiera od územia Iránu až po severnú Indiu a obsadzuje Himaláje. Vždyzelený ker je veľký a plody sú malé. Najradšej pestuje granátové jablko v regiónoch so suchými, horúcimi letami a chladnými zimami.
Kozák sa zlepšil
Stredne veľký strom z granátového jablka. Plody majú guľatý tvar. Povrch krémovej farby so zelenými pruhmi po celom obvode. Tón pleti Carmine je bežný. Koža je tenká, vo vnútri žltá. Zrná sú červené a ružové, veľké. Chuť je sladká.
Guleisha ružová
Hybridná odroda získaná chovateľmi Azerbajdžanu. Rozľahlý ker dorastá až do výšky 3 m. Vetvy sú pokryté tŕňmi. Na tejto odrode granátového jablka sa tvoria ovocie rôznych veľkostí. Plody sú pretiahnuté a zaoblené. Priemerná hmotnosť je 250 g. Maximálna zaznamenaná hmotnosť bobule je 600 g. Čas použiteľnosti zrelých plodov je najviac 4 mesiace. Plodina sa nedováža. Granátové jablko sa predáva na ovocných trhoch v Azerbajdžane.
Mrazuvzdorné odrody granátového jablka
Granátové jablko je teplomilná rastlina, ktorej sa darí v trópoch. Medzitým je odolný voči chladnému počasiu a odoláva krátkodobým mrazom až do -15 ° C. Ani mrazuvzdorné odrody však nemôžu prežiť dlhú chladnú zimu. Teplota - 17 ° С je pre kultúru rozhodujúca. V dôsledku zníženia teploty sú primárne ovplyvnené výhonky, na ktorých sa vytvárajú plody. Celá nadzemná časť zamrzne až po koreňový krk. Ak teplota klesne ešte nižšie, potom korene rastliny odumierajú.
Granátové jablko sa slávi dobre, keď je teplota v zime vyššia - 15 ° C. Samozrejme, stromy môžu žiť v chladných oblastiach, ale nie vždy kvitnú. Priemerná mrazuvzdornosť znamená úkryt rastlín na zimu. Proces izolácie je jednoduchý, ale nevyhnutný. V opačnom prípade stromy zahynú.
Ak Dona Krymská
Odroda sa dá ľahko spoznať podľa tvaru ovocia a odtieňa šupky. Farba kože je žltočervená, s viditeľnými červenkastými škvrnami. Ovocie je na póloch silne sploštené, čím sa zreteľne líši od ostatných odrôd. Veľkosť je veľká. Vnútorná strana tejto odrody je jasne žltá. Farba semien je tmavo ružová. Chuť je kyslá. Olistenie je tmavozelené, dlhé 5 - 7 cm, krk je krátky a silný. Strom je krátky, ale široký. Ak Dona Krymská v procese zanechania veľa problémov záhradníkovi neprináša. Pestuje sa v stepnej časti Krymu v strednej Ázii. Odroda sa považuje za stredne skorú. Zber sa koná koncom októbra.
Gyulusha červená
Veľkosť kríka je 3 m na výšku. Hmotnosť jedného ovocia je 300 - 400 g. Zrná sú pokryté tenkým ružovým filmom. Chuť je sladkokyslá. Odroda sa pestuje v Turkménsku v Gruzínsku. Dozrieva spravidla v októbri. Ovocie je možné skladovať 3 - 4 mesiace. Používa sa na získanie šťavy z granátového jablka. Červená Galyusha rastie a prináša ovocie v miernom podnebí, ktoré je na zimu chránené.
Galyusha ružová
V Azerbajdžane sa objavila odroda ružového granátového jablka. Priemerná hmotnosť ovocia je 200 - 250 g. Vyniká guľatejším tvarom. Táto odroda granátového jablka sa používa na získanie šťavy. Výťažok tekutého produktu je 54%. Vhodné na výrobu omáčok. Zrná sú ružové a stredne veľké.Galyusha je známa svojou zaujímavou chuťou.
Nikitsky skoro
Odroda granátového jablka bola vyšľachtená v Nikitskej botanickej záhrade, odtiaľ pochádza aj názov. Vysoko výnosný druh, ktorý si na zimu vyžaduje úkryt. Nikitsky čoskoro sa úspešne pestuje v centrálnych oblastiach Ukrajiny. Bush je stredne veľký. Výška 2 m. Kvitne hojne počas leta. Kvetenstvo je mužské a ženské. Plody sú veľké. Skorá odroda Nikitsky má vonkajšiu podobnosť s obyčajným granátovým jablkom.
Najsladšie odrody granátového jablka
Chuťové vlastnosti sú určené percentom cukru a kyseliny. Odrody granátového jablka môžeme zhruba rozdeliť do troch skupín: sladké, sladké a kyslé a kyslé. Minimálny obsah cukru v sladkom ovocí je 13%, v kyslom ovocí - 8%.
Chuťové vlastnosti granátového jablka sú ovplyvnené klimatickými vlastnosťami pestovateľskej oblasti, odrodou, stupňom zrelosti ovocia. Granátové jablko miluje veľa svetla a tepla. Sladké odrody granátového jablka sa vyvážajú z Tadžikistanu, Azerbajdžanu a krajín strednej Ázie. Ideálnym regiónom na pestovanie ovocia je okolie pohoria Talysh.
Aby bolo ovocie sladké, musí byť úplne zrelé. Hlavné kritériá pre výber zrelého ovocia:
- šupka od červenej po gaštanovú;
- absencia škvŕn, preliačin, vonkajšie chyby na povrchu;
- veľké ovocie nemôže vážiť menej ako 130 g;
- suchá a mierne tuhá pokožka;
- bez zápachu.
Nasledujú tri najsladšie odrody granátového jablka s fotografiou.
Dholka
Prirodzeným rastovým prostredím je územie Indie. Plody sú svetloružovej farby. Zrná sú v rovnakom odtieni alebo bielej farbe. Hmotnosť ovocia je 180 - 200 g. Kultúra patrí k stredne veľkým druhom. Výška kríka je 2 m. Veľmi sladké ovocie.
Ahmar
Odroda granátového jablka iránskeho pôvodu. Pokiaľ ide o množstvo cukru, je ťažké ho nájsť. Ker dorastá až do výšky 4 m. Kvetenstvo má červenooranžovú farbu, stredne veľké. Púčiky sa objavujú v máji a obdobie kvitnutia trvá celé leto. Povrch plodu je ružový s výrazne zeleným nádychom. Zrná sú ružové. Dajú sa jesť.
Nar-Shirin
Ďalším ovocím je pôvod v Iráne. Tvarom, farbou a chuťou pripomína predchádzajúcu odrodu. Kôra je béžová so svetlozelenými škvrnami. Vnútorný povrch je ružový. Takmer všetky zrná sú rovnomerné, perfektného tvaru. Odtieň sa pohybuje od svetloružovej po karmínovú alebo červenú. Nar-Shirin sa pestuje v centrálnej časti krajiny. Záhradkári pestujú odrody Ahmar a Nar-Shirin hlavne pre domáci trh.
Záver
Odrody granátového jablka, bez ohľadu na účel, si vyžadujú pozornosť a starostlivosť. Najmä v chladnom podnebí. Sladké ovocie sa získava v teplých južných krajinách. Požadovaný výsledok je ovplyvnený pôdou, dodržiavaním pravidiel obrábania. Ak je to žiaduce, v regiónoch stredného Ruska môžete pestovať strom z granátového jablka, ale v skleníku.
