Jablká a hrušky sú tradične najbežnejšie ovocné plodiny v Rusku. Aj keď z hľadiska zimnej odolnosti sú hrušky až na štvrtom mieste. Okrem jabloní sú pred nimi aj slivky a čerešne. Je pravda, že ešte pred sto rokmi sa hrušky v Rusku nazývali 10-20 metroví obri s obrovskou korunou, ale s tvrdými a nie veľmi chutnými plodmi. V súčasnosti, s príchodom veľkého množstva chutných a plodných odrôd s pomerne veľkými plodmi, sa zdá, že do ruských záhrad prišla nová južná kultúra. A hoci z hľadiska zimnej odolnosti stále nedokázali predbehnúť slivky a čerešne, väčšina moderných odrôd hrušiek odoláva mrazom až do -26 ° -28 ° C.
Mnoho moderných odrôd sa navyše vyznačuje skoršími termínmi pre vstup stromov do rodenia. Predtým hrušky začali prinášať ovocie najskôr 5-6 rokov po výsadbe. Teraz veľa odrôd hrušiek začína prinášať ovocie v treťom alebo štvrtom roku.
Medzi modernými hruškami vynikajú odrody zahraničného pôvodu. Typickým príkladom tejto odrody je hruška Santa Maria. Samozrejme, nie sú dobre prispôsobené klimatickým a poveternostným podmienkam väčšiny regiónov Ruska. Ale pre obyvateľov regiónov ležiacich na juh od Voroneža môžeme túto hrušku pokojne odporučiť na výsadbu.
Opis odrody
Táto odroda je plná mnohých záhad, ktoré nie je vždy možné vyriešiť kvôli jej cudziemu pôvodu. Najprv bola odroda Santa Maria vyšľachtená v Taliansku šľachtiteľom A. Moretinnim krížením dvoch odrôd: známej starej odrody Williams (alebo inak vojvodkyňa leto) a Koschia. Prirodzene sa tejto odrode zatiaľ nepodarilo dostať do Štátneho registra chovateľských úspechov.
Ale v databáze Všeruského výskumného ústavu pre šľachtenie ovocných plodín existuje odroda hrušiek s názvom Bere early Moretinni, ktorej popis tiež potvrdzuje, že ju získal A. Moretinni krížením odrôd Williams a Koschia. Táto odroda hrušiek je začiatkom leta, to znamená, že dozrieva koncom júla - začiatkom augusta. A podľa popisu hrušky Santa Maria je to typická jesenná odroda s dátumami dozrievania v septembri. Je pravda, že niektoré zahraničné zdroje naznačujú, že v krajinách južnej Európy a Turecka plody tejto odrody dozrievajú koncom júla. Zdá sa, že načasovanie dozrievania talianskej hrušky Santa Maria prešlo vážnymi zmenami, ktoré sa dostali do dosť drsných klimatických podmienok Ruska.
Podľa všetkého sú tieto dve odrody súrodenci s veľmi podobnými vlastnosťami. Pri výbere hrušiek sa to však nachádza, napríklad odrody Chudesnitsa, Fairy a Nika boli získané od tých istých rodičov.
Hrušky Santa Maria možno klasifikovať ako stredne veľké, ale kvôli svojej dobrej kompatibilite s dule je táto odroda často vrúbľovaná na dule. Vďaka tomu klesá výška plodiacich stromov a termíny prvého plodenia sa, naopak, blížia. Takže prvé plody zo stromov tejto odrody je možné získať už v treťom roku po výsadbe.
Stromy tejto odrody sa vyznačujú kompaktnou sférickou korunou.
Odroda je čiastočne plodná. Je schopný plodiť normálne bez ďalšej pomoci pri opeľovaní stromov. Napriek tomu na získanie stabilných a vysokých výnosov možno ako opeľovače odporučiť nasledujúce odrody hrušiek:
- Abate Fetel;
- William;
- Coscia.
Odroda Santa Maria má vysoký výnos, z jedného dospelého stromu ľahko odstránite od 50 do 120 kg lahodných hrušiek.
Opis odrody navyše uvádza, že hruška Santa Maria je odolná voči mnohým nepriaznivým rastovým podmienkam, chrastavitosti a má vysokú zimnú odolnosť. Ale keďže pre túto odrodu neexistujú prakticky žiadne recenzie, pretože sa nedávno objavila v predaji v Rusku, nie je možné túto informáciu potvrdiť ani vyvrátiť. Iba z údajov Asociácie výrobcov ovocia, bobúľ a sadivového materiálu (APPPM) v Rusku je známe, že odroda Santa Maria je považovaná za nestabilnú vo vzťahu k bakteriálnej plesni ovocných plodín alebo inak k bakterióze. Zdá sa, že pokiaľ ide o zimnú odolnosť, možno ho odporúčať na pestovanie iba vo viac či menej južných oblastiach Ruska.
Vlastnosti ovocia
Nie nadarmo sa plody hrušky Santa Maria predávajú v najelitnejších supermarketoch a maloobchodných predajniach v Rusku. Skutočne majú neporovnateľný vzhľad a chuťové vlastnosti:
- Tvar ovocia je klasický v tvare hrušky, veľmi pravidelný. Okrem toho sa všetky plody stromu líšia jednotnosťou tvaru a veľkosti.
- Veľkosť hrušiek je celkom slušná, priemerná hmotnosť jedného ovocia je asi 180 gramov, existujú však aj také s hmotnosťou do 230 gramov.
- Šupka je tenká, hladká, jemná, žltozelenej farby s malými šošovicami.
- Buničina je žlto-biela, veľmi jemná a šťavnatá, olejovitá, bez zrnitosti, skutočne sa „topí v ústach“.
- Chuť hrušiek je vynikajúca. Vyznačujú sa pravou dezertnou chuťou s miernou harmonickou kyslosťou.
- Vzhľad ovocia je tiež veľmi atraktívny - keď sú úplne zrelé, získajú krásny jasný citrónový odtieň. A na tých miestach, kde slnečné lúče priamo padajú, zanechávajú na hruškách pekne rozmazaný ružový rumenec.
- Konzervácia ovocia je priemerná. Podľa niektorých zdrojov sa hrušky Santa Maria môžu skladovať až dva týždne, podľa iných zdrojov až dva mesiace.
- Prepravnosť hrušiek tejto odrody je celkom prijateľná.
- Využitie ovocia Santa Maria je skutočne všestranné.
Zloženie hrušiek zahŕňa fytoncidy a najcennejšie pektínové látky. Plody sú veľmi chutné a zdravé čerstvé, dajú sa z nich pripraviť rôzne prípravky na zimu - džemy, marmelády, marshmallow, kandizované ovocie, džemy. Pri varení sa jedinečná chuť týchto hrušiek harmonicky spája so syrom, brokolicou a mnohými bylinkami. Z plodov sa dá pripraviť Bekmes, jedinečný liečivý hruškový med, alebo z neho vyrobiť rôzne druhy jablčného muštu, kvasu, kompótov a esencií.
Rastúce vlastnosti
Pri nákupe sadeníc hrušiek, najmä tých s otvoreným koreňovým systémom, uprednostnite tie, ktoré majú veľké množstvo malých sacích koreňov. Je lepšie, ak je povrch koreňov chránený špeciálnym hlineným rmutom, ktorý neumožňuje korene zaschnúť až 7 dní. V južných oblastiach je optimálne vysádzať hrušku Santa Maria na jeseň. Ak žijete na severe, potom je lepšie naplánovať výsadbu sadenice na jar, aby mala počas teplej sezóny čas na dobrú aklimatizáciu na novom mieste.
Pri výsadbe sadenice hrušiek sa uistite, že je koreňový krk na úrovni zeme, v žiadnom prípade ho neprehlbujte. Hrušky neznášajú silnú vlhkosť v oblasti koreňového krčka. Na druhej strane, aby sadenica dobre zakorenila, potrebuje neustálu údržbu vlhkosti, a to nielen z povrchu, ale aj v hĺbke všetkých špičiek svojich koreňov. Za týmto účelom je okolo kmeňa vykopaná malá drážka v kruhu, odchádzajúca od kmeňa asi 70-80 cm, a počas prvého mesiaca po výsadbe sa na každú sadenicu niekoľkokrát týždenne naleje asi jedno vedro s vodou.
Okrem toho skontrolujte, či nie buriny, pre ktoré musí byť povrch zeme v nej pravidelne uvoľňovaný alebo mulčovaný vrstvou organickej hmoty hrubej 7-10 cm.
Vrchný obväz, najmä minerálne hnojenie, by sa nemal nanášať skôr, ako je stromček hrušky starý dva roky. Stromy sa kŕmia buď postrekom konárov, alebo polievaním v rovnakej drážke po obvode koruny sadenice.
Recenzie záhradkárov
Keďže sa u nás nedávno objavila odroda hrušky Santa Maria, ruskí záhradníci ho ešte nemali čas bližšie spoznať. Okrem toho sa často zamieňa s bieloruskou hruškovou odrodou „Prosto Maria“, ktorá sa svojím charakterom do istej miery podobá na Santa Maria, ale líši sa väčšou mrazuvzdornosťou a neskoršou dobou dozrievania.
Záver
Plody hrušky Santa Maria sú samozrejme tak atraktívne vzhľadom aj chuťou, že je ťažké odolať pokušeniu túto odrodu vysadiť a pestovať vo vašej oblasti. Mali by ste však pamätať na južný pôvod tejto odrody a korelovať s klimatickými a poveternostnými podmienkami vo vašej oblasti a so schopnosťou Santa Maria odolávať tuhej zime.
