Obsah
Na rozdiel od domestikovanej kačice, ktorá má vo svojich predkoch iba jeden druh divých predkov, husi majú dvoch predkov: hus šedú a hus suchú. Čínsky chov Sukhonosa veľmi zmenil. Je nemožné si ho pomýliť s dnešnými domácimi husami. Ale šedá hus na fotografii bez stupnice sa dá ľahko zameniť s domácim plemenom.
Šedá divá hus
Vyžiadajte si aspoň doklady, ktoré preukazujú, že je divoký. Naživo sú rozdiely zreteľne viditeľné. Hmotnosť divej šedej husi sa pohybuje od 2 do 4,5 kg. Vďaka svojej nízkej hmotnosti tento vták letí veľmi dobre, čo spôsobuje závisť domácim husiam, keď sa letáky (hybridy s divou husou) niekoľko sto metrov k rybníku nehulia, ale zdvihnú sa na krídle a dostanú sa k vodnej nádrži. za pár sekúnd.
Sukhonos
Sukhonos si nemožno zamieňať s jeho domácim potomkom. Ak má čínska husia hrču nad hlavou a zobák je akoby umelo spojený s lebkou, ktorá je odseknutá v priamom smere, potom má suchý nos zjednodušenú hlavu a zobák prirodzene pokračuje v línii čelo. Hmotnosť tohto vtáka je takmer rovnaká ako u divej šedej husi: 2,8 - 4,5 kg.
Existujú návrhy, že na tvorbe domácich husí sa podieľali nielen suché husi a husi sivé, ale aj ďalší zástupcovia husí.
Biele fronty.
Fazuľová hus.
Malá hus bieločelá.
Vrch.
Existuje dokonca predpoklad, že sa procesu zúčastnila aj nemá labuť. Ale toto je už príliš veľa. Ak vezmeme do úvahy vzájomné voľné kríženie plemien domácich husí s cieľom získať plodné potomstvo, bude potrebné pripustiť, že buď všetky husi, aj labute, patria k rovnakému druhu a rozdiely sú iba fenotypovými rozdielmi poddruhov; alebo starí vlastnili techniky genetickej modifikácie na úrovni DNA.
Husy môžu byť v skutočnosti poddruhmi, pretože rovnaká husia fazuľa zaberá oblasť na severe celej Eurázie od Grónska po Ďaleký východ, pretínajúca sa s inými husami.
Ale labute je už príliš. Keby mala hus možnosť krížiť sa s labuťou, na farmách by boli hybridy labutí s husami, ako mulardam - hybridy divých kačíc a pižmová kačica alebo hybridy perlička a kuracie mäso. Ale zatiaľ je ako hybridy labute s husou zaznamenané iba plemeno Lindovskaya (Gorky). Podľa všetkého na základe písmena „l“ v nadpise.
Je pravdepodobné, že skutočnými predkami domácich husí boli nanajvýš dva divoké druhy, čo môže byť skutočne poddruh.
Husy sa udomácnili pred viac ako 3 tisíc rokmi. Ak si spomenieme na rýchle šírenie kurčiat z juhovýchodnej Ázie na západ, dá sa predpokladať, že hus prešla podobnou cestou.
Domáce plemená husí s fotografiami a popismi
Hlavným smerom chovu pri domestikácii husí bolo zvýšenie telesnej hmotnosti na získanie veľkého množstva chutného a takmer bezplatného mäsa.
Všetky plemená husí sú dnes rozdelené do troch skupín:
- malý;
- stredná;
- veľký.
Malé plemená majú dekoratívnu funkciu a je takmer nemožné ich nájsť.
Médiá s vyššou produkciou vajec tiež prestali byť požadované príchodom prenosných domácich inkubátorov a zavedením priemyselných vajíčkových krížov u kurčiat. Ak boli husacie vajcia po pridaní do cesta ocenené, dnes môžete jednoducho pridať viac lacných kuracích vajec. Preto sa husi, ktoré kladú vajíčka, tiež začínajú stávať minulosťou, aj keď sú to priemerné plemená husí, ktoré sa najlepšie hodia na domáci chov.Zostali iba mäsové plemená husí.
Jedným zo stredne veľkých plemien husí, ktoré sa dnes často nechová čisto, ale zvykne sa krížiť s inými ťažšími plemenami, je čínska hus.
Farby čínskych husí s fotografiou
Čínske husi sú stredne veľké vtáky, jedno z mála plemien patriacich do tejto skupiny, ktoré sú v Rusku stále rozšírené. U tohto plemena existujú dve farebné možnosti: biela a hnedá, ktoré opakujú farbu divokého suchého nosa.
Zachoval sa dokonca aj biely pruh, ktorý oddeľuje lebku od zobáka pri suchom nose.
Biela čínska hus bola s najväčšou pravdepodobnosťou rozdelená od hnedej po génovej mutácii.
„Číňania“ sa vyznačujú dobrou produkciou vajec. Jednotlivé husi môžu naklásť až 100 vajec za sezónu, aj keď zvyčajne sa počet vajec pohybuje od 45 do 70 kusov za sezónu. Pri kladení vajec do inkubátora sa vyliahne asi 75% mláďat. Hlodavce rastú rýchlo, už vo veku dvoch mesiacov, u dospelého jedinca s hmotnosťou 4 - 5 kg dosahujú hmotnosť 3 kg. Puberta u čínskych husí nastáva po 9 mesiacoch. Hniezda vyliahnutá v máji tak začne klásť vajíčka už vo februári budúceho roka.
Ale na území Ruska sú bežnejšie domáce veľké plemená husí určené na pestovanie mäsa. Mnoho z týchto plemien bolo chovaných v Rusku, niektoré napríklad z Toulouse boli privezené zo zahraničia.
Mäsové plemená ruských husí s fotografiami a popismi
Pokiaľ ide o výrobu mäsa v Rusku, za najlepšie plemená sa považujú plemená Kuban, Gorky (Lindovskaya), Large Grey, Rýn, Kuban a niektoré ďalšie.
Kubánske plemeno
Toto nie je najväčšie plemeno mäsových husí. Preto dnes s ňou pracujú na zvýšení telesnej hmotnosti. „Kubáni“ majú dve populácie. Prvý vznikol spätným krížením plemena Linda s čínskou hnedou husou. Vtáky tejto populácie vyzerajú veľmi podobne ako tie čínske.
Majú tiež podobnú hmotnosť a produkciu vajec.
Druhá populácia má bielu farbu a bola chovaná krížením bieleho Lindovského s Emdenmi, dnes veľkými šedými a malými Vishtines. Navonok je to len biela variácia hnedej kubánskej husi so svetlým zobákom a labkami.
Hmotnosť šteňa kubánskeho plemena je 5 - 5,5 kg, husi - 4,5 - 5 kg. Husi nesú 75 - 90 vajec s hmotnosťou 150 g za sezónu.
S rozširovaním inkubátorov im to dokonca prospieva, pretože im to umožňuje získať maximálny počet vajec za sezónu. Liahnivosť húsat v inkubátoroch je asi 80%. Do veku 2 mesiacov hlodavce priberú 3,5 kg živej hmotnosti.
Sexuálna zrelosť u tohto plemena nastáva v 9. mesiaci života.
Veľké šedé plemeno
V plemene sa vyskytujú dva typy, čo súvisí s pomerne veľkým vekom plemena, ktoré sa začalo chovať ešte pred druhou svetovou vojnou. S chovom plemena sa začalo na Ukrajine, odkiaľ muselo byť pri postupe nemeckých vojsk stádo husí evakuované do Tambova.
Pri vytváraní ukrajinského (Borkovského) typu sa krížili rómske husi s toulouskými. Ďalej sa hybridy chovali „samy osebe“ a neustále sa pásli na pastvinách. Borkovskie husi zrejú pomerne neskoro, ale zároveň rastie ich produkcia vajec až do piateho roku života, potom začne klesať.
Pre chov stepného typu Tambov veľkej husi sivej sa uskutočnilo podobné kríženie plemien Romny a Toulouse, po ktorom nasledoval chov „sám o sebe“. Rozdiel je v tom, že v Tambove sa chovali husi, keď sa držali na bezvodých pastvinách. Cieľom bolo vyšľachtiť plemennú skupinu prispôsobenú pre stepné oblasti s nízkym obsahom vody.
Veľké sivé pohlavia vážia 6-7 kg. Pri jatočnom výkrme môžu dosiahnuť 9,5 kg. Hus 6 - 6,5 kg. Alebo 9 kg.
Preto by ste sa nemali radovať, ak hmotnosť veľkých sivých husí na nádvorí presahuje 7 kg. Pre veľké vtáky je ťažké párenie.Najväčšie housatá z potomstva by mali ísť na mäso.
Produkcia vajec vo veľkých sivých je relatívne nízka, maximálne 60 vajec, ak boli dva znáškové cykly. Pri jednom cykle od 35 do 45 vajec s hmotnosťou 175 g. Liahnivosť husí tiež nie je na výške: 60%.
Ale výhodou tohto plemena je jeho vytrvalosť a nenáročnosť na podmienky údržby a prítomnosť nádrží. Vtáky sa môžu kŕmiť pasením na lúkach a zberom padlého obilia na zozbieraných obilných poliach.
Veľké šedé husi sú dobrými sliepkami. Rodinky sa však tiež ukazujú ako dobrí otcovia rodiny a vytvárajú tak reputáciu celej husacej rodiny ako brutálne tweezingové stvorenia.
A bez reputácie a potomkov nebude dlho stratené.
Mladé zvieratá dobre priberajú a do 9 týždňov už vážia 4 kg. Husi tohto plemena sú často násilne vykrmovaní, aby získali veľkú tukovú pečeň.
Ale ak je otázka „aké plemeno husí je lepšie zvoliť na chov pre mäso“, potom by najlepšou voľbou bolo mať dve plemená: veľké šedé a Gorky (Lindovský), ktoré kŕmia svojich potomkov mäsom.
Je lepšie nechovať Lindovskú a veľké šedé kríže samy o sebe, aj keď sa ukážu byť väčšie ako rodičovské formy. Kvôli akejsi nekompatibilite v génoch sa ukazuje, že mužské kríženia sú často nedostatočne vyvinuté a nie sú schopné mať potomkov. Okrem toho je plodnosť vajíčok v týchto kríženiach tiež nízka, v neposlednom rade kvôli vysokej hmotnosti.
nevýhody
Ak potrebujete čistokrvných a kvalitných predstaviteľov veľkého sivého plemena, mali by ste venovať pozornosť nevýhodám, ktoré sú podľa normy neprijateľné:
- príliš malá váha;
- kabelka;
- hrčka na nose;
- úzky hrudník;
- príliš veľký uhol odchýlky tela od vodorovnej čiary;
- vyblednutá farba zobáka a labiek (môže to byť tiež príznak choroby).
Druhý a tretí bod označujú čistokrvný pôvod vtáka.
Šedé a talianske husi:
Kholmogorskaya
Kholmogorytsy sú najväčší zástupcovia mäsových plemien v Rusku. Ich hmotnosť môže dosiahnuť až 12 kg, ale iba u tých, ktorí boli vykrmovaní na zabitie. Priemerná hmotnosť kholmoghirského motorkára je 8 kg, husa je 6-7.
Ľudia z Kholmogory prichádzajú v dvoch líniách: bojové husi Tula sa „podieľali“ na vytvorení jednej; druhá bola chovaná krížením sivých a čínskych husí.
Ponechanie príliš veľkého vtáka na ďalší chov sa neodporúča, pretože má vajcovité vlastnosti Husi Kholmogory už malé: nie viac ako 30 vajec ročne. Zvyčajne však 10 - 15, pre mladých ľudí ešte menej. Medzi veľkosťou husy a počtom vajec, ktoré nesie, existuje jasná korelácia: čím je husa menšia, tým viac vajec za sezónu znesie.
Toto je však štandardná situácia pre všetky vtáky: potrebujete vajcia alebo mäso?
Ak vezmeme do úvahy absolútny výnos mäsa po zabití mladých zvierat, potom sa môže ukázať, že menšie husi sú pre chov a získavanie mäsa výnosnejšie ako veľké.
Plemeno Toulouse
Zástupcovia plemena Toulouse na fotografii vyzerajú ako veľmi mohutné vtáky, ktorými Toulouseovci v skutočnosti sú. Ak je Kholmogory najväčším z ruských plemien, potom sú Toulouse považované za najväčšie husy na svete. Normálna váha tohto plemena je 7,5 - 10 kg. Americká asociácia zároveň označuje 11,6 kg ako štandardnú hmotnosť dospelého muža. Mladí, teda muži do jedného roka, by mali podľa Američanov vážiť 9 kg. Väčšie a americké Toulouse. Európska verzia 6 - 8 kg, americká verzia 9, hydiny 7,3 kg.
Touluziany boli odoberané priamo z divej husi. Toto plemeno je známe minimálne od 19. storočia. Prinajmenšom v tom čase existujú písomné zmienky o plemene.
Toulouse sa delia na dva hlavné typy, ktoré sa zase delia na podtypy.
Toulouse ťažký typ - z veľkej časti skupina priemyselného chovu. Ľahký typ sa chová v súkromných farmách.
Ťažký typ sa vyznačuje prítomnosťou záhybov na bruchu a vak-vak pod zobákom. Produkcia vajec tohto typu je 20 - 35 vajec za sezónu.Chová sa najčastejšie pre foie gras, pretože tento druh je dobre kŕmený.
Ľahký typ chovaný na mäso na osobných farmách nemá záhyby a produkcia vajec husí je o niečo vyššia: 25 - 40 vajec za sezónu.
Avšak liahnivosť housatiek u oboch typov je veľmi žiadaná. Pri chove v inkubátore sa vyliahne 50 - 60% mláďat, pri inkubácii 60%. Ale v husiach Toulouse je inkubačný inštinkt zle vyvinutý, je ťažké odhadnúť, v ktorej z nich sa materské city náhle prebudia. Napriek tomu sa niekedy do objektívu fotoaparátu dostane hus Toulouse s potomstvom.
V relatívne teplých Spojených štátoch sú Toulouse popredným plemenom na „výrobu“ vianočných husí. Na stôl padajú mladé vtáky, ktoré ešte nepribrali celú váhu.
Plemeno Toulouse je veľmi náročné na udržiavanie podmienok, zle znáša chlad a pre chladné podnebie nie je veľmi vhodné na chov v Rusku. Ale niektorí chovatelia husí sa domnievajú, že výhody Toulouse prevažujú nad ich nevýhodami a toto plemeno sa dá chovať v Rusku, ak si v prípade chladného počasia postavíte teplý dom.
Teplé hydinárne s kontrolovanou mikroklímou je možné postaviť, ak existuje príležitosť zapojiť sa do priemyselného chovu husí. V súkromnej domácnosti sa takéto náklady neoplatia. Tu už musíte byť fanúšikom husí, nielen majiteľom dvora, ktorý chce chovať tohto vtáka.
Zhrňme si to
Na súkromnej farme je lepšie chovať domáce plemená, ktoré sú lepšie prispôsobené ruskému podnebiu a sú schopné odolávať aj pomerne silným mrazom. Čo sa týka veľkosti a hmotnosti, ruské plemená navyše nie sú takmer nijaké nižšie ako zahraničné.
