Arašidy: výhody a škody na tele

Škody a výhody arašidov majú medzi sebou tenkú hranicu. Ovocie rastúce v zemi je chutné, výživné, vybavené mnohými užitočnými vlastnosťami a zároveň schopné vyvolať v tele nebezpečné reakcie, ktoré vedú až k smrti.

Arašidy sú orechy alebo strukoviny

Arašidom sa hovorí aj arašidy, aj keď v skutočnosti nie sú. Jednoročná bylina poskytuje dobré výnosy v krajinách s teplým podnebím a vhodnou vlhkosťou.

Vďaka škrupine vo forme škrupiny a jadru podobnému orechu je ovocie pre mnohých zavádzajúce. V skutočnosti arašidy patria do rodiny „strukovín“, existuje ich asi 30 druhov. Zvláštnosťou kultúry je povinný kontakt pedicelu so zemou, inak sa, paradoxne, oriešok nevytvorí. Najcennejšou vecou v rastlinách je fazuľa. Ich dĺžka dosahuje 6 cm. Každé jadro je pokryté ochranným plášťom. Chráni fazuľu pred škodcami a sama o sebe je schopná spôsobiť ujmu. Pigment má červenkastú farbu a je schopný vyvolať intoxikáciu tela.

Chemické zloženie a výživová hodnota arašidov

Aby ste pochopili výhody používania produktu, mali by ste študovať jeho chemické zloženie. Množstvo dennej spotreby produktu závisí od toho, koľko BZHU obsahujú arašidy. Nadmerná konzumácia orechov bohatých na bielkoviny a tuky môže spôsobiť vážne poškodenie tela a vylúčiť všetky priaznivé vlastnosti.

Koľko kalórií je v arašidoch

Energetická hodnota čistých arašidov bez prísad v 100 g - 567 kcal.

Obsah kalórií v produkte rôznych druhov spracovania je popísaný v tabuľke.

Vzhľadom na vysokú výživovú hodnotu je vhodnosť zaradenia arašidov do stravy tými, ktorí sú na diétnom jedálnom lístku, veľmi pochybná.

Glykemický index arašidov

Glykemický index produktu je nestabilná jednotka, ktorá sa môže odchýliť od normy, ak je nesprávne skladovaná a spracovaná. Obrázok môže byť ovplyvnený oblasťou, kde sa strukovina pestuje, podnebím a mnohými ďalšími faktormi. Pri varení sa tiež mení GI.

Ako základ sa berie glykemický index vysoko kvalitného surového produktu. Indikátor je 13 (nízky). Táto hodnota umožňuje používať arašidy s cukrovkou 2. typu, ale po konzultácii s lekárom.

Koľko bielkovín je v arašidoch

Jadrá orechov sú zložené z 30% bielkovín, čo z produktu robí cenný produkt pre kulturistov.100 g sušených arašidov obsahuje 26,3 g bielkovín.

Koľko cukru je v arašidoch

Celkové množstvo sacharidov v surovom jadre je 16,13 g na 100 g. Malé množstvo cukrov poskytuje nízky glykemický index, čo umožňuje ľuďom s diabetes mellitus konzumovať ovocie v malých dávkach.

Stojí za zmienku, že tento údaj zahŕňa cukry, škrob a vlákninu. Monosacharidy a sacharidy v celkovom množstve sú 4,2 g.

Aké vitamíny sú v arašidoch

Vitamíny v arašidoch sú uvedené v tabuľke.

Konzumáciou orechov v rozumnom rozmedzí môžete vyživovať telo prírodnými vitamínmi a mať úžitok zo spotrebovaného produktu. Malé dávky pri absencii individuálnej imunity nemôžu byť poškodené.

Prečo sú arašidy užitočné pre ľudský organizmus?

Ak porovnáme výhody a poškodenia arašidov pre organizmus, pozitíva z používania orechov sa určite dostanú na popredné miesto.

Aká je hodnota arašidov pre človeka:

• má antioxidačné vlastnosti, chráni telo pred vonkajšími a vnútornými negatívnymi faktormi;
• pozitívne ovplyvňuje cievny systém a stav srdcového svalu;
• znižuje pravdepodobnosť rozvoja onkológie;
• užitočné pri diagnostike hemofílie, pretože má hemostatické vlastnosti;
• obnovuje hladinu cholesterolu v krvi;
• je vynikajúcim nástrojom na prevenciu infarktu, mŕtvice;
• znižuje pravdepodobnosť vzniku srdcových chorôb;
• reguluje hladinu glukózy v krvi;
• má priaznivý vplyv na psychoemotický stav človeka;
• posilňuje ochranné funkcie tela;
• stabilizuje krvný tlak;
• pomáha imunitnému systému odolávať sezónnym chorobám, emocionálnym nepokojom, letargii;
• má škodlivý účinok na patogénnu mikroflóru;
• dobré pre funkciu mozgu;
• normalizuje tráviaci proces za predpokladu, že v orgánoch nie sú vážne patológie;
• prítomnosť kyseliny listovej v štruktúre jadier robí maticu obzvlášť cennou pre ženy plánujúce tehotenstvo;
• zabraňuje rozvoju adenómu, prostatitídy, má priaznivý vplyv na potenciu;
• riadi rovnováhu hormónov v ženskom a mužskom tele;
• nasýti telo bielkovinami, čo ocenia športovci;
• slúži ako dobré občerstvenie, aj keď dodržiavate diétu;
• vďaka vláknu v štruktúre zmierňuje zápchu;
• užitočné pre normalizáciu spánku;
• zlepšuje stav pokožky, vlasov, nechtov;
• neumožňuje vývoj pelagry.

Aj keď vyprážané jedlá ničia živiny a sú zvyčajne nezdravé, takéto spracovanie arašidov je pre neho iba dobré. Tepelným pôsobením sa na matici vytvorí škrupina, ktorá zabráni rýchlej deštrukcii vitamínu E. Praženie navyše zvyšuje koncentráciu polyfenolov - zvyšujú sa antioxidačné a antisklerotické vlastnosti. Nevýhodou vystavenia teplu je výrazné zvýšenie kalórií v produkte, čo poškodzuje postavu a niektoré funkcie tela.

Prečo sú arašidy užitočné pre ženské telo?

Výhody arašidov pre ženy si všimnete vizuálne. V štruktúre matice, v komplexe s vitamínmi a minerálmi, je mangán, ktorý sa podieľa na metabolických procesoch, stará sa o vlasy, pokožku, nechty. Pri primeranej spotrebe produktu sa hmotnosť nehromadí a dokonca plynulo zmizne.

Vďaka biotínu obsiahnutému v oriešku sa posilňujú vlasové folikuly, čo vlasom umožňuje vydržať testy, ktorým je žena vystavená. Kulmy, natáčky, laky, žehličky sú agresívne škodlivé látky, ktoré vyhladzujú výhody konzumácie orechov.

Reprodukčný systém funguje lepšie, hormonálne pozadie sa normalizuje, menštruačný cyklus sa stabilizuje. Pri hormonálnych nárazoch, v období vekových zmien v tele, arašidy vyhladzujú stres, zmierňujú depresie.Lekári odporúčajú zahrnúť do stravy strukoviny pre menopauzu, tehotenstvo a pubertu.

Prečo sú arašidy dobré pre mužov

Jadrá vlašských orechov sú nasýtené metionínom, ktorý sa podieľa na syntéze adrenalínu. Riadi rovnováhu tukov v pečeni. Pre vzpieračov je to produkt, ktorý pomáha budovať svalovú hmotu. Táto zložka rýchlo obnovuje energiu po intenzívnej fyzickej aktivite.

Biotín v štruktúre arašidov neumožňuje mužom predčasne plešať, posilňuje žiarovky. Ak sa produkt zavádza do stravy nepretržite, vylučuje sa erektilná dysfunkcia, adenóm prostaty, neplodnosť.

Arašidy majú pozitívny vplyv na urogenitálny systém. Prípravou arašidového mlieka môžete posilniť imunitný systém, vyliečiť dýchací systém a zlepšiť trávenie.

Výhody a škody na arašidoch pre mužov sú vo všetkých ostatných prípadoch rovnaké ako pre všetkých bez ohľadu na pohlavie a vek.

Arašidy počas tehotenstva

Arašidy sú strukoviny, na telo majú trochu iný vplyv ako orechy. Produkt spôsobuje plynatosť, nadúvanie a alergické príznaky. Ženy v tehotenstve by mali byť pri výžive veľmi opatrné, aby nepoškodili dieťa.

Zloženie matice je pôsobivé s rôznymi užitočnými komponentmi, preto pri použití arašidov v malých dávkach môžete:

• doplniť telo chýbajúcimi vitamínmi, vylúčiť použitie pochybných farmaceutických prípravkov;
• pomocou jadier počas počatia a v prvom trimestri tehotenstva dostáva telo kyselinu listovú, kyselinu askorbovú a vitamíny skupiny B, ktoré sú dôležité pre vývoj plodu;
• mikro a makro prvky arašidov prispievajú k úplnému vývoju plodu - vápnik, železo, fosfor, horčík, sodík, podieľajú sa na tvorbe kostry, orgánov funkcie krvotvorby;
• na doplnenie denného príjmu aminokyselín musíte zjesť iba 100 gramov arašidov (12 nenahraditeľných a 8 nevymeniteľných);
• vďaka tryptofánu v arašidoch žena prežíva emočné pohodlie, produkuje hormón šťastia;
• polyfenoly vo výrobku zabraňujú vývoju rakovinových buniek;
• s dennou dávkou rastlinných bielkovín 12 g stačí skonzumovať 50 g arašidov, aby ste získali potrebné množstvo užitočných živín;
• vysoká saturácia tukov zlepšuje trávenie, zlepšuje stolicu a neovplyvňuje koncentráciu cholesterolu v krvi;
• s vyčerpaním a podváhou je oriešok užitočný, môže byť aj vynikajúcim občerstvením - dokáže zmierniť hlad na niekoľko hodín.

Existuje názor, že arašidy by sa nemali konzumovať počas tehotenstva, je to však čiastočne nesprávne. Musí sa jesť kompetentne, aby sa telo nasýtilo užitočnými látkami a eliminovalo sa poškodenie.

Napriek výhodám existujú určité kontraindikácie:

• ak história naznačuje predispozíciu na alergie, potom sú arašidy vylúčené z potravy;
• ak sú príbuzní alergickí na niečo v bezprostrednom prostredí, pravdepodobnosť alergie na novorodenca je 75%, arašidy preto môžu byť katalyzátorom procesu;
• často počas tehotenstva predpíše popredný špecialista dietetickú stravu pre ženu - pri zvyšovaní hmotnosti by rozhodne nemal byť zahrnutý arašid;
• strukoviny spôsobujú nadúvanie a tvorbu plynov - ak sa prejavia príznaky, odporúča sa vylúčiť výrobok;
• pri nadúvaní je narušený krvný obeh a výživa plodu, pretože črevá tlačia na maternicu;
• v prípade zjavného porušenia stolice, hnačiek je vhodné opustiť arašidy, pretože má laxatívny účinok.

Užitočné vlastnosti arašidov pre deti

Od 3 - 4 rokov rodičia ponúkajú svojim deťom oriešky. V tomto veku sa výrobok konzumuje v mletej forme.

Arašidy majú pozitívny vplyv na vývoj dieťaťa, posilňujú imunitný systém a zlepšujú činnosť mozgu. Ľahšie sa tolerujú školské a pohybové aktivity. Telo je nasýtené vitamínmi a minerálmi. Stojí za zmienku, že matica je lahodná a okrem svojich výhod prináša potešenie. Pražené arašidy odstraňujú kašeľ a sú prostriedkom prevencie mnohých patológií v budúcnosti.

Ak má dieťa príznaky alergie akejkoľvek etiológie, arašidy nepripadajú do úvahy.

Arašidy pre športovcov

Arašidy obsahujú vitamíny A, D, E, D, PP, dôležité pre organizmus, mikro-, makroelementy, antioxidanty - to je základ zdravej výživy.

Pre športovcov je cenný ako produkt, ktorý pomáha budovať svalovú hmotu, posilňovať cievy a srdce. Vonkajšie mikrotraumy pri športe a krvácaní prechádzajú rýchlejšie, pretože arašidy majú silné regeneračné vlastnosti a schopnosť zahusťovať krv.

Prečo sú arašidy škodlivé?

Ani ten najužitočnejší produkt nie je z rôznych dôvodov vhodný pre každého. Arašidy sa tiež nezobrazujú každému a sú schopné vyvolať ujmu. Mali by sa brať do úvahy nasledujúce faktory:

• porušenie technológie kultivácie, dodania a skladovania vedie k tvorbe aflatoxínov, ktoré pri slabej imunite spôsobujú alergickú reakciu;
• deťom do 3 rokov by sa nemalo ponúkať orechy a následne by denná sadzba nemala byť vyššia ako 10 orechov - výrobok sa do stravy zavádza postupne, pod prísnym dohľadom rodičov;
• v prípade chorôb kĺbov sa odporúča odmietnuť použitie arašidov;
• obsah kalórií v produkte je vysoký, nadmerné presýtenie môže viesť k priberaniu na váhe a obezita narúša funkcie systémov tela a poškodzuje prácu životne dôležitých orgánov.

Arašidy chutia a voňajú dobre. Pri nákupe produktu by ste mali venovať pozornosť niektorým nuansám. Tehotné ženy by mali byť pri nákupe opatrnejšie, pretože sú zodpovedné za život nenarodeného dieťaťa.

Dôležité body:

1. Rastlina sa pestuje v pôde a vyžaduje špeciálne spracovanie, dodržiavanie pravidiel skladovania. Aby sa zabránilo infekcii Escherichia coli a napadnutiu červami, odporúča sa všetkým, najmä tehotným ženám, vyprážané arašidy.
2. Surový orech sa neje bez ďalších manipulácií, pretože má negatívny vplyv na trávenie. Pred použitím by mal byť produkt namočený vo vode alebo niekoľko dní klíčiť.
3. Ak je výrobok vlhký, stane sa automaticky škodlivým a nepoužiteľným. Vlhkosť je priaznivým prostredím pre plesne a plesne. Tepelné spracovanie problém nevyrieši.
4. Štruktúra arašidov obsahuje kyselinu erukovú, ktorá sa nedokáže vstrebať. Okrem toho je to deštruktívne a škodlivé pre pečeň, svaly, srdce. Kyselina je nebezpečná, ak je v nej nadbytočné množstvo produktu. Jesť maticu v normálnom rozmedzí je ťažké vyvolať chorobu.
5. Pri konzumácii solených arašidov je vplyv na organizmus nejednoznačný. Soľ zadržiava vodu, čo spôsobuje tvorbu edémov. Je nežiaduce používať ho u ľudí s chorobami srdca, obličiek, močových ciest, u tehotných žien neskôr.

Týmto problémom sa dá vyhnúť venovaním náležitej pozornosti kvalite, množstvu a manipulácii.

Môžu sa arašidy kojiť?

Arašidy sú na zozname potravín, ktoré sú zakázané na dojčenie. Orech je najsilnejším alergénom.V období adaptácie tráviaceho systému dieťaťa sa matky stretávajú s problémom - kolika a strukoviny prispievajú k tvorbe plynov.

Kanadskí vedci tvrdia, že dojčenie arašidov by malo byť súčasťou stravy matky. Okrem toho dôrazne odporúčajú, aby sa nevylúčili všetky možné alergény, aby sa deti adaptovali na jedlo a aby sa v budúcnosti nemusel čeliť problému alergií.

Je možné arašidy s gastritídou

Prinášajú výhody arašidy sú neprijateľné na použitie pri gastritíde. Pri pálení záhy po takomto ošetrení by ste to mali odmietnuť. Dôvodom reakcie je zloženie orecha a jadra, ktoré je príliš tvrdé na trávenie.

Môže arašidy pre diabetikov

Vďaka nízkemu glykemickému indexu a priaznivým vlastnostiam orecha sú malé množstvá arašidov s cukrovkou prijateľné na konzumáciu bez zdravotných následkov. Stojí za zmienku, že orech hladko znižuje hladinu glukózy v krvi.

Je možné arašidy s pankreatitídou

Absorpcia orechov pri pankreatitíde akejkoľvek formy je zakázaná, pretože arašidy sú bohaté na bielkoviny, tuky, uhľohydráty a môžu vyvolať nežiaduce reakcie tela:

• nebezpečná reakcia pankreatických enzýmov;
• akútna fáza zápalu v tkanivách žľazy;
• vyprovokovať zvracanie;
• zvýšiť intenzitu bolesti;
• spôsobiť hnačku.

V štádiu stabilnej remisie je prípustné zahrnutie arašidov do jedál v malých dávkach. Konzumované 1-2 orechy nespôsobia nepríjemné príznaky.

Je možné arašidy s cholecystitídou

Pri akútnej cholecystitíde orechy nezahŕňajú stravu a tiež by ste nemali robiť experimenty ihneď po ústupe bolesti.

Použitie arašidového mlieka v patológii sa osvedčilo, pretože má choleretický účinok. Lekári tiež odporúčajú odstrániť pokožku pigmentom a zjesť jadierka v olúpanej a rozdrvenej forme. Nemali by ste jesť denný príspevok zdravého človeka. Stačí zjesť pár orieškov.

Ako arašidy ovplyvňujú potenciu

Pravidelná konzumácia arašidov je prospešná pre potenciu a úplnú erekciu u mužov. Je to tiež vynikajúci liek na prevenciu prostatitídy a adenómu. Výhodou jadier je, že sa zlepšuje kvalita spermií a zlepšuje sa reprodukčná funkcia.

Arašidy zvyšujú hladinu cholesterolu

V orechoch nie je žiadny cholesterol, arašidy preto nemôžu ovplyvniť výsledok testu. Pretože jadrá pomáhajú posilňovať krvné cievy, je výrobok prostriedkom na prevenciu aterosklerózy.

Ako správne používať arašidy

Vylúčiť otravu arašidmi a často reakciu tela na negatívny faktor, je možné len výberom správneho produktu a jeho prípravou na použitie.

Je možné jesť arašidy so šupkami

Šupka červenej farby je nasýtená škodlivým pigmentom, mali by ste sa ho zbaviť. V pražených orechoch sa dá ľahko odstrániť, v surových arašidoch - aby sa odstránila svetlá škrupina, je strukovina namočená, pigment má zmenenú farbu. Biele jadierka nie sú zdraviu škodlivé alebo sú menej agresívne.

Koľko arašidov môžete denne zjesť

Väčšina problémov spojených s arašidmi vzniká pri nadmernej konzumácii produktu. Zdravý dospelý človek by nemal jesť viac ako 10 jadierok denne, pre deti je maximálna dávka 10 orechov, ktorá prichádza postupne. Odborníci na výživu odporúčajú jesť produkt ráno, aby ste mohli minúť energiu na zvyšok svojej dennej činnosti.

Je v poriadku jesť arašidy každý deň

Nič vám nebráni jesť orechy každý deň, pretože každý deň človek trávi energiu, venuje sa duševnej činnosti, športu, profesionálnej práci.Telo potrebuje posilniť imunitný systém. Aby bola pochúťka prospešná, mali by ste vedieť, kedy prestať a neprekračovať normu.

Čo sa stane, ak budete jesť veľa arašidov

Ak sa necháte uniesť a zjete veľa strukovín naraz, možno sa nič nestane. Matica je schopná vyvolať hnačky, ťažkosti v žalúdku a silnú alergickú reakciu. To, ako telo reaguje na prebytok arašidov, závisí od toho, aký zdravý je človek, aké patológie sú v tele prítomné. Strukoviny môžu zhoršovať skryté choroby. Cievy a srdce dostávajú zvýšené zaťaženie, čo je veľmi nežiaduce.

Koľko arašidov sa trávi

Arašidy trávia tráviacim systémom 2 - 3 hodiny. Na urýchlenie procesu je možné fazuľu vopred namočiť, ale iba ak je čerstvá.

Je možné sa otráviť arašidmi

Strukoviny môžu vyvolať otravu. Ak je surový orech skladovaný, plesnivie. V dôsledku vitálnej aktivity mikroorganizmov vzniká jed - aflatoxín. Príznaky intoxikácie sú výrazné:

• hnačka;
• bolesť;
• žltačka;
• opuch;
• zvracanie;
• letargia;
• kŕče.

V prvom rade je to vážne postihnuté pečeň. Prvé príznaky akútnej intoxikácie možno pocítiť za pol hodinu, chronické - často bezpríznakové do týždňa.

Orech môže byť kontaminovaný salmonelou a inými patogénmi. Ak je rastlina zaliata pesticídmi, môže tiež spôsobiť otravu.

Koľko gramov je lyžica arašidov

Ak poznáme hustotu lúpaných arašidov, možno tvrdiť, že 11,7 g produktu obsahuje 1 polievková lyžica.

Arašidy na chudnutie

To, či je možné produkt konzumovať pri dodržaní diéty, je diskutabilné. Obsah kalórií v arašidoch je príliš vysoký na to, aby ste mohli konzumovať dennú hodnotu a pokračovať v chudnutí. Orech je ideálny ako občerstvenie, ale objemy vypočítané pre osobu s normálnym životným štýlom by sa mali výrazne znížiť.

Arašidy slabnú alebo posilňujú

Jadrá vlašských orechov sa pri poruchách stolice neodporúčajú. Zápcha alebo hnačka naznačujú vážny problém v zažívacom systéme a to je dôvod na odmietnutie produktu. Kvôli vysokému obsahu tuku slabne, čo môže zhoršiť situáciu a spôsobiť ujmu.

Alergia na arašidy

Reakcia tela na arašidy je vážnym dôvodom na to, aby sa dobrôt vzdali navždy. Ak pocítite bolesť hlavy, slzenie, nevoľnosť, opuch tkanív, mali by ste okamžite vyhľadať pomoc od zdravotníckeho zariadenia. V takýchto prípadoch nemožno váhať, pretože príznaky môžu spôsobiť Quinckeho edém, anafylaktický šok.

Záver

Poškodenie a výhody arašidov si zaslúžia osobitnú pozornosť. Bean má relatívne nízke náklady, je k dispozícii spotrebiteľovi. Príjemná chuť a aróma orecha nie vždy umožňuje zastaviť sa včas, čo môže spôsobiť vážne poškodenie tela. Je dôležité dodržiavať opatrenie vo všetkom a monitorovať svoje zdravie, potom produkt milovaný všetkými nebude schopný spôsobiť škodu, ale iba prinesie telu energiu a úžitok.

Odporúčané položky

Pražené arašidy: výhody a škody pre mužov a ženy

Arašidy na cukre doma

Surové arašidy: výhody a škody

Ako vyprážať arašidy na panvici v šupke, v rúre, v mikrovlnnej rúre

Ako lúpať a lúpať arašidy

Pestovanie podzemnice olejnej (arašidov)

Ako rastú arašidy: fotografia a popis

Lieskové orechy a lieskové orechy (lieskové orechy): výhody a škody

Prečo lieska v záhrade neprináša ovocie