Obsah
Už dlho sa stalo rodinnou tradíciou príprava zeleninových zásob na zimu, najmä tých najdrahších a najobľúbenejších uhoriek pre všetkých. Táto zelenina je na stole najžiadanejšia nielen ako predjedlo k jedlám, ale aj ako prísada do rôznych šalátov. Zozbieraná zelená úroda uhoriek poteší svojimi krásnymi jasne zelenými uhorkami. Dóza zaváraných uhoriek sa k sebe ťahá vôňou voňavej marinády. Každý rád s chuťou chrúme nakladané uhorky. Aby sa ukázali ako vynikajúce, musíte starostlivo porozumieť odrodám.
V hojnosti uhorkového sveta odrôd je ťažké sa orientovať. Potreba výberu odrôd, ktoré sú vhodnejšie na konzervovanie, bude dobre zachovaná, bude mať najlepšiu chuť, všetko si želajú milovníci uhoriek. Vzhľad uhorky sa berie do úvahy predovšetkým pri výbere, pri dôkladnom preskúmaní sa každá zelenina dotýka dotykom. Čerstvé ovocie bude vždy šťavnaté a stále dokonale chrumká. Silné uhorky bez chýb a rôznych poškodení majú pri výbere veľkú výhodu. Na prvý pohľad nie je v tomto procese nič zložité, k tejto otázke je potrebné pristupovať so špeciálnou zásobou poznatkov, ktorú je možné ľahko získať z tohto článku.
Výber semien
Testované skúsenými záhradníkmi, najlepšie semená uhorky boli vybrané s ohľadom na konkrétne vysoké požiadavky na konzerváciu. K ich výberu je potrebné dôkladne pristupovať, je vhodné nakupovať v špecializovaných predajniach. Poskytnutý certifikát obsahujúci informácie o roku, údaje o klíčivosti, čistote a ďalšie dôležité ukazovatele vám pomôžu pri správnom výbere. Zároveň sa výrazne znižuje riziko nákupu nekvalitných výrobkov.
Pri výbere semien by sa mala brať do úvahy odolnosť:
- na zmeny teploty;
- do vetra;
- na studený vzduch;
- na zníženú úroveň vlhkosti.
Venujte pozornosť obalu, ktorý musí byť suchý a nepoškodený. Výrobcovia balia výrobky do farebných obalov, ich inšpiratívne popisy sa nie vždy splnia. Najlepšie semená uhorky majú dlhú trvanlivosť až osem rokov a prázdne nájdete na povrchu slanej vody.
Najlepšie odrody
Osvedčené najlepšie odrody na konzervovanie - stredné a neskoré dozrievanie. Pestujú sa nielen v skleníkoch, ale aj na otvorených záhonoch. Vzhľad nových odrôd uhoriek tiež nezaručuje najlepšie vlastnosti zeleniny pri konzervovaní. Z mnohých odrôd uhoriek, nie všetky sú vhodné kvôli svojej mäkkosti alebo z hľadiska chuti. V zásade si vyberajú krátke uhorky do 15 cm. Majú tenkú šupku a veľkosť, ktorá sa perfektne hodí do pohára.
Uhorky sa líšia svojou morfologickou štruktúrou. Tŕne môžu byť čierne, biele a hnedé. Vykonávajú odparovaciu funkciu, regulujú uvoľňovanie vlhkosti. To prispieva k veľmi rýchlemu vniknutiu nálevu do uhorky počas konzervovania. Vysoký výkon je vždy prepojený s kritériami pre farbu, veľkosť a prítomnosť tŕňov.Zvážte, ktoré odrody sú najlepšie na konzervovanie.
Odroda Nezhinsky
Populárna odroda v lete opeľovaná. Dlholistý, energický, zmiešaný kvitnúci typ. Prvé uhorky môžete získať 55. deň od klíčenia. Má malú zeleň, oválny veľhľuzovitý tvar s hmotnosťou do 100 gramov. Povrch uhorky je pokrytý čiernymi tŕňmi. Krehká štruktúra silnej uhorky, ak je konzervovaná, má mäkkú dužinu s aromatickou chuťou. Vyznačuje sa vynikajúcou odolnosťou ovocia voči chorobám. Pri vynikajúcom a dlhodobom plodení uhorky nakladačky sa dosahuje najvyššia úroda.
Je to úplne nenáročné na agrotechnické opatrenia, veľmi tolerantné k suchu.
Vyaznikovsky 37 odroda
Najstaršia z neskoro dozrievajúcich včiel opeľovaných odrôd uhoriek, ktorá sa k nám dostala od polovice minulého storočia, je veľmi žiadaná. Má svetlú farbu ovocia a predĺžený hľuzovitý tvar. Priemerná hmotnosť uhorky nakladačky dosahuje až 100 gramov. Čierne tŕne a malé hrčky pokrývajú povrch uhorky. Vyaznikovsky 37 sa etabloval ako najlepší v konzervovaní uhoriek. Umožňuje zber 50 dní po výsadbe. Z jedného štvorcového metra možno získať až tri kilogramy ovocia.
Pozoruhodne odoláva chorobám: bakterióza a múčnatka.
Odroda Voronež
Neskorý druh odrody. Má stredne veľkú, husto listnatú rastlinu. Dobré ukazovatele klíčenia, priateľské dozrievanie plodiny nastáva 55. deň. Zarovnané mierne rebrované zelené listy s hmotnosťou do 130 gramov. Po zaváraní má aromatickú príjemnú chuť uhoriek. Povrch dužiny nakladačky je hustý a chrumkavý. Odroda je odolná a nenáročná na choroby. Dokonale znáša krátkodobé chladu a sucho.
Odroda Konkurent
Vzťahuje sa na odrodu opeľovanú včelami v polovici sezóny. Pestuje sa v interiéroch aj exteriéroch. Uhorka má jemné čierne tŕne a veľké povrchové hrbole. Úplne prvé uhorky sa dajú zbierať po vyklíčení za mesiac a pol. Zber plodov je veľmi jednoduchý, pretože má dlhú stonku, dosahuje dĺžku 7 cm, hmotnosť okuriek dosahuje 130 gramov.
Početom zozbieranej zeleniny láme všetky rekordy. Trvanie zberu sa zvyšuje kvôli vysokej schopnosti uhoriek odolávať infekčným chorobám - múčnatke a bakterióze.
Trieda ladná
Neskoré dozrievanie odrody uhoriek. Prvé zelené odrody je možné získať za 50 dní. Elegantné pestované na otvorenom poli výsadbou semien alebo sadeníc a v skleníku. Vyznačuje sa odolnosťou voči chladu. Povrch malej hrudkovitej uhorky má ideálnu chuť. Výťažok z ovocia uhoriek je až 8 kg na 1 štvorcový. m. Skladovanie v nádobách počas konzervovania je možné až na jeden rok. Odolnosť proti bakterióze, hnedá škvrna.
Hybridný Sadko
Je to včelami opeľovaná a neskoro zrejúca odroda. Hlavnou hodnotou je odolnosť voči závažným chorobám. Má najideálnejšie technologické parametre ovocia. Pestované v prístreškoch pod filmom a na nechránenej pôde až 55 dní. Zelentsy sú tmavozelenej farby, s malým hľuzovitým povrchom. Má uhorku valcovitého tvaru s veľkosťou až 8 cm. Konzervovanie voňavých uhoriek Sadko Hybrid je potešením, pretože sú určené iba na zber na zimu.
Zber sa vyžaduje najmenej trikrát týždenne.
Odroda Chlapec s prstom
Názov tejto jedinečnej odrody pochádza z miniatúrnej veľkosti plodu, ktorého veľkosť dosahuje 7 cm, uhorky sa tvoria vo zväzkoch pazúch listov. Keď sa konzervujú malé hľuzy, majú rovnaký tvar a veľkosť.Povrch šupky z uhorky je sýtej zelenej farby s pruhmi svetlého odtieňa. Priemerná doba dozrievania plodov je až 45 dní. Vyznačuje sa vysokou úrodou uhoriek. Stredne rastúca rastlina, má ženský kvitnutie. Znáša vysoké teploty a nedostatočné polievanie. Vyznačuje sa odolnosťou voči takmer mnohým chorobám uhoriek.
Hybrid Zozul
Odkazuje na stredne dozretú, samoopelivú odrodu uhoriek, plodenie nastáva 50. deň od klíčenia. Je bohatá na množstvo ženských kvetov, v jednej šnúrke vyrastie až 8 kusov uhoriek. Má malé a stredne veľké cylindrické okurky, s malým hľuzovitým povrchom. Rozsah hmotnosti ovocia sa pohybuje od 90 do 105 cm. Výťažok z uhoriek je najvýhodnejší, z 1 m2 môžete nazbierať až 7 kilogramov. m. Má najdôležitejšiu výhodu - absolútnu absenciu horkosti ovocia počas konzervovania.
Pravidlá výberu uhoriek
Po výbere najlepších odrôd je tiež potrebné primerane vybrať najlepšie ovocie na konzervovanie pri dodržaní nasledujúcich požiadaviek:
- pevná, na dotyk elastická;
- žiadne poškodené povrchy;
- prítomnosť tŕňov, tuberkulóz na povrchu uhorky;
- elastický chvost plodu;
- absencia medzery vo vnútri uhorky, keď je nakrájaná;
- minimálne množstvo semien uhorky vo vnútri;
- nedostatok horkosti.
Záver
Na základe dôležitých odporúčaní a rád je možné nájsť najlepšie odrody odrôd. Správnou voľbou je 100% záruka lahodných nálevov. Iba po absolvovaní takejto dôkladnej kontroly si môžete byť istý vynikajúcim výberom. Úžasné uhorky potešia záhradníkov, milovníkov uhoriek svojou vynikajúcou kvalitou a hojnosťou.
