Obsah
Pre mnohých sú nakladané uhorky obľúbeným občerstvením na slávnostnej hostine. Gurmáni majú navyše na zeleninu špeciálne požiadavky. V prvom rade by mala byť uhorka malá, rovnomerná, s malými semenami, a čo je najdôležitejšie, chrumkavá. Všetky tieto požiadavky spĺňajú okurky, ktorých dĺžka plodu nepresahuje 10 cm.Vďaka starostlivej práci chovateľov sa objavili odrody na otvorenom teréne, s ktorými sa dnes oboznámime.
Čo je to za známku
Móda pre nakladané malé uhorky pochádzala z Francúzska. Často sa v mnohých receptoch alebo popisoch nachádza iné meno - kyslé uhorky. Mnohí to volajú uhorky. Je to však mylná predstava, pretože kyslé uhorky nie sú ničím iným ako všeobecným označením nakladanej zeleniny. Obyvatelia leta často z kríkov kvôli konzervácii zbierajú uhorky, ktoré nevyrástli na požadovanú veľkosť, a zrolujú ich do zaváracích pohárov, ktoré hosťom predvádzajú, takzvané uhorky. Toto je však len nedozretá uhorka.
Existujú špeciálne odrody uhoriek, ktorých dospelé plody nemôžu dorásť viac ako 5 alebo 10 cm, jedná sa o skutočné okurky. V tejto skupine existuje ďalšia podskupina odrôd s hotovými plodmi, ktorých veľkosť nepresahuje 5 - 7 cm a nazývajú sa mini-uhorky.
Niektorí obyvatelia leta majú názor, že v skutočných uhorkách sa dá pestovať iba skleník a ak takáto štruktúra neexistuje, majitelia naďalej konzervujú nezrelé plody bežných odrôd. Nezúfajte, pretože medzi mnohými okurkami sa nachádzajú odrody určené na otvorenú pôdu. O ich rozmanitosti a spôsobe pestovania si ešte povieme.
Tajomstvá uhoriek z poľnohospodárskej technológie
Spôsob pestovania uhoriek, aj keď sú odrody určené na vonkajšie použitie, sa mierne líši od tradičných uhoriek. Faktom je, že sú veľmi teplomilné a semeno vrhnuté na studenú zem nemusí jednoducho vystúpiť. Uhorky môžu byť zasadené na záhradnom záhone so semenami alebo sadenicami, ale ak sa použije prvá metóda, potom by sa siatie malo uskutočniť najskôr v júni. V tejto dobe sa pôda dostatočne zahreje. Na otvorenom teréne je lepšie použiť sadenice. Optimálne je vysadiť ho na voľný pozemok záhrady po zbere skorej zelene.
Mnoho odrôd uhoriek určených na otvorenú pôdu sa vyznačuje slabým rozvetvením. Sadenice v záhrade sa však nedajú husto vysadiť. Optimálne vo výške 1 m2 usporiadať 3 rastliny.
Pokiaľ ide o pôdu, mala by byť sypká s kyslosťou 6–7 pH. Pozemok na záhradu určený na uhorky sa musí každých 5 rokov hnojiť maštaľným hnojom v množstve 10 kg na 1 m2... Pred zasadením sadeníc vykopú priekopu s hĺbkou bajonetu lopaty, dno zasypú senom a zalejú minerálnym hnojivom. To všetko je pokryté kompostom s hrúbkou 15 cm a pokryté zeminou. Na výslednom lístkovom koláči, kde sú zasadené sadenice, vykopajte jamky. Pri prvom kŕmení koreňového systému je možné do otvorov pridať humus.
Video ukazuje výsadbu uhoriek na otvorenom teréne:
Môže sa pripraviť prípravou roztoku z 1 balenia suchého droždia a 10 litrov teplej vody. Keď sa otrasy aktivujú, pridá sa do kvapaliny ďalších 50 litrov teplej vody a rastliny sa zaliajú týmto prostriedkom dvakrát za sezónu. Tento vrchný obväz je veľmi efektívny na otvorenom teréne. Vďaka kvasinkám sa zvyšuje rast rastlín.
Niekoľko tipov na pestovanie chrumkavých uhoriek
Vďaka tomu, že plody neprerastú, môžu ich leniví letní obyvatelia nechať visieť na rastline a zbierať ich iba v prípade potreby. To sa nedá urobiť. Dospelé uhorky postupne strácajú svoje ostré vlastnosti, začnú žltnúť alebo opadávať. Najdôležitejšie však je, že staré plody vyťahujú z rastliny výživné látky a zabraňujú tvorbe nového vaječníka.
Najdôležitejšou vecou nakladaných a čerstvých uhoriek je jej chrumkavosť. Tento indikátor samozrejme závisí od odrody a niekedy od receptu na konzervovanie. Za krízu je však stále zodpovedný vápnik, ktorý je nevyhnutný najmä v dostatočnom množstve pre vyvíjajúcu sa rastlinu. Prináša sa počas kŕmenia. Vápenec funguje dobre, kostna muka, fosforit alebo sadra.
Dve odrody uhoriek pre začiatočníkov záhradníkov
Ako už bolo spomenuté, existuje veľa otvorených okuriek. Najprv sa pozrime na 2 odrody, ktoré sú optimálne pre začínajúcich záhradníkov.
„Syn pluku“
Rastlina sa vyznačuje priemerným dozrievaním plodov, ku ktorému dochádza 45 dní po výsadbe v záhrade. Uhorky tejto odrody patria medzi mini-uhorky. Stonky stredne rozvetvené sú pokryté kvetmi ženského typu.
Plody rastliny majú nasledujúce charakteristické rozdiely:
- zelenina oválneho tvaru na koži je zriedka pokrytá veľkými pupienkami;
- uhorky majú biele tŕne;
- dospelý plod nerastie dlhšie ako 8 cm.
Výhoda tejto odrody na otvorenom teréne spočíva v neschopnosti prerásť ovocie s následným získaním žltkastosti. Rastlina sa nehodí pre väčšinu druhov chorôb, je plodná a odolná voči chrastavitosti. Uhorky tejto odrody, ktoré majú dobrú chuť, sa považujú za univerzálne.
"Pani"
Ideálnou odrodou na otvorenom teréne je madame uhorka. Tento hybrid je charakterizovaný ako stredná sezóna, ktorá prináša ovocie 48 dní po vyklíčení. Rastlina je pokrytá kvetmi ženského typu, na oplodnenie je však potrebná účasť včiel. Vaječník na stonkách je tvorený vo zväzkoch, nie viac ako 6 plodov.
Vlastnosti ovocia z uhorky nakladačky sú tieto:
- zvyčajne je dĺžka valcovitej zeleniny 10 cm, ale ovocie môže prerásť až do 12 cm;
- šupka je tmavej farby so svetlými pruhmi, pokrytá hustými pupienkami;
- tenká pokožka, dalo by sa povedať, veľmi jemná, chránená bielymi tŕňmi;
- dospelý plod váži najviac 85 g.
Výhodou hybridu je jeho odolnosť voči rôznym chorobám, najmä proti hnilobe koreňov. Dospelé plody okurky nevyrastajú, majú hustú štruktúru a získavajú žltosť, čo je pre ne nezvyčajné. Uhorky tejto odrody plodia intenzívne, čo umožňuje dobrú úrodu. Je dôležité iba počas tvorby kríkov, aby sa stopka zovrela nad tretím listom. Na použitie sa ovocie považuje za univerzálne. Vhodné na varenie a morenie.
Hodnotenie najlepších odrôd uhoriek
Ak sú uvažované 2 odrody dobrou voľbou pre začínajúcich záhradníkov, neznamená to, že by ste mali zastaviť výber iba na nich. Pozrime sa na ďalšie populárne odrody uhoriek, ktoré sa nelíšia v najhorších vlastnostiach.
„Parížska uhorka“
Skorá odroda patrí k druhom opeľovaným včelami. Prvé plody sa objavujú 41. deň po vyklíčení. Dĺžka zrelej zeleniny sa pohybuje od 6 do 10 cm.
Video ukazuje semená „Parížskej uhorky“:
„Moravská uhorka F1“
Podľa svojich charakteristík možno túto uhorku nazvať kolegom „parížskej okurky“. Rastlina je podobne určená na otvorený terén a vyžaduje si opeľovanie včelami.
„Kai F1“ a „Gerda F1“
V chladnom podnebí sa dobre cítia ďalší dvaja príbuzní. Rastliny týchto odrôd sa prispôsobujú extrémnym podmienkam, a aj keď bude leto chladné s pretrvávajúcimi dažďami, úroda uhoriek stále bude.
„Advance F1“
Táto zelenina patrí k najskorším zrejúcim uhorkám. Na reklamných štítkoch tejto odrody môžete niekedy vidieť nápis „Super skoré dozrievanie“. Plody dlhé 7 - 9 cm sú veľmi chutné s charakteristickou chrumkavou.
„Thumbelina F1“
Rovnaký hybrid so skorým zrením s vysokým výnosom. Plody tejto odrody sa neboja prepravy a sú dlho skladované bez straty chuti.
"Akordeónový prehrávač F1"
Skorá odroda sa vyznačuje dlhodobým plodením. Vaječník sa vytvára na stonke vo zväzkoch.
Po dokončení hodnotenia by som tiež rád vyzdvihol hybridy „Mademoiselle“, „Suzdal“, „Quadrille“, „Cappuccino“, „Bobrik“... Tieto okurky patria k partenokarpickým druhom a na otvorenej záhrade sa dokonale opeľujú bez účasti včiel.
Najlepšie mini uhorky
Charakteristickým rozdielom medzi minihorkami a obyčajnými uhorkami je dozrievanie ovocia tretí deň po odkvitnutí. Drobná zelenina má všetky vlastnosti ako dospelá uhorka a má jemné chrumkavé mäso.
„Dieťa F1“
Hybrid má dobrý výkon. Elegantný tvar kríka s krásnymi listami robí z rastliny uchádzača o to, aby vyrástla nielen na ulici, ale aj na balkóne.
"Marináda F1"
Hybrid patrí k skorej odrode. Vhodný na vonkajšie a skleníkové pestovanie. Malá tmavozelená zelenina s malými pupienkami má sladkastú chuť. Rastlina je odolná voči teplotným extrémom.
„Mora F1“
Stredne skorý hybrid sa rodí asi 50 dní po výsadbe. Rastlina strednej výšky a rovnakého rozvetvenia vytvára samičie kvety, po ktorých nasleduje zväzkový vaječník až troch kusov. Tmavozelené ovocie sa vyznačuje bielymi pruhmi a bielymi tŕňmi. Dĺžka zeleniny nie je väčšia ako 8 cm. Chrumkavá dužina uhorky má sladkú chuť bez horkosti. Po uchovaní si uhorka zachováva svoju pevnosť.
"Filipok F1"
Vysoká rastlina s tvorbou veľkého množstva konárov je pokrytá kvetmi prevažne ženského typu. Krátke ovocie, nie dlhšie ako 8 cm, neprezrieť a žltnúť. Zelenina sa vyznačuje chrumkavou sladkastou dužinou s charakteristickou arómou. Od 1 m2 pozemok bude schopný zozbierať asi 10 kg úrody za sezónu. Gurmáni považujú za najúspešnejšie z hľadiska ochrany konzervované uhorky. Plodina sa zberá 3-krát týždenne a každý deň sa zberajú 5 cm kyslé uhorky.
Z menej populárnych odrôd možno rozlíšiť mini-uhorky. "Červený parmice F1", "Mikado F1", "Obrus - samoobslužná F1", "Nasťa F1". Nemajú najhoršie vlastnosti a svoju popularitu si získali v určitých kruhoch záhradkárov.
Ak uprednostňujete ktorúkoľvek z uhoriek, nemali by ste vysádzať záhradný záhon s jednou odrodou. Na otvorenom teréne je lepšie vysadiť niekoľko odrôd uhoriek s rôznymi dobami dozrievania. Vďaka tomu bude možné zberať celé leto a rozhodnúť sa pre vhodnejšiu odrodu pre domácu záhradu.
