Obsah
Čerešňa - tak sa zvykne nazývať všetky maloplodé paradajky. Ale striktne povedané, to nie je pravda. Keď tieto čerešne práve vstupovali do kultúry, ich rozmanitosť nebola taká veľká, a preto boli zjednotené do jednej skupiny - čerešňa.
Ale kulinárski odborníci a bežní milovníci paradajok rýchlo ochutnali ich vynikajúcu chuť a ocenili úžasný vzhľad. Bolo vyvinuté veľké množstvo nových odrôd a krížencov maloplodých paradajok. A teraz sa ich klasifikácia stala oveľa širšou.
Klasifikácia cherry paradajok
V prvom rade existujú takzvané technické - vhodné na zaváranie a na stolové alebo šalátové odrody. Posledné odrody sú zase rozdelené do nasledujúcich skupín:
- koktailové paradajky - priemer ovocia je od 3 do 4 cm, chuť je jasná a bohatá, môže to byť zelenina, to znamená mierne kyslá a ovocná, s vysokým obsahom fruktózy;
- čerešňa - polovica veľkosti kokteilových a určite oveľa sladšia - najsladšia z celej skupiny;
- kleisters - maloplodé paradajky typu kefa, na kefke dozrievajú všetky plody naraz;
- ríbezľové paradajky - práve v nich väčšina divých paradajok vrátane veľkosti dala meno skupine, nie sú ničím iným ako veľkými ríbezľami.
Každá skupina, s výnimkou druhej, má širokú škálu farieb, tvarov a príchutí. Rôzne odrody sa líšia typom rastu. Veľkosti kríkov sú veľmi rozmanité - od trojmetrových obrov až po drobky, ktoré dobre rastú aj v kvetináči.
História vzniku cherry paradajok
História vzniku cherry paradajok je zaujímavá a kontroverzná. Najčastejšie sa Izraelu hovorí ich vlasť. Tam sa uskutočňovali experimenty s cieľom vytvoriť odrody, ktoré sa najlepšie hodia na pestovanie v horúcom podnebí. Prvé pestované odrody cherry paradajok boli výsledkom selekčných prác. Ale v rôznych zdrojoch existujú odkazy na maloplodé paradajky dovezené z Ameriky na konci 16. storočia. Až do konca 70. rokov minulého storočia neboli cherry paradajky bežné a pestovali sa iba v niektorých regiónoch. Rástli obzvlášť dobre na gréckom ostrove Santorini, kde sa pre ich rast vyvinuli jedinečné klimatické podmienky. Najznámejší kuchári v rôznych krajinách sveta sa teraz bez týchto paradajok nezaobídu. Naštartovali ich izraelskí chovatelia, ktorí pre spoločnosť Marks & Spenser vytvorili prvú komerčnú odrodu. Stalo sa to v roku 1973.
Tvorba čerešňových paradajok
Tvorba paradajok čerešňa znamená reguláciu zaťaženia plodov odstránením prebytočných výhonkov alebo nevlastných detí. Takýto výhonok vyrastá z každého listového sínusu. Odstránia sa na pahýli vysokom asi 3 cm. Je tiež potrebné zosvetliť krík po tom, ako sa kefa začne spievať. Za týmto účelom odstráňte listy, ktoré sú pod ním, a to v niekoľkých fázach. Dôležitou operáciou je zovretie hornej časti stonky alebo zovretie. Je to potrebné, aby všetky paradajky mali čas na úplné sformovanie a dozretie. Vyrába sa mesiac predtým, ako teplota začne klesať pod plus 8 stupňov.
Starostlivosť a formácia pre každú skupinu odrôd sa bude líšiť. Je však potrebné vziať do úvahy všeobecné vlastnosti.
- Cherry paradajky majú tendenciu dávať veľa nevlastných synov štipka paradajok musia byť dôkladné a pravidelné;
- Výťažok maloplodých paradajok je nižší ako výnos ich veľkoplodých náprotivkov, ale je to viac ako kompenzované úžasnou chuťou cherry paradajok, pri výbere druhu formácie to treba brať do úvahy;
- Stonka tejto odrody rajčiakov je tenšia ako stonka veľkoplodých odrôd a na Indoch má lianovitý tvar. Nezabudnite uviazať všetky druhy cherry paradajok. Trellis pre nich by mal byť umiestnený častejšie ako pre veľkoplodé odrody.
- Bush cherry paradajok môže priniesť ovocie až 6 mesiacov, ak sú na to vhodné podmienky.
V takýchto zariadeniach je možné rajčiaky sadiť skôr a vegetačné obdobie dokončia neskôr ako v plastových skleníkoch.
Poddimenzované paradajky
Nízko rastúce cherry paradajky možno pripísať určujúci typu. Preto sa ich tvorba uskutočňuje rovnakým spôsobom ako všetky determinanty. Medzi určujúcimi odrodami a hybridmi cherry paradajok vyniká zvláštna skupina s miniatúrnou veľkosťou kríka. Vyzerajú ako štandardné paradajky a v podstate aj sú. Počet kefiek na hlavnom kmeni nie je väčší ako 3; nevlastných synov je veľmi málo. Bush je kompaktný a ťažko sa rozvetvuje.
Tieto deti nepotrebujú tvarovanie. Najbežnejšie a najčastejšie pestované odrody: Pinocchio, Children's Sweet, Bonsai, Pygmy, Balcony Miracle - majú červené ovocie, Garden pearl - s ružovými paradajkami, Golden banda - ambiciózna paradajka so žltooranžovými plodmi. Tieto odrody sa nemôžu pochváliť veľkou úrodou, ale dozrievajú veľmi skoro, niektoré už 3 mesiace po výskyte prvých výhonkov.
Ďalšou skupinou sú skutočné determinanty, ktorých rast sa pohybuje od 50 cm do 1 m. Ich tvorba je rovnaká ako u veľkoplodých determinantných odrôd.
- Jeden kmeň. Všetky nevlastné deti sa odlomia, k plodeniu dochádza iba v dôsledku tvorby kvetinových kefiek na hlavnom výhonku. Takéto paradajky dozrejú skôr, ale úroda nebude veľmi veľká.
- Dve stonky. Jeden je hlavný kmeň, druhý je nevlastný syn pred prvým kvetinovým zhlukom. Odporúča sa ho zovrieť po vytvorení tretej kvetinovej kefy a ponechať nad ňou dva listy.
- Ak je leto horúce, môžete také paradajky viesť na tri stonky, tretí bude nevlastný syn nad prvou kvetinovou kefou.
Schéma tvorby cherry paradajok v jednej, dvoch a troch stonkách.
Medzi určujúcimi odrodami čerešní je možné poznamenať:
Irishka F1
Skorý zrejúci hybrid paradajkového koktailu. Plody sú červené. Nevlastní synovia. Výška 60 cm.
Medový cukrík F1
Stredne skorý dozrievajúci hybrid s plodmi slivkovej farby žltooranžovej farby. Výška kríka je asi meter. Formujte do dvoch alebo troch stoniek.
Blosem F1
Hybrid raného a stredného veku. Plody sú okrúhle červené. Výška 1 m. Bush je silný, je lepšie viesť v dvoch stonkách.
Stredne veľké paradajky
Takéto rastliny sú náchylné na predčasné ukončenie rastu hlavnej stonky, to znamená vrcholov. Tvorba takýchto paradajok sa môže uskutočňovať na jednej alebo dvoch stonkách, ale s povinným odchodom rezervného nevlastného dieťaťa, do ktorého bude možné preniesť rast rajčiaka, keď bude predčasne korunovaný. Pod každou novo vytvorenou kefou zostane rezervný nevlastný syn, ktorý odstráni predchádzajúcu.
Najlepšie semi-determinantné odrody a hybridy cherry paradajok:
Dátum červený F1 a dátum žltý F1
Výnosom karpálne stredne neskoré hybridy, červené, respektíve žlté. Plody sú krémové.Plodenie sa predlžuje. Bush nie je príliš listnatý, a preto sa dá formovať do 3 stoniek. Rastie až jeden a pol metra.
Ružový jumper
Veľmi skorá a krásna odroda paradajok. Má podlhovasté ružové ovocie. Vonku je dobre. Rastie až 1,2 m. Môže byť sformovaný do 3 stoniek.
Vysoké alebo neurčité paradajky
Takéto cherry paradajky v skleníku môžu dorásť až 3 m Najčastejšie sú tvorené v 1-2 stonkách. Najväčší výnos však možno dosiahnuť vytvorením 3 alebo dokonca 4 stoniek, čo je možné iba v regiónoch s teplým a dlhým letom. Štipnutie skleníkových paradajok čerešňa sa vykonáva neskôr ako na otvorenom poli.
Je potrebné rozbiť všetkých ostatných nevlastných synov. Ako sa starať o cherry paradajky, môžete si pozrieť video:
Odrody vysokých cherry paradajok:
Táto skupina odrôd je najpočetnejšia.
Barberry F1
Indetá až 2 m vysoká. Skorá zrelá odroda s dlhou dobou plodenia. Plody sú oválne s krásnou ružovou farbou a veľmi dobrou chuťou. Formujte do 2 alebo 3 stoniek.
čerešňa
Ranná odroda kapra so stonkou v tvare liany. Červené guľaté plody sú ľahké, iba 10 g, čo je kompenzované ich počtom v kefke - až 40 kusov. Tvorené do 2 stoniek.
Čerešňovo žltá a červená
Skoré dozrievanie odrôd, ktoré dorastajú do 1,8 resp. 2 m. Majú guľaté ovocie sladkej chuti. Výťažok červenoplodej odrody je vyšší. Formujte do dvoch stoniek.
Zlato
Stredne sezónne indet s malými guľatými plodmi veľmi sladkej chuti. Formujte do dvoch stoniek.
Medová kvapka
Stredne skorý indet s veľmi sladkými žltými plodmi v tvare hrušky. Počet plodov v strapci je až 25. List zemiakov. Formuje veľa nevlastných detí. Formujte do 2 stoniek.
Červenať sa
Stredná sezóna s veľmi krásnym podlhovastým ovocím. Ich farba je ružovo-žltá s jemnými pruhmi. Na podnebí sú ovocné tóny. Formujte do 4 stoniek.
Supercistické odrody
Medzi cherry paradajkami sú držitelia rekordov, ktoré tvoria obrovské strapce, počet kvetov v nich dosahuje 300. Kvitnúca paradajka tohto typu je úžasný pohľad. Tieto paradajky rastú postupne a na jednom strapci sú kvety a zrelé plody. Takéto paradajky sú indetes. Musia byť formované do jedného kmeňa, pričom nezostávajú viac ako 3 kefy.
Odrody: Červený a žltý náhrdelník.
Záver
Vysaďte cherry paradajky. Toto je obľúbená pochúťka nielen pre deti, ale aj pre dospelých.
