Obsah
Výsadba paštrnáku a pestovanie zeleniny na vašom webe je jednoduché. Paštrnák patrí do rodiny Umbrella a je úzko príbuzný mrkve a zeleru. Má koreňovú zeleninu podobnú ako oni. Pikantná zelenina rastie v dvojročnej alebo viacročnej kultúre. Chladná a nenáročná koreňová zelenina má sladkastú chuť s trochou horkosti, ktorá pripomína chuť zeleru. Jedlé sú aj mladé listy paštrnáku.
Populárne odrody paštrnáku
Šľachtiteľské práce na výskyte nových odrôd paštrnáka sa prakticky nevykonávajú, takže existuje len málo odrôd kultúry. Na kultiváciu sa odrody vyberajú v závislosti od kvality pôdy na danom mieste. Na hlinitých pôdach je najvýhodnejšie pestovať zaoblené koreňové plodiny.
- Petrik - stredná sezóna, vysoko výnosná odroda. Tvar koreňovej plodiny je kužeľovitý. Dužina je hustá, šťavnatá, šedo-biela s arómou. Hmotnosť - 150 - 200 g, priemer - 4 - 8 cm, dĺžka - 20 - 35 cm. Povrch je hladký, kôra je biela. Pristátie: apríl - máj. Obdobie od klíčenia do dozrievania je 84 - 130 dní. Odroda je oceňovaná pre svoje liečivé a stravovacie vlastnosti, odolnosť rastlín voči chorobám.
- Okrúhly - jedna z najskorších odrôd, vegetatívne obdobie je od 60 do 110 dní. Tvar je okrúhly a sploštený, smerom dole sa prudko zužuje, priemer - 6 - 10 cm, dĺžka - 8 - 15 cm. Hmotnosť - 100 - 163 g. Farba šupky je sivobiela. Jadro je sivobiele s prítomnosťou svetlo žltého okraja. Vôňa je štipľavá. Pristátie: apríl - marec, zber - október. Koreňové plodiny odrody sa ľahko odstránia z pôdy.
- Kuchár - stredne skorá odroda. Povrch je nerovný, biely. Tvar je kužeľovitý, jadro je sivobiele so svetlo žltým okrajom. Dužina je hrubá, mierne šťavnatá, biela. Vôňa je štipľavá. Pristátie - v apríli až máji. Vegetačné obdobie je 80-85 dní. Koreňová plodina počas kultivácie nevyčnieva z povrchu pôdy. Ideálne na ochranu. Koreň aj listy sa používajú ako liečivá rastlina.
- Bocian biely - odroda v polovici sezóny. Povrch je hladký a biely. Kónický tvar, hmotnosť - 90 - 110 g. Dužina je biela, šťavnatá. Líši sa vysokou produktivitou, vyrovnanými koreňovými plodinami. Dobrý vkus. Vynikajúca kvalita uchovania. Vôňa je silná. Zvýšený obsah vitamínov. Vegetačné obdobie je 117 dní. Pristátie - apríl, máj. Upratovanie - august - september.
Najlepší zo všetkých stredne skoro stupeň. Od klíčenia po dozrievanie - 90-100 dní, v južných oblastiach - 60-80 dní. Tvar koreňovej plodiny je kužeľovitý, skrátený. Povrch je hladký a biely. Dužina je biela, šťavnatá. Pri pestovaní je úplne ponorený do pôdy, ale je dobre extrahovaný. Hmotnosť - 100 - 140 g. Vôňa je dobrá, chuť je vynikajúca. Koreňové plodiny rastú vyrovnané, dobre skladované. Obsahujú vysoké množstvo vitamínov. Výsadba - koniec apríla, skladovanie - začiatok mája.
Zelenina je mrazuvzdorná, preto je vhodná na pestovanie v rôznych regiónoch bez ohľadu na podnebie. Pri pestovaní v severných regiónoch sa zohľadňuje dlhé vegetačné obdobie plodiny. V týchto regiónoch je najvýhodnejšie pestovať paštrnák prostredníctvom sadeníc.
Paštrnák má nízku nutričnú hodnotu, ale vysokú hodnotu vitamínov. Vhodné aj na kŕmenie zvierat a vtákov. Ale divý pastinák je jedovatý.
Rastúce vlastnosti
Paštrnák je bylina, ktorá vytvára silný koreň, ktorý prechádza hlboko do pôdy. Ružica listov je dobre vyvinutá. V prvom roku vytvára koreňovú plodinu, v druhom vyhadzuje kvitnúce výhonky a vytvára semená. Koreňové plodiny druhého roku sa nepoužívajú na jedlo.
Sadenice tolerujú mrazy do -5 ° С, dospelé rastliny - do -8 ° С. Preto je vhodný na skorú a zimnú výsadbu. Pastinák je jedným z posledných, ktoré sa zberajú, zatiaľ čo jeho vrcholy zostávajú dlho zelené.
Vzhľadom na vlastnosti koreňovej plodiny si jej pestovanie vyžaduje voľné, úrodné pôdy s hlbokou ornou vrstvou. V ťažkých ílovitých pôdach sa korene stávajú nerovnomerné. Nevhodné sú ani okyslené pôdy na pestovanie paštrnáka. Najlepšie je plodinu pestovať na ľahkých a hlinitých pôdach.
Kultúra je hygrofilná, ale netoleruje podmáčanie, ani z dôvodu blízkeho výskytu podzemných vôd. Pastinák je fotofilný, najmä v prvom období kultivácie. Preto musí byť miesto pristátia dobre osvetlené. Dokonca aj niektoré tieňovanie znižuje výťažok o 30-40%.
Predchodcami môžu byť akékoľvek plodiny, ale najpriaznivejšie je pestovať ich po tekvici, zemiakoch a cibuli.
Pestovanie paštrnáku od semien cez sadenice
Paštrnák sa množí semenami. Z fotografie a videa o tom, ako správne pestovať paštrnák zo semien, môžete vidieť, že semená kultúry sú ľahké, veľké a ploché. Kupujú sa komerčne alebo sa zbierajú z vlastnej zbierky.
Koreňová plodina maternice sa skladuje v zime v chladnej miestnosti. V nasledujúcej sezóne sa vysádza do pôdy, rastlina vytvára stopku a na jeseň semená dozrievajú.
Paštrnák sa pestuje z minuloročného sadbového materiálu. U semien s dlhšou trvanlivosťou je percento klíčivosti výrazne znížené.
Semená korenistých plodín sú ťažko rastúce kvôli vysokému obsahu éterických olejov v ich šupke. Preto je potrebné ich na výsev vopred pripraviť.
Príprava predsejby osiva:
- Namáčanie. Semená korenistej rastliny sú pokryté éterickou škrupinou, cez ktorú ťažko prechádza vlhkosť a prerazí výhonok. Preto sa na urýchlenie procesu klíčenia musia éterické oleje z povrchu semien zmyť. Za týmto účelom sú umiestnené na jeden deň v teplej vode. Počas tejto doby sa voda niekoľkokrát zmení na sladkú.
- Kontrola kvality semien. Na účely stanovenia životaschopnosti semien sú tieto semená rozložené vo vlhkej utierke pokryté plastovým vreckom. Po niekoľkých dňoch sú umyté. Skontrolujte a určte stav semien. Životaschopné mierne napučia. Nekvalitné semená v tomto štádiu prípravy plesnivejú a majú nepríjemný zápach.
- Kalenie. Opuchnuté, ale nevyklíčené semená sa skladujú asi týždeň vo vlhkej utierke v chladničke. Sú rozložené na najhornejšej poličke, ktorá je bližšie k mrazničke. Zaistite, aby prostredie, v ktorom sú semená uchovávané, zostalo vlhké. Striedavo 16-18 hodín zostaňte v chladničke s prenesením na izbovú teplotu po dobu 6-8 hodín.
Kvôli lepšiemu klíčeniu sú semená postriekané rastovými stimulantmi. Semená pripravené pred výsadbou klíčia na pôde 2 krát rýchlejšie ako suché semená.
Kedy zasiať paštrnák na sadenice
Pestovanie paštrnáku pre sadenice sa začína mesiac pred výsadbou na otvorenom teréne.V závislosti od regiónu obrábania sa dátum sejby počíta od dátumu, keď sa pôda zahreje. V čase výsadby by sa malo tiež ustanoviť počasie bez mrazu.
Príprava nádob a pôdy
Mladé sadenice sú náchylné na plesňové ochorenia - čiernu nohu. Spóry plesní sa nachádzajú v pôde a na povrchoch predtým používaných nádob na sadenie. Preto pred výsadbou musia byť nádoby a pôda dezinfikované. Použite na to fungicídne roztoky alebo výsadbu zalejte vriacou vodou.
Pôda na výsadbu paštrnáku sa pripravuje voľná, na to sa pôda preosieva cez sito, do kompozície sa pridá perlit. Najlepšie je ihneď zasiať semená do samostatných nádob alebo rašelinových tabliet, aby pri výsadbe na otvorenom teréne nedošlo k menšiemu poškodeniu koreňového systému.
Ako správne vysadiť paštrnák so semenami
Pred výsadbou je pôda mierne zhutnená, aby bola 1 cm pod okrajom nádoby, vysypaná vodou. Semená sú rozložené na niekoľko kusov a na vrchu posypané zeminou. Na vytvorenie potrebnej mikroklímy sú nádoby pokryté fóliou.
Pri pestovaní paštrnáku v rašelinových tabletách sa umiestňujú do miniskleníka - nádoby s vekom skôr, ako sa objavia klíčky. Plodiny sú pravidelne vetrané. Bude trvať niekoľko týždňov, kým sa sadenice objavia.
Vlastnosti pestovania sadeníc petržlenu
Starostlivosť o sadenice paštrnáka je jednoduchá. Keď sa objavia sadenice, nádoby sa preskupia na dobre osvetlené miesto, nie však na priame slnečné svetlo.
Za dlhodobého a oblačného počasia sú sadenice osvetlené, aby sa príliš neťahali. Celková doba svietenia je 14 hodín.
Klíčky zalievajte striedavo bez toho, aby dochádzalo k stagnácii vlhkosti. V štádiu sadeníc sa sadenice vyvíjajú veľmi pomaly. Mladé sadenice zeleninových plodín pripomínajú listy petržlenu alebo zeleru, ale väčšie.
Kedy a ako sa potápať
Rastliny sa neodporúčajú potápať kvôli tomu, že aj pri miernom narušení koreňového systému sa mladé výhonky prestanú vyvíjať. Preto sa pri pestovaní sadeníc zeleninových plodín sadenice zriedia a zostane najsilnejšia sadenica. Pri riedení nevyťahujú, ale opatrne orezávajú nepotrebné výhonky na úrovni pôdy. K tomu slúži ostrý dezinfikovaný prístroj.
Kedy môžem transplantovať na postele
Sadenice petržlenu sa prenášajú na postele vo veku jedného mesiaca. Týždeň predtým sú sadenice vytvrdené, čím sa postupne zvyšuje ich expozícia na čerstvom vzduchu. Rastliny sú vysadené v polovici marca, pričom sa dodržiava vzdialenosť, aby sa v budúcnosti nestratili.
Pastinák neznáša presádzanie dobre, preto sa pri výsadbe do otvoreného terénu snaží nepoškodiť koreňový systém. Pri pestovaní sadeníc v rašelinových pohároch alebo tabletách sa prenesú na zem bez odstránenia škrupiny.
Ako pestovať paštrnák so semenami vonku
Paštrnáková posteľ je pripravená z predchádzajúcej sezóny. Hnoj a vápno sa aplikujú 1 - 2 roky pred kultiváciou. Čerstvá organická hmota spôsobuje zvýšenú tvorbu vrcholov na úkor správneho formovania koreňovej plodiny. Rašelina a hrubý piesok sa zavádzajú do ťažkých pôd.
Semená petržlenu klíčia pri + 2 ° C. Sadenice sú mrazuvzdorné. Ale optimálna teplota pre vývoj sadeníc je + 16 ... + 20 ° С.
Kedy zasiať paštrnák vonku
Rastlinná kultúra má dlhé vegetačné obdobie, preto sa pestovanie paštrnáku na otvorenom poli zo semien začína skoro na jar po rozmrazení pôdy alebo jej zasiatí pred zimou. Výsadba paštrnáku na jar neosevným spôsobom sa vykonáva v apríli - začiatkom mája.
Pristátie pred zimou má svoje vlastné vlastnosti. Ak sú semená zasiate príliš skoro, potom so spätným rozmrazením začnú rásť a v budúcej sezóne nebude úroda. Preto sa jesenný výsev vykonáva na zamrznutej pôde. Na to sú vopred pripravené otvory na hrebeni a pôda na zaspávanie sa skladuje v interiéroch pri mínusových teplotách.
Na jeseň sa na výsev používajú suché semená.Semená sú v jamke uložené silnejšie ako pri jarnom výseve. Sadenice sa objavujú skoro na jar, úroda úrody je pri tejto výsadbe vyššia. Úroda dozrieva o 2 týždne skôr ako pri jarnom výseve.
Výber miesta a príprava postelí
Na jeseň je hrebeň zbavený rastlinných zvyškov z predchádzajúcej kultúry. Ak je na mieste plytká orná vrstva, vyvýšenina sa zdvihne. Za týmto účelom sú bočné strany inštalované tak, aby sa pôda nedrobila a pridalo sa potrebné množstvo pôdy.
Keď sa rastlina korenia vypestuje, vezme z pôdy veľa draslíka. Preto počas jesenného kopania pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. superfosfát na 1 štvorcový. ma potašové hnojivá. Záhradná posteľ na zimu je uzavretá rezaným zeleným hnojom alebo iným mulčom.
Na jar, pred výsadbou, sa pôda uvoľní do hĺbky 10 cm, rozlomia sa veľké hrudky, povrch sa opatrne vyrovná. Počas jarnej prípravy sa do hrebeňa privádza popol.
Ako zasadiť paštrnák so semenami priamo do otvoreného terénu
Keď sa pestuje, paštrnák vytvára veľký objem listovej hmoty. Preto sa pri výsadbe paštrnáka na otvorenom teréne používa zriedkavejšia schéma ako pri iných koreňových plodinách. Šírka medzi riadkami je 30-35 cm, Na výsev sú otvory označené hĺbkou 2-2,5 cm, pomocou jednoriadkovej alebo dvojriadkovej schémy. V dôsledku nerovnomerného klíčenia semien sa výsev paštrnáku na otvorenom teréne vykonáva husto. Po zasiatí je pôda stlačená, aby sa zabezpečil lepší kontakt osiva s pôdou.
Počas dlhého klíčenia semien paštrnáka zarastá hrebeň burinou a je ťažké určiť miesta sejby kvôli starostlivosti. Za týmto účelom sú v okolí vysadené majákové kultúry. Jedná sa o rýchlo sa rozvíjajúce rastliny: šalát, horčica alebo reďkovka.
Plodiny, ktoré sa objavia skoro, označujú rady semien, čo umožňuje kyprenie pôdy a odstránenie buriny bez poškodenia sadeníc.
Po zasiatí je hrebeň pred objavením sa výhonkov pokrytý fóliou. Paštrnák sa okrem dlhého klíčenia vyvíja aj pomaly v prvom období rastu. Preto sa na rozdiel od mrkvy nepoužíva ako skupina výrobkov, keď sa spotrebuje prvá úroda zeleniny, ktorá ešte nedozrela do konca.
Paštrnák sa zvyčajne pestuje v kombinácii s mrkvou a inými plodinami. Vysievajú sa tiež pozdĺž chodníkov alebo bobuľových polí. Výsadby zvyčajne zaberajú málo miesta, takže pestovanie paštrnáku v krajine nebude ťažké.
Riedenie
Pri pestovaní paštrnákovej zeleniny je nevyhnutnosťou riedenie. Koreňová plodina sa rozrastie, takže potrebuje dostatočnú plochu. Rastliny, ktoré nie sú zriedené, tvoria malé korene.
Prvé riedenie sa vykonáva v období, keď sa objavia 2–3 pravé listy, pričom medzi rastlinami zostávajú medzery 5–6 cm. Druhýkrát sa plodiny riedia, keď sa objaví 5–6 listov, v tomto čase zostáva 12–15 cm. medzi rastlinami.
Ako pestovať paštrnák vonku
Pri správnom pestovaní sa rastlina ukáže byť šťavnatá a mäsitá, má príjemnú chuť a arómu. Okrúhle tvary dorastajú do priemeru asi 10 cm, v tvare kužeľa majú dĺžku 30 cm.
Pri výsadbe a starostlivosti o paštrnák na otvorenom teréne nenechajte pôdu vyschnúť. Počas vegetačného obdobia sú rastliny zalievané 5-6 krát, pričom zálievku upravujeme podľa počasia. Na 1 štvorcový m výsadba použitie 10-15 litrov vody. Rastlina potrebuje zalievanie najmä uprostred leta. Po zvlhčení sa pôda uvoľní, mierne zaborí korene.
Mesiac po objavení sadeníc sa na zabezpečenie výživy veľkej rastliny s veľkým objemom vegetatívnej hmoty aplikujú hnojivá. Efektívne je použiť roztok divizny v pomere 1:10 alebo infúziu vtáčieho trusu v pomere 1:15.
V období rastu listovej hmoty sa ľahšie pestuje zelenina z paštrnáku. Listy zakrývajú pôdu, udržiavajú v nej vlhkosť a brzdia rast buriny.
Pri pestovaní a starostlivosti o paštrnák vonku je potrebné postupovať opatrne. Éterické oleje v listoch spôsobujú popáleniny kože podobne ako žihľava. Lístie dráždi pokožku najmä vo vlhkom alebo horúcom počasí. Preto sú pri prácach na uvoľňovanie alebo riedenie chránené otvorené oblasti tela. Práce sa vykonávajú za oblačného počasia.
Zber a skladovanie
Pri pestovaní vo vhodnej pôde rastú korene tej istej odrody zarovnané, bez skreslenia alebo poškodenia. Takéto prípady sa používajú na ukladanie.
Zvláštnosťou paštrnáku je, že korene nemožno vykopať, ale nechať ich na zimu v pôde. Takže sa udržujú dobre až do jari a zostávajú jedlé. Ale aby sa chuť nezhoršila, musia sa na jar vykopať pred rastom vegetatívnej hmoty. Zelenina, ktorá zostala v zemi, najmä v tuhej zime, je navyše pokrytá smrekovými vetvami a snehom.
Kedy vykopať paštrnák
Pastinák sa zberá z hrebeňa jedného z posledných medzi zeleninovými plodinami alebo spolu s mrkvou, ale pred začiatkom mrazu na pôde. Je ťažké extrahovať zeleninu z niektorých odrôd podlhovastého tvaru, preto sa vykopáva vidlami. Pri kopaní sa snažia nepoškodiť okopaniny, inak budú zle uložené. Vrcholy sú rezané a zanechávajú nízky pahýľ. Zvyšná pôda sa opatrne očistí. Zelenina je sušená.
Ako skladovať koreňový paštrnák v zime
Rastlinná kultúra sa dobre uchováva v chladných miestnostiach pri teplote asi 0 ° C a vlhkosti 90-95%. Zelenina sa dáva do škatúľ posypaná stredne vlhkým pieskom. Pastinák je tiež uložený na policiach. Pastinák sa uchováva v celku aj v spracovanej podobe. Koreňová zelenina môže byť zmrazená a sušená.
Záver
Paštrnák môžete sadiť skoro na jar alebo na jeseň. Kultúra je nenáročná na podmienky pestovania, odolná voči chladu. Zelenina je bohatá na živiny a má vyvážené minerálne zloženie. Používa sa ako príchuť do hlavných jedál a polievok. Udržuje dobre čerstvé a spracované.
