Obsah
Červená stepná krava nemá v porovnaní s mnohými západnými mliečnymi plemenami veľmi dlhú históriu. Začali ho chovať koncom 18. storočia krížením západného dobytka so starým ťažným plemenom dobytka, ktorý sa v tom čase choval na Ukrajine. „Domorodý“ Ukrajiny - šedé stepné plemeno dobytka bolo určené skôr na použitie v postroji. Na silných a odolných voloch tohto plemena odišli Chumakovci na soľ na Krym. Ale po dobytí Krymu v roku 1783 Katarínou Veľkou a nadviazaní spojenia medzi polostrovom a pevninou, ako aj po odstránení vojenskej hrozby z juhu, kone pevne zaujali svoje „oprávnené“ miesto ako ťažné zvieratá.
Silné a odolné, ale veľmi pomalé voly plemena sivých stepí už neboli potrebné a na Ukrajinu sa začal dovážať zahraničný dojný dobytok. Toto samozrejme nerobili roľníci, ale nemeckí kolonisti. V dôsledku absorpčného kríženia sivých stepných kráv s býkmi-producentmi červených plemien Ost-Friesian, Simmental, Angeln a ďalších plemien, vzniklo nové plemeno dojníc, ktoré dostalo meno podľa oblasti chovu farieb a stepí.
Oficiálne bolo červené stepné plemeno rozpoznané na začiatku 19. storočia. V 70. rokoch toho istého storočia v dôsledku migračných procesov preniklo červené stepné plemeno kráv z čiernomorských stepí do východnejších častí Ruskej ríše: oblasť Volhy, Kuban, Kalmykia, Stavropol, západná Sibír. V každom z okresov sa červené stepné plemeno zmiešalo s miestnym dobytkom, čo zmenilo produktívne a exteriérové vlastnosti. Vďaka tomu vzniklo niekoľko druhov „nemeckých“ červených kráv.
Na fotografii je výrobca býkov typu Kulunda.
Opis plemena
Celkový dojem: hospodárske zvieratá so silnou, niekedy hrubou ústavou. Kostra je ľahká, ale pevná. Hlava nie je veľká, zvyčajne ľahká a ladná. Ale v závislosti od typu to môže byť trochu drsné. Nos je tmavý. Plemeno je rohaté, rohy majú svetlošedú farbu.
Pri boji v stáde o hierarchiu môže krava vybičovať súpera rohom. Červený stepný dobytok sa najlepšie odbúrava pokiaľ možno teľatami.
Krk je tenký, stredne dlhý. Telo je dlhé. Horná línia je nerovná, s výraznými rozdielmi medzi časťami chrbtice. Kohútik je vysoký a široký. Zadná strana je úzka. Bedrá sú dlhé a úzke. Krížová kosť je zdvihnutá a široká. Kríže sú stredne dlhé. Nohy sú krátke a dobre nasadené.
Dobytok červeného stepného plemena strednej veľkosti. Výška v kohútiku 127,5 ± 1,5 cm, šikmá dĺžka 154 ± 2 cm, index predĺženia 121. Hĺbka hrudníka 67 ± 1 cm, šírka 39,5 ± 2,5 cm. Obvod karpusu 18 ± 1 cm, index kostí 14 ...
Vemeno je dobre vyvinuté, malé, zaoblené. Vsuvky sú valcovité.
Farba červeného stepného plemena zodpovedá jeho názvu. Kravy sú jednoliate červené. Na čele, vemene, bruchu a končatinách môžu byť malé biele znaky.
Vonkajšie nevýhody
Kravy tohto plemena majú, bohužiaľ, tiež dosť nevýhod. V skutočnosti sa plnohodnotné výberové práce nerealizovali a sedliakom sa mohli stať kravy s akýmikoľvek nedostatkami, len aby dostali mlieko. Preto plemeno obsahuje:
- tenká kostra;
- úzka alebo klesajúca záď;
- malá váha;
- chyby vemena;
- slabá svalnatosť;
- nesprávne umiestnenie nôh.
Pri výbere kravy na kúpu nezabudnite venovať pozornosť prítomnosti chýb v exteriéri a vemene. Často ovplyvňujú buď zdravie kravy, pohodu telenia alebo dojivosť. Najmä nesprávna štruktúra vemena počas strojového dojenia vedie k mastitíde.
Produktívne vlastnosti kráv červenej stepi
Hmotnosť dospelej kravy sa pohybuje od 400 do 650 kg. Býci môžu dosiahnuť 900 kg. Pri narodení majú jalovice hmotnosť od 27 do 30 kg, býky od 35 do 40 kg. Pri správne organizovanom kŕmení získajú teľatá do šiestich mesiacov váhu až 200 kg. Do jedného roka môže teľa vážiť až 300 kg. Výťažok z jatočného mäsa 53%.
Produkcia mlieka závisí od klimatickej zóny rozmnožovania. Na základe bohatého a šťavnatého krmiva môže krava červeného stepa vyprodukovať viac ako 5 000 litrov mlieka na jednu laktáciu. Ale priemerné ukazovatele sú 4 - 5 ton mlieka za obdobie laktácie.
Obsah tuku v kravách tohto plemena je „priemerný“: 3,6 - 3,7%.
Výhody pre plemeno
Červená step, ktorá sa chová vo vyprahnutých čiernomorských stepiach Ukrajiny, má vysoké adaptačné vlastnosti a ľahko sa prispôsobuje akýmkoľvek klimatickým podmienkam. Je nenáročná na podmienky zadržania. V oblasti Čierneho mora rastie zelená tráva iba na jar a na jeseň. V lete stepa pod horúcim slnkom úplne vyhorí a v zime je zamrznutá zem pokrytá snehom. Červená step je schopná rýchlo pribrať na tráve, kým táto tráva nevyhorí. Počas suchých období si hospodárske zvieratá udržujú svoju váhu jedením suchej trávy, ktorá má malú výživovú hodnotu.
Hovädzí dobytok tohto plemena toleruje letné horúčavy nad 30 ° C a v zime chladné stepné vetry. Kravy sú schopné sa bez vody pásť na slnku celý deň. Okrem týchto výhod má plemeno červená step veľmi silnú imunitu.
Odporúčané chovné zóny pre červenú step: Ural, Zakaukazsko, Stavropol, územie Krasnodar, oblasť Volhy, Omsk a Rostov, Moldavsko, Uzbekistan a Kazachstan.
Chovné vlastnosti
Toto plemeno sa vyznačuje skorou zrelosťou. V priemere sa jalovice vyskytujú najskôr po roku a pol. Pri výbere výrobcov by ste mali byť opatrní a brať do úvahy možné dedičné chyby v exteriéri. Ak má jalovica nejakú chybu, mala by byť spárovaná s býkom bez dedičných chýb. Je pravda, že to nezaručuje narodenie vysoko kvalitných teliat, ale zvyšuje sa tým pravdepodobnosť.
Recenzie majiteľov kráv plemena červená step
Záver
Vzhľadom na schopnosť červených stepných kráv dávať dobrý výnos mlieka aj na vzácnom krmive v stepných regiónoch, môžu sa chovať v regiónoch, kde sa často vyskytujú suchá. Toto plemeno si vyžaduje ďalší výber, ale touto otázkou sa dnes zaoberajú chovné farmy v južných oblastiach Ruska. Pre svoju nenáročnosť na kŕmenie, odolnosť voči teplu a mrazu je červená stepná krava vhodná na chov v súkromných dvoroch.
