Obsah
Pestovanie šampiňónov doma je dosť neobvyklá činnosť. Mnoho hubárov to však robí veľmi dobre. Darí sa im udržiavať náklady na minime tým, že si sami pestujú mycélium. Stáva sa, že dodávatelia nemôžu poskytnúť 100% záruku za kvalitu tovaru, a to sa nedá určiť podľa ich vzhľadu. Vďaka tomu môže substrát časom jednoducho zozelenieť a huby nikdy nenarastú.
Samotné pestovanie mycélia vám môže ušetriť peniaze a tiež vám dá dôveru v budúcu úrodu. V tomto článku sa pokúsime odhaliť všetky tajomstvá tohto procesu. Naučíte sa, ako si doma vyrobiť mycélium z hlivy ustricovej.
Čo je to podhubie
Mycelium hlivy ustricovej je mycélium, ktoré musí byť zasadené do substrátu. Za vhodných podmienok začne klíčiť a prinesie úrodu. Existujú dve možnosti, ako môžete získať mycélium z húb doma. Na to môžete použiť obilie alebo drevo. Najčastejšie pestujú huby obilné mycélium. K tomu je potrebné naniesť materské kultúry na obilný substrát.
Pre druhú možnosť budete musieť pripraviť drevené palice. Táto metóda sa praktizuje v prípadoch, keď sa huby budú pestovať na pňoch alebo guľatine. Mycélium pestované na drevených tyčinkách má silnú imunitu a je zriedka vystavené rôznym chorobám. Navyše, pri takomto rozmnožovaní má materiál dlhšiu trvanlivosť.
Ako pestovať mycélium
Pestovanie mycélia prebieha v 3 etapách:
- Mycélium je maternica. Takýto materiál sa rozmnožuje v špeciálne vybavených laboratóriách. To si vyžaduje spóry, ktoré sú uložené v skúmavkách. V zahraničí je tento proces prísne kontrolovaný a kontroluje sa z hľadiska súladu s kmeňom. Ale v Rusku sa s tým zaobchádza jednoduchšie a nevykonáva sa šľachtiteľská práca. Ako východiskový materiál môžete použiť nielen spóry, ale aj kúsky tkaniva zo samotnej huby. Táto metóda sa praktizuje menej často, ale nie menej efektívne.
- Mycélium je medziprodukt. Toto je názov materiálu, ktorý sa prevádza zo skúmaviek na špeciálne pripravený nutričný základ. Presnejšie povedané, medziprodukt je hotová kultúra, ktorá sa používa na výrobu semenného mycélia.
- Výsev mycélia. V tomto štádiu sa materiál prenesie na substrát na ďalší rast húb. Môže sa tiež použiť ako materská kultúra. To znamená, že mycélium je možné pestovať znova zo semena. Na to sa používa obilný substrát.
Školenie
Samozrejme, že pri domácom pestovaní hlivy si musíte vytvoriť správne podmienky. Najkvalitnejší produkt je možné vypestovať v špeciálnom laboratóriu. Ale ak sa všetko robí podľa pokynov, potom sa dá doma získať celkom dobré mycélium. Málokto má doma špeciálne vybavené laboratórium. Jeho prítomnosť ale nie je vôbec potrebná. Hlavná vec je, že v miestnosti je plyn, elektrina a tečúca voda.
Potom budete potrebovať potrebné vybavenie a vybavenie. Nezabudnite si kúpiť teplomer, niekoľko pipiet, sklenené skúmavky, agar a pinzetu. Ako vidíte, väčšina gadgetov vám bude slúžiť dlho. Musíte teda investovať jednorazovo a potom podľa potreby iba podplácať materiály.
Je ťažké si to predstaviť, ale na meter štvorcový miestnosti je najmenej 5 000 mikroorganizmov.Často toto číslo môže stúpnuť na 20 000. Preto je veľmi dôležité dbať na sterilitu a dezinfekciu. Pracovisko by sa malo len lesknúť, inak môže všetko úsilie vyjsť nazmar.
Existujú 2 možnosti, ako si môžete doma vypestovať mycélium z hlivy ustricovej:
- Celý rastový cyklus. Prvá metóda zahŕňa vykonanie všetkých krokov popísaných vyššie. Na začiatok si vezmite spóry alebo kúsok tela huby. Potom sa z nej odstráni materská kultúra, z ktorej sa následne získa medziprodukt a potom sa naočkuje.
- Skrátená cesta. V takom prípade nakupujú hotové mycélium a sami si pestujú huby.
Prvým stupňom je rast materskej kultúry
Ak chcete pestovať mycelium maternice, musíte si pripraviť čerstvé hlivy ustricovú. Ako bolo uvedené vyššie, materiál je možné získať z časti samotnej huby. Hlivu je teda potrebné nakrájať na polovicu a potom nakrájať malý kúsok v hornej časti stehna. Ďalej musíte umiestniť kúsok hlivy ustricovej do špeciálneho živného média. Huba však musí byť úplne sterilná. Preto by mal byť na niekoľko sekúnd umiestnený v peroxide. Potom sa skúmavka s živným médiom drží nad plameňom a ponorí sa do nej pripravený kúsok huby. Zátka pre skúmavku je vypálená nad ohňom a sklenená nádoba je tesne uzavretá.
Po dokončení by mali byť trubice s materiálom prenesené na tmavé miesto. Teplota vzduchu v ňom by mala byť asi = 24 ° C. Hotový materiál je možné do niekoľkých týždňov zasadiť do substrátu.
Môže tiež nastať otázka, ako pripraviť vhodný výživný základ pre pestovanie materskej kultúry? Je to tiež veľmi ľahké urobiť vlastnými rukami. Na prípravu špeciálneho média sú vhodné rôzne druhy agaru:
- ovos;
- zemiaková glukóza;
- mrkva;
- mladinový agar.
Toto médium sa naleje do skúmaviek, ktoré sa majú sterilizovať. Potom sú nainštalované mierne sklopné. Robí sa to tak, aby malo živné médium viac priestoru. Keď je médium úplne vychladnuté, môžete pridať pripravený kúsok huby.
Druhou etapou je chov medziproduktu mycélia
Ďalej pokračujú v chove mycélia. Medziprodukt mycélium sa najčastejšie pestuje pomocou obilných zŕn. Testované a kvalitné zrná sa nalievajú vodou v pomere ½. Potom sa varia asi štvrť hodiny. Potom sa musí zrno vysušiť a zmiešať s uhličitanom vápenatým a sadrou.
Potom sa výsledná zmes naplní do sklenenej nádoby o 2/3. Potom sa sterilizuje a pridá sa živné médium (pár kusov). Medziprodukt mycélium môže rásť za pár týždňov. Takéto mycélium môžete skladovať dlho. Vo vhodných podmienkach vydrží až tri mesiace. V miestnosti pre hlivu ustricovú by teplota nemala byť nižšia ako 0 ° C a vyššia ako +20 ° C.
Teraz prichádzame k najdôležitejšej etape - produkcii semenného mycélia. Medziprodukt, ktorý je aktívnou plodinou, sa môže použiť okamžite alebo sa môže rozdeliť niekoľkokrát. Všetko závisí od účelu, pre ktorý sa hliva ustricová pestuje. Ak pre seba, je lepšie postupne pestovať čerstvé čerstvé huby.
Posledným krokom je výroba semenného mycélia
Mycélium z hlivy ustricovej v tejto fáze vyzerá ako biely svieži kvet. Už teraz má celkom príjemnú vôňu čerstvých húb. Kultivácia semena prebieha rovnakým spôsobom ako produkcia medziproduktu mycélia. Pripravený biely kvet sa vloží do nádoby so substrátom a počká sa, kým podhubie dorastie.Do litrovej nádoby sa pridá iba jedna polievková lyžica (polievková lyžica) medziproduktu.
Záver
Pestovanie mycélia z hlivy ustricovej doma je dosť starostlivým podnikaním, ktoré si vyžaduje veľa času a trpezlivosti. Dostanete však vysoko kvalitný ručne vyrobený materiál a nebudete sa obávať, či vám huby dorastú alebo nie. Ako vidíte, každý si môže doma vypestovať hlivu ustricovú. Technológia výroby nevyžaduje drahé materiály a vybavenie. Kultivačný proces prebieha s malým alebo žiadnym ľudským zásahom. A mycélium môžete sadiť na obyčajné pne alebo guľatinu.
