Obsah
Webcap je vynikajúci - podmienečne jedlý zástupca rodiny Webinnikov. Huba upúta pozornosť zriedka, je uvedená v červenej knihe. Na doplnenie populácie tohto druhu je nevyhnutné, aby sa v prípade nájdenia exemplára minul alebo opatrne odrezal, aby sa nepoškodilo mycélium.
Popis vynikajúceho webcapu
Zoznámenie sa s vynikajúcim webcapom musí začínať popisom vonkajších vlastností. Huba má povrch kávy mukózny a vrstvu spór pokrýva tenká pavučina. Aby ste si to nepomýlili s nejedlými vzorkami, musíte si pozrieť fotografie a videá.
Huba je uvedená v červenej knihe
Popis klobúka
Čiapka s priemerom 15-20 cm má konvexný tvar, ako sa zreje, narovnáva sa a je stlačená s pokrčenými okrajmi do plnej zrelosti. Farba mladých exemplárov je fialová, potom sa zmení na červenú, na konci dozrievania zhnedne. Povrch je zamatový, matný, vo vlhkom počasí je pokrytý slizovitou vrstvou.
Spodnú vrstvu tvoria dosky s vrúbkovaným betónom. Podľa veku sú natreté šedou alebo tmavou kávovou farbou. U mladých zástupcov sú platne pokryté tenkým, ľahkým pavučinovým filmom, ktorý sa počas rastu prediera a klesá na nohu v podobe sukne.
K reprodukcii dochádza pretiahnutými veľkými spórami, ktoré sa nachádzajú v hrdzavohnedom prášku.
Buničina je hustá, mäsitá, s príjemnou chuťou a vôňou
Popis nohy
Hustá noha dosahuje výšku 15 cm.Povrch je pokrytý snehovo bielou šeříkovou pokožkou, s vekom sa stáva ľahkou čokoládou. Snehovobielo modrastá dužina je hustá, mäsitá, pri kontakte s alkáliami nadobúda tmavočervenú farbu. Pri krájaní sa zachytí príjemná hríbová aróma.
Huba sa nachádza iba v baškirských lesoch
Kde a ako rastie
Webcap je vynikajúcim vzácnym hosťom listnatých lesov. Z dôvodu poklesu populácie bol uvedený v Červenej knihe. V Rusku sa nachádza iba v lesoch Bashkiria. Tento druh vytvára mycélium vedľa buka. Rastie vo veľkých rodinách, prináša ovocie od mája do polovice októbra.
Je huba jedlá alebo nie
Vynikajúci webcap patrí do 4. skupiny jedlá. Vďaka svojej príjemnej hubovej chuti je široko používaný na prípravu rôznych jedál. Môže byť vyprážaný, varený, dusený. Ale najchutnejšie sú solené a nakladané huby. Je tiež sušený. Sušené huby sa skladujú v papierových alebo ľanových vreciach na tmavom a suchom mieste.
Štvorhra a ich rozdiely
Vynikajúci webcap, ako každý obyvateľ lesa, má podobných bratov. Tie obsahujú:
- Vodová modrá - má pologuľovitý uzáver farby svetlej oblohy. Povrch je lesklý, slizký. Stonka je hustá, modrofialová farba, bližšie k základni sa farba mení na okrovožltú farbu. Buničina je modrošedá. Napriek nenápadnej chuti a nepríjemnej aróme patrí tento zástupca hubového kráľovstva do kategórie jedlých. Žijú vo veľkých rodinách v listnatých lesoch Primorsky Krai.
Jedlá huba, ktorá sa používa na jedlo v solenej a nakladanej forme
- Terpsichore webcap - má tmavofialový klobúk s radiálnymi pruhmi. U dospelých jedincov sa farba zmení na červeno-žltú. Noha je hustá, mäsitá, bez chuti a zápachu. Tento druh je klasifikovaný ako nejedlý. Rastie v listnatých lesoch, zriedka sa vyskytuje.
Pre nedostatok chuti a vône sa huba nepoužíva na varenie
Záver
Vynikajúci webcap - podmienene jedlá huba Červená kniha. Rastie v zmiešaných lesoch od mája do polovice jesene. Pre svoju príjemnú vôňu a dobrú hubovú chuť sa používa na prípravu zimnej konzervácie. Aby ste si tohto zástupcu nepomýlili s nejedlým druhom, potrebujete poznať vonkajší popis a prezrieť si fotografiu.
