Obsah
- 1 Prečo sú slivky užitočné?
- 2 Prečo sú sušené slivky užitočné pre telo
- 3 Sušené slivky: výhody a škody pre ženské telo
- 4 Výhody sušených sliviek pre mužov
- 5 Výhody sušených sliviek pre deti
- 6 Sušené slivky v ľudovom liečiteľstve
- 7 Výhody sušených sliviek pri chudnutí
- 8 Obmedzenia a kontraindikácie pre príjem sušených sliviek
- 9 Záver
Výhody a poškodenia sliviek sa zhruba navzájom vyvážia. Sušené ovocie pomáha kardiovaskulárnemu systému a podporuje priberanie na váhe, čo vedie k ochoreniam KVO. Pomáha pri zápche a je nebezpečný pre diabetikov, ktorí často trpia zápchou.
Produkujte sušené ovocie z odrôd sliviek „Vengerka“. Samotná kôstkovica má všetky rovnaké vlastnosti ako sušené ovocie, ale je „zriedená vodou“. Sušenie ovocia a zeleniny je známe už od staroveku. Toto je najjednoduchší a najlacnejší spôsob zásobovania sa v zime.
Ukázalo sa, že práve táto metóda umožňuje uchovať maximum výživných látok v rastlinných produktoch. Ak sa počas tepelnej úpravy na konzervovanie zničí veľa vitamínov, potom ich sušenie umožňuje zachovať. Slivka, z ktorej bola odstránená voda, je cenná práve vďaka koncentrovanému komplexu minerálov a vitamínov.
Prečo sú slivky užitočné?
Chemické zloženie kôstkovíc tejto odrody je jedno z najbohatších medzi plodmi. To je dôvod skutočných výhod sušených sliviek. Funguje to aj u tých 20% populácie, ktorá sa nehodí na sebhypnózu. Sušené ovocie obsahuje:
- organické kyseliny: jablčná, citrónová, šťavelová;
- pektíny;
- celulóza;
- makroživiny: draslík, fosfor, vápnik, horčík;
- stopové prvky: zinok, železo;
- zdravé cukry, z ktorých 57% je glukóza. Zvyšných 43% sa rozdelí medzi fruktózu a sacharózu;
- komplex vitamínov.
Prospešné vlastnosti sušených sliviek určuje jedinečná sada makroživín.
Ale ovocie obsahuje aj škodlivý cukor. Okrem toho množstvo cukru presahuje množstvo glukózy.
Obsah vitamínov v sušených slivkách
Drupe obsahuje vitamíny štyroch skupín:
- retinol;
- beta karotén;
- B₁;
- B₂;
- B3 (PP);
- B₅;
- B₆;
- B₉;
- ZO;
- E;
- TO.
Vzhľadom na množstvo vitamínov v jednom druhu ovocia sú sušené slivky považované za jedno z najužitočnejších a majú široké spektrum účinku.
Skupina A
Zodpovedá za zrak a antioxidačnú obranu tela. Nedostatok vedie k slepote. Slepota sa lieči zavedením vitamínu A do stravy. V tomto prípade môžu sušené slivky priniesť značné výhody.
Ale prebytok je ešte škodlivejší ako jeho nedostatok. Jedna dávka 25 000 IU / kg vedie k akútnej otrave a denný príjem 4 000 IU / kg počas šiestich mesiacov vedie k chronickej otrave.
Skupina B
B₁ alebo tiamín je zodpovedný za činnosť centrálneho nervového systému. Poškodenie nedostatku: Vznikajú závažné poruchy vrátane beriberiho choroby. Poškodenie v nadmernom množstve: spôsobuje nedostatok medi, vitamínov B₂ a B₃.
В₂, je tiež riboflavín, je zodpovedný za zdravie pokožky, reprodukčné funkcie, reguláciu rastu, tvorbu červených krviniek, funkciu štítnej žľazy.V skutočnosti je riboflavín zodpovedný za zdravie celého tela. Škoda v prípade nedostatku: je narušená práca celého organizmu.
В₃, PP alebo kyselina nikotínová je zodpovedná za činnosť centrálneho nervového systému, gastrointestinálneho traktu, chráni kardiovaskulárny systém, zabraňuje výskytu krvných zrazenín. Kyselina nikotínová sa tiež podieľa na tvorbe hormónov. Pre vysoký obsah niacínu sú sušené slivky prospešné najmä pre ženy.
B₅ alebo kyselina pantoténová je zodpovedná za metabolizmus tela. Zvýšená únava, depresie, únava, nespavosť sú dôsledkom nedostatku tejto kyseliny pantoténovej.
В₆, je adermín. Hlavným zdrojom je živočíšne mäso. Sušené slivky sú jedným z mála bylinných produktov, z ktorých je možné získať Adermin. V tejto súvislosti možno len ťažko preceňovať jeho výhody pre vegetariánov.
B₉ alebo kyselina listová. Poškodenie v prípade nedostatku: spomalenie rastu a porucha krvotvorby. U ľudí je kyselina listová produkovaná črevnou mikroflórou a jej nedostatok sa môže vyskytnúť iba v prípade vážnych porúch v gastrointestinálnom trakte. Ovocie môže byť veľkým prínosom pri obnove funkcie čriev.
Vitamín C
Kyselina askorbová je látka, ktorá vykonáva viac úloh. Kurkuma je najznámejším dôsledkom ujmy, ak chýba. Všeobecne nedostatok vitamínu C spôsobuje oslabenie imunitného systému. Sušené slivky sú prospešné tým, že zvyšujú množstvo kyseliny askorbovej v tele.
Vitamín E.
Hlavnou úlohou je chrániť bunkové membrány pred oxidáciou. Škody spôsobené nedostatkom vitamínu E sa prejavujú veľmi rôznorodo: od neplodnosti a svalovej dystrofie až po nekrózu pečene a mäknutie mozgu.
Vitamín K
Nedostatok vedie k vážnym zmenám v tele:
- osifikácia chrupavky;
- deformácie vyvíjajúcich sa kostí;
- vnútorné krvácanie;
- usadeniny solí na stenách krvných ciev.
Vzhľadom na dôsledky nedostatku vitamínov je výhodou sušených sliviek to, že pomáhajú dopĺňať celý rad chýbajúcich vitamínov.
Obsah kalórií v sušených slivkách
Táto položka spadá pod stĺpec „ublížiť“. Vďaka odstráneniu vody počas sušenia sa obsah kalórií vo všetkých sušených plodoch výrazne zvyšuje a nemožno ich použiť na chudnutie. Ale priberanie na váhe kvôli veľkému množstvu cukru a sacharidov môže byť nebadané. Obsah kalórií sušených sliviek na 100 g sa môže líšiť aj v sušených. V závislosti od stupňa a spôsobu sušenia sa bude počet kalórií v sušených slivkách líšiť.
Niektorí výrobcovia radšej slivky nesušia, aby bola spotreba čerstvých sliviek pri rovnakej hmotnosti balenia menšia. Takéto sušené ovocie sa vyznačuje vysokou vlhkosťou a drží sa na rukách, akoby sa varilo v cukrovom sirupe. Pri určovaní obsahu kalórií sa budete musieť pozrieť na obal, ale nie je možné zaručiť správnosť údajov.
Obsah kalórií v čerstvých sušených slivkách
Obsah kalórií v čerstvých slivkách je oveľa nižší ako v sušenom ovocí. V 100 g čerstvých sušených sliviek je iba 249 kJ kalórií, teda 60 kcal. Ak vezmeme do úvahy, že slivky tejto odrody vážia 50–100 g, obsah kalórií v 1 kuse čerstvých sliviek sa môže pohybovať od 30 do 60 kcal.
Iba 100 g čerstvých sliviek obsahuje:
- bielkoviny 0,6 g;
- tuky 1,75 g;
- sacharidy 15,44 g.
Množstvo energie a sacharidov v čerstvom ovocí je nízke a môže byť zavádzajúce. Po vysušení sa obrázok zmení. Výhodou čerstvého ovocia je, že ho nemôžete jesť veľa.
Obsah kalórií sušených sliviek bez kôstok
Obsah kalórií v sušených sušených slivkách sa zvyšuje štvornásobne. 100 g sušených sliviek obsahuje 240 kcal. Obsah sacharidov sa zvyšuje z 15,5% na 96%. Množstvo tuku klesá, pretože sa počas sušenia čiastočne topí a vo výsledku je tak namiesto 1,75% obsah tuku v sušených slivkách menej ako 1%. Obsah bielkovín, podobne ako sacharidov, sa tiež zvyšuje takmer šesťkrát: z 0,6% na 3,2%.
Prečo sú sušené slivky užitočné pre telo
Sušené slivky sú jedným z mála prírodných produktov odporúčaných oficiálnou medicínou.Výhody sušených sliviek pre ľudský organizmus nie sú len v známom laxatívnom účinku. Okrem toho má aj veľa „povinností“:
- prevencia kazu;
- dezinfekcia tela v prípade črevných infekčných chorôb;
- regulácia krvného tlaku;
- prevencia nedostatku vitamínov;
- stimulácia mozgu;
- vylepšené videnie;
- posilnenie imunitného systému;
- posilnenie centrálneho nervového systému;
- zlepšenie vylučovania žalúdočnej šťavy;
- prevencia osteoporózy.
Z pohľadu ľudí s nadváhou z tohto druhu sušeného ovocia je škoda iba jedna. Na druhej strane, sušené slivky sú prospešné pre ľudí s chudnutím. Vysokokalorické sušené ovocie sa používa, keď potrebujete pribrať.
Veľké množstvo vápnika v sušených slivkách pomáha spomaliť progresiu osteoporózy. V tomto ohľade sú obzvlášť prospešné ženy, ktoré majú počas menštruácie zrýchlené vyplavovanie vápnika z kostí.
Sušené slivky: výhody a škody pre ženské telo
Sušené slivky prinášajú telu ženy počas menopauzy významné výhody. V tejto dobe prudký pokles estrogénu vyvoláva zvýšené vyplavovanie vápnika z kostí.
Aby sa zabránilo škodám na osteoporóze, stačí len 100 g sušených sliviek denne. Obsahujú všetky prvky potrebné na potlačenie progresívnej osteoporózy.
Počas tehotenstva slivky tiež nie sú škodlivé, ale výhody z nich sú obrovské. Sú zdrojom celého radu výživných látok a prispievajú k normalizácii stolice. Pretože ženy sú počas tehotenstva často trápené zápchou, bude pomoc so sušeným ovocím veľmi užitočná.
Ako užívať sušené slivky počas tehotenstva
Počas tehotenstva je hlavným prínosom sliviek prevencia zápchy. Je to tiež hlavná škoda, pretože pri neopatrnom používaní tohto prírodného preháňadla si môžete privodiť gastrointestinálne ťažkosti. Ale všeobecne neexistujú žiadne kontraindikácie pre použitie sušených sliviek počas tehotenstva a neprinášajú ujmu.
Aby ste touto poruchou netrpeli, musíte len dodržať opatrenie: nie viac ako 5 kusov kôstok kôstok denne, najlepšie nie viac ako dvakrát týždenne. Posledná sa upravuje v závislosti od stavu tela.
Prijímajte sušené slivky v čistej forme, odvar alebo zmiešané s inými výrobkami.
Je možné sušené slivky dojčiť
Pri dojčení sušené slivky deťom iba ublížia. Aj použitie sušeného ovocia matkou môže u dieťaťa spôsobiť črevné ťažkosti, pretože dieťa dostane látky, ktoré tvoria sušené slivky, prostredníctvom materského mlieka.
Výhody sušených sliviek pre mužov
Pre mužské telo sú výhody sušených sliviek takmer rovnaké ako pre ženu. Ale okrem prevencie vysokého krvného tlaku, ktorým trpí mnoho mužov s nadváhou, sa pridáva aj prevencia pred problémami s potenciou.
Škoda sa tiež spája hlavne s vysokým obsahom kalórií v sušenom ovocí. Muži s nadváhou by túto pochúťku nemali zneužívať.
Výhody sušených sliviek pre deti
Prínosy pre deti sa zrazu môžu zmeniť na škodu. Aj keď sušené slivky obsahujú veľa užitočných látok, pri sušení tvoria veľké množstvo akrylamidu, ktorý je karcinogén a neurotoxín. Dôvody vzhľadu tejto látky sú nejasné, pretože sa zvyčajne tvorí pri teplotách nad 100 ° C. Technológia výroby sušeného ovocia také teploty neumožňuje, napriek tomu sa akrylamid vytvára na sušených slivkách a broskyniach.
Významné sú aj výhody konzumácie ovocia. Deti dostanú veľa chýbajúcich vecí.
Sušené slivky v ľudovom liečiteľstve
Hlavné a takmer jediné použitie sliviek v ľudovom liečiteľstve je preháňadlo. Aj keď v skutočnosti sú sušené slivky oveľa prospešnejšie pri regulácii práce kardiovaskulárneho systému a krvného tlaku.
Sušené slivky na zápchu
Veľmi účinný liek, ak nie je túžba používať preháňadlo.Pôsobí lepšie ako sušené marhule. Purgenovi sa to však určite poddá. V prípade zápchy ho môžete použiť „čistý“ alebo si urobiť odvar.
Skvelé pre hemoroidy zmäkčením stolice. Tu je prínos ovocia v prevencii exacerbácií.
Ako používať sušené slivky pri zápche
Pri zápche môžete použiť sušené slivky:
- priamo z obalu bez predbežnej prípravy;
- s kefírom;
- vo forme odvaru;
- zmiešané s inými výrobkami.
Vybrať ho z obalu a jesť je najjednoduchší spôsob, ale telo má tendenciu zvykať si na jedlo. Po niekoľkých dňoch bude na získanie výhod potrebných všetko balenie. Preto musí byť konzumácia sušeného ovocia nejako diverzifikovaná.
Niekoľko receptov:
- Opláchnite slivky v horúcej vode a namočte ich do kefíru na 2-3 hodiny. Denne sa dá skonzumovať až 20 sliviek.
- Nakrájajte sušené slivky a premiešajte s medom. Vezmite 1 lyžičku. ráno.
- Večer varte 15 kôstok vriacej vody a nechajte ich lúhovať až do rána. Konzumujte v troch rovnakých dávkach po celý deň.
- Rovnomerne pomeliete sušené marhule a sušené slivky. Výslednú hmotu zmiešajte s medom. Vezmite 1 lyžičku. ráno nalačno. Deti po 1 roku na ½ lyžičky.
- Rovnaké diely sušených marhúľ, sušených sliviek a fíg namočte na 2-3 hodiny. Zmiešajte so škoricou a nakrájajte. Vytvorte malé guľôčky. Pri zápche vezmite 4-6 ks. o deň.
- 200 g sušených sliviek povarte 20 minút. so 75 g cukru na miernom ohni. Ochlaďte a sceďte. Dávkovanie pre dospelých - 1 polievková lyžica. lyžica. Ak má dieťa, ktoré dojčí, zápchu, infúziu by mala užiť matka.
Prínos z aplikácie týchto receptov na ľahké zmäkčenie stolice.
Sušené slivky počas tehotenstva na zápchu
Sušené ovocie počas tehotenstva nepoškodzuje. V prípade zápchy u tehotnej ženy môže použiť vyššie uvedené recepty. Je len dôležité, aby ste to nepreháňali a nedosiahli vzhľad hnačky, inak bude viac škody ako úžitku.
Odrežte odvar na zápchu pre kojencov
Tráviaci systém dieťaťa do 4 mesiacov ešte nie je pripravený asimilovať celý komplex látok obsiahnutých v sušených slivkách. Pitie odvaru zo sušených sliviek ako prostriedku na zápchu pri dojčení novorodenca môže dieťaťu vážne ublížiť. V tomto prípade sa prehodnocuje výživa matky.
Ako dať deťom sušené slivky na zápchu
Ak existuje len jedno ublíženie dojčaťu zo sušených sliviek, potom deťom starším ako rok môžu byť v prípade zápchy podávané sušené slivky. Ale ak pre dospelých je norma 3-4 slivky denne, potom deti musia začať dávať sušené slivky s odvarom a začínajúc 1 lyžičkou.
Ako pripraviť sušené slivky pre zápchu pre dospelých
Než si budete pripravovať sušené slivky na zápchu, bude jednoduchšie ich takto jesť, ale ak máte problém s hmotnosťou alebo tieto ovocie nepatria medzi vaše obľúbené, je ľahšie použiť odvar. Recept na vývar je jednoduchý: na pohár vody 4 - 5 kusov sušeného ovocia. Zalejeme slivkami horúcou vodou a dusíme 20 minút. Stiahneme z ohňa a necháme asi 5 hodín lúhovať.
Ak budete mať menej ovocia alebo viac vody, získate kompót zo sušeného ovocia, ktorý sa v jedálňach často podával skôr. Tento nápoj v tých časoch neprinášal nijaké škody. O výhodách sa tiež pochybuje.
Výhody sušených sliviek pri chudnutí
Sušené sušené slivky sú škodlivé nie pre ich vlastnosti, ale preto, že ničia nádej na chudnutie s jedlom a bez pohybu. Sušené slivky majú príliš vysoký obsah kalórií na to, aby schudli. Za predpokladu, že hovoríme o skutočnom chudnutí, a nie o dehydratácii v dôsledku hnačiek, ktoré škodia telu.
Na čerstvých sušených slivkách nie je takmer nijako ublížiť na psychike a na tele, ale prínos je oveľa väčší. Môžete jesť oveľa menej čerstvých sliviek. Ale vo všetkých receptoch je sušené ovocie uvedené ako prísada. Ďalej uvádzame niekoľko receptov na „chudnutie“, lepšie povedané dehydratáciu.
№1
Zloženie:
- šípkový 100 g;
- sušené slivky 300 g;
- kôra z rakytníka 50 g;
- voda 1,6 l.
Zalejeme sušeným ovocím a rakytníkom vodou a povaríme ich na miernom ohni 25 minút. Pridajte šípky a povarte ďalších 45 minút. Trvajte na noci na teplom mieste.Preceďte, vložte do chladničky. Vezmite si pol pohára o 21-00.
Najmä kôra z rakytníka, ktorá efektívnosťou prekonáva sušené slivky. Z tohto dôvodu môže tento vývar spôsobiť viac škody ako úžitku.
№2
Brúsiť na mlynčeku na mäso:
- 100 g hrozienok, šípok a sušených marhúľ;
- 400 g sušených sliviek;
- 50 g senna;
- 200 g fíg.
Všetko zmiešajte s medom, preložte do sklenenej nádoby, odložte do chladničky. Zmes sa ponúka na konzumáciu namiesto sladkostí alebo na zjesť 1 čajovú lyžičku každé ráno a večer.
Opäť si musíme uvedomiť, že všetky ingrediencie pôsobia laxatívne a pri chudnutí nemôžete toto všetko jesť namiesto sladkostí a raňajky a večere musíte nahradiť zmesou. Dehydratácia z nadmerného používania zmesi neurobí nič iné ako škodu.
№3
Brúsiť na mlynčeku na mäso:
- 400 g suchých marhúľ a sliviek;
- 1 balenie senny.
Zmiešajte s medom a dajte do chladničky. Vezmite 1 lyžičku. večer každý deň. V tomto recepte je škoda minimálna, netreba však očakávať ani veľa výhod.
Z vyššie uvedených receptov je zrejmé, že pri chudnutí z nich nebude mať v najlepšom prípade žiaden úžitok, pretože odstránia iba prípadnú zápchu. V najhoršom prípade bude pokus o chudnutie týmto spôsobom poškodzovať a zafarbovať plachty v dôsledku výslednej hnačky spôsobenej preháňadlom.
Obmedzenia a kontraindikácie pre príjem sušených sliviek
Sušené ovocie môže byť smrteľné pre cukrovku, alergie, obličkové kamene a sklon k nadváhe. V druhom prípade by mali byť slivky konzumované veľmi opatrne a kontrolovať ich množstvo.
Záver
Výhody a škody na sušených slivkách zaujímajú mnohých z tých, ktorí nechcú používať farmaceutické výrobky. Výhody sušeného ovocia sú preukázané už dlho. Niektoré zmesi sa odporúčajú rekonvalescentom po ochoreniach kardiovaskulárneho systému. Drupe môže spôsobiť veľmi škody pri veľmi obmedzenom zozname chorôb. Pri nadmernom používaní tohto ovocia bude škoda psychologická.
