Obsah
Peppermint (Mentha piperita) je medzidruhový hybrid získaný krížením rastlín Mentha aquatica (vodná) a Mentha spicata (spikelet). V prírode sa vyskytujú iba plané rastliny. Mäta Kubanskaya 6 - jedna z mála odrôd korenia, obzvlášť bežná v Rusku a susedných krajinách.
Popis mäty Kuban 6
Chov mäty sa vykonáva v niekoľkých smeroch. Prvý je dekoratívny, keď sa snažia rastlinu čo najviac originálne alebo skrášliť na pestovanie na záhonoch a v záhradách. Alebo prinesú neobvyklú arómu. Sú tu zapojené všetky druhy mäty.
Druhá je ekonomická. Tu sa do popredia dostáva mäta. Práve v ňom je najvyšší obsah látok široko používaných v medicíne, varení a kozmeteológii. Jedna skupina odrôd obsahuje najväčšie množstvo mentolu. Druhý poskytuje vysoký výťažok éterických olejov, organických kyselín a karoténu v suchých listoch, poskytuje dobrú arómu a chuť.
Odroda vznikla pri selekcii elitných sadeníc druhej generácie pri krížení Peppermint a Field. V pokusoch o odrody od roku 1971. V roku 1977 bola Kubanskaya 6 prijatá štátnym registrom a odporúčaná na pestovanie vo všetkých regiónoch.
Opis zariadenia
Mäta Kuban 6 je vzpriamená vytrvalá bylina vysoká asi 45 cm. Stonky sú štvorboké, rozvetvené, dobre listnaté, vo vnútri duté. Okraj vegetatívnych orgánov charakteristických pre iné druhy chýba.
Listy Kuban 6 sú opačné, kopijovité, s ostrým hrotom a základňou v tvare srdca, zelené, pozdĺž okraja pílkovité. Řapík je krátky. Oddenka je vodorovná, rozvetvená. Sacie procesy sú tenké, vláknité.
Kvetenstvo je ucho pozostávajúce z falošných přeslenov roztrúsených v pazuchách listov hornej časti stonky. Koroly sú päťčlenné, nepravidelné, malé, bledo fialové. Ovocie - pozostávajúce zo 4 zinobiových orechov. Sú zriedka tvorené, často sterilné, a preto je ťažké vypestovať si zo semien Kubanskaya 6 mäty.
Načasovanie otvorenia púčikov závisí od regiónu a počasia. Zvyčajne kubánska mäta kvitne v júni až auguste. Rastlina sa dá oklamať. Ak sú klásky odrezané hneď, ako sa púčiky začnú otvárať, vyrastú nové výhonky, na ktorých koncoch sa vytvoria súkvetia. Budú oveľa menšie ako prvé, ale rovnako voňavé.
Priemyselné pestovanie, úroda, obsah éterického oleja
Na priemyselných plantážach dosahuje odroda Kubanskaya 6 výšku 50 až 80 cm. Je to spôsobené tým, že na osobných pomocných pozemkoch sa mäta pieporná zvyčajne vysádza niekde na záhradách. V najlepšom prípade je polievaná. Vrchný obväz sa dáva do Kubanskaya 6, iba ak v blízkosti rastú cenné plodiny, ktorých dekoratívnosť alebo plodnosť sa musí udržiavať pomocou hnojiva.
Pri priemyselnom pestovaní musí byť výťažok surovín veľký, inak jednoducho nemá zmysel obsadzovať plochu plodinami. Kubánska mäta je zalievaná podľa plánu, kŕmená a proti škodcom a chorobám.
Ako odpoveď poskytuje úrodu 16 - 20 kvintálov listov na hektár. Výťažok éterického oleja je 3,6-5,5%. Na druhej strane obsahuje od 53 do 60% mentolu.
Vlastnosti distribúcie živín v mäte Kuban 6:
- spodné listy obsahujú viac mentolu;
- horná časť mäty je bohatá na éterické oleje;
- pri nízkych teplotách sa tvorí menej aromatických zlúčenín, ale obsahujú viac mentolu.
Maximálny obsah éterických olejov v mäte piepornej Kubanskaya je dosiahnutý na začiatku kvitnutia:
- stonky - nie viac ako 0,3%;
- listy - 2,4-2,75%;
- kvetenstvo - 4-6%.
Využitie mäty Kuban pri varení
Pred použitím mäty piepornej v kulinárskych receptoch musíte presne zistiť, aký druh sa tam používa. Pretože nie vždy o tom píšu, je lepšie najskôr pripraviť „skúšobné“ jedlo. Faktom je, že aróma a množstvo éterických olejov sa líši nielen u rôznych druhov, ale aj od odrody k odrode.
Aká je príchuť kubánskej mäty
Mäta má najsilnejšiu vôňu a korenistú chuť. Odborníci to nazývajú osviežujúce, chladné, povzbudzujúce. Bežní ľudia cítia predovšetkým mentol, zriedený príjemnejšími bylinnými tónmi. Odroda Kubanskaya 6 vyniká obsahom aromatických olejov aj vo svojej vlastnej skupine.
Kde môžete pridať mätu Kuban
Mäta pieporná, trieda Kuban 6 vrátane, sa používa na dochutenie octu, syrov, čaju. Používa sa na konzervovanie a dáva sa do nálevu aj do kompótov. Voňavé listy sa používajú na výrobu dezertov a nápojov. Napríklad slávne Mojito vďačí za svoju jedinečnú chuť mäte piepornej. Odroda Kubanskaya 6 je skvelá pre tento koktail.
Mäta sa hodí k zeleninovým a ovocným šalátom, syrom. Jeho listy poskytujú jedinečnú chuť a arómu pečeniu zo všetkých druhov mäsa, polievok, marinád.
Briti obľubujú omáčku z jahňacej mäty. Američania pridávajú listy do paradajkovej šťavy. V arabskej a stredomorskej kuchyni je mäta pieporná obsiahnutá v mnohých prípravkoch na korenie. Rusi a obyvatelia susedných krajín obľubujú najmä čaj s čerstvými alebo suchými listami.
Užitočné vlastnosti mincovne Kuban
Vôňa mäty piepornej zmierňuje stres a únavu, povzbudzuje, stimuluje duševnú činnosť. Jeho oleje sa používajú v aromaterapii a voňavkárstve, pri starostlivosti o mastnú pleť, na ošetrenie dermatitíd, akné, ružovky. Mätové krémy redukujú vačky pod očami.
Oficiálna medicína používa mätu piepornú na liečbu:
- prechladnutie v dôsledku antipyretických, antibakteriálnych, diaforetických, antivírusových vlastností;
- kardiovaskulárny systém ako vazokonstriktor, zmierňujúci bolesti srdca s angínou pectoris, arytmiami a tachykardiou;
- horné dýchacie cesty, mäta pieporná môže dokonca pomôcť pri strate hlasu spojenej s bronchitídou, laryngitídou alebo iným zápalovým procesom;
- Gastrointestinálny trakt - zlepšuje trávenie, vyrovnáva sa s pálením záhy, nadúvaním, nevoľnosťou, kolikou, zvyšuje odtok žlče;
- muskuloskeletálny systém - zmierňuje svalové napätie, má resorpčný účinok;
- v zubnom lekárstve pomáha zmierňovať bolesti pri stomatitíde, kaze, lieči zápaly ďasien;
- centrálny a autonómny nervový systém - má terapeutický účinok so zvýšenou excitabilitou, preťažením, úzkosťou, zmenami nálady, miernou depresiou.
Peppermint Kuban zmierňuje kŕče pri migrénach a menštruačných bolestiach. Pomáha pri morskej chorobe.
Mnoho rozšírených a vysoko špecializovaných liekov sa vyrába z mäty piepornej, napríklad Validol, Pectusin, Valocordin, Menovazin, Campholin, Anestezol, Bronkhosan, DipRelif, Dolaren, Kombigripp, Strepsis, Fanigan, Flamidez, Flukold.
V domácich prípravkoch sa zvyčajne používa mäta pieporná odrody Kubanskaya 6, ktorá sa pestuje na priemyselných plantážach.
Využitie kubánskej mäty v ľudovom liečiteľstve
Bylinkári liečia mätu piepornú pre rovnaké choroby ako bežná medicína. Iba oni používajú alkoholické a vodné nálevy, odvary, čaje a nie drogy. Suché suroviny sa používajú na prípravu elixírov spolu s čerstvo pokosenou trávou.
Pravidlá pristátia
Pre mätu piepornú Kuban 6 musíte zvoliť slnečné miesto s úrodnou pôdou. Najskôr ho vykopú, odstránia všetky korene buriny, podľa potreby pridajú humus, rašelinu, piesok. Kultúra nebude rásť na hustých hlinitých pôdach.
Mäta Kuban 6 sa dobre reprodukuje potomkami a kúskami pakorien. Ľahko toleruje rozdelenie kríkov, rýchlo sa zotaví a zakorení. V regiónoch s chladným podnebím je najlepší čas na pestovanie mäty máj - jún. Na juhu by sa to malo vykonať najmenej 2 týždne pred príchodom extrémnych horúčav, alebo by sa mala operácia odložiť na začiatok jesene.
Je dôležité, aby pôda po kopaní mala čas klesnúť, inak sa mäta hlboko prehĺbi. Vyrastie, až keď časť stonky, ktorá je pod zemou, porastie novými koreňmi. Ak nebol čas pripraviť posteľ vopred, môžete ju zrolovať alebo položiť na zem širokú dosku a opatrne po nej kráčať.
Pri výsadbe mäty s potomkami alebo oddenkami nie sú potrebné špeciálne triky:
- Na záhradnom záhone sa vytvárajú asi 10 cm hlboké brázdy, Ak sa predpokladá, že mäta bude rásť v súvislom koberci, na rozstupoch v riadkoch nezáleží. Na vytvorenie rovnomerných hrebeňov sú drážky umiestnené od seba 50-60 cm.
- Voda hojne.
- Keď je vlhkosť absorbovaná, sú usporiadané v oddenkovej línii. Ak nadzemná časť do tejto doby narástla o viac ako 10 cm, odreže sa a použije sa v kuchyni.
- Posypte oddenky mäty zeminou, dobre zhutnite a zalejte.
Ak je sadeníc málo, je možné ich umiestniť do otvorov. Pri dostatočnom napájaní bude mäta Kuban 6 rýchlo rásť. Na jednom mieste sa cíti dobre 3 roky, potom sa začne zmenšovať, degenerovať a na začiatku nasledujúcej sezóny môže úplne zmiznúť.
Pestovanie zo semien kubánskej mäty je problematické. Toto je komplexný hybrid, malé ovocné sady, veľa z nich je sterilných. Aj keď kúsok vyskočí a vyzerá ako mäta, nebude to čistá odroda.
Vlastnosti pestovania a starostlivosti
Je ťažké opláchnuť a uvoľniť mätu piepornú Kuban 6. Kroviny rýchlo rastú, oddenky sa šíria do všetkých strán. Ak sa kultúra pestuje na hrebeňoch, ponechá sa pás porastený mätou, zvyšok sa vyleje plnou čiarou.
Poškodenie oddenka nemá vplyv na úrodu zelene a kvitnutia. Ale burina rastúca medzi kríkmi sa odstraňuje ručne. Často sa ich vôbec nedotknú. Je ťažké udržiavať čistotu mäty na koberci. Snažia sa to robiť nie na záhrade, ale v bobule alebo záhrade na dostatočne osvetlenom mieste.
Kultúra je náročná na polievanie a nemá rada vysychanie z pôdy. Mnoho záhradníkov mätu nehnojí vôbec. Aj bez vrchného obväzu na malom území vytvára dostatok zelene, aby vydržal až do budúcej sezóny. Ak stále potrebujete veľa mäty, treba mať na pamäti, že aj mierny prebytok dusíka spôsobuje rýchly rast zelene na úkor kvitnutia a hromadenia éterických olejov v listoch. Dusičnany navyše vyvolávajú mnoho chorôb. Ale hnojivo fosfor-draslík na konci sezóny bude mäte prospievať.
Rastlina prezimuje bez prístrešia. Mladá zeleň vydrží krátkodobé mrazy. Ale v tuhej zime s malým snehom môže časť mäty piepornej odumrieť. Preto v severných regiónoch je lepšie na jeseň načrtnúť smrekové vetvy na záhrade.
Škodcovia a choroby
Pri mäte piepornej musíte byť neustále v strehu.Pestujú ju na kulinárske a liečivé účely, využívajú nadzemnú časť, takže o akejkoľvek chémii nemôže byť ani reč. A mäta má veľa škodcov. Tu je čiastočný zoznam:
- mäta blcha;
- zelený štítový chrobák;
- listový chrobák mäty;
- vošky;
- krídlatka;
- nosatce;
- lúčny mol;
- roztoč mäty;
- slintajúci cent;
- drôtovec.
Proti škodcom musíte bojovať ľudovými prostriedkami, napríklad infúziami skorocelu, vtáčej čerešne alebo borovice. Čím skôr sa problém odhalí, tým ľahšie sa s ním bude bojovať.
Odrody mäty piepornej Kubanskaya 6 sú choré:
- Hrdza;
- múčnatka;
- verticilárne vädnutie;
- antraknóza;
- škvrnité listy.
Chorobou je aj premnoženie mäty. Nazýva sa to mikroplazma a ovplyvňuje rizómy. Najlepším spôsobom boja proti chorobám mäty je prevencia. Je potrebné ju presadiť včas, na jeseň, aby ste odstránili zvyšky rastlín.
Kedy a ako zbierať mätu Kuban
Peppermint obsahuje najväčšie množstvo éterických olejov na začiatku kvitnutia. Potom si musíte zaobstarať suroviny na varenie a ošetrenie.
Stonky živín obsahujú málo. Pokiaľ je to možné, odrežú sa alebo odrežú z mäty iba kvety a listy v hornej časti rastliny. Spodné obsahujú viac mentolu, ale nemajú príliš príjemnú arómu a sú horké.
Ak je nedostatok času a dostatočný úložný priestor pre suroviny, môžete mätu spolu s výhonkami nakrájať a vysušiť. Potom však budete musieť listy tesne pred prípravou jedál alebo liekov pozbierať.
Ako správne sušiť kubánsku mätu
Listy a kvety sú položené na čistom papieri na tmavom, dobre vetranom mieste. Keď je mäta suchá, vloží sa do sklenenej nádoby a zakryje sa vekom. Výhonky sú zviazané do zväzkov a zavesené na sušenie. Skladujte v kartónových škatuliach najviac 2 roky.
Záver
Mäta Kubanskaya 6 je domáca odroda bohatá na mentol a éterické oleje. Kultúra sa ľahko udomácňuje a vegetatívne sa množí. Nevyžaduje veľkú pozornosť, ak rastie na svetlom mieste, prijíma dostatok vlhkosti, presádza sa každé 3 roky.
