Obsah
Hrozno bolo vďaka liečivej sile bobúľ ošetrené už dlho. V starodávnych rukopisoch rôznych národov je zmienka o tomto chutnom a zdravom bobule. A básnici vo svojich veršoch porovnávajú hrozno s nektárom bohov. Výrok: „Ľuďom sú príjemné dni, kde rastie vinič“, možno prečítať na stene Kyjevsko-pečerskej lavry.
V poslednej dobe sa hrozno pestovalo iba v južných oblastiach. Dnes sa vinič vďaka usilovnej práci chovateľov úspešne pestuje v mnohých regiónoch Ruska, a to aj v nepriaznivom podnebí. Jednou z obľúbených odrôd je hrozno Cabernet. Vlastnosti kultivácie a starostlivosti sa budú diskutovať v článku.
Popis
Opis odrody, prvé fotografie hrozna Cabernet podali francúzski chovatelia, priami autori. Na jeho získanie sa použili odrody Cabernet Fan a Sauvignon Blanc. Dnes je Cabernet Sauvignon najobľúbenejšou odrodou medzi vinohradníkmi. Hlavným účelom bobúľ je výroba lahodných hroznových vín.
Kríky
Rastlina s šíriacimi sa výhonkami a vyrezávanými päťlaločnými listami. Každý z nich má po okrajoch trojuholníkové dentikuly. Hrozno je obzvlášť pekné na jeseň, keď sa na listových čepeliach objavia škvrny podobné farbe ako červené víno.
Odroda Cabernet Sauvignon má samičie aj samčie kvety. Ale to vás nie vždy zachráni pred hráškom. V recenziách pestovatelia píšu, že musia čeliť umelému opeľovaniu.
Trsy a bobule
Tvar trsov je kužeľovitý, ale niekedy sa na nich objaví takzvané krídlo: horná časť s vetvou. Dĺžka štetca do 15 cm, hmotnosť asi 100 gramov. Bobule sú okrúhle, do priemeru 1,5 cm.V hrozne je málo semien: 1-3. Plody sú modré s voskovým kvetom. Pretože je šupka silná, je Cabernet Sauvignon technickej kvality hrozna.
Charakteristiky
Hrozno Cabernet má veľa výhod, vďaka čomu je obľúbený medzi vinohradníkmi a vinármi. Existujú aj nevýhody, o ktorých sa tiež bude diskutovať.
Výhody odrody
- Hrozno je ovocné, pri dobrej starostlivosti a priaznivých klimatických podmienkach sa na hektári pozbiera až 70 centov ovocia.
- Dobrá prenosnosť, pretože bobule sa neprasknú ani sa nedrobia.
- Hrozno nepraská, ani keď je prezreté.
- Dažde bobuliam neubližujú.
- Vynikajúca odroda na výrobu červených dezertných vín.
- Odroda je zimovzdorná a odolná voči suchu.
- Hrozno je odolné voči mnohým chorobám.
Mínusy
- Možnosť hrášku. Musíte tráviť čas opeľovaním.
- Vaječníky na samom začiatku sa môžu rozpadať od vetra.
- Neskorá zrelosť odrody (140 - 160 dní) neumožňuje pestovanie hrozna v žiadnych regiónoch Ruska.
Odrody kabernetu
Cabernetské hrozno má niekoľko odrôd. Stručný popis a fotografia budú uvedené nižšie.
Sauvignon
Aby sme pochopili, čo je to hrozno Sauvignon, nemožno sa zaobísť bez fotografie a popisu. Ihneď po svojom vzniku sa rastlina stala najpopulárnejšou. Stolové a dezertné vína sa pripravujú z tmavomodrých bobúľ s hustým modrastým kvetom. Napriek tomu, že zhluky nie sú veľké, úroda je stále vynikajúca.
Cortis
Cortis je odroda hrozna, ktorú vytvorili nemeckí chovatelia. Prešli cez Cabernet Sauvignon a Merzling. Odroda je stredne neskorého dozrievania, trsy sú odrezané po 138 - 140 dňoch. Cortis trvale poskytuje vysoké výnosy, sivé od voskového kvetu, bobule vína. Foto odrody Cortis nižšie.
Fran
Je potrebné poznamenať, že táto konkrétna odroda sa nazýva praotec hrozna Cabernet Sauvignon. V porovnaní s „dieťaťom“ je rodič menej produktívny, ale dozrieva skôr. Je to Fran - odroda hrozna, ktorá sa odporúča pestovať v zóne rizikového poľnohospodárstva. Trsy strednej hustoty, s tmavo modrými bobuľami, pokryté hustým kvetom.
Severné hrozno
Hrozno Cabernet North je reprezentované nízkymi a nerozľahlými kríkmi. Na viniči sa tvoria malé kefy s hmotnosťou do 100 gramov. Bobule sú malé, tmavé s voskovým kvetom. Zrenie začína v septembri.
Michurinsky
Vysoko výnosná stredne zrejúca odroda. Trsy s tmavými bobuľami s belavým kvetom sa začnú zhromažďovať 115-125 dní po začiatku kvitnutia. Štetce sú malé, priemerne 100 gramov.
Odroda Cabernet Michurinsky má dobrú imunitu proti mnohým chorobám kultúry. Okrem toho sa dá pestovať takmer v každej oblasti Ruska: vydrží mrazy až do 29 stupňov.
Karol
Rôzne stredné doby dozrievania každoročne potešia bohatou úrodou. Treba poznamenať, že na rozdiel od iných rastlín kultúry, Karolské hrozno kvitne neskôr ako iné, takže kvety nikdy nespadajú pod jarný mráz.
Uhlík
Rastlina je stredne zrejúca. Aby ste sa vyhli hrášku, pretože hrozno má iba samičie kvety, musíte vedľa neho vysadiť ďalšie odrody. Veľkosť trsov je v rámci odrody Cabernet, asi 100 gramov. Voňavé víno sa pripravuje z malých zaoblených bobúľ.
Yura
Hrozno Jura bolo šľachtené švajčiarskymi chovateľmi. Vinice a zhluky sú odolné voči chorobám. Stredne zrejúce hrozno. Tmavo fialové bobule s modrastým kvetom sa spracujú na víno.
Dorsa
Odroda má priemernú úrodu, ale každý rok je stabilná. Veľké množstvo vínneho cukru sa hromadí v bobuliach priemerného obdobia dozrievania. Červené víno vyrobené z hrozna Cabernet Dorsa má výraznú ovocnú arómu.
Pestovanie a starostlivosť
Ako už bolo uvedené, takmer všetky odrody hrozna Cabernet sa dajú pestovať v mnohých regiónoch Ruska. Rastlina je nenáročná, ale pre úspech musíte poznať zvláštnosti výsadby a starostlivosti.
Výber sedadla
Cabernetové hrozno je možné pestovať v akejkoľvek pôde, pretože je nenáročné. Ale je vhodné zvoliť si dobre osvetlené miesto pristátia. Najlepšie sa hodí južné svahy. Na bežných záhradných pozemkoch nie sú hory, takže sú vytvorené umelo.
Výsadby sú usporiadané v radoch od severu k juhu, aby boli rastliny kedykoľvek osvetlené slnkom. Toto umiestnenie vytvára dobré prirodzené vetranie viniča.
Odroda Cabernet sa pestuje na podpníku, najlepšie sú:
- Riparia 3309;
- Riparia 101-14;
- Kober 5BB;
- Ber-landieri Teleki 8B.
Starostlivosť o výsadbu
Cabernetové hrozno sa vysádza na jar alebo na jeseň. Medzi radmi je ponechaná vzdialenosť 3 až 4 metre. Toto vám zaistí nielen pohodlie počas starostlivosti, ale zabezpečí aj dostatočnú cirkuláciu vzduchu a ušetrí vás od chorôb.
- Počas vegetačného obdobia sú rastliny včas napojené, odstránené buriny a uvoľniť pôdu.
- Počnúc jarou je pôda mulčovaná. Po prvé, mulčovanie chráni korene pred chladom a v lete neumožňuje odparovanie vlhkosti.
- Najväčšia potreba zálievky je počas dozrievania trsov. V takom prípade je potrebné brať do úvahy klimatické vlastnosti oblasti, kde sa hrozno pestuje. Ak prší, potom sa zavlažovanie zastaví. V suchu sa zalievanie vykonáva pri koreni.Počas tvorby vaječníkov je vhodné kríky nastriekať. Nie je potrebné nalievať kríky, inak bobule stratia svoju chuť a stanú sa vodnatými.
- Aby sa hrozno odrody dobre rozvíjalo, bude potrebné pravidelné kŕmenie. Môžu to byť organické alebo špeciálne minerálne hnojivá. Rastliny sa kŕmia niekoľkokrát, posledné kŕmenie je načasované do polovice júla.
Tvorenie
Prerezávanie sa začína už na jednoročných výhonkoch. Pre mladé hrozno Cabernet, ako je znázornené na fotografii, sa odporúča krátke prerezávanie. To zvýši plodnosť, keď sa aktivujú spodné oči.
Odroda sa vyznačuje rastom na vysokých bolách, niektoré mladé výrastky zostávajú visieť. Výhonky sú skrátené o 5-6 očí.
Choroby a škodcovia
Všetky hrozno Cabernet sú odolné proti fyloxére. Nie je ale vždy možné zachrániť plantáže pred múčnatkou, antraknózou a bakteriózou, bakteriálnou rakovinou a chlorózou a rubeolou. Je potrebné prijať preventívne opatrenia bez toho, aby ste čakali na vývoj chorôb. Na to sa používajú špeciálne prípravky. Pravidlá používania sú uvedené v pokynoch.
Hmyz
Najnebezpečnejšími škodcami, ktorí môžu nenapraviteľne poškodiť vinič a plodinu, sú roztoče a roztoče. Tento hmyz je taký malý, že je ťažké ho vidieť. Ale ich riadenie je viditeľné podľa červenkastých opuchov na listoch. Na zničenie použite ošetrenie kvapalným Bordeauxovým 4% roztokom mydla. Je potrebné striekať nielen zhora, ale aj chytiť listy a stonky zospodu. Tieto typy práce sa vykonávajú s otvorením obličiek. V lete sa výsadby dodatočne opeľujú sírou.
Ďalším škodcom je motýľ listového hrozna a jeho potomstvo. Húsenice poškodzujú vaječníky a živia sa tiež zrelými bobuľami. Vzhľad škodcu môžu určiť bobule zapletené do pavučiny.
Na zničenie sa používajú insekticídy, ku ktorým sa pridávajú fungicídy. Na boj proti plesniam a plesniam je potrebné zloženie dvojnásobnej úpravy.
Vlastnosti pestovania hrozna:
