Obsah
Strobilurus s motúzmi je jedlý druh z čeľade Ryadovkovy. Huby rastú na spadnutých rozpadajúcich sa šištičkách v miernych oblastiach. Kultivar spoznáte podľa dlhej štíhlej nohy a miniatúrneho uzáveru so spodnou lamelovou vrstvou.
Kde rastie špagátnik Strobilurus
Druh rastie na tlejúcom smreku a šiškách ponorených do ihlicovitého vrhu. Huby radšej rastú na vlhkom, dobre osvetlenom mieste. Objavujú sa neskoro na jar a rastú počas teplého obdobia v regiónoch s miernym podnebím.
Ako vyzerá špagátnik Strobilurus?
Odroda má malú konvexnú hlavu, ktorá sa vekom narovnáva a v strede zostáva malý tuberkul. Povrch je hladký, najskôr je natretý snehovo bielou farbou, potom sa stáva žltohnedý s výrazným hrdzavým odtieňom. Spodná vrstva je lamelová. Jemne ozubené, čiastočné čepele snehobielej alebo svetlej kávy.
Na čiapke je pripevnená tenká, ale dlhá noha. Jeho dĺžka môže byť 10 cm alebo viac. Noha je ponorená do smrekového substrátu a ak vykopáte hubu za koreň, potom na konci nájdete zhnitý smrek alebo šišku.
Je možné jesť Strobilurus s špagátovými nohami
Strobilus s motúzmi je podmienene jedlý druh. Na varenie sa používajú iba čiapky mladých jedincov, pretože mäso na stehne je tvrdé a duté.
Hubová chuť
Strobilurus s špagátovými nohami je podmienene jedlá odroda. Dužina nemá výraznú chuť a vôňu, ale napriek tomu má druh svojich fanúšikov. Namočené a varené klobúky sú vynikajúce vyprážané a dusené. V zimnom skladovaní vyzerajú nádherne.
Výhody a poškodenie tela
Dužina je bohatá na bielkoviny, sacharidy a aminokyseliny. Pretože tento zástupca hubového kráľovstva obsahuje vitamíny, odporúča sa do stravy pridať makro- a mikroelementy. Forma obsahuje kyselinu marasmovú, ktorá inhibuje množenie baktérií. Preto sa prášok alebo infúzia z neho často používa ako protizápalový prostriedok.
Falošné dvojky
Strobilurus s motúzmi dlhými nohami má jedlé náprotivky. Tie obsahujú:
- Čerenkovy, podmienene jedlý exemplár. Vypuklé viečko, do priemeru 2 cm, matné, sfarbené svetlo žltou farbou. Noha je tenká a dlhá. Mäso mladých exemplárov je biele s výraznou hubovou vôňou a chuťou. U starých húb je tvrdá a horká.
- Jedlé, malý neopísateľný druh rastúci na padlých šiškách a smrekoch. Odroda je jedlá, čiapky sa používajú vyprážané, dusené a nakladané. Odrodu spoznáte podľa miniatúrneho klobúka a tenkej, dlhej nohy. Polguľovitý konvexný uzáver je farebná káva, krém alebo sivá.Hladký povrch sa po daždi stáva lesklým a slizkým. Dužina bez chuti je hustá a biela, má príjemnú hubovú arómu.
- Mycenah hrboľatá, jedlé dvojča, ktoré rastie na tlejúcich smrekoch a šiškách. Začína sa rodiť od mája. Tento druh sa dá spoznať podľa hnedej čiapky v tvare zvona a tenkej dĺžky nohavíc, ako aj podľa výrazného zápachu amoniaku.
Pravidlá zberu
Keďže huba má malú veľkosť, zber sa vykonáva opatrne, pomaly kráčajú lesom a skúmajú každý centimeter ihličnatej podstielky. Po nájdení huby je starostlivo vykrútená zo zeme alebo vyrezaná ostrým nožom. Zvyšná diera je posypaná zemou alebo ihlami a nájdený exemplár je očistený od pôdy a vložený do plytkého koša. Veľké koše nie sú vhodné na zber, pretože existuje možnosť rozdrvenia spodnej vrstvy.
Použite
Strobilurus s špagátovými nohami sa často používa vyprážaný a nakladaný. Pri varení sa používajú iba klobúky, pretože mäso na stehnách je tvrdé a bez chuti. Pred dovarením sa čiapky umyjú a varia 10 minút. Potom sú hodené do cedníka, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť. Pripravené vzorky sú pripravené na ďalšiu prípravu.
Kyselina marasmová nachádzajúca sa v buničine má protizápalové vlastnosti. Preto je huba široko používaná v ľudovom liečiteľstve.
Rezný strobilurus, dvojča vyššie opísanej odrody, má zvýšenú fungitoxickú aktivitu, vďaka čomu je potlačený rast ďalších húb. Vďaka tejto pozitívnej vlastnosti sa fungicídy prírodného pôvodu vyrábajú z ovocných telies.
Záver
Strobilurus s špagátovými nohami je podmienene jedlý druh, ktorý odhaľuje hubovú príchuť v smaženej, dusenej a nakladanej forme. Rastie výlučne v ihličnatých lesoch a aby ste pri jeho zbieraní neurobili chybu, musíte si prečítať popis a prezerať fotografiu.
