Obsah
Pre väčšinu aj tých neskúsených v Vo vinárstve ľudí je zrejmé, že načasovanie dozrievania hroznových bobúľ zohráva rozhodujúcu úlohu pri výbere konkrétnej odrody, keď sa pestuje vo väčšine regiónov Ruska. Iba južania si môžu dovoliť zvoliť medzi skorými, strednými alebo neskorými odrodami, pre zvyšok je veľmi dôležité, aby hrozno malo čas aspoň ako-tak dozrieť pred príchodom chladného a daždivého počasia. V opačnom prípade nemá žiadny zvláštny význam jej pestovanie, okrem čisto dekoratívnych účelov.
Okrem dozrievania samotného hrozna je rovnako dôležité aj skoré a úplné dozretie viniča. Práve táto okolnosť môže zaručiť dobré zimovanie kríkov, a preto nehrá o nič menej dôležitú úlohu ako zimná odolnosť samotnej odrody.
Čo ovplyvňuje načasovanie dozrievania
Skoro odrody hrozna je zvykom menovať všetky odrody, ktoré majú vegetačné obdobie štyri mesiace alebo menej. Alebo inými slovami, obdobie od začiatku púčikov na výhonkoch až po vyfarbenie bobúľ na kríkoch nie je dlhšie ako 120 dní.
Je pravda, že v hrozne sú všetky skoré odrody rozdelené do troch skupín:
- Ultra skoro (doba zrenia 80-100 dní);
- Veľmi skoro (vegetačné obdobie 100 - 110 dní);
- Len skoro (dozrieva asi 110 - 120 dní).
Je tiež potrebné pochopiť, že pri dozrievaní hrozna majú okrem počtu dní, ktoré uplynuli od začiatku pučania, dôležitú úlohu aj ďalšie faktory.
Medzi nimi je hlavné miesto obsadené teplom, ktoré môžu hroznové kríky prijímať počas leta. Existuje dokonca špeciálny ukazovateľ na výpočet tepla, ktorý sa nazýva súčet aktívnych teplôt (alebo SAT). Tento indikátor sa dá vypočítať spočítaním všetkých teplôt vzduchu pre obdobie, keď priemerné denné teploty neklesnú pod + 10 ° C.
Aby bobule ultrarodých odrôd hrozna mohli dozrieť, mal by byť súčet aktívnych teplôt od 1800 do 2000 °. Veľmi skoré hrozno potrebuje na dozretie medzi 2000 a 2200 ° a nakoniec bežné skoré hrozno bude vyžadovať najmenej 2200-2400 °.
Ak vezmeme do úvahy tieto čísla, záhradníci v strednom pruhu sa musia spoliehať na to, že na svojich pozemkoch pestujú iba skoré odrody hrozna. Aj keď niektoré triky môžu pomôcť zvýšiť SAT o 200-300 ° za sezónu.
- Použitie krycích štruktúr z filmu alebo netkaného materiálu;
- Výsadba kríkov hrozna v blízkosti vyhrievaných južných stien domov a iných budov;
Ale okrem tepla ovplyvňuje čas dozrievania hrozna aj:
- Možnosť vratných jarných mrazov;
- Vlhkosť kríkov hrozna;
- Mechanické zloženie a hnojenie pôd;
- Sila a smer prevládajúcich vetrov.
Každá odroda hrozna má určitú mieru odolnosti voči každému z týchto faktorov. Napríklad Sfinga a Viktor, ktorí majú približne rovnaké obdobie dozrievania (110 - 115 dní), sa môžu začať rodiť v úplne odlišných obdobiach.Pretože púčiky Sfingy kvitnú veľmi neskoro a pravdepodobnosť pádu pod jarné mrazy je minimálna. A Victor začína pučať veľmi skoro a prvé výhonky môžu byť poškodené mrazom a po obnovení výhonkov sa obdobie dozrievania prirodzene oneskorí.
Preto sa v rôznych podmienkach môže táto alebo táto odroda prejavovať rôznymi spôsobmi. Je to z rovnakého dôvodu, že v rannej zrelosti neexistujú jednoznační vodcovia. Najskoršie hrozno za určitých podmienok, môže za iných podmienok dozrieť o 2-3 týždne neskôr.
Preto, ak sa chcete dostať na prvé miesto veľmi skorého hrozna, potom musíte zámerne nedostatočne zaťažiť kríky zberom.
Samotný pojem zrelosť vo vzťahu k hroznu je navyše veľmi relatívny. Zvyčajne sa hrozno považuje za zrelé, ktoré zafarbilo v tieni, ktorý mu bol pridelený podľa odrody, stalo sa viac-menej mäkkým, elastickým a získalo určité množstvo cukru. Ale niektoré odrody hrozna, vrátane skorých, po zafarbení, aby sa získala skutočná bohatá chuť, je potrebné visieť na viniči niekoľko týždňov až mesiac.
Ak vezmeme do úvahy všetky uvedené skutočnosti, super skoré odrody hrozna môžu dozrieť od prvej polovice júla (v južných oblastiach) do začiatku augusta (v strednom pruhu). Veľmi skoré odrody dozrievajú hlavne od konca júla do desiateho augusta. Obdobie zrenia pre ostatné skoré odrody zahŕňa celý august a do začiatku septembra.
V strednom pruhu je vhodné v septembri odstrániť celú úrodu zo všetkých, aj neskorších odrôd, okrem technických. Pravda je, že výhonky často nemôžu úplne dozrieť (lignifikovať), kým na nich trsy stále visia. A ak výhonky nestihnú dozrieť, potom ich môžu poškodiť najľahšie mrazy, a to aj pod prístreškami.
Dôvody pestovania odrôd skorého dozrievania
Okrem najdôležitejšieho dôvodu spojeného s elementárnym dozrievaním bobúľ a výhonkov existuje niekoľko ďalších dôvodov, prečo sa v mnohých južných oblastiach Ruska uprednostňuje pestovanie skorých odrôd hrozna.
- Po prvé, môže to byť efektívnejšie, pretože pri zbere čo najskôr nemusí byť potrebné zvládnuť väčšinu plesňových chorôb, ktoré sa zvyčajne aktivujú koncom leta a na jeseň.
- Po druhé, ukázalo sa to ako ekonomicky výhodné. Koniec koncov, skorá úroda hrozna je na trhu s vyšším dopytom a podľa toho má oveľa vyššiu cenu.
- Napokon aj južania už uprostred leta začínajú túžiť po hroznovej chuti, ktorú im môže v plnej miere poskytnúť niekoľko kríkov hrozna zrejúcich v najskorších termínoch.
Ultra skoré dozrievanie
Nižšie opísané jedinečné odrody a hybridné formy hrozna dokážu dozrieť v priemere za menej ako 100 dní od začiatku lámania púčikov. Medzi nimi sú plody rôznej farby a veľkosti, ale väčšina z nich má dobrú odolnosť proti hlavným problémom pri pestovaní hrozna. Ďalej nájdete stručný opis odrôd s najdôležitejšími vlastnosťami, ktoré vám umožnia určiť, ako je táto alebo táto odroda hrozna vhodná pre vás a vaše podmienky.
Farba svetla
V tejto kategórii je najviac odrôd a hybridných foriem, ale bude sa diskutovať iba o tých najobľúbenejších a odolných voči chorobám.
Super-extra
Táto odroda Pavlovského výberu, ktorá úplne odôvodňuje svoje meno, je napriek svojej relatívnej mladosti jednou z najobľúbenejších skorých odrôd viniča. Na väčšine webov je jedným z prvých, ktorí držia krok. Kombináciou veľkej veľkosti bobúľ s ich krásou a chuťou sa vyznačuje tiež vysokou predajnosťou relatívne veľkých klastrov (400 - 800 g) a ich prenosnosťou. Výhonky majú tiež čas dobre dozrieť. Okrem toho je jeho odolnosť proti plesňovým chorobám mimo chvály a mrazuvzdornosť dosahuje -24 ° C.
F-14-75
Veľmi nenáročný na starostlivosť a stabilný v hybridnej forme s plodmi z Maďarska. Bobule so silným muškátovým orieškom, príjemné na chuť, nie sú náchylné na praskanie a trsy zostávajú na kríkoch dlho. Rast viniča je dosť slabý, nevyžaduje si však zovretie a prídely. Dobre dozrieva, odrezky dokonale zakorenia. Veľkosť bobúľ môže byť pre stolovú odrodu príliš malá, ale zreje medzi prvými a odpúšťa veľa chýb pri starostlivosti. Ženský druh kvetu sa dá považovať za nevýhodu, ale krásne opeľuje akýmkoľvek blízkym rastom hrozna. Je odolný voči chorobám a znáša mrazy až do -26 ° C, odporúča sa do pomerne drsných podmienok.
Olympiáda
Ďalší z prvých predstaviteľov rodiny hrozna. Odroda je dosť stará, a preto okrem super skorého dozrievania nie je ničím zvlášť slávna. Výťažok je priemerný a veľmi závisí od podmienok zadržania. Bush je silný, zhluky sú malé, bobule hromadia trochu cukru (15-16), ale kyslosť je minimálna (5-6 g / l). Odolnosť voči chorobám je priemerná.
Harold
V posledných rokoch jedna z najobľúbenejších odrôd viniča, vďaka svojej rekordne skorej zrelosti, harmonickej chuti s ľahkou muškátovou arómou a dobrej úrody. Trsy sú stredne veľké a husté, bobule získavajú cukor až do 20 Brix. Prepravnosť a bezpečnosť sú dobré. Odolnosť voči chorobám je priemerná.
Galahad
Je to tiež veľmi cenná a obľúbená hybridná forma hrozna. Dozrieva iba o týždeň neskôr ako Harold, vyznačuje sa však vysokou chuťou, ktorú hodnotitelia hodnotili hodnotením 8,9 bodu. Bobule a strapce sú veľké, majú vysokú prezentáciu a vynikajúcu prenosnosť. Kríky sú silné, výhonky dobre dozrievajú, kvety sú obojpohlavné. Odolnosť voči chorobám je na dobrej úrovni, mrazuvzdornosť - až do -25 ° C.
Tsiravas Agraa
Veľmi zaujímavá odroda hrozna z Lotyšska, veľmi skoro zrejúca. Nie príliš známa, ale veľmi nádejná odroda pre rast v strednom pruhu. Podľa väčšiny ukazovateľov ide do stredných roľníkov - pokiaľ ide o veľkosť bobúľ, zväzkov, silu rastu kríkov a produktivitu. Ale obsah cukru dokáže získať až 21 Brixov a vinič dobre dozrieva. Kvety sú obojpohlavné, znáša mrazy až do -23 ° C.
Elegantné Superearly
Netvrdí, že má rekordné výnosy, ale je spoľahlivou a chorobou rezistentnou odrodou. Chuť je jednoduchá, ale bobule zostávajú na kríkoch dlho. Farba bobúľ sa nepovažuje za zvlášť atraktívnu pre trh (bielo-zelená), ale vydrží aj mrazy do -25 ° C.
Ružová
Niektoré z najkrajších a najatraktívnejších farieb sú odrody ružového hrozna, medzi ktorými nájdete aj niekoľkých zástupcov ultra skorej skupiny.
Eva
Kvôli svojej relatívnej novosti alebo z iného dôvodu nie je táto hybridná forma medzi vinohradníkmi veľmi populárna. Samozrejme, kríky majú značnú rastovú silu, ktorú je potrebné neustále rezať a prideľovať. Ale dozrieva najskôr, po 95 dňoch sú bobule a kefy pomerne veľké a veľmi pekné, bez hrášku. Obsah cukru dobre stúpa až na 22%. Výhonky dozrievajú skoro a po celej svojej dĺžke, čo je veľmi príjemné. Odrezky dokonale zakorenia a hrozno odolá mrazom až do -24 ° C. Odolnosť voči chorobám nie je úplne objasnená, ošetrenie je prirodzene potrebné, ale vzhľadom na skoré obdobie dozrievania možno hlavný boj odložiť až na okamih po zbere celej plodiny. To všetko dokazuje, že Eva je nádejná na rast v strednom pruhu.
Julian
Super skorá hybridná forma s pôvodným tvarom bobúľ a strapcov, získaná od jedného z rodičov - Rizamaty. Kroviny majú veľkú vitalitu, vinič dozrieva po celej dĺžke, odrezky sa zakorenia o 90 - 95%. Bobule sú nielen krásne, ale aj veľmi chutné, s pevnou chrumkavou dužinou a dobrou akumuláciou cukru. Na dosiahnutie dobrých výnosov je potrebná normalizácia, vyznačuje sa vyššou priemernou odolnosťou voči chorobám.
Tmavo sfarbené odrody
Nie je toľko kvalitných skorých odrôd tmavej farby.
Krása Nikopolu
Považovaný za jeden z najlepšie odrody viniča s ultra skorým dozrievaním bobúľ. Veľmi produktívne a silné hrozno, strapce a bobule majú vynikajúcu prezentáciu a harmonickú chuť. Nevýhodou je relatívna nestabilita voči plesniam, ktorú je možné napraviť nastriekaním kríkov po uvoľnení plodiny.
Video nižšie vám umožňuje získať predstavu o tejto odrode, ako aj o hroznovej veľmi skorej odrode hrozna Veles.
Veľmi skorý červený muškátový oriešok
Kuriózna veľmi skorá forma hrozna z Moldavska. Bobule sú tvarovo veľmi podobné odroda kardinál, ale rozmerovo menšie. Má znak, že čím je ker starší, tým väčšie sú strapce a bobule v nich. Po dozretí bobule menia farbu z červenej na takmer fialovú.
Výročie letného obyvateľa Chersonu
Celkom nová hybridná forma hrozna z Ukrajiny je už veľmi populárna vďaka svojej veľmi skorej zrelosti, príjemnej chuti bobúľ s muškátovými tónmi, ich atraktívnemu vzhľadu a pomerne vysokej zimnej odolnosti kríkov. Bobule majú veľkú ružovú farbu, na slnku získavajú ďalšie tmavé „opálenie“.
Viking
Ďalšia populárna ultrakrátka hybridná forma s skorým a úplným dozretím všetkých výhonkov. Kry sú silné a produktívne. Podlhovasté bobule môžu na viniči prežiť aj niekoľko mesiacov. Odolnosť voči chorobám je priemerná - vyžaduje povinné ošetrenie.
Kosoštvorec
Úplne nová hybridná forma hrozna, ktorého plody majú originálny tvar kosoštvorca. Chuť bobúľ je tiež neobvyklá, s niektorými ovocnými tónmi. Dozrieva jeden z prvých, ale odolnosť voči chorobám ešte nebola úplne pochopená.
Kishmish
Medzi bezsemennými odrodami hrozna existujú aj odrody s veľmi skorým dozrievaním.
Veľmi skoro bez semien
Samotný názov tejto odrody vypovedá o jej hlavných vlastnostiach. Zber sa môže začať 80-85 dní po začiatku vegetačného obdobia. Táto hrozienka je dosť na to, aby mala CAT asi 1 800 ° na úplné zrenie. Bobule majú chutné, chrumkavé mäso s tenkou šupkou a dajú sa použiť na sušenie. Produktivita a odolnosť voči chorobám sú priemerné. Ale výhonky dobre dozrievajú.
Somerset Seedlis
Je považovaná za najlepšiu bezsemennú odrodu pre severné vinohradníctvo, pretože odoláva mrazom až do -32 ° -34 ° С. Dozrieva jeden z prvých. Trsy a bobule sú stredne veľké, ružovkastej farby s príjemnou chuťou. Výnos je priemerný, musíte však zaplatiť za mrazuvzdornosť a skorú zrelosť.
Veľmi skoro a skoro, čo sa týka dozrievania
Existuje pomerne veľa odrôd viniča patriacich do tejto skupiny. Niektoré z nich boli chované dlho, populárne sú aj nové hybridné formy so skorým dozrievaním. Nasledujú skoré stolové odrody hrozna (doba zrenia od 100 do 120 dní), ktoré majú minimálne priemernú odolnosť voči hlavným chorobám a sú obľúbené medzi záhradníkmi.
- Timur;
- Rozkoš;
- Nadežda Aksajskaja;
- Líbya;
- Aladin;
- Serafimovský;
- Perníkový muž;
- Argo;
- Azalka;
- Ametyst z Novočerkaska;
- Athos;
- Victor;
- Unlight's Gift;
- Victoria;
- Sfinga;
- Rochefort;
- Codryanka;
- Kardinál Suite;
- Katalánsko;
- Na pamiatku učiteľa;
- Transformácia;
- Ševčenko.
V tejto kategórii je pomerne veľa zaujímavých hrozienok, z ktorých najobľúbenejšie sú tieto:
- Kishmish 342 alebo maďarsky
- Veles
- Jupiter
- Rusball sa zlepšil
- Ruská korinka
- Rylinky ružové bez semien
Za zmienku stoja najmä takzvané technické alebo muštové odrody s skorým dozrievaním. Medzi nimi vyniká maďarská odroda Kristall, ktorá sa vyznačuje vysokou úrodou, skorou zrelosťou, zimnou odolnosťou a úplne harmonickou chuťou bobúľ, čo ju umožňuje niektorým zaradiť medzi univerzálne odrody hrozna.
Medzi ďalšie včasné dozrievanie patria technické odrody:
- Reforma
- Landau noir
- Statočný
- Kay Grey
Je potrebné poznamenať, že pretože väčšina z nich sa vyznačuje pomerne vysokou zimnou odolnosťou, mnohé z nich sa dajú pestovať v nezastrešenej kultúre, na oblúkoch alebo altánkoch.
Medzi najodolnejšie čoskoro nekryté odrody viniča môžete tiež poznamenať:
- Skorý ananás
- cena
- Juodupe
- Vonkajší nábytok-878
- Sup
- Sharovova hádanka
Zimná odolnosť väčšiny z týchto odrôd je na úrovni -28 ° -32 ° C, takže sa môžete pokúsiť ich pestovať ako netradičné, a to aj v strednom Rusku.
Ako vám bolo zrejmé, existuje veľa skorých odrôd hrozna, takže si môžete ľahko vybrať to pravé hrozno podľa vašej chuti a zamerania na vaše konkrétne podmienky na danom mieste.
