Obsah
Francúzske kuracie plemeno Barbesier, ktoré sa chovalo v stredoveku v regióne Charente, je dodnes jedinečné medzi európskou populáciou hydiny. Vyniká u každého: farba, veľkosť, produktivita.
Nikde nie je uvedené, z akého dôvodu bolo toto plemeno do konca dvadsiateho storočia prakticky vyhynuté. S najväčšou pravdepodobnosťou to bolo spôsobené vznikom veľkých hydinových fariem, ktoré vyžadovali rýchly rast a rýchly obrat generácií od kurčiat, a nie jedinečný vzhľad a zvláštnu chuť mäsa.
Ale na konci dvadsiateho storočia začali prevládať tendencie k spotrebe vidieckych, „organických“, ako sa v Európe hovorí. A dopyt po dedinských kurčatách. Našťastie pre toto plemeno, skupina nadšencov sa spojila v roku 1997 a začala oživenie kurčiat Barbesier.
Vďaka tomuto združeniu sa Barbesieri oživili a ich mäso opäť zaujalo svoje oprávnené miesto na trhu s kuracím mäsom.
Američania, ktorí vycítili zisk, sa veľmi rýchlo začali zaujímať o tohto vtáka. Uvedomili si, že ak toto plemeno neprerazí na trhu s kuracím mäsom, bude po ňom dopyt amatérskych chovateľov hydiny vzácnych plemien. Malá skupina barbersierov sa vyviezla do Spojených štátov, kde sa v súčasnosti propagujú na trhu vzácnych plemien a vysokokvalitného kuracieho mäsa.
V Rusku sa súčasne s dovozom týchto kurčiat do štátov objavil malý dobytok. O toto pôvodné plemeno sa však začali zaujímať iba súkromní amatérski majitelia. Rovnakí milovníci vzácnych plemien, ako aj potenciálni kupci Barbesiera v štátoch.
Príbeh
Vedci-kurológovia sa zhodujú na verzii, že plemeno vzniklo v dôsledku kríženia iba miestnych plemien s následnou selekciou na produktívne ukazovatele. Pred rozvojom kapitalizmu sa nikto nepokúšal chovať hydinu v priemyselnom meradle a kurčatá žili na pastvinách a boli dokonca v chudobných rodinách.
Aj keď sa v tých časoch hydina nepovažovala za mäso. Keďže kurčatá rástli samy, nikto sa neobával o ich skorú zrelosť. Táto okolnosť neskôr hrala s Barbesierom krutý žart: v čase, keď začali počítať každý cent, prestali byť dopytované veľké, ale veľmi neskoro dozrievajúce vtáky.
V popise plemena kurčiat barberských sa vždy zdôrazňuje ich vysoká schopnosť adaptácie na rôzne klimatické podmienky. Táto schopnosť sa vyvinula v Barbesieri vďaka klimatickým podmienkam regiónu, v ktorom bolo plemeno chované. Oddelenie Charente má pomerne drsné podnebie. Mnoho močiarov a blízkosť morského pobrežia poskytujú vysokú vlhkosť vzduchu nielen v lete, ale aj v zime. Chlad v zime, vystavený vysokej vlhkosti, vytvára vlhkú vlhkosť, ktorá je mnohokrát horšia ako suchý mráz. Ale plemeno sa formovalo presne v takýchto podmienkach. Vlhká vlhkosť zatvrdila Barbesiera, ktorý sa teraz nebojí ani poriadne silného mrazu, iba keby bol suchý.
Štandardné
Na fotografii kohút plemena kurčiat Barbesier vyzerá veľmi dlhonohý a „atletický“. V skutočnosti sú dlhé nohy charakteristickým znakom plemena, ktoré je najvyššie v Európe. Vysoký barbersier vďaka dlhým nohám, samotný vták je však v stredne ťažkej kategórii. Kohúty vážia 3-3,5 kg, kurčatá 2-2,5 kg. Smer je mäso-vajce.
Hlava je malá, s veľkým karmínovým hrebeňom. Výška hrebeňa môže dosiahnuť 7,5 cm, dĺžka 13 cm.Náušnice sú dlhé, karmínové. Tvár je rovnaká. Laloky sú biele.U kurčiat sú laloky pomerne malé, ale hrebeň nie je menší ako kohútik. U kohútov laloky rastú veľmi dlho, v jednej rovine s náušnicami. Keď kohút potrasie hlavou, všetky jeho ozdoby vytvárajú celkom vtipný obraz.
Oči sú veľké a hnedé. Zobák je dlhý, čierny so žltou špičkou.
Krk je dlhý a vzpriamený. Kohút drží telo takmer zvisle. Tvar tela je žralok. Kurča má vodorovnejšie telo. Horná línia kohúta je úplne plochá. Chrbát a bedrá sú široké. Hrudník je dobre osvalený, ale tento okamih zakrýva vtiahnuté brucho, ktoré je dobre viditeľné vďaka vysokému telu. Ramená sú široké a mohutné.
Chvost kohúta je dlhý, ale úzky. Prámiky sú krátke a nezakrývajú krycie pierko. Kurčatá Barbesier, ako je vidieť na fotografii, majú veľmi krátky chvost zasadený takmer vodorovne.
Nohy sú oveľa kratšie ako kohút. Telo je široké a s dobre vyvinutým bruškom.
Stehná sú dobre osvalené. Metatarsus u vtákov so širokými, dlhými kosťami, koža na metatarsus je sivá.
Farba je vždy čierna so zeleným odtieňom. Biele laloky v kombinácii s karmínovým hrebeňom a náušnicami dávajú Barbesierovi zvláštne čaro. Perie pevne prilieha k telu a pomáha vtákom zostať v suchu počas dažďov.
Majitelia tvrdia, že je to kvôli veľkej váhe. Ale 3 kg nie je toľko, aby kurča nemohlo preletieť cez 2-metrový plot. Preto existujú ďalšie recenzie, kde poľnohospodári priamo hovoria, že kurčatá musia zaťať krídla. Podľa druhej verzie popisu je Barbesier veľmi nepokojný vták a je náchylný k lietaniu cez ploty.
Zlozvyky vedúce k utrateniu z chovného stáda:
- ľahké nohy;
- biele škvrny na operení;
- oranžové oči;
- laloky akejkoľvek farby okrem bielej;
- päťprstý;
- vrchovatý hrebeň kohútov.
Zveráky poukazujú hlavne na nečistotu vtáka.
Produktivita
V popise kurčiat Barbesier sa uvádza, že ročne znesú 200 - 250 veľkých vajec. Hmotnosť jedného vajca je viac ako 60 g. Obdobie znášania vajec začína od 6 do 8 mesiacov. S mäsom je produktivita horšia. Podľa recenzií kuracieho plemena Barbesier chutí mäso ako divina. Ale kvôli neskorej zrelosti vtákov nemá zmysel ich chovať na komerčné účely. Milovníci vzácnych plemien si zvyčajne nechávajú barbersiera pre seba a na predaj chovajú viac kurčiat, ktoré skôr zrejú.
Mäso barberských kohútov je povolené iba do veku 5 mesiacov. Do tej doby sa všetky živiny míňajú na rast kostí a operenia. Kvôli týmto vlastnostiam je potrebné kohútov určených na zabitie kŕmiť krmivom s vysokým obsahom bielkovín, čo zvyšuje cenu mäsa.
Postava
Barbesieri majú pokojnú osobnosť, aj keď sa vedia rýchlo pohybovať. Ale tieto kurčatá nevstupujú do konfliktov s inými domácimi zvieratami.
Výhody a nevýhody
Medzi plusy plemena patrí dobrá mrazuvzdornosť, veľmi chutné mäso s príchuťou diviny, veľké vajcia a pokojný charakter.
Medzi nevýhody patrí takmer stratený inštinkt inkubácie a pomalé operenie kurčiat.
Chov
O chove v Rusku zatiaľ nie je potrebné hovoriť. Najlepším spôsobom, ako získať čistokrvného vtáka, je objednať si overené násadové vajce zo zahraničia a vyliahnuť v inkubátore mláďatá Barbesierovho mláďaťa.
Po vytvorení vlastného stáda je možné na inkubáciu vybrať iba veľké vajcia bez defektov škrupiny a dva žĺtky.
Neexistuje žiadny priamy popis kurčiat barberských, ale fotografia ukazuje, že v „dojčenskom“ veku by mali mať čierne chrbty a bielu spodnú časť tela.
Ohlasy
Záver
Súdiac podľa popisu a fotografie kuracieho plemena Barbesier, dnes iba cena bráni ruským milovníkom hydiny v kúpe. V prípade zvýšenia počtu tohto plemena v Rusku sa kurčatá Barbesieru môžu objaviť takmer na každej farme. Nebudú sa držať na predaj pre mäso, ale pre seba ako jedno z najlepších mäsových plemien.
