Obsah
Tŕnisté mlieko (Lactarius spinosulus) je lamelová huba patriaca do čeľade russula a veľkého rodu Millechniks, ktorá má asi 400 druhov. 50 z nich rastie na území Ruskej federácie. Ďalšie vedecké synonymá:
- zrnitý pichľavý, od roku 1891;
- orgovánové tŕnisté prsia, z roku 1908;
- orgovánové prsia, tŕnistý poddruh, od roku 1942
Pichlavý mliečny miluje vlhké miesta, usadzuje sa v húštinách lesných tráv a v machu
Tam, kde rastie tŕnisté mlieko
Ostnaté mlieko je pomerne zriedkavé a je rozšírené v celom strednom Rusku, v severnej a strednej Európe. Vytvára obojstranne výhodnú symbiózu s brezou, ktorá sa niekedy vyskytuje v iných zmiešaných alebo listnatých lesoch, starých parkoch.
Mycélium prináša ovocie v druhej polovici leta a do polovice jesene - od konca júla do začiatku augusta do septembra. Chladné daždivé roky sú obzvlášť bohaté na opuncie.
Skupina pichľavých laktátov v zmiešanom lese
Ako vyzerá tŕnistá huba?
Mladé ovocné telieska vyzerajú ako miniatúrne gombíky s priemerom 0,5 až 2 cm, s konvexne zaoblenými viečkami, ich okraje sú zreteľne zastrčené dovnútra. Ako rastie, čiapka sa narovnáva, najskôr sa stáva rovnou s plytkou priehlbinou a malým tuberkulom v strede. Zarastené huby sú miskovitého tvaru, často so zvlnenými alebo lupeňovitými záhybmi, ktoré prechádzajú od stredu. Okraje zostávajú stočené smerom dole v podobe malého pubertálneho hrebeňa.
Farby čiapky sú sýte, červeno-karmínové, ružovkasté a bordové odtiene, nerovnomerné, s jasne viditeľnými sústrednými pruhmi tmavších farieb. Povrch je suchý, matný, pokrytý malými mihalnicami. Ovocné telo môže dorásť až do priemeru 5 - 7 cm. U dospelých jedincov čiapka vybledne do svetloružovej farby.
Dosky sú prilepené k pedikulu a zostupujú. Úzka, častá, nerovná dĺžka. Najskôr majú farbu pečeného mlieka alebo krémovo bieleho odtieňa, potom stmavnú až žltkasto-ružovú, okrovú. Klobúk sa pri najmenšom tlaku zlomí. Buničina je tenká, bielosivá, svetlošedá alebo žltkastej farby, má dosť nepríjemný zápach. Jeho chuť je neutrálna-škrobová, šťava je spočiatku sladkastá, potom horkasto-korenistá. Na mieste rezu sa stáva tmavozelená, takmer čierna. Farba spór je svetlohnedá so žltým odtieňom.
Stonka je valcovitá, mierne sa rozširujúca ku koreňu, hladká, zamatovo hebká, suchá. Rovné alebo bizarne zakrivené, často dve nohy rastú spolu do jednej. Buničina je hustá, rúrkovitá, krehká, ľahko sa láme. Farba je nerovná, často svetlejšia ako čiapka, od krémovo šedej po ružovkastú karmínovú a sýto červenkastú červenú. Môže byť na dne pokrytý bielym páperovým povlakom. Výška sa pohybuje od 0,8 do 4 - 7 cm, s priemerom od 0,3 do 1,1 cm.
Na doskách hymenoforu sa objavuje biela mliečna šťava, ktorá je viditeľná aj na rezaní alebo zlomení buničiny
Hubové dvojčatá
Kvet je ružový. Podmienečne jedlý, mierne toxický, ak je nesprávne spracovaný. Vyznačuje sa veľkými rozmermi, bledoružovou nohou a dospievajúcou podobou pavučiny na čiapke, zvlášť nápadnou na zastrčených okrajoch.
Charakteristickým znakom sú výrazné tenké sústredné pruhy na čiapke jasnejšej farby
Ďumbier je pravý. Cenná jedlá huba. Líši sa v oranžovo-žltej farbe doštičiek hymenoforu a buničiny. Stonka je na záreze žiarivo okrová s bielym jadrom.
Ryzici rastú v malých skupinách
Miller ostnatá jedlá huba alebo nie
Tŕnisté mlieko je klasifikované ako nejedlá huba. Aj keď v jeho zložení nie sú žiadne toxické alebo jedovaté zlúčeniny, nie je prijateľné jesť ho kvôli jeho nízkym kulinárskym vlastnostiam a nepríjemnému štipľavému zápachu. Ak však niekoľko kusov skončí v koši spolu s ostatnými dojármi a potom sa solia, nebudú to mať žiadne nepríjemné následky - s výnimkou horkej chuti konečného produktu.
Záver
Ostnitá mliečna je vzácna huba rozšírená v miernych a severných šírkach. Usadí sa v brezových a listnatých lesoch, najradšej má vlhké miesta. Nevhodné pre jedlo kvôli štipľavému zápachu, nie jedovaté. Má určité podobnosti s čiapkami šafranového mlieka a bobcatmi, môže byť zamieňaná s inými druhmi dojičov. Rastie od augusta do októbra. Niektoré exempláre možno nájsť pod prvým snehom.
