Hruškový kompót na zimu bez sterilizácie

Hruška je diétny produkt a prírodný zdroj energie. Ak chcete rodine poskytnúť vitamíny na dlhú dobu, môžete si vyrobiť polotovary. Hruškový kompót na zimu je najlepším riešením. Princíp konzervovania je jednoduchý a zvládnu ho aj mladé gazdinky. Stačí si zvoliť obľúbené kompotové recepty na zimu zo záhradných hrušiek alebo diviny a aromatický nápoj vás zahreje v chladných, zimných dňoch.

Ako zakryť hrušky na zimu kompótom

Na varenie môžete použiť akékoľvek odrody:

• citrón;
• vltavín;
• divoký;
• williams;
• Októbra.

Veľkosť, sladkosť a farba ovocia nehrajú pri príprave obohatených dobrôt veľkú úlohu. Hlavnou požiadavkou sú zrelé plody bez mechanického poškodenia a bez známok hniloby. Zrelosť môžete určiť ľahkým stlačením prsta, ak je tam malý zub, potom je ovocie pripravené na konzerváciu.

Aby ste zabránili kvaseniu a zmene farby konzervácie, musíte dbať na rady skúsených kuchárov:

1. Ak sa používajú tvrdé odrody, musia sa najskôr blanšírovať.
2. Dužina po kontakte s kovom má tendenciu tmavnúť, preto je pred rolovaním posypaná citrónovou šťavou.
3. Hruška je veľmi sladké ovocie; pri príprave nápoja nemôžete použiť veľa cukru.
4. Granulovaný cukor je možné nahradiť medom.
5. Aby bola chuť bohatá a aby sa nelíšila, plechovky sú naplnené do polovice.
6. Keďže šupka obsahuje veľa vitamínov, je lepšie ju neodstraňovať.
7. Zváracie poháre by sa mali opláchnuť roztokom sódy a sterilizovať.
8. Vriaca voda sa naleje na viečka.

Ako blanšírovať hrušky na kompót

Pred zberom musia byť plody blanšírované. Pre to:

• vstupy pridajú 8 g kyseliny citrónovej a privedú k varu;
• celé ovocie sa roztiahne do horúceho roztoku a nechá sa niekoľko minút, potom sa okamžite ponorí do studenej vody;
• po 5 minútach sú pripravené na konzerváciu.

Aká je kombinácia hrušky v kompóte

Hruškový nápoj má žltkastú farbu a samotné ovocie je trochu nevýrazné. Pre rozmanitosť chutí a získanie krásnej farby môže byť obrobok diverzifikovaný ovocím, bobuľami a korením. K ovociu sa dobre hodí malina, arónia, pomaranč, slivka, jablko, hrozno a oveľa viac.

Čo sa týka korenia, dobre funguje badián, škorica, muškátový oriešok, klinčeky, bazalka alebo majoránka. 2-3 listy mäty alebo citrónového balzamu dodajú nápoju nezabudnuteľnú chuť a arómu.

Klasický recept na hruškový kompót na zimu

Konzervácia na dlhodobé skladovanie, pripravená podľa tohto receptu, má dobrú chuť a jedinečnú arómu.

• divoké - 8 ovocia;
• voda - 6 l;
• cukor - 200 g;
• citrónová šťava - 1 lyžička.

Výkon:

1. Ovocie sa vyberie a dôkladne umyje. Konské chvosty nie sú odstránené.
2. Pripravená hra sa prenesie do nádoby na varenie, naleje sa voda a varí sa niekoľko minút.
3. Hra sa opatrne vyberie z nádoby a umiestni sa do sterilizovaných nádob.
4. Cukor a citrónová šťava sa pridávajú do vody, kde sa ovocie varilo.
5. Ovocie sa naleje s cukrovým sirupom, nádoby sú utesnené kovovými viečkami.
6. Po ochladení sa aromatický nápoj vloží do chladničky.

Najjednoduchší recept na hruškový kompót na zimu

Nekomplikovaný recept na varenie, ktorý zvládne aj neskúsená žena v domácnosti.

• odroda Moldavskaya - 5 ks .;
• cukor - 100 g;
• voda - 2,5 litra.

Výkon:

1. Plody sa dôkladne umyjú, nakrájajú na 4 kúsky a posypú kryštálovým cukrom.
2. Vložte hrniec na sporák a dolejte studenou vodou.
3. Privedieme do varu a povaríme asi pol hodiny. Aby sa ovocie počas varenia nerozpadlo, nemieša sa viac ako dvakrát.
4. Počas varenia nápoja sú plechovky pripravené. Sú umyté a sterilizované.
5. Varená pochúťka sa naleje do nádob až po hrdlo a zroluje sa pomocou kovových viečok.

Hruškový kompót na zimu: recept bez sterilizácie

Záhradný hruškový kompót na zimu je možné variť bez sterilizácie. Toto je jednoduchý recept na lahodný, obohatený nápoj.

• stupeň Oktyabrskaya - 1 kg;
• kryštálový cukor - 250 g;
• citrónová šťava a vanilín - každý po 1 lyžičke;
• mäta - 3 listy.

Výkon:

1. Umyté ovocie nakrájame na malé kúsky. Ak je odroda hrubá, šupka sa pred použitím odreže a plody sa blanšírujú.
2. Cukrový sirup sa varí s 1 litrom vody a cukrom.
3. Ovocie sa zaleje hotovým sirupom, na vrch sa poukladajú lístky mäty a vanilka.
4. Nádoby sú uzavreté, zabalené do prikrývky a ponechané cez noc vychladnúť.

Hruškový kompót v trojlitrových nádobách

Pre tento recept je lepšie použiť malé ovocie alebo divinu.

Výrobky pre plechovku 3 l:

• divoký - 1 kg;
• kryštálový cukor - 180 g;
• voda - 2 l.

Výkon:

1. Plody sa umyjú a na niekoľkých miestach prepichnú špáradlom.
2. Pripravené ovocie sa vloží do nádoby na šitie, zaleje sa vriacou vodou a nechá sa stáť pri izbovej teplote.
3. Po pol hodine sa tekutina naleje do hrnca, pridá sa cukor a varí sa sirup.
4. Hra sa zaleje horúcim sirupom, nádoby sa uzavrú zátkou a odložia na uskladnenie.

Recept na kompót z divokej hrušky

Kompót z divokej hrušky má krásnu farbu a dobrú chuť. Kvôli malým rozmerom je možné ovocie dávať do nádoby celé.

Zloženie:

• divoké - 8 ovocia;
• cukor - 200 g;
• voda -3 l;
• citrónová šťava - 8 ml.

Výkon:

1. Plody sa dôkladne umyjú, blanšírujú a dajú sa chvostmi do pripravenej nádoby.
2. Sladký sirup sa vyrába z vody a cukru.
3. Horúci obväz sa pridá do hry a nechá sa niekoľko minút.
4. Kvapalina z plechoviek sa naleje do hrnca, privedie sa k varu a pridá sa kyselina citrónová.
5. Naplňte nádobu horúcim cukrovým sirupom, uzavrite ju viečkom a nechajte vychladnúť.

Hruškový a hroznový kompót na zimu

Recept na prípravu divej hrušky a hroznového kompótu. Hrozno dodáva nápoju príjemnú chuť a arómu.

Zloženie:

• divoké - 4 plody;
• bezsemenné hrozno - trs;
• cukor - 180 g;
• voda - 2,5 litra.

Výkon:

1. Sirup sa pripravuje z vody a cukru.
2. Zatiaľ čo sirup vrie, hrozno sa roztriedi a odstránia sa z neho pokrčené a zhnité bobule.
3. Plody blanšírujú.
4. Hrozno, divina sa vloží do pripravených nádob a zaleje sa horúcim sirupom.
5. Obrobok je sterilizovaný, potom uzavretý viečkami a odoslaný na uskladnenie.

Hruškový kompót na zimu so škoricou

Kompót z divokej hrušky, varený na zimu s prídavkom škorice, sa ukáže ako lahodný a veľmi aromatický.

Zloženie:

• divoký - 500 g;
• škorica - 3 tyčinky;
• cukor - 1 polievková lyžica .;
• voda - 3 litre.

Prevedenie:

1. Hra sa umyje, škorica sa máča v pohári horúcej vody.
2. Pripravte si sladký sirup. Na konci varenia pridajte predvarenú škoricu spolu s vodou.
3. Plody sú vyložené v nádobách, poliate sladkým dresingom.
4. Konzervácia je utesnená kovovými viečkami a po ochladení sa odloží do chladnej miestnosti.

Ako variť hruškový a jablkový kompót

Hruška sa hodí k jablku. Vďaka tomu sa získava na zimu lahodný posilnený kompót z jabloní a hrušiek.

Zloženie:

• zrelé plody - každý po 500 g;
• cukor - 1 polievková lyžica .;
• voda - 3 litre.

Výkon:

1. Plody sa umyjú, nakrájajú na polovicu a zbavia jadier.
2. Každá polovica je nakrájaná na plátky, aby dužina nestmavla, je posypaná citrónovou šťavou.
3. Sladký dresing je vyrobený z cukru a vody.
4. Pripravené ovocie sa vloží do nádoby a zaleje sa horúcim sirupom.
5. Obrobok sa zroluje, prevráti viečkami nadol a nechá sa cez noc.

Na zimu kompót zo sliviek a hrušiek

Keďže hrušky a slivky zrejú súčasne, je možné z nich vyrobiť na zimu vynikajúcu pochúťku.

Zloženie:

• ovocie - každý 2 kg;
• cukor - 180 g;
• voda - 1 l.

Príprava:

1. Hrušky sú rozdelené na 5 častí, kameň je odstránený zo slivky.
2. Pripravené ovocie sa rozloží do nádob a zaleje sa horúcim sladkým obväzom.
3. Aby sa nápoj mohol dlho skladovať, je potrebné plechovky sterilizovať. Za týmto účelom položte na spodok panvice uterák, vložte plechovky, nalejte vodu a priveďte do varu. Litrové plechovky sa sterilizujú pol hodiny, 3-litrové plechovky - 45 minút.
4. Nádoba je uzavretá a skladovaná po 12 hodinách.

Voňavý hruškový kompót s citrónom na zimu

Obohatený citrónový nápoj pripravený podľa tohto receptu má sladkokyslú chuť a vysoký obsah kyseliny askorbovej

• stupeň Limonka - 4–5 ks .;
• cukor - 0,5 kg;
• voda - 2 l;
• citrón - 1 ks.

Príprava:

1. Plody sa umyjú a nakrájajú na malé kolieska.
2. Z citrusov sa odstráni kôra a nakrájajú sa na malé kúsky.
3. Rezané výrobky sú umiestnené v bankách. Na každý téglik stačia 3-4 plátky citróna.
4. Ovocie sa zaleje horúcim sladkým sirupom, nádoby sa uzavrú do zátky a po ochladení sa vyberú na dlhodobé skladovanie.

Hruškový kompót s kyselinou citrónovou na zimu

Hrušková pochúťka je pre labužníkov bohom. Vďaka vysokému obsahu vitamínov je nepostrádateľný počas chladných večerov. Hruškový kompót s kyselinou citrónovou má sladkokyslú chuť a príjemnú arómu.

Zloženie:

• Stupeň Williams - 4 ks .;
• kyselina citrónová - 2 lyžičky;
• cukor - 180 g;
• voda - 3 litre.

Postupné vykonávanie:

1. Kvapalina sa naleje do hrnca a privedie sa k varu, plody sa dôkladne umyjú.
2. Plody sú nakrájané na malé kolieska.
3. Nakrájané kúsky ovocia sa vložia do vriacej vody, pridá sa cukor a kyselina citrónová. Varíme 15-20 minút.
4. Hotový aromatický nápoj sa naleje do pripravených nádob, vyberie sa na dlhodobé skladovanie alebo sa po ochladení podáva na stôl.

Na zimu kompót z hrušiek a čerešní

Obohatený nápoj s prídavkom čerešňovej slivky sa ukáže byť krásny, aromatický a s bohatou chuťou.

Zloženie:

• divoká a čerešňová slivka - každá po 2 kg;
• cukor - 500 g;
• citrónová šťava - 3 lyžičky;
• mäta - niekoľko listov.

Výkon:

1. Ovocie a mäta sa premyjú pod tečúcou vodou a zalejú sa vriacou vodou.
2. Hra sa nechá celá alebo rozrezaná, z čerešňovej slivky sa odstráni kosť.
3. Pripravené ovocie sa vloží do nádoby na valcovanie, na vrchu sa rozloží niekoľko listov mäty.
4. Tekutina sa naleje do hrnca, pridá sa kryštálový cukor, citrónová šťava a varí sa sladký sirup.
5. Plody sa nalejú na hrdlo horúcim dresingom a ihneď sa zrolujú viečkami.

Ako variť hruškový kompót s bobuľami na zimu

Voňavý nápoj na zimu sa stane ešte chutnejším a krajším, ak k nemu pridáte záhradné bobule.

Výrobky na kompót z hrušky v dvojlitrovej nádobe:

• odroda Moldavskaya - 2 ks .;
• maliny - 120 g;
• čierne ríbezle a egreše - po 100 g;
• cukor - 1 polievková lyžica .;
• voda - 2 l.

Prevedenie:

1. Výrobky sú vybrané a dôkladne umyté.
2. Ak je ovocie veľké, nakrájajte ho na malé kolieska.
3. Voda sa naleje do hrnca, pridá sa cukor a varí sa sirup.
4. Ovocie a bobule sa dajú do čistých nádob. Banky sú naplnené do ½ objemu a plnené horúcim sirupom.
5. Nápoj je uzavretý vekom a po ochladení vložený do chladničky.

Hruškový kompót bez cukru

Hruška obsahuje veľké množstvo cukru, takže príprava na zimu sa dá variť aj bez kryštálového cukru. Tento aromatický nápoj sa môže používať pri cukrovke a tých, ktorí dodržiavajú prísnu diétu.

Zloženie:

• voda - 6 l;
• odroda Limonka - 8 ovocia;
• šťava z ½ citrónu.

Príprava:

1. Plody sa umyjú a nakrájajú na kolieska, pričom sa odstráni jadro.
2. Ak sa použije divoká hruška, najskôr sa blanšíruje a potom sa rozloží do zaváracích pohárov.
3. Voda sa naleje do hrnca, pridá sa čerstvo vylisovaná šťava a privedie sa k varu.
4. Ovocie sa zaleje horúcou vodou, plechovky sa zrolujú kovovými viečkami.

Ako sa na zimu varí kompót z hrušiek a šípok

Vitamínový nápoj na zimu je možné pripraviť aj s prídavkom šípok. Recept sa ľahko pripravuje a nevyžaduje veľké výdavky a veľa času.

Zloženie:

• odroda Oktyabrskaya a šípka - 10 ks .;
• cukor - 1 polievková lyžica .;
• voda - 2 l;
• kyselina citrónová - na špičke noža.

Výkon:

1. Ovocie sa umyje, rozreže na polovicu a zbaví jadier.
2. Šípky sú umyté, všetky semená odstránené a nakrájané na malé kocky.
3. Ovocie je plnené nasekanými šípkami a vložené do pripravených nádob.
4. Nádoby sú naplnené horúcim sirupom, pokryté viečkami a nastavené na sterilizáciu.
5. Hotový polotovar so šípkami sa uzavrie a po ochladení sa uloží do chladnej miestnosti.

Hruškový a oranžový kompót na zimu

Konzervovanie je možné pripraviť aj pomocou pomaranča. Obohatený nápoj bude mať krásny vzhľad a citrusovú arómu.

Zloženie:

• Stupeň Williams - 8 ks .;
• oranžová - 4 ks .;
• med - 2 lyžice. l;
• voda - 2 l;
• vanilka, škorica, mäta - podľa vkusu.

Výkon:

1. Citrusy sa umyjú a ponoria na niekoľko minút, najskôr do horúcej vody, potom do studenej vody.
2. Pripravený pomaranč je olúpaný.
3. Z buničiny je vytlačená šťava, kôra je nakrájaná na tenké prúžky.
4. Ovocie je nakrájané na malé kolieska a posypané pomarančovým džúsom.
5. Nalejte vodu do hrnca, pridajte pomarančovú kôru a povarte ju asi 5 minút.
6. Plátky hrušiek s pomarančovým džúsom sa dajú do vriaceho roztoku, varia sa ďalších 7 minút.
7. Na konci varenia pridajte med a nechajte panvicu úplne vychladnúť.
8. Hotový nápoj sa naleje do čistých plechoviek, sterilizuje sa a odloží sa do chladnej miestnosti.

Ako si na zimu vyrobiť kompót z hrušky a arónie

Arónia dodá kompótu krásnu farbu, jedinečnú chuť a arómu.

Zloženie:

• stupeň Oktyabrskaya - 1 kg;
• arónia - 500 g;
• cukor - 1 polievková lyžica .;
• voda - 1 l.

Výkon:

1. Bobule sú roztriedené a dobre umyté.
2. Ovocie je nakrájané na malé kolieska.
3. Banky sa umyjú a sterilizujú.
4. Plátky ovocia a arónia sa rozložia do pohárov a zalejú horúcim sirupom.
5. Hotová konzervácia sa uzavrie viečkami, obráti sa hore dnom, zabalí sa do deky a nechá sa úplne vychladnúť.

Kompót z broskýň a hrušiek na zimu

Nápoj s hruškami a broskyňami má dobrú arómu a chuť a konzervované ovocie je možné použiť ako koláčovú náplň alebo ako dezert.

Zloženie:

• Stupeň Williams - každý 500 g;
• cukor - 2 lyžice .;
• voda - 2 l.

Príprava:

1. Plody sa umyjú, olúpu a nakrájajú na plátky, broskyne - na polovicu sa odstránia semená.
2. Voda sa privedie k varu, pridá sa cukor a varí sa 5 minút.
3. Ingrediencie sa rozložia do čistých nádob a zalejú sa horúcim sirupom.
4. Po ochladení sa aromatický nápoj odloží.

Ako variť na zimu hrušku a kompót z dule

Sladké odrody sa k dule dobre hodia.

Zloženie:

• voda - 1 l;
• kryštálový cukor - 6 lyžíc. l;
• odroda Moldavskaya - 2 ks .;
• dule - 1 ks.

Príprava:

1. Umyté ovocie zbavíme jadierok a nakrájame na malé kolieska.
2. Plátky sú pokryté cukrom a ponechané pri izbovej teplote.
3. Po pol hodine sa ovocie zaleje vodou a varí sa 20 - 30 minút.
4. Hotový kompót sa naleje do nádob, sterilizuje, uzavrie viečkami a odloží na dlhodobé skladovanie.

Hruškový kompót s mätou

Kompót na zimu z plátkov hrušky s prídavkom mäty sa ukáže ako veľmi aromatický a pôsobí upokojujúco.

Zloženie:

• ovocie - 7 ks .;
• cukor - 250 g;
• mäta - 6 listov;
• voda - 3 litre.

Spôsob vykonania:

1. Plody sa dôkladne umyjú a nakrájajú na plátky.
2. Nasekané hrušky vložíme do hrnca, pridáme cukor, vodu a privedieme k varu.
3. Na konci varenia pridáme mätu.
4. Horúci aromatický nápoj sa naleje do sterilizovaných nádob a uzavrie sa viečkami.

Kompót na zimu z domácich hrušiek s medom

Kompot z čerstvej hrušky je možné vyrobiť bez pridania cukru. Granulovaný cukor je možné nahradiť medom z niekoľkých dôvodov: je zdravší a chutnejší.

Zloženie:

• ovocie - 6 ks .;
• med - 250 ml;
• voda - 2,5 litra.

Výkon:

1. Hruška sa umyje, ošúpe a rozdelí na 4 - 6 plátkov.
2. Vložte ovocie do hrnca, podlejte vodou a povarte 5-10 minút.
3. Na konci varenia pridajte med.
4. Hotový nápoj sa naleje do plechoviek a uzavrie sa sterilizovanými viečkami.

Ako na zimu zvinúť hruškový kompót s brusnicami

Zber z hrušiek a brusníc sa ukazuje ako nielen chutný, ale aj veľmi užitočný.

Zloženie:

• ovocie - 4 ks .;
• brusnice - 100 g;
• klinčeky - 2 ks .;
• voda - 2 l;
• kryštálový cukor - 3 lyžice. l.

Výkon:

1. Plody sa umyjú a nakrájajú na malé kúsky.
2. Brusnice sú vytriedené a umyté.
3. Pripravené zložky sa prevedú do hrnca, pridá sa voda a privedie sa k varu.
4. Po 5 minútach pridáme cukor a klinčeky.
5. Po úplnom rozpustení cukru sa nápoj naleje do plechoviek.

Ako variť kompót z hrušky na zimu v pomalom hrnci

Hruškový nápoj je ideálnou konzerváciou, ktorá vďaka veľkému množstvu vitamínov pomôže vyrovnať sa s nedostatkom vitamínov v zime. Aby ste nestrávili veľa času prípravou, môžete na prípravu voňavého nápoja použiť multivarku.

Zloženie:

• ovocie - 1 kg;
• voda - 1,5 l;
• kryštálový cukor - 2 lyžice .;
• citrónová šťava - 2 lyžice. l;
• karafiát - 2 púčiky.

Príprava:

1. Plody sa umyjú, blanšírujú a olúpu.Ovocie sa krája na plátky.
2. Voda a cukor sa pridajú do misky na varenie a sladký sirup sa pripravuje pomocou programu „Varenie“.
3. Po 5 minútach pridáme citrónovú šťavu a klinčeky.
4. Plátky ovocia sa rozložia do pohárov a zalejú sa sirupom.
5. Hotová pochúťka sa ochladí a odoberie do chladnej miestnosti alebo sa okamžite podáva.

Možné dôvody neúspechu: prečo sa hruškový kompót zakalil a čo robiť

Hruška je jemné ovocie s dobrou chuťou a arómou, pri najmenšom poškodení začne rýchlo hniť a zhoršovať sa. Ženy v domácnosti si často všimnú, že pripravený obrobok tmavne a časom začne kvasiť. Je to z mnohých dôvodov:

• pri použití poškodeného ovocia;
• zle umyté plechovky a viečka;
• nedostatočné alebo veľké množstvo kryštálového cukru;
• nesprávne skladovanie.

Pravidlá skladovania pre hruškový kompót

Aby si nápoj dlho uchoval všetky prospešné látky, musíte vedieť, ako treba konzerváciu uchovávať:

• kompót sa naleje iba do predsterilizovaných nádob;
• zrolované sterilnými kovovými viečkami;
• po uvarení sa obrobky prevrátia, zabalia do deky a nechajú sa úplne vychladnúť;
• pred prenesením plechoviek na skladovanie sa ponechajú 2 dni pri izbovej teplote, aby sa zabezpečilo správne zvinutie plechoviek.

Konzerváciu je najlepšie skladovať v pivnici, suteréne, balkóne alebo chladničke. Optimálna teplota skladovania by mala byť v rozmedzí od +2 do +20 stupňov, vlhkosť vzduchu by nemala presiahnuť 80%. Čas použiteľnosti je 4–6 mesiacov.

Záver

Hruškový kompót na zimu je nielen liečivým nápojom, ale aj lahodnou aromatickou pochúťkou.Ak dodržíte pravidlá prípravy, celú zimu si môžete vychutnať vitamínový nápoj a ovocie z kompótu sa stane ideálnym dezertom pre celú rodinu.

Odporúčané položky

Tekvicový kompót s pomarančom: recept

Kompót zimolezu na zimu: recepty, ako variť, výhody

Ríbezle (červené, čierne) s mätou: kompót na zimu a na každý deň

Citrónový kompót: 13 receptov na zimu a na každý deň

Melónový kompót na zimu

Broskyňový kompót na zimu

Morušový kompót (moruša)

Čaj z bazalky

Sirup z čiernej arónie