Obsah
Existuje asi 200 druhov mandarínok, hybridov a iných odrôd. Sú klasifikované podľa rôznych charakteristík, napríklad podľa farby šupky a chuti. Hybridy a trpasličí odrody sa rozlišujú do samostatnej skupiny, ktorá sa dá ľahko pestovať doma.
Čo sú to mandarínky
Existuje veľa klasifikácií druhov a odrôd mandarínok. Za základ sa berú rôzne kritériá:
- farba - červená, žltá, zelená;
- chuť - sladká, sladká a kyslá;
- hybridy - získané krížením dvoch alebo troch plodín;
- oblasť pôvodu - turecká, čínska, marocká, abcházska.
Existuje aj vedecká klasifikácia, podľa ktorej sú všetky odrody kombinované do siedmich veľkých pomologických skupín:
- Citrus unshiu je trpasličia japonská odroda vhodná do mierneho podnebia. Do tejto skupiny patria stromy, ktoré sa pestujú v Abcházsku, Gruzínsku a na Kryme.
- Citrus strohý je najsladšia mandarínka s červeno-oranžovou šupkou a pestuje sa v USA.
- Citrus deliciosa sa pestuje v Číne a oblasti Stredomoria. Možno chovať aj ako domáci ker.
- Citrus reticulate je čínsko-indická skupina, ktorú nájdete v Brazílii, na Filipínach a na Taiwane.
- Citrus nobilis (ušľachtilé mandarínky) - indicko-malajská skupina: hlavnou kultivačnou oblasťou je juhovýchodná Ázia. Šupka je hustá, chuť je príjemná, sladká, dužina šťavnatá.
- Čínsko-japonská skupina - trpasličí druh, často pestovaný doma.
- Hybridy sú rôzne formy získané krížením rôznych odrôd a druhov citrusových plodov navzájom.
Existuje viac ako 200 odrôd mandarínok
Klasifikácia odrôd mandarínky podľa farby
Jednou z najjednoduchších klasifikácií praktického významu je rozdelenie plodov podľa ich farby. Podľa tohto ukazovateľa sú rozdelené na červenú, žltú a zelenú.
Červené odrody mandarínky
Červené mandarínky sa vyznačujú nielen vizuálnou príťažlivosťou, ale aj veľmi sladkou chuťou. Dávajú miernu kyslosť a často sú plody úplne sladké, bez doznievania. Šupka je jasne oranžová, bližšie k červenej farbe, často s leskom. Buničina je rovnakej farby, niekedy trochu svetlejšia. Zoznam najobľúbenejších odrôd červených mandarínok obsahuje Clementine, Ellendale, Tangelo a ďalšie odrody.
Klementínky
Známa odroda predávaná v mnohých obchodných reťazcoch. Je to hybrid (získaný krížením s iným citrusom - pomarančom). Farba šupky je bohatá oranžová, dužina je sladká, prakticky bez kyslosti.
Plody klementínky sú hore a dole mierne sploštené, malých rozmerov
Ellendale
Rôzne veľké mandarínky s voľnou pokožkou, ktorá sa ľahko oddelí od dužiny. Farba je sýta oranžová, takmer červená. Dužina je veľmi aromatická, sladká, neobsahuje semená. Odroda sa získava niekoľkými krížikmi mandarínok s pomarančmi a mandarínkami (jeden z citrusových plodov).
Tangelo
Toto je obľúbená odroda mandarínok, patriacich k ušľachtilým druhom. Farba je jasne oranžová, pokožka je hustá, povrch hrboľatý. Tvar je sploštený oválny.Táto odroda sa tiež získava krížením stromu mandarínky a pomela.
Tangelo sa tiež nazýva Pomeranian (ďalšie mená: tangor, tanggelo)
Odrody žltých mandarínok
Tieto odrody majú žltú šupku bližšie k citrónovej alebo svetlooranžovej farbe, často so zelenkastými škvrnami. Sú tiež dosť sladké a šťavnaté, aj keď sú kyslejšie. Najbežnejšie sú odrody mandarínky marockej, čínskej a abcházskej.
Marocký
Ovocie so zlatistou šupkou, ktorá sa ľahko olúpe. Dužina je sladká, takmer bez kyslosti, neobsahuje semená. Veľkosť je stredná, vzhľad veľmi atraktívny. Ďalšou výhodou je prijateľná cena.
Marocké mandarínky sú často označené čiernou nálepkou
Čínština
Sú jedny z prvých, ktoré sa objavia na trhu, majú drsnú a hrubú pokožku. Chuť je priemerná, dužina nie je taká šťavnatá. Zároveň sú cenovo dostupné, preto sú žiadané.
Čínske ovocie je takmer vždy dodávané s listami na vetvičkách.
Čínske odrody však nie sú také šťavnaté, sú menej vyčistené, majú hrubú šupku a sú tiež väčšie ako abcházske.
Abcház
Abcházčina - najobľúbenejšia odroda žltých mandarínok v Rusku
Majú šťavnatú dužinu vyváženej sladkokyslej chuti. Šupka je voľná, voľná, veľmi ľahko sa odlupuje. V takýchto plodoch nie sú žiadne semená, takže sa dajú konzumovať čerstvé alebo odšťavené bez väčších ťažkostí.
Zelené odrody mandarínky
Zelené odrody sa v Rusku a susedných krajinách prakticky nenachádzajú. Pestujú sa hlavne na Filipínach.
Zelená filipínska mandarínka
Farba je tmavozelená, ako močaristé bahno. Povrch je hrboľatý, zatiaľ čo dužina je veľmi krásna - oranžová.
Filipínske ovocie je šťavnaté a sladké, má dobrú arómu
Mandarínka
Tangerine (nezamieňať s Tangelo) je zelený thajský vzhľad
Farba je nasýtená zelená, čiastočne pripomína farbu vápna, so žltkastými postriekaniami. Dozrievajú pomerne rýchlo a majú príjemnú sladkú chuť. Existuje aj charakteristická citrusová vôňa, ktorá však nie je taká výrazná.
Sladké odrody mandarínky
Sladké odrody sú väčšinou červené, aj keď existujú aj iné príklady. Do hodnotenia najchutnejších odrôd sú zahrnuté tieto:
- Robinson je sladké a šťavnaté ovocie so žiarivo oranžovou pokožkou, ktorá je na dotyk hladká. Tvar je oválny, sploštený. Jedinou nevýhodou je, že pevne prilieha k buničine a je ťažké ju z nej odstrániť.
- Temple (Royal Mandarin) - sladká dužina, chuť ako pomaranč, sú semená.
- Kleopatra je indický druh, ktorý sa pestuje v iných krajinách (Austrália, USA, Španielsko). Plody sú malé, šupka je jasná, tenká, chuť je veľmi sladká.
- Dancy - ovocie je sladké a šťavnaté, ale stromy nie sú imúnne voči škodcom a môže ich hmyz vážne poškodiť.
Najlahodnejšiu chuť majú sladké mandarínky.
Hybridné odrody mandarínok
Existuje veľa hybridných odrôd mandarínkových stromov - nižšie sú opísané iba tie najslávnejšie z nich:
- Septembrová bola chovaná v Abcházsku (Suchumi) ako jednom z prvých v ZSSR. Patrí medzi skoré, úroda sa zberá od septembra do októbra, pre čo dostal hybrid aj svoje meno. Drobné ovocie, tenká šupka, ľahko sa odlupuje. Chuť s vyváženosťou kyslou a sladkou.
- Royal bol chovaný v Pakistane a potom sa zdokonalil v Kalifornii. Chuť je príjemná, plná, s bohatou arómou.
- Kumquat Reale je trojitý hybrid odvodený z rôznych druhov. Má neobvyklý podlhovastý tvar a sladko-kyslú bohatú chuť a tiež veľké množstvo semien. Ovocie sa dá jesť aj so šupkou. Tento ker sa dá pestovať nielen na záhrade, ale aj doma.
- Rangpur je hybrid získaný krížením s citrónom. V chuti je badateľná kyslosť, zatiaľ čo plody sú malé - priemer nie je väčší ako 5 cm.
- Mineola je odvodená z mandarínky Dancy a grapefruitu Duncan. Plody sú veľké a každá váži viac ako 80 g. Šupka je žiarivo oranžová, s výraznou sladkosťou a kyslosťou v dužine. Zloženie obsahuje kyselinu listovú - v 130 g (2 plody) 100% dennej dávky.
- Nova - hybrid založený na tangelo Orlando a klementíne pochádzajúci z južných štátov USA. Plody sú šťavnaté a sladké, veľké - s hmotnosťou do 100 g alebo viac.
Odrody mandarínky na domáce pestovanie
Doma je vhodné chovať trpasličie odrody mandarínok, ktoré dorastajú do výšky najviac 100–120 cm, rastú normálne v izbových podmienkach a podliehajú určitým pravidlám starostlivosti (napájanie, kŕmenie, uvoľňovanie, napodobňovanie zimovania).
Aj v byte môžete získať úrodu ovocia.
Najlepšie odrody mandarínok na vnútorné pestovanie zahŕňajú:
- Domáci Pavlovský dorastá až do 1 m, plody sú veľké, vážia 60 - 80 g a arómou pripomínajú pomaranče.
- Jubileum - vyšľachtené v ZSSR na základe pomaranča a odrody Miagawa Vasya. Produkuje veľké, aromatické ovocie s vyváženou sladkou a kyslou chuťou.
- Cisár je plodná trpasličia mandarínka, ktorá prináša ovocie v decembri. Šupka je voľná, ľahko sa odlupuje, dužina je sladká, s príjemnou chuťou.
- Unshiu vytvára krásny ker so širokými ozdobnými listami. Možno pestovať aj na ovocie.
- Imperial - ovocie s hmotnosťou 60–80 g, sladkej chuti. Zber dozrieva od novembra do decembra.
Bezsemenné odrody mandarínky
Medzi populárnymi odrodami bezsemenných mandarínok nájdete tieto názvy:
- Satsuma - plody sú malé (do 30 g) s voľnou hrudkovitou šupkou. Dužina je hrubá, málo šťavnatá, plátky rôznych veľkostí, chuť so zreteľnou kyslosťou.
- Unshiu je abcházskeho typu so šťavnatou, dužinatou dužinou a príjemnou kyslou dochuťou. Tvar je zaoblený, na základni sploštený, šupka je hrboľatá, plody sú pomerne veľké (hmotnosť 70 - 100 g).
- Nadorkott je bezsemenná alebo minimálna marocká odroda. Chuť je stredne sladká, plátky červenkasté, šupka sa ľahko odlupuje.
Záver
Druhy mandarínok sú mimoriadne rozmanité. Križujú sa navzájom medzi sebou aj s ostatnými citrusovými plodmi - pomarančom, citrónom, grapefruitom. Preto majú plody mandarínky inú chuť, vzhľad, veľkosť a rovnomerný tvar.
