Obsah
Sušené figy nie sú populárne kvôli ich pochybnému vzhľadu. Ale čerstvé, na regáloch sa vyskytuje zriedka, pretože je náročné na podmienky skladovania a prepravy. Výhody a škody na tele pre sušené figy nie sú známe každému. Predpokladá sa, že produkt môže čiastočne uspokojiť dennú potrebu železa a vitamínu B.
Výhody sušených fíg pre organizmus
Figovník rastie v oblastiach so subtropickým podnebím. Jeho ovocie sa nazýva figa alebo figovník. Čerstvé si zachovajú svoju chuť a užitočné vlastnosti najviac 3 dni. Preto sa figy najčastejšie nachádzajú v sušenej forme. Je cenený pre obsah nasledujúcich látok:
- celulóza;
- mangán;
- ficín;
- vápnik;
- mastné polynenasýtené kyseliny;
- triesloviny;
- sodík;
- antioxidanty;
- fruktóza a glukóza;
- pektíny;
- beta karotén.
Nemenej užitočné je aj sušené ovocie v porovnaní s čerstvým. Zavádzajú sa do stravy počas kombinovanej liečby. Figovník má posilňujúci účinok, aktivuje obranyschopnosť tela. Pri pravidelnej konzumácii podporuje chudnutie a elimináciu škodlivého cholesterolu. Užitočné vlastnosti sušených fíg sú nasledujúce:
- zníženie krvného tlaku;
- normalizácia reprodukčných orgánov;
- obnovenie funkcie dýchacieho systému;
- posilnenie kostí;
- expektorancia;
- prevencia diabetes mellitus;
- eliminácia toxických látok;
- zlepšenie tráviaceho traktu.
Vďaka obsahu fruktózy produkt rýchlo doplňuje energetické zásoby tela. So stálou prítomnosťou v strave pomáha udržiavať množstvo hemoglobínu na správnej úrovni, čo je dôležité pri anémii z nedostatku železa. Sušené figy sú tiež cenené pre svoj obsah tryptofánu. Táto látka sa podieľa na produkcii melatonínu, ktorý je zodpovedný za kvalitu spánku.
Vďaka prítomnosti pektínu v kompozícii bobule urýchľuje regeneračné procesy. Rutín zlepšuje vstrebávanie vitamínu C, preto lekári odporúčajú kombinovať sušené figy s citrusovými plodmi. Vďaka prítomnosti ficínu v kompozícii klesá hladina zrážania krvi.
Fíkovník je najužitočnejší pre ženy, ktoré majú dieťa a plánujú tehotenstvo. Produkt obsahuje veľké množstvo kyseliny listovej. Prispieva k správnemu formovaniu nervového systému dieťaťa. Sušené figy sa často odporúčajú ošetrovať pri nachladnutí, pretože je nežiaduce užívať lieky počas tehotenstva. Pri problémoch s reprodukciou sa odporúča, aby sa do stravy pridávali figy na stimuláciu produkcie estrogénu. Vďaka tomu sa normalizuje frekvencia menštruačného cyklu a stabilizuje sa stav nervového systému.
Prínosy fíkovníka pre zdravie vyplývajú z výživovej hodnoty a sladkej chuti produktu. Vďaka tomu sú nahradené múčnymi dezertmi a čokoládou. Vďaka intenzívnej fyzickej aktivite pomáhajú figy vyhnúť sa zraneniu posilnením kostrového systému.
Vzhľadom na výhody fíg sa odporúča ich použitie v nasledujúcich prípadoch:
- prechladnutie;
- prevencia patológií kardiovaskulárneho systému;
- vysoká hladina cholesterolu v krvi;
- porušenie stolice;
- krehkosť kostí;
- potreba očistiť telo od škodlivých látok;
- kožné vyrážky a pigmentácia;
- avitaminóza.
Prečo sú sušené figy škodlivé?
Výhody figovníka sa neutralizujú, ak sa produkt konzumuje v rozpore s kontraindikáciami. Jeho hlavnou nevýhodou je laxatívny účinok. Na ceste, mimo domova alebo v práci môže tento efekt spôsobiť nepríjemné postavenie človeka. Sušené figy, ktorých fotografia je uvedená vyššie, majú množstvo kontraindikácií. Tie obsahujú:
- cukrovka;
- choroby gastrointestinálneho traktu;
- dna;
- akútna pankreatitída;
- hnačka.
Pre vysoký obsah cukru by sa figy mali jesť v obmedzenom množstve. Nadužívanie figových stromov dráždi črevnú sliznicu, čo môže v nej zhoršovať zápalové procesy. Tiež sa spomaľujú metabolické procesy a zvyšuje sa riziko vzniku kazu. Pri správnom a miernom konzumovaní sú sušené figy zdraviu škodlivé. Ak dôjde k zneužitiu produktu, sú možné nasledujúce reakcie:
- znížená fyzická aktivita;
- plynatosť;
- príznaky nízkeho krvného tlaku;
- intenzívny prírastok hmotnosti;
- alergia.
Neznášanlivosť na produkt je sprevádzaná uvoľňovaním protilátok do krvi. V takom prípade sa príznaky alergie môžu prejaviť okamžite alebo postupne. Medzi najčastejšie príznaky intolerancie patrí vyrážka, slzenie očí, bolesti brucha a svrbenie. V zriedkavých prípadoch sa alergia vyvíja tak rýchlo, že sa objaví Quinckeho edém. Hrozí, že úplne zablokuje dýchacie cesty, čo je smrteľné.
Ako sušiť figy doma
Aby ste si výhody fíg zachovali dlhšie, môžete ich sušiť doma. Najskôr je potrebné zvoliť správne čerstvé ovocie. Nesmú sa zdeformovať. Ak je figovník nezrelý, dospeje k zrelosti umiestnením do chladničky na 3 dni. Zrelosť je indikovaná hustou tmavo fialovou pokožkou, mierne podliehajúcou tlaku. Príliš tvrdý povrch naznačuje porušenie prepravných a skladovacích podmienok. Je nežiaduce kúpiť také bobule.
Sušené figy sa pripravujú nasledovne:
- Plody sú nakrájané na polovicu a vložené do nádoby. Navrch prisypeme cukor, aby pustili šťavu.
- Po dobu 24 hodín sú bobule v chladničke.
- Sirup sa pripravuje osobitne. Rovnaké množstvo vody a cukru sa naleje do malej nádoby. Sirup sa varí na miernom ohni, kým sa granulovaný cukor úplne nerozpustí.
- Každá polovica fíg sa ponorí do sirupu a potom sa umiestni na podnos kožou nadol.
- Plody sa sušia v sušiarni, v elektrickej sušičke alebo na slnku 3 hodiny.
Koľko môžete a ako správne jesť
Sušené figy sa hodia k rôznym jedlám. Pridáva sa do cereálií, dezertov, šalátov a teplých jedál. Hodí sa k hydine a jahňacine. Plody figovníka sa používajú na prípravu liečivých nálevov a odvarov. V rozdrvenom a namočenom stave sa používajú na hojenie poškodenia povrchu kože. Masa fígov sa umiestni na problémovú oblasť a previnie sa sterilným obväzom.
Na zvýšenie sexuálnej aktivity muži namočia výrobok pred použitím na noc do mlieka. Denná dávka sušených fíg sa konzumuje na raňajky. Trvanie takejto liečby sa určuje individuálne. Pri strednej závažnosti erektilnej dysfunkcie stačí 1 mesiac.
Produkt si zachováva svoje prospešné vlastnosti iba pri miernom používaní. Denne stačí zjesť 2 - 3 ovocie, aby sme telu dodali potrebné množstvo výživných látok.
Obsah kalórií sušených fíg
Ľudia, ktorí chcú schudnúť, by sa nemali nechať uniesť sušenými figami. Obsah kalórií v jednom kuse s hmotnosťou asi 30 g je 76 kcal. 100 g produktu obsahuje 255 kcal.
Ako skladovať sušené figy doma
Na skladovanie plodov figovníka je vybrané chladné miesto. Na dno sklenenej nádoby je umiestnená bavlnená handrička. Až potom sa do nej vložia sušené figy. Nádoba je uzavretá tesným vekom.
Sušený figovník je možné po vložení do plátenných vreciek uložiť aj v pozastavenom stave. To zaisťuje dobrú cirkuláciu vzduchu. Aby sa zabránilo chovu hmyzu, môžu byť figy uložené v papierovom vrecku.
Zmrazenie pomôže zachovať výhody figovníka čo najdlhšie. Fíky sú umiestnené do vzduchotesnej nádoby pred jej implementáciou. Ak je to potrebné, plody sú predrvené. Zmrazenie zvyšuje trvanlivosť produktu až o rok.
Záver
Prínosy a poškodenia sušených fíg pre organizmus závisia od kombinácie rôznych faktorov. Správne sušenie a skladovanie zaisťuje maximálne zachovanie všetkých výživných látok.
