Obsah
- 1 Možnosti návrhu
- 2 Výber a príprava valcov
- 3 Pravidlá pre výrobu DIY
- 4 Čo a ako môžete fajčiť v grile z plynovej fľaše
- 5 Záver
Udiareň na grilovanie pre domácich majstrov z plynovej fľaše si môže urobiť každý, kto sa venuje zváraniu. Dizajn je často vyrobený multifunkčný, na ktorom je možné variť pokrmy podľa rôznych receptov. Pre takýchto fajčiarov existuje niekoľko možností. Na výrobu jedného z nich potrebujete okruh, 2 - 3 valce a chuť pracovať.
Možnosti návrhu
Udiareň je uzavretá komora so suspendovanými výrobkami. Dym z generátora dymu je privádzaný potrubím. Táto schéma je prijateľná pre údenú udiareň za studena. Druhý konštrukčný variant má podobne uzavretú komoru. Na generovanie dymu sa nevyžaduje generátor dymu. Kamera je nainštalovaná nad kúreniskom. Oheň ohrieva svoje dno, vďaka čomu začnú drevné štiepky tlieť. Táto schéma sa používa pre horúce údené udiareň.
Multifunkčná udiareň sa skladá z 3 valcov
Rozdiel v druhu fajčenia udiarne nie je obmedzený. Často sú multifunkčné, čo vám umožňuje pripraviť ďalšie jedlá:
- Brazier. Zariadenie je koryto, kde si môžete na špízoch uvariť gril. Je vyrobený z vodorovne uloženého valca s bočným výrezom. Na rošte zvnútra môžete zvariť zarážky a položiť na ne rošt. Teraz je možné ho použiť ako gril. To však nie je všetko. Segment vyrezaný z bočnej police valca nie je vyhodený, ale zafixovaný na rovnakom mieste pomocou slučiek. Ukázalo sa, že je to obal. Ak gril vybavíte grilom a na vrchu ho zakryjete, zmení sa na gril.
- Miesto na kotlík. Spaľovňa nemusí slúžiť iba na generovanie dymu v udiarni. Je tiež vyrobený multifunkčný. Na zvisle umiestnenom valci je horná zátka odrezaná. V diere je ponorený kotol, v ktorom je pripravený pilaf, rybacia polievka a kulesh.
Multifunkčná udiareň sa zvyčajne skladá z troch valcov: 2 veľkých a jedného malého. Veľký balón je umiestnený vertikálne. Hrá rolu udiarne, kde sa fajčí za studena. Horizontálne za ním je položený druhý veľký balón. Hrá rolu udiarne, kde sa fajčí horúce, a používa sa aj na grilovanie, grilovanie a grilovanie. Ďalším v poradí je tretí malý balónik, ktorý je tiež umiestnený zvislo. Hrá úlohu kúreniska a miesta pre kotol. Všetky kontajnery sú navzájom spojené dymovým kanálom vyrobeným z kovovej rúry.
Klady a zápory dizajnov
Ak existuje túžba postaviť grilovaciu udiareň z plynovej fľaše vlastnými rukami, musíte premýšľať nad všetkými výhodami a nevýhodami takéhoto dizajnu. Ak existuje viac pozitívnych momentov, môžete svoju myšlienku bezpečne premeniť na skutočnosť.
Z pozitívnych aspektov patria:
- Jednoduchosť dizajnu.Je jednoduchšie zvárať multifunkčnú udiareň z hotových kovových nádob, ako ju stavať z tehál.
- Mobilita Napriek svojej pôsobivej hmotnosti je udiareň mobilná. Ak ho postavíte na kolieska, potom ho môže jedna osoba rolovať z miesta na miesto na záhrade.
- Dlhá životnosť. Valce sú vyrobené z hrubého kovu. Udiareň vydrží najmenej 10 rokov a pri dobrej starostlivosti vydrží na celý život.
- Estetika. Udiareň môže byť nielen zváraná, ale starostlivo vyčistená švy, natreté ohňovzdornou farbou a zdobené kovanými prvkami. Štruktúra bude zdobiť miesto, miesto odpočinku v blízkosti altánu.
V blízkosti udiarne môžete prispôsobiť pracovnú dosku na krájanie jedál
Z nedostatkov možno vyzdvihnúť nemožnosť vykonania práce pri absencii zváracieho stroja a zváračských skúseností. Nevýhodou je potreba komplexných opatrení na čistenie nádrží od plynu a kondenzátu.
Výber a príprava valcov
Ideálnosť použitia plynovej fľaše je daná jej charakteristikami. Má vhodný priemer - 300 mm, hrubé kovové steny. V skutočnosti ide o hotový fotoaparát. Veľké nádoby sa používajú na zostavenie udiarne, grilovania. Z malého valca sa vytvorí kúrenisko a miesto na inštaláciu kotla.
Kondenzát je vypúšťaný z valcov, dôkladne premytý vodou
Vo vnútri nádrže je okrem plynu aj tekutý kondenzát s veľmi štipľavým zápachom. To všetko musí byť odstránené cez otvorený ventil. Likvidácia sa vykonáva mimo obytných častí a zelene.
Ďalším krokom je odskrutkovanie samotného ventilu. Pevne sedí na nite. Bude to vyžadovať veľa úsilia. Po odskrutkovaní ventilu cez otvor sa valec naplní vodou, nechá sa stáť jeden deň. Kvapalina s nečistotami z kondenzátu je vypustená. Teraz sa dá krájať brúskou.
Pravidlá pre výrobu DIY
Keď sú nádoby pripravené, môžete začať montovať udiareň. Najskôr sa pripraví schéma, vyberú sa vhodné materiály a nástroje. Musíme pamätať na bezpečnostné opatrenia, pretože montáž udiarenského grilu z plynovej fľaše vlastnými rukami je spojená so zváraním a ostrou brúskou.
Bezpečnostné inžinierstvo
Po uvoľnení plynu a horľavého kondenzátu sa fľaše rozrežú. V opačnom prípade môže dôjsť k výbuchu. Pri práci s brúskou je nástroj umiestnený tak, aby bol rezací kotúč vľavo od tela. Iskry by mali lietať pod nohami, a nie v opačnom smere.
V priebehu otáčania disku sa rez vždy robí zo seba
Brúska slúži nielen na rezanie, ale pomocou brúsneho kotúča tiež prepíše zváracie švy. Nástroj je umiestnený tak, aby bol disk v uhle 15 stupňov o do ošetrenej oblasti.
Výber modelu a výkresu
Montáž udiarne začína dizajnom. Výber schém je tu malý. Model studeného a horúceho fajčenia je zostavený z troch valcov. Pre udiareň využívajúcu technológiu horúceho fajčenia potrebujete dva kontajnery.
V závislosti od zvolenej schémy budete potrebovať dva alebo tri valce na zostavenie udiarne.
Príprava nástrojov a materiálov
Pre udiareň je okrem samotných valcov pripravená aj rúrka a kolená s priemerom 80 - 100 mm. Potrebujete roh, oceľový plech s hrúbkou 4 - 5 mm, rúrku s úsekom 15 mm pre nohy. Ak má byť udiareň mobilná, kolesá sú pripravené. Ďalej budete potrebovať kľučky na dvere, nerezovú tyč na rošty.
Zvárací stroj je hlavným nástrojom pri montáži udiarne
Z nástrojov potrebujete zvárací stroj, brúsku so sadou rezacích a brúsnych kotúčov. Budete tiež potrebovať elektrickú vŕtačku, kladivo, dláto a zvinovací meter.
Postup
Montáž grilovacej udiarne na grilovanie z valca sa vykonáva v určitom poradí. Najskôr sú obrobky označené a rezané. Potom je všetko zvárané.Finále je aranžmán a dekorácia.
Značenie a rezanie valcov
Usporiadanie kontajnerov bude závisieť od toho, aký typ udiarne sa zvolí. Po prvé, stojí za zváženie najjednoduchšia možnosť návrhu, fungujúca podľa technológie horúceho fajčenia, pozostávajúca z dvoch valcov.
Pod takou udiarňou je balón umiestnený vodorovne. Ďalej bude hrať úlohu grilovania, grilovania a grilovania. Na celej bočnej poličke je vyrezané veľké obdĺžnikové okno. Na koncoch komína a dymovodu z kúreniska sú vyrezané okrúhle otvory.
Vo veľkom valci je pred začiatkom spojov, kde sú konce zaoblené, vyrezané okno po celej dĺžke bočnej police.
Malý ohnisko možno umiestniť vodorovne alebo zvisle. V prvom prípade je v bočnej poličke podobne vykrojené obdĺžnikové okno. Na takúto pec je však nemožné inštalovať kotol. V prípade potreby je balón umiestnený vertikálne. Odrežte iba hornú zátku, aby ste uvoľnili miesto pod kotlom. Na bočnej poličke sú pod dúchadlom a dverami pece vyrezané dve malé okná. Ďalej je pre dymový kanál vyrezaný jeden okrúhly otvor.
Ďalšia možnosť je náročnejšia. Udiareň, ktorá pracuje na technológii studeného a horúceho fajčenia, sa skladá z troch valcov. Ohnisko a gril sú urobené presne ako v predchádzajúcej verzii. V schéme je pod komoru za studeného fajčenia pridaný iba tretí valec. Nachádza sa vertikálne pred grilom. Do nádoby je vyrezané okno na naloženie výrobkov. Položte ho na stranu v hornej časti nádoby. Na dĺžku je to asi polovica balóna alebo trochu viac.
Cez hornú zátku pod komínom je vyrezané okrúhle okno. Kanál na prívod dymu bude umiestnený na bočnej polici valca v jeho spodnej časti - pod nakladacím oknom. Tu sa pod rúrkou vyreže podobne okrúhle okno.
Ďalej je potrebné rezať rošty do kúreniska. Môžu byť vyrobené z hrubého kovového plechu vyvŕtaním mnohých otvorov. Dymové potrubia sú vyrobené malé. Potrubie s priemerom 80-100 mm je narezané na dĺžku 20 až 50 cm. Dĺžka komína je najmenej 1 m.
Stáť
Aby bolo možné fajčiť v grile z plynových fliaš, je konštrukcia posadená na stojan. Jeho výška sa nastavuje podľa vlastnej výšky. Stacionárna verzia stojana sa považuje za konštrukciu s nohami. Zvarte to z rúrok. Nezabudnite dať prepojky, aby sa nohy nerozdelili.
Pre mobilitu udiarne je možné stojan umiestniť na kolieska. Sú prevzaté zo starého kočíka, kolieska alebo iného zariadenia.
V stojane môžete nainštalovať dve kolesá spredu a zozadu zvariť nohu z rúrky
Ako hotový stojan je vhodný rám z kočíka, kolieska, mechdoyky a iného zariadenia. Dôležitou podmienkou je pevnosť a stabilita konštrukcie.
Montáž a zváranie konštrukcie
Montáž udiarne sa začína inštaláciou prvého valca na stojan. Kvôli stabilite sú ovládacie cvočky vyrobené zváraním na ráme stojanu. Do okrúhleho otvoru, obareného, je vložené komínové potrubie. Na jeho druhý koniec je vložený druhý balónik s otvorom. Kĺb je obarený.
Ak má udiareň tri komory, urobte to isté. Kus rúrky je vložený do otvoru druhého valca. Zvarte potrubie. Tretí valec je umiestnený na druhom konci potrubia s otvorom, spracovaný zváraním.
Keď je celá konštrukcia zvarená, multifunkčná udiareň je bezpečne privarená k stojanu
Kryty, rukoväte, mriežky
Nasledujúci prvok je privarený na mriežkach generátora dymu udiarne. Sú umiestnené vo vnútri malého valca medzi dverami kúreniska a dúchadlom. Rošty je možné vyrobiť ako odnímateľné umiestnením na zvarené podpery z rohov.
Vo vnútri fajčiarskej komory sú zvarené podpery roštov, na ktoré budú položené výrobky. Vyrábajú sa v troch úrovniach. Na spodných podperách v spodnej časti valca je umiestnená tácka na odtekanie tuku. Mriežky sú položené na druhom a treťom poschodí. Sú zvárané z nehrdzavejúcej ocele.
Ak je to potrebné, v udiarni môžete pripraviť tri poschodia roštov na jedlo
Vyrezané segmenty z bočných políc valcov sa používajú na dvere udiarne, kúrenisko a veko na grilovanie. Na jednej strane sú pripevnené obyčajnými závesmi dverí. Na druhej strane okna je privarená zátka, aby krídlo nekleslo do vnútra valca. Na každých dverách je nainštalovaná kľučka z neohrievacieho materiálu.
Príprava na grilovanie, grilovanie, grilovanie
Držiaky sú zvarené vo vnútri grilu. Podobne je na nich položená sieť na grilovanie a grilovanie. Aby bolo možné grilovať na grile, nakrájajte rezy pomocou brúsky v krokoch 10 cm pozdĺž konca prednej dosky pod špajdle. Na opačnej strane, kde sú pripevnené závesy veka, sú vyvŕtané otvory pod špajle, ustupujúce od konca dosky o 1-2 cm.
Inštalácia komína
Komín je privarený na koniec prvého valca, ktorý slúži ako udiareň. Ak sa jedná o dizajn údený za tepla s vodorovnou komorou, potom sa z otvoru najskôr vyberie koleno a zhora sa naň privarí rúrka.
Z vodorovne umiestneného valca sa komínové potrubie odstráni kolenom
V údenej udiarni za studena je valec umiestnený vertikálne. Tu je rúrka bez ohybu jednoducho zváraná zasunutím do otvoru na konci.
Výroba políc, spojovacích materiálov
Pohodlie práce s udiarňou poskytujú police. Môžu byť vyrobené vo forme stolovej dosky, umiestnené pod grilom na priečniky stojana. Na police je vhodné poukladať jedlo, drevnú štiepku a drevo.
Na palivové drevo a štiepky je v spodnej časti stojana udiarne umiestnená polica
Pri grilovaní alebo grilovaní musí byť mäso obrátené. Príslušenstvo pre toto podnikanie by malo byť vždy po ruke. Dajú sa zavesiť na háčiky privarené k telu udiarne.
Dokončenie
Aby udiareň nevyzerala ako hromada kovu, povrchová úprava jej dáva estetický vzhľad. Najlepšie vyzerajú ozdoby z kovaných prvkov. Rukoväte a police môžu byť tiež vyrezávané z dreva, čo im dáva krásny tvar.
Kované prvky zdobia samotný stojan udiarne a podľa potreby ich zvárajú s telesom valcov
Stavebné brúsenie a lakovanie
Samotné zvary nestačí brúsiť. Valce sú pokryté obyčajnou červenou farbou. Keď sa udiareň naštartuje, lak začne po zahriatí černieť, horieť, vydávať nepríjemný zápach horenia. Všetky staré farby musia byť očistené. Najlepším spôsobom je pripevniť kovový štetinový nástavec na brúsku alebo vŕtačku. Vyčistí telo fajčiara do lesku.
Ak fajčiar nie je natretý, kov časom zhrdzavie. Na tieto účely sa používa špeciálna termálna farba, ktorá nevybledne.
Čo a ako môžete fajčiť v grile z plynovej fľaše
Dizajn je považovaný za multifunkčný, vhodný pre rôzne jedlá. Pilaf, rybacia polievka a ďalšie prvé jedlá sa varia v kotlíku. Brazier je žiadaný o grilovanie. Grilované a grilované steaky, klobásy, zelenina.
V udiarni sú ryby zavesené za chvost
V udiarni sa údia všetky druhy mäsa, ryby, polotovary, masť. Výrobok je vopred naložený surový, solený alebo mierne uvarený. Udiareň používa technológiu údenia za studena na údenie syrov, zeleniny, ovocia a húb.
Na získanie rôznych príchutí produktu sú na údenie vybrané triesky z určitých druhov dreva.
Záver
Dymovňu na grilovanie pre domácich majstrov z plynovej fľaše je možné vyrobiť a nainštalovať pod prístrešok. Toto je najlepšie miesto, pretože je chránené pred zrážkami strechou. Produkt je možné variť aj za nepriaznivého počasia.
