Obsah
Melónová reďkovka je neobvyklý hybrid, trochu podobný reďkovke chovanej v Číne. Odroda má dobrú úrodu, je málo náchylná na choroby a škodcov, rýchlo dozrieva a obsahuje veľa vitamínov. Hlavným dôvodom obľúbenosti odrody bol zaujímavo jasný vzhľad koreňovej plodiny na reze. Spočiatku slúžil na výzdobu stola, výzdobu jedál a nápojov, neskôr sa ocenili chute.
Prečo je melón užitočný?
Melónová reďkovka je bohatá na vitamíny B, C, PP a A. Obsahuje veľké množstvo kyseliny listovej, železo, vápnik, fluorid, horčík a tiež vlákninu potrebnú na normalizáciu zažívacieho traktu, bielkoviny a cukor. Horčík a vápnik sú dôležité pre cievy a srdce. Prítomnosť aktívnych enzýmov a aminokyselín normalizuje metabolické procesy v tele, zlepšuje chuť do jedla, obnovuje imunitný systém po zime.
Použitie melónu vo veľkom množstve je kontraindikované pre ľudí trpiacich chorobami obličiek, pečene a tráviaceho systému. Podráždená sliznica bude určite reagovať akútnou bolesťou.
Popis melónu reďkovky
Melónová reďkovka je krížencom reďkovky a reďkovky. Koreňové plodiny sú podlhovasté alebo zaoblené so svetlozelenou šupkou a nepravidelne sfarbenou malinovou dužinou s malými čiernymi semenami.
V prípade reďkovky sú okopaniny dostatočne veľké, majú priemer asi 8 cm a hmotnosť 100 - 200 g. Ružica je vzpriamená a po okraji sú zubaté tmavozelené, stredne veľké listy. Šarlátová dužina je šťavnatá, mierne korenistá. Chuť je neobvyklá: zvonka horká a jadro koreňovej zeleniny je sladké. Horkosť pochádza z horčicového oleja pod kožou. A čím viac je v zelenine, tým viac chutí horko. V porovnaní s konvenčnými odrodami reďkovky je tvrdšia a menej chrumkavá.
Hlavné charakteristiky
Odroda je odolná voči chladu, odoláva mrazom až do -6 ° C. Vegetačné obdobie je krátke, s niekoľkými úrodami za sezónu. Najlepší teplotný režim na pestovanie melónovej reďkovky je +23 ° C. Zelenina je milujúca vlhkosť - v nedostatočne navlhčenej pôde je potlačený rast, strieľa a korene sú ochabnuté.
Ako zreje, intenzita jeho príchute klesá. Čas použiteľnosti je krátky, energetická hodnota produktu je 20 kcal.
Výťažok
Výťažok z reďkovky melónovej je vysoký. Ak budete dodržiavať pravidlá kultivácie, môžete získať asi 10 kg z 1 štvorcového M. Od klíčenia do úplného dozretia koreňovej plodiny trvá 30 dní. Zber je nevyhnutný v čase plnej technickej zrelosti, večer alebo skoro ráno, najlepšie za suchého počasia. Po zozbieraní reďkovky sa nechá na záhonoch až do konca dňa sušiť.
Produktivita vo veľkej miere závisí od včasného a kvalitného zavlažovania. Porušenie vodného režimu zhoršuje klíčenie, rast a kvalitu úrody. Najväčšia úroda melónovej reďkovky sa zbiera pri sejbe semien začiatkom júla.
Výhody a nevýhody
Melónová reďkovka, rovnako ako každá iná plodina, má svoje výhody aj nevýhody.
Pozitívne vlastnosti zahŕňajú:
- odolnosť voči chladu;
- vysoká produktivita;
- odolnosť proti škodcom a chorobám;
- priateľské klíčenie;
- rýchle dozrievanie koreňových plodín;
- nízky obsah kalórií.
Medzi nevýhody patria:
- postupná strata chuti;
- krátke doby skladovania.
Pravidlá výsadby a starostlivosti
V skleníkoch môžu byť semená reďkovky melónovej vysadené od polovice marca. Na vysievanie je veľmi vhodné použiť debničky na vajíčka.
Na otvorenom teréne sa sejba vykonáva v máji, keď sa pôda zahreje na + 8 + 15 ° С. A potom v júli a začiatkom augusta. Na urýchlenie klíčenia semien je potrebné ich na jeden deň namočiť do studenej vody. Uprednostňujú sa veľké semená.
Melónová reďkovka miluje hlinité alebo piesočnaté pôdy v dobre osvetlených, ale mierne tmavých oblastiach so stromami alebo kríkmi, pretože je to plodina na krátky deň. Z dlhého pobytu na slnku ide k šípu. Ak sú postele na výsadbu na slnečnej strane, musíte rastlinu umelo stmaviť.
Semenný záhon sa pripravuje na jeseň. Najlepším predchodcom melónovej reďkovky sú zemiaky, paradajky alebo uhorky. Neodporúča sa ju vysievať po mrkve, repe alebo kapuste. Do pôdy vykopanej na bajonete lopaty sa pridá kompost (10 litrov na 1 štvorcový M) a fosforečnato-draselné hnojivo alebo 4 kg hnoja, potom sa záhon mulí pilinami alebo rašelinou a nechá sa stáť až do jari. .
Dve semená sú zasadené do mierne vlhkej pôdy, do priehlbiny, pričom medzi susednými otvormi je udržiavaná vzdialenosť asi 8 cm. Melónová reďkovka neznáša husté výsadby, preto môže zvädnúť a okopaniny sa ukážu ako bez chuti. Pri formovaní brázd je potrebné dodržať vzdialenosť 10 - 15 cm. Semená musíte prehĺbiť o 2 cm. Ak ich prehĺbite viac, neskôr vyklíčia. Po zakrytí dier zeminou a zalievaní vodou pri izbovej teplote možno výhonky očakávať za 3-4 dni.
Rastúce vlastnosti
Reďkovky z melónu sú pri polievaní veľmi náročné. Množstvo a pravidelnosť pôdnej vlhkosti je kľúčom k dobrej a kvalitnej úrode. Je potrebné ju zalievať, ako schne. Aby sa reďkovka nevysušila, v horúcich dňoch je vhodné záhony polievať dvakrát - ráno a večer. Pri častých dažďoch zvlhčujte dvakrát týždenne. Posledná zálievka sa uskutoční 5 hodín pred zberom, potom sa bude dlhšie skladovať.
Nerovnomerné zavlažovanie spôsobí, že bude reďkovka dutá, nedostatok vlhkosti spôsobí hrot šípky, zhoršenie chuti a drevnatosti koreňových plodín a podmáčanie pôdy spôsobí plesňové ochorenia.
Spočiatku musia byť výhonky melónu reďkovky uvoľňované každé 3 - 4 dni, pričom burinu odstraňujeme, aby sme koreňom dodali kyslík. Neskôr sa postup uskutoční po každom zalievaní. Na udržanie vlhkosti v pôde je vhodné pravidelne mulčovať kultivovanú pôdu. Mulčovanie navyše zabráni prehriatiu plodín v horúcich dňoch.
Keď sa objavia klíčky s tromi pravými listami, musia sa preriediť, aby zostali najsilnejšie.
Dôležitým bodom pri pestovaní melónovej reďkovky je povinné zatienenie kultúry, inak budú okopaniny veľmi trpké.
Škodcovia a choroby
Reďkovka melónová sa považuje za odolnú voči chorobám a škodcom, ale nesprávna starostlivosť a nevhodná pôda môžu spôsobiť výskyt kíl, peronospóry a čiernej nohy. Prvý je spôsobený nesprávnou kyslosťou pôdy. Je určená hrubosťou a škaredosťou koreňovej plodiny, nedostatkom chuti. Druhý vzniká prebytkom vlhkosti v pôde. Dodržiavanie zavlažovacieho režimu a časté uvoľňovanie hrebeňov pomôže zabrániť ich vzhľadu.
Zo škodcov môže melónová reďkovka infikovať:
- Drôtovec - poškodzuje okopaniny. Ak sadenice odburiníte včas, dá sa zabrániť jej vzhľadu, pretože larvy škodcov žijú na koreňoch buriny.
- Zelná muška a krížová blcha živia sa listami a na konci vegetačného obdobia môžu spôsobiť značné škody na reďkovkách. Ich vzhľadu môžete zabrániť zakrytím plodín pred vytvorením prvého listu krycím materiálom.Infúzia cesnaku, vrcholov paradajok a popola pomôže zbaviť sa škodcov, ktorí sa už usadili na listoch.
Aplikácie na varenie
Z melónovej reďkovky sa dajú pripraviť rôzne jedlá: zeleninové prívarky, mäsové a rybie pokrmy, šaláty.
Do šalátu je možné pridať koreňovú zeleninu aj jej vrcholy. Zelenina je pečená, dusená, vyprážaná, varená, roztlačená, studená polievka a vyrobená z nej okroška. Krém dokonale zdôrazňuje svoju neobvyklú chuť. Nízky obsah kalórií reďkovky melónovej umožňuje jej použitie v diétnych receptoch.
Jas a krása buničiny je hlavnou výhodou zeleniny. Používa sa na krájanie, zdobenie koktailov, dezertov, sendvičov. Veľkolepo vyzerajú sendviče s melónovou reďkovkou posypané čiernou soľou a sezamovými semiačkami.
Záver
Melónová reďkovka sa nedá nazvať nenáročnou plodinou, ale za podmienok pestovania a starostlivosti poskytuje veľkú úrodu. Jeho atraktívna jasná dužina a špecifická chuť láka záhradníkov k experimentom. Je všestranný v príprave, môže to byť dekorácia na stôl.
