Obsah
Nie každý má rád mätu so silnou, agresívnou vôňou. Ak sa rastlina používa na ošetrenie, je nemožné uniknúť z arómy mentolu. Pri varení môžete a mali by ste hľadať výrobky, ktoré sú príjemné a príjemné. Jahodová mäta nezasiahne chuťové poháriky, jemne a nenápadne spustí jedlo alebo nápoj a dodá mu čerstvosť a jahody.
Mäta s originálnymi príchuťami
Jednou z oblastí chovu mäty je tvorba odrôd s vôňou korenia, ovocia a bobúľ. Sú populárne najmä v korenisto-aromatických kvetinových záhonoch. Ak je človek nablízku 15 - 20 minút, jeho nálada stúpa, odbúrava sa fyzický a psycho-emocionálny stres a zvyšuje sa celková odolnosť tela voči chorobám a infekciám. Aromatické bylinky sa používajú aj pri varení.
Z rôznych druhov mäty vznikli odrody s originálnymi vôňami:
- korenie môže mať citrusové alebo čokoládové arómy;
- okrúhle listy slúžili ako základ pre odrodu s vôňou ananásu;
- pole - banán;
- spicate zahŕňa odrodu Almira s jahodovou príchuťou.
Medzi uvedenými odrodami sú iba citrusové alebo čokoládové pepermintové tóny sprevádzané silnou mentolovou vôňou. Obsah tejto látky v iných odrodách je nízky, ale stále dominuje, aj keď nie tak veľmi.
Popis jahodovej mäty
Spikelet Almira (Menthaspicata Almira) je bylinná trváca rastlina, ktorej nadzemná časť na zimu odumiera. Vytvára kompaktný krík vysoký až 40 cm. Ak sú výhonky neustále zovreté, rastie dobre do šírky. Stonky sú rovné, lysé.
Mäta s vôňou jahôd Almira má malé, zelené, vajcovito podlhovasté protiľahlé listy s jasnými žilkami, ostrým hrotom a po okraji slabo vyjadrenými zubami. Stopky sú krátke, málo chlpov je sústredených v spodnej časti platničky alebo úplne chýbajú.
Kvety jahodovej mäty sú fialové, koncentrované v pazuchách horných listov. Tvoria tenké prerušované ucho, ktoré v lete na otvorenom priestranstve často vyhorí a zbledne. Kvitnutie sa začína koncom mája, láka na miesto včely a motýle.
Oddenky z jahodovej mäty sú tenké, vodorovné. Rastú rýchlo a vytvárajú celé kolónie. Odroda Almira sa často pestuje ako pôdny kryt.
Spearmint s jahodovou arómou obsahuje veľmi málo mentolu. Nebol zahrnutý do zoznamu rastlín, ktoré úradná medicína uznáva ako liečivé, ale obsahuje vitamíny, minerály a éterické oleje. Môže sa použiť na udržanie celkového tonusu tela, zmiernenie únavy v počiatočných štádiách prechladnutia.
Hlavnou hodnotou jahodovej mäty ako záhradnej rastliny sú jej aromatické vlastnosti. Nenápadná príjemná vôňa, ktorá sa zintenzívni pri poškodení listov, zmierňuje depresie, bolesti hlavy, únavu.
Aká je príchuť jahodovej mäty
Vôňa jahodovej mäty nemôže v sýtosti konkurovať intenzívne vtieravej aróme korenia. Ale je ľahký, príjemný a nespôsobuje bolesti hlavy u ľudí, ktorí zle znášajú mentol.
Jahodová mäta Almira má podľa kuchárov a degustátorov príjemnú bobuľovú vôňu jahôd s nádychom čokolády. Je zbavený studených odtieňov korenia.
Použitie jahodovej mäty pri varení
Listy a kvety sa používajú na výrobu dezertov, omáčok, ovocných šalátov. Jahodová mäta dodáva nápojom jedinečnú ľahkú arómu. Často sa pridáva do limonád a koktailov.
Mäta Almira iné pachy neutopí, ale vyrazí ich. Malé voňavé listy sú skvelé na ozdobenie hotových jedál.
Kde môžete pridať jahodovú mätu?
Čaj vyrobený z mäty, ktorý má jahodovú arómu, zmierňuje únavu a syndróm dráždivého čreva, zmierňuje bolesti v krku. Na malú šálku stačí pridať 2-3 čerstvé listy alebo 1/4 čajovej lyžičky nasucho.
Mäta Almira sa okrem varenia používa takto:
- suchá tráva sa môže variť a pridávať do kúpeľov so svalovým a nervovým napätím;
- zväzok bodkovanej mäty, zavesený v miestnosti hyperaktívneho dieťaťa, mu pomôže zaspať a nebude ho dráždiť mentolovou arómou;
- čerstvá alebo suchá tráva sa pridáva do samostatne pripravených pleťových vody, masiek, mydla;
- jahodová mäta je užitočná ako parfum do kúpeľa;
- Pred prácou, ktorá si vyžaduje sústredenie alebo počas prípravy na skúšky, je možné listy pretrieť cez chrámy a dlane.
Pravidlá pristátia
Mäta Almira s jahodovou arómou znáša polotieň. Na juhu je všeobecne lepšie nevysádzať ho na otvorené miesto, inak:
- zelené a kvety vyblednú, zblednú;
- dekoratívnosť klesá;
- je ťažké nájsť krásne listy na šaláty a nápoje;
- dochádza k strate éterických olejov;
- je nemožné pripraviť mätu na zimu.
Vyrobí sa každá pôda, ktorá nie je príliš kyslá. Ale kultúra rastie lepšie na odvodnených, úrodných a vlhkých pôdach.
Odroda sa vysádza na začiatku vegetačného obdobia, hneď ako sa zem roztopí a zahreje. Ak na juhu nebolo možné dokončiť práce pred nástupom horúčav, je lepšie ich odložiť na začiatok jesene. Oddenky mäty sa priblížia k povrchu a keď sa nestihnú zakoreniť, zomrú na prehriatie alebo sucho.
Pred výsadbou je miesto vykopané, vyberú sa korene buriny. Zem musí byť dobre uvoľnená, všetky hrudy musia byť zlomené. Ak posteľ nemá čas na potopenie, je zrolovaná.
Algoritmus pristátia:
- Nastrihajte pásy hlboké 5-8 cm, zaolejujte hojne.
- Oddenky mäty sú rozložené v rade a pokryté zeminou.
- Utiahnite fit.
Ďalšia starostlivosť - zalievanie, odstraňovanie buriny. Nie je možné uvoľniť pôdu - koreňový systém jahodovej mäty je povrchný.
Odroda je vhodná na výsadbu nádob. Ak je nádoba malá, mäta bude slabnúť, s tenkými výhonkami, je nepravdepodobné, že kvitne. Ale zelenina na čaj alebo šalát dá.
Záhradná pôda nie je vhodná pre kvetináč, musíte si kúpiť univerzálnu na báze rašeliny. V spodnej časti je odtok. Starostlivo sledujte, či podklad nevyschne, a voda v nádobe nestagnuje.
Na konci sezóny je jahodová mäta transplantovaná do otvoreného terénu až do jari alebo prinesená do domu.
Vlastnosti pestovania a starostlivosti
Spike mint sa nazýva záhradná mäta a v krajinnom dizajne sa používa častejšie ako iné druhy. Je nenáročný, mrazuvzdorný a dobre rastie. Odroda Almira sa líši od rodičovskej kultúry svojou kompaktnou formou, jahodovou arómou a malými listami, ktoré ľahko horia na ostrom slnku.
Rastlina potrebuje pravidelné zavlažovanie.Vrchný obväz na úrodnú pôdu je možné vykonať dvakrát ročne:
- skoro na jar dusíkom;
- na konci leta alebo začiatkom jesene - fosfor a draslík.
Odburiňovanie jahody mäty sa vykonáva ručne, pôda sa neuvoľňuje. Transplantujú sa na iné miesto každé 3 roky. Sú pokryté smrekovými konármi alebo opadaným lístím iba počas chladných zimných období bez snehu.
Škodcovia a choroby
Jahodová mäta má veľa škodcov. Ak sa listy a kvety používajú na výrobu nápojov, dezertov, iných jedál alebo na ich zdobenie, je potrebné proti hmyzu bojovať ľudovými metódami. Kultúru často ovplyvňujú:
- listový chrobák mäty;
- listové listy;
- vošky;
- nosatce;
- mäta blcha;
- penny;
- kliešte.
Medzi choroby patrí:
- múčnatka;
- Hrdza;
- špinenie;
- verticilárne vädnutie;
- mykoplazma (prerastanie koreňov).
Aby sa zaobišlo bez chémie, mäta sa pravidelne presádza, na jeseň sa z miesta odstraňujú vysušené stonky.
Kedy a ako zbierať jahodovú mätu
Listy mäty sa trhajú podľa potreby na čerstvú konzumáciu. Na prípravu surovín s jahodovou arómou na čaj alebo omáčky na jeseň a zimu sa v horúcom slnečnom dni odreže horná časť rastlín. Práve v takom počasí dosahuje obsah aromatických látok maximum.
Najkvalitnejšia surová mäta sa získava na začiatku kvitnutia. Vo väčšine regiónov je to koniec augusta alebo prvá dekáda júna. Nestojí za to zdržiavať, pretože v júli sa spóry húb stávajú aktívnejšími a mäta začína bolieť.
Ako správne sušiť jahodovú mätu
Výhonky je možné sušiť vo zväzkoch zavesením na horúcom, dobre vetranom mieste bez prístupu slnka. Mäta, pripravená na uskladnenie, je umiestnená v tesne uzavretých kartónových škatuliach.
Ak je čas, listy sa ihneď po zbere odrežú a vyložia na biely papier. Noviny môžete pokryť čistou gázou v dvoch vrstvách. Skladujte suché listy v tesne priliehajúcej sklenenej nádobe.
Záver
Jahodová mäta je nenáročná rastlina s jemnou arómou. Môže sa pestovať pod prelamovanými stromami, v nádobách, na záhonoch alebo na záhonoch s inými aromatickými rastlinami.
Ohlasy
