Obsah
Pred konzumáciou je vhodné si preštudovať prospešné vlastnosti medovky a kontraindikácie. Bobule je mimoriadne prospešná pre ľudské zdravie, ale za určitých okolností môže byť škodlivá. Vďaka svojmu vitamínovému zloženiu sa používa nielen na kulinárske, ale aj na lekárske účely.
Ako chutí zimolez
Medovka je plodom kríkovej rastliny. Bobule má podlhovastý tvar a sýtofialovú farbu. Vzhľadom pripomína čučoriedky. Rastlina sa nachádza v oblastiach s miernym kontinentálnym podnebím. V Rusku sa bobule nachádza v lesoch na východnej Sibíri, Altaji, Ďalekom východe a na Urale. Ker prináša ovocie po celý rok. Bobule zimolezu majú sladkokyslú chuť s malou horkosťou. Chutnosť závisí od typu produktu a miesta rastu.
Koreňový systém kríka môže ísť do hĺbky 20 cm
Chemické zloženie zimolezu
Bobule zimolezu sú nielen lahodnou pochúťkou, ale aj účinným liekom. Zdravotné výhody zimolezu sú dané jeho bohatým chemickým zložením. Obsahuje stopové prvky aj vitamíny. Medzi najvýznamnejšie komponenty patrí:
- vitamíny skupiny A, C a B;
- mikro a makro prvky;
- leukoantocyaníny;
- triesloviny a pektín;
- Organické zlúčeniny;
- esenciálne oleje.
Obsah organických kyselín umožňuje zimolezu kontrolovať peristaltiku a zlepšovať proces periférnej cirkulácie. Okrem toho sa podieľajú na produkcii hormónov a pôsobia protizápalovo, čo je dôležité pri liečbe závažných chorôb. Antokyany dávajú bobuľke jasnú farbu. Zabraňujú výskytu abnormálnych buniek v tele a majú antioxidačný účinok.
Triesloviny majú antifungálne a antibakteriálne účinky. Vďaka tomu je možné bobule použiť namiesto antibiotík. Napríklad v prípade, keď je silné lieky kontraindikované z nejakého dôvodu. Flavonoidy zase posilňujú cievne steny a zabraňujú usadzovaniu cholesterolových plakov v ich dutine. Tým sa zabráni rozvoju aterosklerózy.
Z hľadiska obsahu kyseliny askorbovej môže zimolez konkurovať citrusom a jahodám. Je to silný prírodný stimulant imunitného systému. Vďaka trieslovinám a pektínu bobule zaisťuje správne fungovanie tráviaceho systému. Obsah kalórií je 30 kcal. Pomer BZHU na 100 g produktu je nasledovný:
- bielkoviny - 0 g;
- tuky - 0 g;
- sacharidy - 8,5 g.
Aké sú vitamíny v medovke
Hlavná úloha v zložení zimolezu patrí kyseline askorbovej. Odborníci tvrdia, že v bobuliach je ho oveľa viac ako v oranžovej. Kyselina askorbová pomáha posilňovať krvné cievy a zabezpečovať uskutočnenie všetkých biologických procesov v tele.Dôležitá je tiež kyselina listová, tiamín, riboflavín a vitamín A. Každá z týchto látok má svoju vlastnú úlohu. Vitamín A syntetizuje hormóny a normalizuje zrakové funkcie. Prítomnosť kyseliny listovej robí z bobúľ nepostrádateľný produkt pre tehotné ženy.
Mikro a makro prvky
Obzvlášť cenné sú plody zimolezu, ktoré dozreli v polovici mája. Sú bohaté na mikro a makro prvky. Vďaka obsahu selénu, ktorý sa v prírode vyskytuje zriedka, majú bobule omladzujúci účinok. Medzi stopovými prvkami sa tiež rozlišujú:
- zinok;
- jód;
- bárium;
- stroncium;
- meď.
Zimolez obsahuje aj značné množstvo makroživín:
- sodík;
- kremík;
- železo;
- fosfor;
- vápnik;
- horčík.
Vedci tvrdia, že zimolez môže spomaliť proces starnutia
Prečo je zimolez užitočný pre ľudí?
Je nemožné preceňovať výhody bobúľ pre ľudský organizmus. Považuje sa za skutočné skladisko vitamínov. Pravidelná konzumácia bobúľ dokonale tonizuje organizmus a znižuje jeho náchylnosť na prechladnutie a vírusové ochorenia. Vďaka prítomnosti organických kyselín v kompozícii má zimolez antisklerotický účinok. Okrem toho sa často používa na boj proti chorobám tráviaceho systému. Nielen bobule, ale aj listy, kôra a kvety rastliny majú významné výhody. Medzi najvýraznejšie prospešné vlastnosti produktu patria:
- vylučovanie rádionuklidov, solí ťažkých kovov z tela;
- obnovujúci účinok na telo;
- stabilizácia krvného tlaku;
- normalizácia pečeňových buniek;
- zmiernenie zápalových procesov;
- zrýchlenie metabolizmu;
- odstránenie opuchov;
- antiseptický účinok na telo;
- prevencia krehkosti malých krvných ciev;
- posilnenie imunitného systému.
Prečo je zimolez užitočný pre ženy
Pre spravodlivé pohlavie je zimolez jedným z prostriedkov na zachovanie a predĺženie mladosti. Vitamíny obsiahnuté v jeho zložení sú priamo zapojené do mnohých dôležitých životne dôležitých procesov. Pozitívny vplyv na stav pokožky sa dosahuje vďaka obsahu vitamínu A. Odstraňuje toxíny a zlepšuje pružnosť pokožky. Priaznivé vlastnosti zimolezu pre ženy sú nasledujúce:
- regulácia štítnej žľazy;
- zlepšenie stavu vlasov, nechtov a pokožky;
- normalizácia nervového systému;
- stabilizácia metabolizmu;
- predĺženie mladosti;
- liečba a prevencia nedostatku vitamínov;
- pozitívny vplyv na reprodukčný systém.
Zimolez musí byť prítomný v strave ženy, ktorá sleduje jej postavu. Namiesto vysokokalorických dezertov je možné použiť bobule. Často sa pridáva do bobuľových a ovocných smoothies a želé. Okrem toho, ak je medovka užívaná s mierou, podporuje chudnutie stimuláciou metabolizmu.
Pre ženy je dôležité brať do úvahy nielen prospešné vlastnosti zimolezu, ale aj kontraindikácie. Ak je bobule konzumované nadmerne, môže vyvolať alergickú reakciu a poruchy trávenia.
Prečo je zimolez užitočný pre ľudské telo
Muži potrebujú pravidelný príjem vitamínov a minerálov nie menej ako spravodlivé pohlavie. Preto musí byť zimolez prítomný v ich strave. Pre mužov je žiaduce oboznámiť sa nielen s užitočnými vlastnosťami, ale aj s kontraindikáciami. Priaznivé účinky na mužské telo sú nasledujúce:
- účasť na syntéze pohlavných hormónov;
- posilnenie vlasov;
- zvýšená imunitná obrana;
- zvýšenie fyzickej sily a vytrvalosti;
- normalizácia produkcie spermy;
- pomoc pri trávení ťažkej potravy.
Produkt je obzvlášť vhodný pre mužov zapojených do športu
Užitočné vlastnosti zimolezu pre deti
Prítomnosť zimolezu v strave dieťaťa vám umožňuje kontrolovať prísun výživných látok do tela. Je obzvlášť dôležité konzumovať bobule na jar a na jeseň, keď je imunitný systém najzraniteľnejší voči vírusom a infekciám. Medovka pomáha zlepšovať pamäť a fyzickú výdrž dieťaťa. Ak ho budete jesť pravidelne, môžete znížiť riziko vzniku infekčných a vírusových ochorení. Medzi prospešné vlastnosti bobúľ pre deti patria aj:
- zvýšenie hladín hemoglobínu;
- antipyretický účinok;
- baktericídny účinok;
- stabilizácia emočného stavu.
Liečivé vlastnosti listov zimolezu
V alternatívnej medicíne sa listy zimolezu používajú nie menej ako bobule. Na ich základe sa pripravuje bylinkový čaj, ktorý šetrí z mnohých chorôb. Listy sa zvyčajne používajú sušené. Proces sušenia sa vykonáva na čerstvom vzduchu po dobu 10-14 dní. Listy zimolezu je vhodné zbierať v prvej polovici leta. Medzi výhody vopred pripravených surovín patrí možnosť použitia kedykoľvek počas roka. Najužitočnejšie zložky listov sú:
- triesloviny;
- flavonoidy;
- antokyány;
- vitamín C;
- organické kyseliny.
Lieky vyrobené z listov kríkov účinne bojujú s popáleninami a kožnými chorobami. Používajú sa aj na kloktanie a výrobu očných krémov. Vnútorný príjem liečivého nápoja odstraňuje opuchy, vyrovnáva sa s hnačkami a reguluje metabolizmus tela. Niekedy sa používa pri liečbe cystitídy a pyelonefritídy. Nemenej účinná účinnosť sa pozoruje vo vzťahu k endokrinným ochoreniam. Princíp odberu odvaru na základe bobuľových listov je stanovený individuálne.
Liečivé vlastnosti kvetov zimolezu
Obdobie kvitnutia zimolezu pripadá na prvú polovicu mája. Jedinečnou vlastnosťou kríka je umiestnenie ovocia. Ovplyvňujú iba spodnú časť rastliny. V hornej časti neprítomný.
Kvety zimolezu sú cenené pre svoju schopnosť eliminovať zápaly v tele. Často sa používajú na liečbu problémov s obličkami a močovým mechúrom. Kvetinový extrakt v krátkom čase znižuje hladinu cholesterolu a zabraňuje prenikaniu vírusu do tela. V kombinácii so stonkami kvety účinne zvládajú akútnu reumatoidnú artritídu.
V akom veku možno dať zimolez deťom
Je lepšie nedávať zimolez deťom predškolského veku. Obsahuje glykozidy, ktoré sú nežiaduce na použitie počas tohto obdobia. Je prísne zakázané dávať bobule deťom do jedného a pol roka. V iných prípadoch je potrebný individuálny prístup, ktorý znamená konzultáciu s odborníkom.
S čím zimolez pomáha
Vďaka blahodarným vlastnostiam zimolezu je nevyhnutným nástrojom v boji proti rôznym chorobám. Najčastejšie sa bobule používa spolu s liekmi. Komplexná terapia zvyšuje šance na priaznivý výsledok liečby. Prax ukazuje, že bobule sa dobre vyrovná s nasledujúcimi chorobami:
- ateroskleróza;
- anémia;
- choroby pečene;
- poklesy krvného tlaku;
- toxická otrava tela;
- porušenie vizuálnej funkcie;
- peptický vred;
- patológie dýchacích orgánov.
Výrobok sa môže jesť a sušiť
Medovka lekárska pomáha podporovať telo v období rekonvalescencie po operácii. Je obzvlášť užitočný pre ľudí v zrelom veku, deti, ženy, ktoré sa pripravujú na tehotenstvo. Okrem toho sa odporúča pre ľudí s imunodeficienciou. Bobule pomáha udržiavať prísun výživných látok na správnej úrovni, a tým zvyšuje odolnosť tela voči rôznym chorobám.
Kto by nemal mať zimolez
Na zoznámenie sa vyžadujú nielen výhody zimolezu, ale aj jeho poškodenie tela. Mali by sa vziať do úvahy všetky kontraindikácie bobule. Patria sem tieto položky:
- zvýšená kyslosť žalúdka;
- Alergická reakcia;
- vek menej ako 1,5 roka;
- hypotenzia.
Ľudia s chronickými chorobami tráviaceho systému by mali byť pri konzumácii bobúľ obzvlášť opatrní. Kyseliny, ktoré ho tvoria, môžu vyvolať exacerbáciu ochorení. Neodporúča sa ani zneužívanie zimolezu pre tehotné ženy, pretože riziko výskytu vedľajších príznakov je príliš vysoké.
Konzumácia produktu bez zváženia kontraindikácií môže viesť k vedľajším účinkom. Pri alergickej reakcii sa objaví kožná vyrážka a svrbenie. V pokročilých prípadoch sa môže vyvinúť Quinckeho edém. Potom sa musíte vzdať bobúľ a poraďte sa s lekárom. V niektorých prípadoch bude možno potrebné užívať antihistaminiká. Medzi vedľajšie príznaky patrí aj horúčka, dýchavičnosť a bolesti brucha.
Ktorý zimolez je zdravší
Existuje viac ako 190 odrôd zimolezu. Nie všetky kríky sa považujú za jedlé. Možnosť stravovania sa dá posúdiť podľa vzhľadu bobúľ. Mali by mať sýtu fialovú farbu a podlhovastý tvar. Na vrchu môže byť mierny modrastý kvet. Viac užitočných vlastností sa nachádza v čerstvých bobuliach. Preto odborníci odporúčajú jesť ho. Ale aj pod vplyvom tepelného spracovania je schopný dlhodobo udržiavať jedinečné zloženie. V zime môžete jesť džem a kompóty, ako aj mrazené bobule.
Aplikácia zimolezu
V prvom rade je zimolez cenený pre svoju jedinečnú chuť. Pri varení sa z neho vyrába bobuľové želé, kompót, pečivo a konzervy. Pred jedlom je zimolez dôkladne umytý a vytriedený. Pretože má tenkú pokožku, musí sa to robiť opatrne. Poškodené a pokazené bobule by ste mali vyhodiť.
Rozsah použitia v oblasti alternatívnej medicíny závisí od toho, o ktorú časť rastliny sa jedná. Odvary na báze listov a kvetov sa aktívne používajú na liečbu zažívacích ťažkostí, najmä na boj proti hnačkám. Plody kríkov sa často predpisujú ľuďom náchylným na krvácanie z nosa, pretože môžu mať vplyv na krvný tlak a vlastnosti. V prípade porušenia tráviacej funkcie bobule pomáha ustanoviť sekrečnú prácu žalúdka. Zlepšuje trávenie potravy.
Na preventívne účely je možné použiť aj odvar z plodov, listov alebo kvetov kríkov. Posilnením imunitného systému znižuje pravdepodobnosť vzniku prechladnutia a chrípky. Okrem toho použitie ovocia pomáha prenášať obdobie exacerbácie chronických ochorení bez komplikácií.
Bujón sa užíva pol hodiny pred jedlom.
Šťava z medovky sa často používa zvonka. Pomáha zvládať ekzémy, hlboké ulcerózne lézie, pásový opar a psoriázu. Vo vnútri sa užíva s výraznou imunodeficienciou a tráviacimi problémami. Lekári odporúčajú piť 1 polievkovú lyžičku. džús, aby sa zabránilo prechladnutiu počas obdobia jeho aktivácie.
V kozmetológii je rozšírený odvar z listov zimolezu. Na dosiahnutie relaxačného účinku a zlepšenie stavu pokožky tela sa pridáva do kúpeľov. Aby ste sa zbavili akné, popálenín a rôznych vyrážok, pokožka tváre sa potiera bobuľovým džúsom. Esenciálny olej z zimolezu sa často používa na prevoňanie miestností a uľahčenie dýchania pri chronickom kašli.
Záver
Priaznivé vlastnosti zimolezu a kontraindikácie pomáhajú pochopiť, že princíp účinku produktu závisí od toho, ako a za akých podmienok sa používa. Pri pravidelnom a miernom používaní má bobule silný imunostimulačný účinok na telo. Ale zároveň je nesmierne dôležité vylúčiť možnosť alergickej reakcie.
