Obsah
Javanská reďkovka je nový druh milovanej jarnej zeleniny, ktorej hlavným rozdielom je absencia okopanín. Reďkovka lusková má svoje vlastné vlastnosti, výhody aj nevýhody, preto je pre každého obyvateľa leta dôležité zistiť čo najviac informácií o tomto novom produkte v zeleninárstve.
Aké výhody má reďkovka pod
Javanská reďkovka nie je o nič menej užitočná zelenina ako bežné odrody. Obsahuje veľa minerálov a vitamínov, ktoré sú potrebné pre ľudské telo. Okrem toho má nasledujúce prospešné vlastnosti:
- zlepšuje činnosť čriev;
- potláča patogénnu mikroflóru;
- posilňuje steny krvných ciev;
- má priaznivý vplyv na stav kĺbov;
- zlepšuje imunitu.
Popis jávskej reďkovky
Reďkovka Pod je veľmi exotická plodina, ktorá rastie na ostrove Jáva. Dospelá rastlina je úplne pokrytá hadovitými strukmi, kvôli ktorým sa pestuje kultúra.
Vo svojej domovine (tropické podnebie) môže jávska reďkovka pod dorásť až do veľkosti malého stromu, na ktorého konároch, ktorých struky pripomínajú hadie chvosty, visia. Ich dĺžka sa pohybuje do 60 cm, aj keď niekedy môže dosiahnuť aj celý meter. Kvôli vzhľadu toboliek dostala zelenina niekoľko asociatívnych názvov naraz - hadovitú reďkovku, reďkovku stromovú, reďkovku chvostovú a chvost potkana.
V miestnom podnebí rastú struky skromnejšie - iba 12 - 15 cm, chutia ako obyčajná červená reďkovka, ale hlavným rozdielom je prítomnosť korenistej dochuti, na rozdiel od akejkoľvek inej zeleniny.
Hlavné charakteristiky
Tento druh zeleniny má niekoľko odrôd, ktoré sa líšia farbou a veľkosťou toboliek. Existujú dlhé a krátke zelené a fialové (špicaté) struky, ktoré môžu rásť rovno alebo sa krútiť v tvare hada. Na každom kríku rastie viac ako 40 toboliek.
Javanskú reďkovku je možné nasadiť alebo vysadiť vonku. Načasovanie a pravidlá výsadby sa prakticky nelíšia od výsadby bežných odrôd. Znáša malé mrazy, je však mimoriadne náchylný na rôzne škodce.
Výťažok
Prvé ovocie exotickej strukoviny môžete vidieť už uprostred leta. Chuťovo sa ešte veľmi nepodobajú bežným reďkovkám, majú neutrálnejšie tóny. Dozretím sa tobolky zahustia, stanú sa hrubšie a sviežejšie. Objavuje sa v nich aj charakteristická chuť štipľavosti. Plody sa aktívne používajú pri príprave šalátov ako ďalšia prísada do okroshky, na jednotlivé marinády a na konzerváciu, vyprážanie a jednoduché stravovanie v surovom stave. Za ideálny sa považuje gondola s priemerom 10 mm na základni.
Okrem tobolkovej zložky rastliny môžete jesť aj kvety reďkovky.
Lusky sa najlepšie zbierajú zo strednej a spodnej časti kríkov a vrcholy sú pripnuté. V tomto prípade vetvy, ktoré už priniesli ovocie, začnú dávať bočné výhonky, na ktorých tiež vyrastú plody. Ak zistíte vyschnutie stoniek, musíte všetky tobolky odstrihnúť.
V každom kríku rastie najmenej 40 toboliek a úrodu je možné zberať od polovice leta do jesene. Hlavnou podmienkou dobrej úrody je úrodná pôda a prítomnosť voľného priestoru pre rast, pretože celé kríky vyrastajú z malého semena rozvetveného rôznymi smermi.
Výhody a nevýhody
Javanská reďkovka je zeleninová plodina, ktorú ešte nepoznajú všetci záhradkári. Má svoje výhody a nevýhody, ako každá iná rastlina.
Medzi výhody odrody pod patrí:
- dobrá produktivita;
- vysoká klíčivosť;
- všestrannosť použitia;
- nenáročné pestovanie;
- chuťové vlastnosti.
Z nedostatkov možno len poznamenať, že jávska reďkovka je náchylná na rôzne choroby a napadnutie škodcami, ako aj na skutočnosť, že nie je možné kúpiť semená tejto zeleniny v každom obchode.
Pravidlá výsadby a starostlivosti
Aby hadovitá reďkovka mala dobrú úrodu, je potrebné sa na jej výsadbu náležite pripraviť. Pri výsadbe bežných odrôd neexistujú zásadné rozdiely, takže aj začínajúci záhradník sa dokáže vyrovnať s takýmto procesom.
Odporúčané načasovanie
Pretože reďkovka je skorá zelenina, ktorú je možné zasadiť hneď, ako napadne sneh. Ak pod film zasadíte jávsku reďkovku, potom je optimálny čas výsevu marec-apríl. Pri výsadbe cez sadenice do otvoreného terénu sa výsadba vykonáva v polovici až konca apríla.
Výber miesta a príprava postelí
Bôbovitý predstaviteľ tejto zeleninovej kultúry miluje svetlo. Preto musí byť miesto jeho vylodenia na voľnom priestranstve. Vetry a prievan nie sú pre zeleninu strašné, ale zvýšené množstvo vlhkosti môže spôsobiť veľa chorôb. Preto je potrebné miesto pre reďkovku zvoliť s prihliadnutím na jeho potreby.
Rovnako ako každá zelenina, aj reďkovka reaguje na úrodnú ľahkú pôdu. Dobrá pôda je kľúčom k bohatej úrode. Preto je pred výsadbou jávskej reďkovky potrebné pôdu pohnojiť minerálnymi zložkami a organickými látkami. Najlepšie je kŕmiť pred zimou posypaním vybranej oblasti 5-centimetrovou vrstvou čerstvého hnoja.
Algoritmus pristátia
Môžete pestovať reďkovky ako semenami, tak aj sadenicami.
Prvá možnosť:
- 20. marca zasejte semená reďkovky do pripravených nádob.
- Zvlhčite.
- Zakryjeme alobalom.
- Po 5 dňoch by sa mali objaviť prvé výhonky, potom je možné film odstrániť.
- Zalievanie sadeníc sa vykonáva pri vysychaní pôdy.
- Na začiatku alebo v polovici apríla (musíte sa spoľahnúť na klimatické podmienky a miesto pristátia - otvorený terén alebo skleník), môžete vysadiť sadenice.
- Kríky musíte vysadiť vo vzdialenosti asi 15 - 20 cm od seba.
Druhá možnosť:
- Deň pred sejbou namočte semená zeleniny z jávskeho struku do teplej vody na gázu.
- Do pripravených drážok vysejte semená, snažte sa dodržať predpísaný interval (môžete použiť lepiacu pásku).
- Na vrch nalejte tenkú vrstvu zeme.
- Zľahka podbíjajte.
- Mrholenie.
Ak sa sejba vykonáva skoro na jar, potom je posteľ pokrytá filmom. Keď pominie hrozba mrazu, je možné prístrešok preskočiť.
Pestovanie reďkovky pod
Po zasiatí je potrebná určitá starostlivosť o reďkovky, ktorá sa nelíši od starostlivosti o obvyklé odrody tejto kultúry.
- Keď sa objavia prvé výhonky jávskej reďkovky (po 5 až 10 dňoch), je potrebné rastlinu zaliať.
- Okamžite je potrebné pripraviť podperu, na ktorej budú v budúcnosti priviazané vyrastené kríky. To sa dá urobiť pomocou bežných drevených kolíkov.
- Po 20 dňoch môžete pridať močovinu zriedenú vo vode (1 pohár močoviny na 10 litrov).
- Ak sa objaví burina, musí sa odstrániť manuálne. Použitie motyky môže poškodiť krehký koreňový systém.
- Zalievanie jávskeho zeleninového struku by sa malo vykonávať až po vysušení zeme.Ak pravidelne prší, potom rastlina nepotrebuje ďalšiu vlhkosť.
- Bush by sa mal vytvoriť 50-60 dní po objavení sa prvých výhonkov. V tomto okamihu rastlina začne kvitnúť. Pre najlepšiu tvorbu vaječníkov je potrebné pôdu oplodniť akýmikoľvek organickými prostriedkami.
- Počas tvorby ovocia reďkovku nezalievajte, aby lusky nezískali prebytočnú vlhkosť.
- Keď konáre začnú vysychať, všetky tobolky sa odrežú. Môžu sa sušiť, aby si vytvorili vlastné semeno.
Škodcovia a choroby
Reďkovka pod, ktorá na fotografii vyzerá ako mohutný strom, je náchylná na množstvo chorôb a napadnutie škodcami. Najnebezpečnejšie pre jávsku strukovinu sú:
- Midge, ktorý robí otvory v listoch. Je nebezpečný pre mladé sadenice, po odkvitnutí nepredstavuje pre rastlinu nebezpečenstvo.
- Voška. Často je to vinník smrti kapusty a reďkovky.
- Horsefly.
- Medvedka.
- Rot a ďalšie choroby typické pre obyčajnú reďkovku.
Môžete sa zbaviť problémov, ktoré vznikli špecializovanými prostriedkami aj ľudovými metódami. Najefektívnejšie z nich je ošetrenie jávskej strukoviny čerstvým dreveným popolom. Môžete jednoducho posypať krík alebo pridať popol vodou a opatrne vysypať pôdu.
Aplikácie na varenie
Javanská reďkovka je všestranné ovocie. Môže sa použiť nasledujúcimi spôsobmi:
- Praženie. Malé struky vyprážané na oleji sú ako chrumkavé šťavnaté papriky s jedinečne korenistou príchuťou.
- Čerstvá aplikácia. Pod reďkovku je možné pridať do mnohých šalátov, nakrájať a pridať do okroshky.
- Solenie a morenie. Solenie toboliek pomôže uchovať vitamínovú zeleninu na celú zimu.
- Ako príloha k mäsovým jedlám.
Záver
Javanská reďkovka je exotická zelenina, ktorá si v krajine získava iba obľubu. Mnoho záhradkárov si dáva pozor na teplomilnú rastlinu, preto sa bojí vysadiť ju v miestnych klimatických podmienkach. Ale recenzie tých, ktorí sa už pokúsili vypestovať reďkovku, naznačujú, že kultúra je veľmi nenáročná.
