Obsah
Mnoho nováčikov vo vinohradníctve, ktorí sa snažia porozumieť rozmanitosti odrôd a moderným hybridným formám hrozna, robia chybu v presvedčení, že staré odrody už nemajú zmysel pestovať, pretože boli nahradené novými, odolnejšími a ľahšie sa s nimi manipuluje. . Samozrejme, výber v mnohých ohľadoch urobil skutočne obrovský krok vpred a pre mnohé zeleninové a ovocné plodiny sú staré odrody často neporovnateľné s novými získanými v posledných desaťročiach.
Ale hrozno odjakživa pestovali skutoční nadšenci svojho remesla, pre ktorých bola starostlivosť o ich domácich miláčikov ešte viac než obyčajným koníčkom. Nie je márne, že maximálny počet hybridných druhov hrozna, ktoré sú v súčasnosti populárne a populárne, sa získali medzi amatérskymi vinohradníkmi, ktorí majú radosť z ich charakteristík úrody, chuti a stability.
Preto neprekvapuje, že hrozno Rizamat, ktoré sa vyšľachtilo pred viac ako polstoročím v Strednej Ázii, stále zostáva neprekonané v niektorých svojich vlastnostiach, a predovšetkým v chuti a výťažku. Áno, na jej pestovanie je potrebné veľké úsilie, ale výsledok stojí za to a skutoční pestovatelia to dobre chápu. Z tohto dôvodu sa hrozno Rizamat stále pestuje v mnohých oblastiach a možno aj ten, kto ho kedysi odstránil, stále ľutuje. Popis odrody a fotografiu neporovnateľného Rizamatu nájdete v tomto článku, ale jeho sadenice sa budú hľadať oveľa ťažšie. Navyše sa v posledných rokoch objavilo veľké množstvo odrôd, ktoré sa skrývajú za svojím menom a snažia sa nájsť svojho kupca. Ale takmer všetky sú prakticky neporovnateľné s pravou odrodou hrozna Rizamat.
Opis odrody
Odroda Rizamat je jedinečná tým, že je rovnako vynikajúca, ak sa konzumuje čerstvá, aj sušená ako hrozienka. Preto sa táto odroda často nazýva nielen tabuľka, ale dokonca aj hrozienka. Hrozno Rizamat získalo v polovici minulého storočia v Uzbekistane slávny vinár Rizamat Musamukhamedov, na počesť ktorého dostal svoje meno. Rodičia tejto odrody boli miestne odrody hrozna Katta-Kurgan a Parkent. Ale ich duchovný otec svojimi vlastnosťami predčil oboch rodičov.
Rastová forma kríkov Rizamata je taká významná, že sa jej odroda ani neodporúča vysádzať do spoločného radu. Minimálne pri výsadbe je potrebné ustúpiť 5-6 metrov od najbližšieho hroznového kríka. Najlepšie je dať mu úplnú slobodu v raste a v sadení samotných, najmä preto, že jeho kvety sú obojpohlavné, čo znamená, že nie sú problémy s opelením a prítomnosť ďalších odrôd viniča v blízkosti nie je vôbec nevyhnutná.
Listy zároveň nie sú nijako zvlášť veľké, sú okrúhle, mierne členité, na spodnej strane holé a majú asi päť lalokov.
Šteňatá rastú počas celej sezóny a veľmi intenzívne, preto ich treba pravidelne odstraňovať, neodporúča sa však strihať kríky, najmä na jar a v lete. Už koncom leta, keď je plodina zrelá, je povolené malé prenasledovanie výhonkov. Výhonky tejto odrody sa vyznačujú dobrým dozrievaním a ich malé prerezávanie im umožní dozrieť po celej dĺžke.
Opelenie a viazanie pomocou ruky Rizamata sú na dobrej úrovni.
Z hľadiska dozrievania hrozna patrí Rizomat k stredne skorým odrodám.Na úplné dozretie potrebuje 130 - 150 dní od začiatku vegetačného obdobia a súčet aktívnych teplôt by mal byť minimálne 3000 °. Rizamat zvyčajne začína dozrievať v južných oblastiach Ruska od konca augusta do polovice septembra.
Odrezky tejto odrody majú dobré zakorenenie, čo sa nedá povedať o miere prežitia štepov. Preto je rozmnožovanie odrody štepením dosť náročné, zatiaľ čo pestovanie vlastných zakorenených sadeníc nepredstavuje žiadne zvláštne problémy.
Po dozretí by bobule nemali byť na kríkoch preexponované, môžu rýchlo stratiť svoju prezentáciu. Lepšie je zozbierať rovnakú úrodu, ako dozrievajú strapce. Okrem toho osy tiež zbožňujú túto odrodu hrozna a nevadí im, že ju zjedia celú.
Čím iným je hrozno Rizamat známe, je jeho úžasná úroda. V priemere sa na jednom hektári výsadby zozbiera 200 - 250 centov bobúľ. Ale to hovorí obyčajnému letnému obyvateľovi málo, ale ak hovoríme, že z jedného kríka je možné zozbierať 70-80 kg hrozna, potom je táto skutočnosť už schopná na každého zapôsobiť.
Ale bohužiaľ, tu sa končí zoznam výhod odrody. A môžete prejsť k jeho nedostatkom. Hrozno Rizamat neznáša mrazy pod -18 ° C, čo znamená, že aj na juhu Ruska potrebuje veľmi dobré prístrešky. Niekoľko vrstiev polyetylénu a vrecoviny mu nebude stačiť. S najväčšou pravdepodobnosťou budete musieť vinice pokryť zemou, čo je samozrejme veľmi prácne.
Rizamat sa navyše vyznačuje nestabilitou voči chorobám a predovšetkým proti múčnatke, alebo inými slovami, proti múčnatke. Podľa rôznych zdrojov potrebuje 3-4 až 5-7 ošetrení proti chorobám za sezónu. Je pravda, že v modernom svete je to jednoduchšie ako v minulosti.
Aby bolo možné získať bohatú a kvalitnú úrodu, je potrebné hrozno pravidelne polievať a kŕmiť, navyše patrí k vyznávačom vysokého poľnohospodárskeho zázemia. To znamená, že pred výsadbou kríkov hrozna by sa pôda mala nielen maximálne zbaviť buriny, ale aj komplexne oplodnené a udržiavané.
Charakteristika strapcov a bobúľ
Rizamat môže byť právom hrdý na vzhľad bobúľ a strapcov, ako aj na ich chuť.
- Trsy majú voľný kónický tvar s konármi rôznych veľkostí.
- Ich veľkosť je zvyčajne veľká a veľmi veľká. Hmotnosť priemerného zväzku je 700-900 gramov, ale často sa nájdu kefy s hmotnosťou dva alebo dokonca tri kilogramy.
- Trsy nie sú veľmi husté, dajú sa nazvať skôr sypké. Na videu nižšie môžete podrobne vidieť zhluky mladého hroznového kríka Rizamat.
- Bobule sú tiež veľké, ich hmotnosť môže byť až 14-15 gramov.
- Tvar bobúľ je podlhovastý, valcovitý. Na dĺžku môžu dosiahnuť 4 - 5 cm. Aj keď niekedy majú bobule obvyklý oválny tvar. Najzaujímavejšie je, že Rizamata má na rovnakom kríku bobule mierne odlišných tvarov.
- Šupka je tenká, chuť úplne nepostrehnuteľná, ružovej farby a na jednej strane sú bobule tmavšie a sýtejšie ako na druhej.
- Bobule sú pokryté voskovým kvetom strednej hustoty.
- Dužina hrozna Rizomata je veľmi hustá a chrumkavá.
- Semien je málo, asi 3 - 4 na bobule, a keď ich zjete, sú takmer neviditeľné. Z tohto dôvodu je možné z bobúľ Rizamata vyrobiť hrozienka, ktoré majú absolútnu ohromujúcu chuť a krásu.
- Chuť je sladká, šťavnatá, absolútne jedinečná. Môže získať obsah cukru od 18 do 23 Brix. V tomto prípade je úroveň kyslosti 5-6 g / l. Ochutnávači dávajú jeho bobuľkám jednu z najvyšších známok - 9,1 bodu na 10-bodovej stupnici.
- Použitie je univerzálne - Rizamat je čerstvá skutočná pochúťka a navyše sa z nej získavajú veľmi pekné a chutné hrozienka. Samozrejme, dá sa z toho vyrobiť džús a kompót, ale dokonca je akosi škoda nechať si takúto krásu spracovať.
- Bobule sú dobre skladované a vydrží krátku prepravu.
Štvorhry a „potomkovia“ Rizamata
Rizamat bola a zostáva tak populárnou odrodou hrozna, napriek mnohým pokusom o diskreditáciu neschopnými vinohradníkmi, že má veľa dvojnásobných.
Rizamat odolný
Jeden z najbežnejších náprotivkov ukrajinského výberu má tiež mnoho ďalších mien, ale geneticky nemá so skutočným Rizamatom vôbec nič spoločné. Jedná sa o úplne samostatnú odrodu, ktorá tvarom strapcov a bobúľ trochu pripomína Rizamat, ale inak s tým nemá nič spoločné.
Aj podľa popisu odrody hrozna Rizamat je stabilný a podľa recenzií na fotografii z fotografie je ťažké ho zameniť za pravý Rizamat, pretože jeho strapce nie sú také veľké, farba bobúľ je svetlejšia, takmer biela s mierne ružovým odtieňom. Dozrieva oveľa neskôr ako obvyklá Rizamata a po chuťovej stránke nie sú vôbec porovnateľné.
Podľa deklarovaných charakteristík je jeho odolnosť voči chorobám vyššia ako odolnosť voči Rizamatu, aj keď je to podľa recenzií vinárov aj tento ukazovateľ kontroverzný. Kvety sú samičie, preto si vyžadujú opeľovače. Vyznačuje sa svojou ohromnou silou rastu, v tomto ohľade je porovnateľná s Rizamatom, napriek tomu nie je podľa väčšiny vinárov pomenovanie tohto hrozna podobné obchodnému triku.
Slávna trojka
Mnohí veria, že tri veľmi populárne hybridné formy výberu Krainova sú: Transformácia, Výročie Novočerkaska a Victor v mnohých ohľadoch pripomínajú hrozno Rizamat. Trsy a bobule sú si v skutočnosti veľmi podobné, ale aspoň tieto formy existujú úplne nezávisle a nenárokujú si právo, aspoň do istej miery, nazývať sa Rizamat.
Rizamat skoro
Odroda Slava Moldavia, ktorá sa tiež nazýva Rizamat early alebo Iránska Shakhinea, navonok dosť výrazne pripomína Rizamat. Ale jeho bobule sú stále menšie hmotnosťou i veľkosťou, odolnosť voči chorobám je takmer rovnaká, ale podľa chuti ho môže veľmi rozladiť.
Potomok Rizamata
Chovateľ Kapelyushny vyšľachtil ďalšiu zaujímavú hybridnú formu získanú krížením Rizamata a Talisman, ktorú pôvodne nazval Potomok Rizamata. Tvar sa ukázal ako celkom úspešný, s bobuľami podobnými bobuliam Rizamata, inak si vyžaduje podrobnejšie štúdium. V posledných rokoch bola premenovaná na Juliana, aby neohriala vášne okolo Rizamata.
Nakoniec na internete nájdete aj odrodu s názvom Black Rizamat. To už pripomína priamy podvod, pretože v súčasnosti neexistujú žiadne potvrdené údaje o existencii takéhoto hrozna a jeho opis úplne zodpovedá opisu bežného rizamata.
Recenzie záhradkárov
Tí, ktorí skutočne pestovali Rizamat na svojich pozemkoch, sú veľmi spokojní so svojím hroznom a nechystajú sa s ním spojiť, ibaže by to bolo kvôli výnimočným životným okolnostiam.
Záver
Mnoho moderných foriem a odrôd hrozna zavedených do kultúry pre niekoho stále nemôže nahradiť jednu starú, ale v niektorých parametroch neprekonateľnú odrodu. Takéto je hrozno Rizamat, pre niekoho zastarané a nestabilné, pre skutočných znalcov a znalcov chuti je však skutočným diamantom v zbierke hrozna.
