Obsah
- 1 Ako sa získava gaštanový med
- 2 Ako chutí gaštanový med
- 3 Ako identifikovať falošný gaštanový med
- 4 Prečo je gaštanový med užitočný?
- 5 Akým chorobám pomáha
- 6 Ako užívať gaštanový med
- 7 Použitie gaštanového medu v kozmeteológii
- 8 Kontraindikácie pre gaštanový med
- 9 Podmienky skladovania
- 10 Záver
- 11 Recenzie na gaštanový med
Gaštanový med je neobvyklá, ale veľmi zaujímavá pochúťka s mnohými užitočnými vlastnosťami. Pretože veľa ľudí o gaštanovom nektárovom mede ani len nepočulo, je zvedavé zvážiť zloženie produktu a dozvedieť sa o jeho cenných vlastnostiach.
Ako sa získava gaštanový med
Výrobný proces gaštanového medu sa od výroby ostatných odrôd medu líši len málo. Surovinou pre výrobok je nektár zbieraný včelami z kvetov gaštanu. V procese prenosu peľu gaštanu a vo vnútri úľa včely spracúvajú suroviny, fermentujú ich a odstraňujú prebytočnú vlhkosť. Nakoniec sa v uzavretej voštine ponechá viskózna sladká látka, ktorá je nasýtená vitamínmi, organickými kyselinami a biologicky aktívnymi zložkami. Včelári potom zbierajú med a pripravujú ho na predaj.
- Je zvykom rozlišovať 2 odrody gaštanu - siatie a kôň. Ak je druhý druh rozšírený na území Ruska, potom sejačka gaštanová rastie iba v južných oblastiach krajiny, hlavne neďaleko Soči, na pobreží Čierneho mora.
- Sladký med sa vyrába z nektáru zozbieraného z oboch gaštanov. Ale pochúťka získaná spracovaním surovín na siatie gaštanu je cennejšia, preto je najužitočnejší gaštanový med na trhu v malom množstve a je dosť drahý.
- Ťažkosti pri získavaní medu sú také, že kvitnutie gaštanu siateho trvá iba 2 týždne. Počas tejto doby sa včelám podarí zhromaždiť peľ a nektár vo veľmi obmedzenom množstve - vďaka tomu je pochúťka ešte vzácnejšia.
Jednou z jedinečných vlastností gaštanového medu je teda jeho vzácnosť; pochúťku nenájdete na každom trhu alebo v obchode.
Ako chutí gaštanový med
Ďalším charakteristickým znakom zdravej pochúťky je jej špecifická chuť. Gaštanový med je veľmi koláčový a výrazne horký, vďaka čomu mierne pripomína drevo a jeho aróma je ostrá a neobvyklá.
Napriek tomu, že gaštanová pochúťka má svojich fanúšikov, pre svoju neobvyklú chuť ju väčšina ľudí používa iba na ošetrenie a v obmedzenom množstve.
Ako identifikovať falošný gaštanový med
Pretože o pochúťky z gaštanového nektáru je nedostatok, nie je nezvyčajné nájsť na trhu nekvalitné falzifikáty. Rozlíšenie skutočného produktu od falošného je však dosť jednoduché.
- Po prvé, gaštanovú pochúťku v Rusku je možné dodávať iba z Krasnodarského územia alebo zo zahraničia. Ak predajca tvrdí, že med sa zhromažďuje v strednom pruhu, je to nepochybne falošný.
- Chuť a vôňa neobvyklého produktu by sa mala zreteľne líšiť od tradičných odrôd a mala by mať výraznú horkosť. Ale zároveň by po zahriatí nad 50 ° C mal prírodný gaštanový med stratiť trpké tóny, ak sa tak nestane, možno tvrdiť, že je výrobok falošný.
- Charakteristickou vlastnosťou gaštanovej pochúťky je to, že si dlho zachováva tekutú konzistenciu a ani po roku skladovania nestane bez cukru.
- Na fotografii gaštanového medu môžete vidieť, že farba produktu je oveľa tmavšia ako pochúťky bežných odrôd, zvyčajne má tmavohnedý odtieň.
Prirodzenosť produktu môžete skontrolovať pomocou jednoduchých domácich experimentov. Napríklad, ak sa po zmiešaní s kvapkou jódu pochúťka stane bielou a poskytne tmavý sediment, znamená to prítomnosť škrobu v mede. Ak chcete produkt otestovať na prítomnosť nečistôt z cukru, môžete na list papiera vložiť trochu medu a zapáliť ho, na rozdiel od cukru sa prírodný gaštanový výrobok nespáli.
Prečo je gaštanový med užitočný?
Neobvyklá pochúťka obsahuje veľké množstvo cenných látok - vitamíny C a A, riboflavín a tiamín, ako aj železo, jód, horčík, prírodné kyseliny a prírodné enzýmy. Z tohto dôvodu má výrobok nasledujúce vlastnosti, ktoré sú cenné pre ľudský organizmus:
- protizápalový - konzumácia gaštanovej pochúťky je užitočná pri prechladnutí, chorobách dýchacieho systému a nosohltanu, pri akýchkoľvek zápaloch tráviaceho a urogenitálneho systému;
- aantiseptikum - produkt z gaštanového nektáru je vhodný na vonkajšie použitie a na ošetrenie rán, poranení, zápalov a podráždení pokožky;
- vazo-posilnenie - použitie pochúťok má priaznivý vplyv na stav srdcového a cievneho systému, produkt zlepšuje funkciu mozgu a zabraňuje vzniku nebezpečných ochorení;
- proti starnutiu - pochúťka nielen odstraňuje z tela všetky toxíny, ťažké kovy, toxíny a rádioaktívne látky, ale tiež naštartuje proces obnovy buniek, čím udržuje prirodzenú mladosť;
- imunostimulačné - je užitočné produkt používať v prípade nedostatku vitamínov a oslabenej imunity, pretože pomáha telu zotaviť sa z prekonaných chorôb a infekcií a slúži tiež ako prevencia nových chorôb.
Ďalšou užitočnou vlastnosťou produktu z gaštanu je to, že má priaznivý vplyv na sekrečné funkcie tela. Pochúťka pozitívne ovplyvňuje sklon k zápche a opuchom, má choleretický účinok a zlepšuje činnosť vylučovacieho systému.
Užitočné vlastnosti gaštanového medu pre mužov
Gaštanový med je obzvlášť prospešný pre mužov, má priaznivý vplyv na reprodukčný systém. Produkt urýchľuje krvný obeh, čo pomáha zlepšovať potenciu a zvyšuje schopnosť otehotnieť.
Protizápalové vlastnosti pochúťky pomáhajú bojovať proti zápalu prostaty - med zmierňuje opuchy a tíši bolesť, umožňuje rýchlo sa vyrovnať s exacerbáciou. Tradičná medicína považuje gaštanový výrobok za dobré prírodné afrodiziakum, najmä v kombinácii s vlašskými orechmi.
Výhody gaštanového medu pre ženy
Neobvyklá pochúťka má dobrý vplyv na nervový systém žien - znižuje hladinu stresu, zlepšuje spánok a reguluje výkyvy nálady. Preto je konzumácia gaštanovej pochúťky užitočná počas menštruácie a počas menopauzy, produkt pomáha ľahšie zvládnuť nepríjemné príznaky a zvyšuje celkový tón.
Gaštanový výrobok je tiež veľmi cenený v kozmeteológii. Ako súčasť domácich masiek a zábalov pomáha produkt zbaviť sa celulitídy, zlepšuje stav pokožky a pomáha posilňovať oslabené vlasy.
Užitočné vlastnosti gaštanového medu pre deti
Výhody a poškodenia gaštanového medu pre deti sú nejednoznačné. Pri dobrej tolerancii prírodný liek účinne posilní imunitný systém a umožní vám rýchlo vyliečiť kašeľ alebo prechladnutie. Med sa však dieťaťu môže prvýkrát ponúknuť až po 3 rokoch; pochúťka často spôsobuje alergie a môže poškodiť organizmus dieťaťa.
Gaštanový výrobok navyše pre svoju neobvyklú horkú chuť nemusí byť pre dieťa jednoducho príjemný.V takom prípade je lepšie ho nahradiť inými druhmi medu alebo ho ponúknuť dieťaťu spolu s nápojmi, ktoré zlepšia chuť výrobku.
Akým chorobám pomáha
Tradičná medicína odporúča použitie gaštanovej pochúťky pri mnohých chorobách. Produkt bude schopný zlepšiť stav tela:
- s gastritídou, chronickými žalúdočnými vredmi a chorobami pečene - pochúťka má čistiaci účinok a tiež bojuje proti zápalovým procesom, preto rýchlo zlepšuje zdravie;
- v prípade chrípky, SARS, bolesti v krku, tonzilitídy a kašľa produkt znižuje teplotu a eliminuje príznaky intoxikácie tela, zmierňuje upchatie nosa a podporuje vylučovanie spúta;
- s bronchitídou a pneumóniou med nielen zmierňuje podráždené dýchacie cesty a zmierňuje bolesť, ale tiež zabraňuje rozvoju bakteriálnej infekcie;
- s kŕčovými žilami, aterosklerózou a tromboflebitídou pochúťka posilňuje steny ciev a urýchľuje krvný obeh a tiež zriedi krv;
- v prípade porúch fungovania nervového systému produkt pomáha dobre zvládať únavu a normalizuje spánok, dodáva vitalitu a zvyšuje fyzickú výdrž.
V malých dávkach a so súhlasom lekára môže byť gaštanový med prospešný aj pri cukrovke. Napriek tomu, že obsahuje veľa sacharidov, skladá sa hlavne z fruktózy a táto látka nevedie k skokom v hladinách cukru.
Ako užívať gaštanový med
Denná dávka produktu z gaštanu závisí od účelu, na ktorý sa používa. Na prevenciu a všeobecné posilnenie tela sa odporúča jesť nie viac ako 2 veľké lyžice denne. Ak sa med používa na liečbu prechladnutia alebo zažívacích ťažkostí, je možné dávku zvýšiť a skonzumovať až 100 g medu denne, pričom toto množstvo si môžete rozdeliť na 3 dávky. Najlepšie je gaštanový med konzumovať nalačno, pretože jeho blahodarné vlastnosti sa lepšie vstrebávajú.
U detí by sa normy pre používanie lahôdok mali v porovnaní s dávkami pre dospelých znížiť dvakrát. Na prevenciu môže byť dieťaťu podané najviac 1 veľká lyžica produktu denne a na liečivé účely - až 50 g medu denne.
Použitie gaštanového medu v kozmeteológii
Protizápalové a výživové vlastnosti tohto neobvyklého produktu nachádzajú uplatnenie v kozmetickej oblasti. Aj pri vnútornej konzumácii má gaštanová kúra veľa výhod pre vlasy a pokožku. Môže sa ale aplikovať aj externe - na výrobu masiek a liečivých zábalov.
Pre pokožku sú prospešné vlastnosti pochúťky vyžadované najmä pri suchom type pokožky. Gaštanová pochúťka vyživuje pokožku vitamínmi a organickými kyselinami, zvyšuje jej pružnosť a hladkosť, pomáha eliminovať prvé vrásky. Je veľmi užitočné vyrábať medové masky, keď je pokožka náchylná na podráždenie a akné, produkt rýchlo odstraňuje zápal a robí pokožku oveľa čistejšou.
Ako súčasť zábalov gaštanová pochúťka aktivuje metabolické procesy v tkanivách v problémových oblastiach. Priaznivý účinok je, že tukové usadeniny sa rýchlo znižujú a pokožka sa napína a zbavuje nepríjemných hrčiek a nepravidelností.
Vitamíny v gaštanovej pochúťke majú priaznivý vplyv na vlasové folikuly. Použitie medových masiek pomáha zabrániť vypadávaniu vlasov a tiež robí kučery hodvábnymi a zvládnuteľnými.
Kontraindikácie pre gaštanový med
Prínosy a škody na gaštanovom mede závisia od individuálnych vlastností organizmu. Nemôžete použiť liek:
- ak ste alergický na peľ alebo včelie produkty;
- s exacerbáciou pankreatitídy;
- s ťažkými formami cukrovky.
Po prvýkrát musíte vyskúšať pochúťku v minimálnych množstvách - tým sa zabezpečí, že na produkt nebude mať negatívnu reakciu.
Podmienky skladovania
Gaštanový med uchovávajte v dobre uzavretej sklenenej nádobe. Najlepšie je, že sa pochúťka uchováva pri izbovej teplote do 20 stupňov, pričom ju musíte chrániť pred priamym slnečným žiarením a vysokou vlhkosťou. Skladovateľnosť produktu je pri správnom skladovaní asi 2 roky.
Záver
Gaštanový med je cenný a skôr vzácny produkt so špecifickou chuťou. Pri miernom užívaní pomáha liečenie zmierniť príznaky nachladnutia a tiež pomáha liečiť žalúdočné a cievne choroby.
