Obsah
V Rusku bola tekvica listová dlho známa. Chovatelia dokonca chovali odrodu s názvom Pamäť Tarakanova. Zložil skúšky a v roku 2013 bol zapísaný do štátneho registra. Odkazuje na polovicu sezóny, plody dozrievajú 115 dní po vyklíčení. Vhodné pre záhradnícke farmy vo všetkých regiónoch krajiny.
História vzniku odrody
Ficifolia alebo tekvica z figových listov pochádza z Južnej Ameriky. V prírode rastie v horských oblastiach. Semená exotickej tekvice prišli do Európy asi pred 3 storočiami. Jeho plody sa používali ako kŕmna plodina a na prípravu kulinárskych jedál.
Nie je toľko odrôd phycifolia. V Rusku existuje iba jeden - v pamäti Tarakanova. Od divokého náprotivku sa líši vyššou produktivitou - z jedného kríka je možné zberať 8 plodov s hmotnosťou do 4 kg. Dužina odrodovej tekvice listovej je jemnejšia, obsahuje veľa pektínov (4,5%) a má príjemnú melónovú arómu. Zrelé plody sa skladujú iba 9 mesiacov.
Detailný popis
Fitsifolia je bylinný vinič z čeľade Pumpkin. Pestuje sa kvôli ovociu, semenám a mladým výhonkom. Táto odroda je mrazuvzdorná a môže rásť ako trváca rastlina v tropickom podnebí. Jeho veľké zelené listy sú podobné fígom, odtiaľ pochádza aj bežný názov.
Stonky tekvice listovej môžu dosiahnuť dĺžku 10 m, kučeravé zelené listy majú malé svetlé škvrny, kvety sú veľké, žlté. Pestuje sa v miernom podnebí ako jednoročná plodina.
Rastlina je fotofilná, s nedostatkom slnka, kvety a vaječníky sa neobjavia. Konzumuje sa nielen ovocie a semená, ale aj mladé výhonky tekvice listovej.
Opis ovocia
Navonok plody fycifolie trochu pripomínajú vodné melóny. Sú zelené so škvrnitou farbou. Zrelá obrazná tekvica má jednotnú svetlú krémovú farbu pokožky. Vo vnútri sú čierne semená.
Tekvica figovníková sa môže skladovať od 9 mesiacov do 4 rokov kvôli svojej veľmi hustej šupke. Ficifolia sa používa ako potravina. Chutí ako cuketa. Buničina je krémovo biela, jemná. Plne zrelé plody majú príjemnú vôňu a zvýšenú sladkosť. Figová tekvica je vhodná na výrobu džemov, kandizovaného ovocia, sladkých dezertov a želé.
Odrodové vlastnosti
Fitcefália alebo obrazová tekvica je v starostlivosti nenáročná. Keď sa pestuje v interiéroch, nevytvára ovocie. Líši sa neskoro v plodoch, preto sa pestuje iba prostredníctvom sadeníc. Ďalšie vlastnosti tekvice figovej:
- výnos závisí od podnebia, v oblasti Uralu sa z jednej rastliny zozbiera 2-3 plody, v južných šírkach - až 10 kusov;
- Ficifolia nie je krížená s inými tekvicovými plodinami;
- možno použiť ako pažbu na melóny a vodné melóny;
- v miernom podnebí je hmotnosť jedného plodu 2 - 3 kg, v južných oblastiach môže dosiahnuť 8 kg;
- listy majú priemer 25 cm, kvety - asi 7 cm;
- rastlina má silnú imunitu.
Ficifolia toleruje mrazy až do -3 ° C, dobre rastie v širokom teplotnom rozmedzí (od +6 do +35 ° C).Má dobre vyvinutý koreňový systém, vďaka čomu toleruje nedostatok vlhkosti.
Odolnosť proti škodcom a chorobám
Figová tekvica nie je náchylná na plesňové choroby, vďaka svojej silnej imunite dobre odoláva škodcom. Na prevenciu a prevenciu problémov pri pestovaní je potrebné dodržiavať striedanie plodín. Rastlinu nemôžete vysadiť po iných tekvicových plodinách a zemiakoch.
Výhody a nevýhody
Fitsifolia je dobrou zásobou pre vodné melóny, melóny, uhorky. To nie je jeho jediná výhoda, existujú aj ďalšie:
- Nenáročnosť, dobré prispôsobenie sa chladnému podnebiu miernych šírok Eurázie.
- Dlhodobé skladovanie ovocia. Vďaka svojej hustej pokožke môžu ležať na chladnom a suchom mieste 3 roky bez toho, aby stratili sviežosť a vynikajúcu chuť.
- Univerzálne použitie ovocia. Pripravujú sa z nich dezerty, zeleninové dusené jedlá, kandizované ovocie, šaláty, rajnice.
- Prínos pre zdravie. Ficifolia obsahuje bohatú sadu vitamínov a minerálnych solí, zdravú vlákninu, vhodnú pre kojenecké a diétne jedlá.
Medzi nevýhody patrí dlhé vegetačné obdobie, v chladnom podnebí plody nestihnú dozrieť. Ak chcete získať semená, musíte pestovať sadenice.
Výhody a škody na tekvici listovej
Môžete oceniť výhody tekvice z figových listov, ktorá je uvedená na fotografii vyššie v decembri. Do tejto doby semená dozrievajú a získavajú čiernu farbu. Môžu sa zbierať, lúpať z dužiny a v marci sa vysievať pre sadenice.
Veľa chutných a zdravých jedál sa pripravuje z dužiny fycifolie. Má liečivé vlastnosti a používa sa v diétnej výžive pri týchto problémoch:
- choroby gastrointestinálneho traktu;
- anémia;
- artritída, artróza;
- alergia;
- dna;
- cholecystitída;
- choroby pečene, obličiek, kardiovaskulárneho systému;
- neurózy, depresia.
Surová dužina tekvice listovej sa zriedka používa na jedlo, pretože je dosť hustá. Jeho použitie v strúhanej forme je užitočné pri obezite a cukrovke. Glykemický index surového ovocia je nízky a stopové prvky, ktoré obsahuje, môžu stimulovať produkciu inzulínu.
Lotiony sa tiež vyrábajú zo surovej buničiny, keď:
- kožné choroby;
- popáleniny;
- alergická dermatitída;
- psoriáza.
Semená majú antihelmintický účinok. K poškodeniu tekvice listovej môže dôjsť iba v prípade individuálnej neznášanlivosti.
Pestovateľská technológia
Ficifolia je tekvica neskorá figovníková, preto ju treba pestovať cez semenáčiky. Klíčenie semien začína v apríli:
- Semená sa vysievajú do nádoby naplnenej univerzálnou pôdou pod sklom.
- Skladujú sa pri vysokej vlhkosti a teplote +22 ° C.
- Po výskyte výhonkov sa každé semeno presadí do samostatnej nádoby, pretože tekvicové plodiny nemajú rady.
- Teplota vzduchu sa zníži na 5 dní na +17 ° C.
- Po 20 - 25 dňoch pestovania v nádobe je fycifolia pripravená na presadenie do otvoreného terénu.
Keď pominú posledné mrazy, v polovici alebo na konci mája, je v záhrade vysadená tekvica figovníková. U sadeníc sa vytvárajú otvory s hĺbkou 12 cm, aby nedošlo k poškodeniu koreňov, použite metódu prekládky. Rastlina môže rásť v akejkoľvek pôde, ale lepšie sa vyvíja v dobre priepustnej a úrodnej pôde. Otvory sú umiestnené vo vzdialenosti najmenej 1 m.
Starostlivosť o ficifolia zahŕňa včasné zalievanie, mulčovanie, odstraňovanie buriny, kŕmenie. Pre lepšiu ovocnú výplň sú postranné výhonky po vytvorení vaječníkov zovreté.
Je možné uvariť tekvicu z figových listov?
Ficifolia nemá výraznú chuť, získava chuť a arómu produktov, s ktorými sa varí.Vďaka tomu môžete získať zaujímavé a chutné jedlá z tekvice listovej, ktorej recepty sa ľahko pripravujú.
Ficifolia guláš
Zloženie:
- ficifolia - 1 ks .;
- sójová omáčka - 2 lyžice l;
- sušené bylinky - 1 polievková lyžica. l;
- sušené huby, paprika, baklažán a cherry paradajky - každá po 50 g;
- žerucha podľa chuti.
Príprava:
- Sušená zelenina sa umyje a namočí na 30 minút do vriacej vody.
- Z tekvice je vykrojené vláknité jadro so semenami, ktoré bude po vyprážaní chutiť trpko. Olúpte pokožku.
- Buničina je nakrájaná na malé kocky.
- Ak je panvica vyprážaná, nemusíte pridávať olej.
- Voda sa vypustí zo sušenej zeleniny a pokrája sa na kúsky.
- Vložte zeleninu a phycifolia do horúcej panvice.
- Po 2 minútach pridajte sójovú omáčku podľa chuti a trochu vody. Zakryte panvicu pokrievkou 15-20 minút.
- Podľa chuti dochuťte, ak je voda celá absorbovaná, pridajte viac vriacej vody, nechajte dusiť ďalších 20 minút.
- Na konci varenia vyskúšajte zeleninu, podľa chuti osoľte, dajte nadrobno nakrájanú zelenú.
Podávame zeleninový guláš s varenou ryžou.
Existuje veľa receptov na varenie tekvice z listových listov - palacinky, kastróly, teplé šaláty, marmelády. Ale obzvlášť zaujímavé je tradičné španielske jedlo „Angel hair“ alebo cukráreň ficifolia.
Recept na tekvicový džem z figového listu
Produkty:
- dužina ficifolia - 1 kg;
- citrón - 1 ks .;
- cukor - 1 kg;
- škoricové tyčinky - 2 ks.
Príprava:
- Fitsifolia, olúpaná z kôry a semien, sa pokrája na kocky a zaleje sa vriacou vodou.
- Varte na miernom ohni 15 minút po uvarení.
- Hodte tekvicu na cedník. Keď všetok prebytočný roztok odtečie, pomocou vidličky rozvrstvite buničinu na vlákna.
- Tekvicová dužina sa dá na vysokú panvicu alebo liatinu, pridá sa rovnaké množstvo cukru, škorice, citrónovej šťavy a kôry.
- Občas premiešajte, nezakryte viečkom.
- Keď sa šťava z fycifolie odparí, džem je pripravený, bude to trvať 45-50 minút.
Dezert je rozložený v pohároch, sterilizovaný na dlhodobé skladovanie. Kúsky kôry a škorice sú vyhodené.
Záver
Figová listová tekvica je zaujímavá exotická odroda rodiny Gourd, ktorá nevyžaduje zložitú údržbu. Musí sa pestovať cez sadenice. Najlepšie je sadiť na dobre osvetlenom mieste, v oblasti blízko zvislej podpory. Plody sa dajú dlho skladovať. Sú zdravé a výživné, vhodné na prípravu rôznych jedál - zeleninových gulášov, sladkých dezertov a teplých šalátov.
