Obsah
Zdá sa, že porevolučná devastácia a pokračujúca občianska vojna v ázijských regiónoch bývalého ruského impéria vôbec neprispeli k pokojnej a kompetentnej práci zootechnikov. Ale čas diktoval jeho podmienky. Bolo treba eliminovať hlad a devastáciu, nakŕmiť obyvateľstvo miest. Za týchto podmienok sa rozhodlo o vytvorení plemena hovädzieho dobytka.
Mladá Zem Sovietov nemohla prideliť obilie na kŕmenie hospodárskych zvierat. Ľudia nemali dostatok obilia. Preto hlavnou požiadavkou na vytvárané plemeno bola nenáročnosť a schopnosť dobre vykrmovať na pastvinách. V tom čase boli ešte nezorané kazašské stepi ideálnym miestom pre pasenie hospodárskych zvierat, na základe ktorých sa začalo rozvíjať kazašské plemeno s bielou hlavou.
Chovateľská história
Základom nového plemena bol miestny kazašský dobytok a anglické plemeno hovädzieho dobytka - Hereford. Miestny dobytok nemal vysoké mäsové vlastnosti. Boli to ľahké zvieratá skôr ako mliečny dobytok. Ale vzhľadom na špecifiká ich biotopov sa ani kazašský dobytok nelíšil v produkcii mlieka. Mal však ďalšie bezpodmienečné zásluhy:
- schopnosť prežiť celoročne iba na pastvinách;
- nenáročné na kŕmenie;
- vysoká odolnosť voči chladu a teplu;
- odolnosť voči chorobám.
Čistokrvný dobytok chovaný v prosperujúcejších oblastiach planéty nemohol v kazašskej stepi prežiť. Ale vyznačoval sa vynikajúcimi vlastnosťami mäsa. Preto sa rozhodlo krížiť zahraničný hovädzí dobytok s miestnym plemenom, aby sa získali zvieratá, ktoré si zachovali schopnosť prežiť v stepných podmienkach, ale zároveň mohli produkovať vysokokvalitné hovädzie mäso.
V roku 1930 sa začali práce na chove kazašského plemena bielych hláv. Chovali ho absorpciou kríženia miestneho dobytka s herefordskými býkmi. Nové plemeno bolo schválené v roku 1951. Keď sme pracovali s dobytkom kazašských plemien bielohlavých, v plemene sa vyskytli dva typy: mäso a mäso a mlieko. V modernom Kazachstane je toto plemeno dobytka na prvom mieste, čo sa týka počtu.
Opis plemena
Kazašské plemeno kráv s bielou hlavou je veľmi podobné jednému z jeho „predkov“ - herefordským. Líši sa od nich ale väčšou a drsnejšou hlavou. Kazašské biele hlávky majú presne stanovený mäsový typ ústavy. Výška 125 - 130 cm, dĺžka 150 - 155, index predĺženia 120. Obvod hrudníka 187 - 190 cm. Obvod hrudníka 18 - 20 cm, index kostí 15.
Kazašské zvieratá s bielou hlavou sú husto stavané a svalnaté. Telo je súdkovité, s dobre vyvinutým lalokom. Kostra je tenká, silná. Nohy sú krátke.
Farba „Kazachov“ je rovnaká ako plemeno dobytka Hereford: červená s bielou hlavou a bielym pezhinom na bruchu, nohách a chvoste.
Produktívne vlastnosti plemena
Pokiaľ ide o produktivitu mäsa, toto plemeno sa dohaduje s Kalmykom a Herefordom. Priemerná hmotnosť dospelých kráv je 500 - 550 kg, býky vážia 850 kg. Hmotnosť výrobcov mäsového typu môže presiahnuť 1 tonu. Váha teliat pri narodení je malá, iba 27 - 30 kg. Otelenie je tak oveľa jednoduchšie.
Plemeno kazašských kráv s bielou hlavou má dobrú reakciu na krmivo, teľatá už v čase odstavenia vo veku 8 mesiacov vážia 240 kg. Do 1,5 roka majú jalovice čas na pribratie 320 kg, býky 390 kg.Priemerný denný prírastok hmotnosti pri kŕmení na pastve je 450 - 480 g denne. Mäsový typ kŕmený koncentrátmi môže pridať viac ako 1 kg denne. Výťažnosť jatočného mäsa je v priemere 53 - 63%.
Mliečne vlastnosti kráv Kalmyk s bielou hlavou nie sú vysoké. Výťažok mlieka v období laktácie je 1 - 1,5 tony. V Kazachstane, kde stále prebiehajú práce na zdokonalení plemena opätovným krížením s Herefords a výberom hospodárskych zvierat podľa produktívnych ukazovateľov, výťažok mlieka dosahuje 2,5 tony. Z najlepších kráv v chovatelia 5-6 ton mlieka sa vyprodukovali ročne. Obsah tuku v mlieku týchto kráv je 3,8 - 4%.
Plusy kazašských kráv:
- odolnosť voči chorobám, najmä prechladnutiu:
- schopnosť samostatne si zaobstarať jedlo;
- schopnosť dobre priberať na voľnej pastve;
- ľahké prispôsobenie sa teplu a chladu;
- ľahké otelenie;
- hovädzie mäso vysokej kvality;
- ak sa im podarilo chytiť a dojiť, tak lahodné mastné mlieko s vysokým obsahom bielkovín.
Hospodárske zvieratá sú v zime dobre kŕmené, preto je vhodné zvieratá utratené z rodokmeňového chovu zabíjať neskoro na jeseň, keď je ich hmotnosť maximálna.
Z nevýhod plemena možno spomenúť potrebu rozsiahlych pastvín na chov hospodárskych zvierat. Vysokú ziskovosť chovu hospodárskych zvierat zabezpečujú pastviny s možnosťou pastvy zadarmo. Ak sú kravy chované „v tradičnom“ štýle v pešej stodole, bude treba zvieratám poskytnúť nielen seno, ale aj koncentráty. Takáto strava výrazne zvyšuje náklady na konečný produkt: „mramorované“ hovädzie mäso.
Druhou nevýhodou plemena je vysoko vyvinutý materinský inštinkt. Kazašská krava s bielou hlavou je pripravená chrániť svoje lýtko aj pred majiteľom. Aj keď vplyv herefordskej krvi zmiernil náladu pôvodného kazašského dobytka, v tomto ohľade sú „kazašské ženy“ veľmi podobné kravám Kalmykom. Vysvetľuje to skutočnosť, že obe plemená boli chované a žijú v stepiach, kde sa vlci stále vyskytujú. Bez dobre vyvinutého materského inštinktu v kráľovnách vlci veľmi rýchlo vytesajú všetky mladé zvieratá.
Oblasti priaznivé pre chov
Aj keď v Kazachstane toto plemeno zaujíma popredné miesto medzi dobytkom, v Rusku existujú aj oblasti vhodné na chov tohto dobytka. Chovné zóny kazašských bielohlavých v Rusku sú:
- Altaj;
- Burjatský autonómny okruh;
- samostatné oblasti:
- Saratov;
- Orenburg;
- Samara;
- Volgograd.
Tento dobytok sa tiež chová na Ukrajine a v Bielorusku.
Recenzie majiteľov kazašského dobytka s bielou hlavou
Záver
Vzhľadom na to, že v plemene existujú dva typy, môžu súkromní majitelia mať tieto hospodárske zvieratá aj na získanie mlieka. Mäsový a mliečny typ má dobrú výťažnosť mlieka, takmer dvakrát vyššiu ako u mäsového typu. Pre súkromných majiteľov je toto plemeno prospešné pre svoju nenáročnosť a mrazuvzdornosť. Kazašský dobytok nepotrebuje teplú stodolu.
