Obsah
Všetci milujeme hrozno, niekto viac, iný menej. Niekto je schopný zjesť ho naraz niekoľko kilogramov a niekto odštipne niekoľko bobúľ a tvrdí, že je chutný, ale dosť. Bez ohľadu na to, ako si niekto myslí o alkohole, ten je stále prítomný v našom živote a vďačíme tiež za vznik prvého omamného nápoja vínnej réve. V poslednej dobe sa slnečné bobule na otvorenom poli pestovali iba v južných oblastiach. Rozvoj vedy však umožnil vyvinúť odrody vhodné aj pre severozápad.
Známy záhradník-praktik, autor mnohých nádherných záhradníckych prác, Galina Kizima, má dokonca knihu s názvom „Hrozno ide na sever“. Úprimne povedané, v krajinách bývalého Sovietskeho zväzu sa stále cíti skutočne dobre iba na Kryme, v strednej Ázii a na Kaukaze. Ale bez ohľadu na to, aké ťažké je vypestovať si dobrú úrodu v iných regiónoch, mnoho amatérskych záhradníkov ročne dostane z kríka až 30 kg bobúľ. Dnes bude téma nášho článku veľmi dôležitým bodom starostlivosti - prerezávaním hrozna na jeseň.
Prečo hrozno orezávať
Upravený vinič nielenže poskytuje dobrú úrodu zdravých a chutných bobúľ, ale je schopný zdobiť akékoľvek miesto. Najdôležitejšie fázy kultivácie viniča sú tvorba a rez krovia. Pre začiatočníkov je to náročná úloha, vedomosti tvoria iba teoretický základ, zatiaľ čo zručnosť prichádza v priebehu rokov. A o vinič sa treba starať od okamihu výsadby, pretože iba zdravý a správne tvarovaný krík môže poskytnúť plnú úrodu.
Prečo teda hrozno orezávať? Nie je jednoduchšie nechať ho rásť tak, ako musí, spoliehať sa na matku prírodu? Pestované odrody hrozna zašli tak ďaleko od svojich divokých predkov, že pre človeka vzdialeného od sveta rastlín bude ťažké nájsť v ňom veľa spoločného. Okrem toho vínna réva ponechaná bez dozoru aj niekoľko rokov divoko rastie a degeneruje.
- Zdravie a plodnosť hrozna priamo závisí od správneho rezu hrozna.
- V zanedbaných kríkoch sú výhonky natiahnuté, oslabené a slabo kvitnú. Bobule dozrievajú malé, jemnej chuti.
- Prerezávanie hrozna na jeseň zvyšuje jeho mrazuvzdornosť, čo je dôležité najmä pre severné oblasti.
- Správne udržiavaný vinič sa na zimu ľahšie zakryje.
- Hrozno je rastlina, ktorá produkuje oveľa viac výhonkov, ako dokáže vyživiť jej koreňový systém, je potrebné ich preriediť.
- Prerezávanie pomáha udržiavať rovnováhu medzi rastom a ovocnými vinicami, ako aj koreňovým systémom a nadzemnou časťou.
- Ak nie je rastlina odrezaná, konáre sa prepletú a vzájomne si budú prekážať v raste a veľké listy zatienia trsy už oslabené nedostatkom živín.
- Nenastrihané hrozno môže v zime jednoducho zamrznúť alebo vyschnúť, pretože nezrelé vinice sa neodstránia.
Kedy hrozno orezávať
Existujú priaznivci jarného aj jesenného rezu hroznových kríkov, ale väčšina záhradníkov tento postup vykonáva už skôr úkryt na zimu alebo dokonca kombinovať s ním. Hlavným argumentom je, že s nástupom toku šťavy začne vinič, ak je poškodený, „plakať“ a uvoľňuje bunkovú šťavu stekajúcu po kvapkách. V tejto dobe ešte nie sú vytvorené listy a tlak kvapaliny dosahuje dve atmosféry.
S výskytom zelene prechádza časť bunkovej miazgy do svojej formácie a zvyšok sa jednoducho odparí a „plač“ prestane. Zlou správou je, že kvapalina pozostáva nielen z vody, obsahuje fyziologicky aktívne látky potrebné pre rast a vývoj hroznového kríka.
Vinič vykonáme na jeseň, po dopade prvých mrazov, a lístie opadne alebo jednoducho vyschne. Predtým plastové látky v nich obsiahnuté jednoducho nemajú čas prejsť do dreva. Niektorí skúsení záhradníci zvyčajne vykonávajú jesenný rez kríkov hrozna v dvoch fázach, najmä ak sa chcú zaoberať odrezky na rozmnožovanie.
Na jar, po začiatku toku šťavy, keď sa púčiky začnú otvárať a bunková šťava nevyteká tak intenzívne, budete musieť starostlivo preskúmať vinič. V tomto čase odrežú všetky vapované a zamrznuté púčiky, skrátia výhonky hrozna a odstránia konáre, ktoré zostali v rezerve.
Toto pravidlo ale neplatí vždy. Väčšina obyvateľov Ruska pestuje iba hrozno. Existujú ale odrody, ktoré nevyžadujú prístrešie na zimu, rastú hlavne na juhu. Práve tieto hroznové kríky potrebujú jarný rez.
Sledujte video, v ktorom skúsený záhradník hovorí o načasovaní prerezávania kríkov hrozna:
Prerezávanie hrozna
V prvých rokoch života zvyšujú hroznové kríky hlavne svoju zelenú hmotu. Aktívne vyvíjajú vinič, ale plodenie úplne chýba alebo sa tvoria iba signálne zhluky. Do tretieho roku vrátane dávame pomocou správneho rezu hroznu požadovaný tvar (tvoria stonku), vytvárame rukávy požadovaných veľkostí. Potom už len pokračujeme v prerezávaní kríka podľa zvoleného vzoru.
Je to v prvých rokoch, keď sa dosiahne požadovaný pomer koreňového systému k nadzemnej časti. Orezávanie hrozna je v budúcnosti určené na udržanie tvaru a udržanie koruny v rámci vyhradenej oblasti výživy, na reguláciu procesov rastu a plodenia. To sa dá dosiahnuť iba správnym pomerom ovocných vín, nahradením uzlov, počtom a dĺžkou rukávov a počtom zdravých očí.
Všeobecné pravidlá pre orezávanie a formovanie hrozna
Skúsení záhradníci intuitívne orezávajú krík hrozna bez váhania. Koniec koncov, robia to z roka na rok, vedia úplne dobre, ako sa táto alebo táto odroda bude správať na ich stránkach. Pre začiatočníkov dáme všeobecné odporúčania predtým, ako prejdeme k schéme na orezávanie kríkov.
- Na čiernej pôde a pôdach bohatých na organické látky s umelým zavlažovaním má hrozno silný šíriaci sa tvar.
- Na vyčerpaných pôdach, problémoch so zálievkou a zahustenou výsadbou tvoria kompaktný krík.
- Odrody východnej skupiny sa vyznačujú veľkou silou rastu, sú podrobené jemnému rezu a zanechávajú veľa dlhých rukávov. Prítomnosť starého dreva pomáha zvyšovať úrodu kríkov.
- Odrody západoeurópskej skupiny sú slabé a majú kompaktnú alebo strednú korunu.
- Pri zakrývaní viniča sa vytvárajú kríkovité kríky, takže je ľahšie ich na zimu zakryť.
- Nezakrývajúce odrody sa najčastejšie pestujú na bolách.
- V najjužnejších regiónoch s horúcimi letami, kde sa pôda často ani neohreje, ale zohreje, je vhodné použiť vysokokmenné formovanie kríkov hrozna.
Chceme vás osobitne upozorniť na tri najčastejšie chyby, ktoré začiatočníci robia v záhrade. Vedú k nepríjemným následkom, aj keď je ľahké sa im vyhnúť.
- Ak na jeseň orezáte všetky jednoročné vinice na hroznovom kríku, nebudete čakať na úrodu. K plodeniu dochádza presne na nich.
- Pri prerezávaní hroznového kríka nezabudnite na vrchole ponechať pahýľ najmenej 2 - 3 cm. Na rozdiel od iných rastlín, zjazvenie tkaniva na tejto kultúre prechádza do vetvy. Skratka jednoducho zničí najbližšiu obličku.
- Spoločná pravda. Orezajte vinič pomocou ostrého, sterilného nástroja. Pravdepodobne vás už unavuje čítať a počúvať to. Verte mi, nie nadarmo odborníci opakujú túto hacknutú frázu stále dokola. Všetko môžete urobiť perfektne a len kvôli tupému špinavému nástroju, ktorý vám zničí všetky sily alebo dokonca zničí vinič.
Metódy prerezávania hrozna
Existuje veľa spôsobov, ako formovať hroznové kríky. Každý záhradník si vyberie taký, ktorý je vhodný na použitie v jeho regióne a ktorý je pre neho osobne vyhovujúci, pričom ho z roka na rok vylepšuje a upravuje. V praxi sa formovanie hroznových kríkov obmedzuje na tieto schémy:
- ventilátor;
- capitate;
- hrnček;
- kordón;
- stan;
- dáždnik.
V prípade potreby môže byť ker vytvorený jednostranne alebo obojstranne, rastie ho na stonke alebo bez stonky.
Pre začínajúcich záhradníkov je najjednoduchšie zvládnuť dve z uvedených foriem: na zakrytie hrozna - ventilátor, na zimovanie - kordón. Pozrime sa bližšie na prvú schému, koniec koncov, podnebie Ruska na otvorenom poli umožňuje pestovanie odrôd, ktoré kryjú na zimu.
Formovanie hroznového kríka vo vetráku
Poďme sa pozrieť na to, ako správne zastrihnúť hrozno zimujúce v kryte. Pre začiatočníkov záhradníkov bude najpohodlnejšie použiť jednostrannú alebo obojstrannú schému bez ventilátora.
Prvý rok po výsadbe
Za priaznivých podmienok na jeseň prvého vegetačného obdobia dozrievajú 1-2 (niekedy viac, ale zriedka) výhonky na kríkoch hrozna, vyvinuté a dobre vyzreté, asi meter dlhé a priemer asi 6 mm. Pri jesennom reze sa odstráni iba nedozretá časť viniča, ostatné operácie na ňom sa uskutočnia na jar. Robí sa to tak, že keď na jar výhonky zamrznú alebo vyschnú, rozrezáme ich vrcholy na potrebné 2-4 oči a nestratíme ich úplne. Slabé vinice sa odstraňujú pod koreňom hroznového kríka.
Druhý rok po pristátí
V druhom roku po jarnom reze hroznového kríka pre 2 až 4 púčiky dáva každý výhon zelené odnože, ktoré dozrievajú do konca letného obdobia a poskytujú dobrý rast. Je potrebné ich všemožne chrániť, symetricky rozložiť v rôznych smeroch a priviazať o podperu. Práve z týchto výhonkov vytvoríme rezom prvé ovocné články hroznového kríka, ktoré pozostávajú z náhradných uzlov a plodov viniča.
Pri jesennom reze odstráňte nezrelé vrcholy a listy. Na jar, po otvorení hrozna a začiatku toku miazgy, sa vinič najbližšie k spodnej časti kríka skráti o 2-3 oči (náhradný uzol) a ten, ktorý sa nachádza na konci výhonku - o 5-10 (ovocná šípka).
Prečo niekedy necháme na náhradnej fene tri oči? To sa niekedy deje na silných kríkoch hrozna, ktorých vývoj je viac ako uspokojivý. Následne sa tretí výhonok neodstráni, ale vytvorí sa zosilnený ovocný článok, z ktorého sa vydajú dve vinice.
Tretí rok po výsadbe hrozna
V troch rokoch začíname tvarovať rukávy. Na každej strane vyberieme dve najlepšie vinice umiestnené bližšie k základni hroznového kríka (celkom štyri). Nachádzajú sa na skrátenom výhonku, ktorý sa nazýva náhradný uzol, a nezrelé vrcholy odstránime.
Ovocná šípka je úplne rezaná, bez ohľadu na to, ako krásna a mocná sa môže zdať. Rozhodnite sa sami raz a navždy - chcete si vypestovať dobrú úrodu alebo uchovať čo najviac výhonkov na kríkoch hrozna? Možno, že tento rok sa už získala signálna úroda - 1 - zhluky bobúľ.
Na jar opäť rozrežete vinič najbližšie k základni na 2–3 oči a vytvoríte nový náhradný uzol a na ovocnej šípke necháte 5–10 púčikov.
Aby ste si upevnili získané vedomosti, pozrite si dve videá, z ktorých jedno hovorí o tvorbe mladých hroznových kríkov:
a druhá sa týka predbežného rezu, ktorý umožňuje viničom lepšie dozrieť:
Udržiavanie tvaru hroznového kríka
Povedali sme ako orezávať hrozno jeseň v prvých rokoch jeho života. V budúcnosti bude tvorba kríka prebiehať podobným spôsobom, tie najsilnejšie z pravidelne sa objavujúcich nevlastných detí jednoducho necháte na formovanie nových kostrových konárov.
U dospelého hrozna sa v závislosti od odrody a podmienok pestovania nachádza od 2 do 6 starých výhonkov, na koncoch ktorých sa každoročne rezom vytvárajú ovocné odkazy.
Jednostranný a obojstranný lis na hrozno
Keď sa uvažovalo o orezávaní kríkov v podobe ventilátora, hovorili sme o obojstrannom formovaní - kostrové konáre sa chovali rôznymi smermi. Ale s malou vzdialenosťou medzi hroznom (1 - 1,5 m) je pohodlnejšie nasmerovať ho iba jedným smerom.
Záver
Možno ste si mysleli, že orezávanie hrozna je veľmi ťažké. Cestu ale zvládne ten, kto kráča, štart, o pár rokov bez váhania odrežeš výhonky a pridáš sa k radom skúsených vinohradníkov.
