Obsah
Pluteus noble (Pluteus petasatus), Shirokoshlyapovyi Plutey je lamelová huba z čeľade a rodu Pluteev. Prvýkrát ho švédsky mykológ Fries opísal a klasifikoval v roku 1838 ako Agaricus petasatus. Názov a príslušnosť sa zmenili ešte niekoľkokrát, kým sa nezískala moderná klasifikácia:
- v roku 1874 ako Pluteus cervinus alebo Pluteus cervinuspatricius;
- v tom istom roku identifikovaný ako Agaricus patricius Schulzer;
- v roku 1904 dostal meno Pluteus patricius;
- v roku 1968 dostal meno Pluteus straminiphilus Wichansky.
Ako vyzerá vznešený darebák
Ušľachtilý darebák vyniká svojím rastom a štátnou príslušnosťou. Vyzerá pôsobivo a veľmi chutne, má rovnomerné proporčné tvary a jemnú, oku lahodiacu farbu. Plodnica sa skladá z výrazného viečka a stopky.
Popis klobúka
Mladý Plyutei ušľachtilý má guľovitý, zaoblený čiapku v tvare vajca. Ako dorastá, narovnáva sa z rovnomernej pologule na tvar dáždnika. Zarastená huba má roztiahnutý, takmer plochý uzáver s okrajmi mierne ohnutými nahor, okraj tanierov je zreteľne viditeľný. V strede vyniká malá priehlbina alebo tuberkulóza. Rastie od 2,5 do 18 cm.
Povrch je rovný, hladký, mierne lesklý. Suché alebo mierne slizké. Farby sa pohybujú od oslnivo bielej alebo šedo-striebornej až po pečené mlieko, hnedo-hnedé alebo žltkasté. Farba je nerovnomerná, škvrny a pruhy. Tmavé šupiny v strede viečka sú zreteľne viditeľné.
Dosky sú časté, rovnomerné, nie sú prilepené. Široká, krémovo ružovkastá u mladých húb, svetloružová a červenkasto-bledohnedá u dospelých jedincov, s červenými škvrnami. Deka chýba.
Mäsitá buničina je čisto biela, ľahko sa lisuje, konzistencia je podobná ako vata. Vôňa je výrazne hubová, chuť je mierne sladká, v zrelých vzorkách kyslá.
Popis nohy
Noha je rovná, valcovitá, mierne sa rozširujúca v mieste spojenia s čiapkou. Na základni je dospievajúci hnedastý tuberkul. Buničina je pevná. Povrch je suchý, biely a striebristo sivý, s výraznými pozdĺžnymi vláknami. Rastie od 4 do 12 cm na výšku, s priemerom 0,4 až 2,5 cm.
Kde a ako rastie
Ušľachtilý darebák rastie všade, ale je to mimoriadne zriedkavé. Nachádza sa v európskej časti Ruska, na Krasnodarskom území, v Tatarstane, na Sibíri a na Urale. Rastie na územiach USA a Kanady, Japonska a Britských ostrovov. Miluje listnaté a zmiešané lesy, rovinné a horské, staré parky. Usadzuje sa na zvyškoch listnatých stromov: buk, dub, topoľ, breza, osika, na vlhkých miestach ukrytých v tieni.Často sa nachádza na pňoch a hnijúcich kmeňoch, v mŕtvom dreve. Príležitostne rastie priamo na pôde alebo na poškodenej kôre, v dutinách živých stromov.
Plody mycélia sa vyskytujú dvakrát za sezónu: v júni až júli a v septembri a októbri. Vo vysokohorských oblastiach sa jej podarilo vypestovať plodnice raz, v júli až auguste. Rastie jednotlivo alebo v malých, tesne zasadených skupinách po 2 - 10 exemplároch.
Je huba jedlá alebo nie
Nie sú k dispozícii žiadne vedecké informácie o poživateľnosti plodového tela; odborníci sa tejto problematike venovali len málo. Ušľachtilý klaun je klasifikovaný ako nejedlá huba. Jeho dužina má veľmi originálnu sladkastú chuť, u dospelých jedincov je výrazne kyslá.
Niektoré moderné zdroje tvrdia, že ušľachtilá plute je jedlá, navyše je to labužnícke jedlo pre svoju špecifickú chuť.
Štvorhra a ich rozdiely
Plutey ušľachtilý je veľmi podobný predstaviteľom vlastnej rodiny a niektorých nejedlých druhov húb, je mimoriadne ťažké ich rozlíšiť aj pre špecialistu.
Plyutey bielo-severná... Nejedlé. Líši sa iba menšou veľkosťou a výraznejšou farbou šupín na čiapke a nohe.
Biela stopa... Málo známa jedlá huba. Rozlišujeme iba podľa tvaru spór, keď sa skúmajú pod mikroskopom. Jeho dužina nemá ani chuť, ani vôňu.
Hojdanie sobov (hnedá, tmavá vláknitá). Podmienečne jedlá huba kategórie IV. Líši sa menšími veľkosťami a jasnou farbou čiapky, ako aj tmavými chĺpkami na stopke. Buničina má nepríjemný vzácny zápach, ktorý pretrváva aj po dlhodobom tepelnom spracovaní.
Entoloma... Mnoho druhov je toxických a jedovatých. Bledo sfarbené huby tejto veľkej rodiny môžu byť zamieňané s ušľachtilým pľuvadlom. Líšia sa iba doštičkami, ktoré sú charakteristické pre stopku.
Collibia široko-lamelové... Nejedlé. Rozlišuje sa to podľa žltkastej farby vzácnejších prírastkových platní. Na spodnej časti nohy zužujúcej sa ku koreňu je zreteľne viditeľné zúženie, často s obrubou.
Volvariella... Existujú toxické a jedlé druhy. Odlíšite ich podľa dobre viditeľných zvyškov prehozu na spodku nohy.
Amanita biela páchnuca... Nejedlé. Má mimoriadne nepríjemný zápach po buničine, zvyšky prehozu na nohe a čisto biele platne.
Záver
Plutey ušľachtilý je dosť vzácny, ale jeho biotop je mimoriadne široký, huba je kozmopolitná. Usadí sa na polozrelom dreve, kôre a vrhu listnatých stromov. Dorastá do veľkých rozmerov. Pretože niektorí členovia rodu Plutey obsahujú toxické a halucinogénne látky, malo by sa s nimi zaobchádzať veľmi opatrne.
