Obsah
Fík je úžasné bobule, ktoré evokuje asociácie s letom, slnkom a relaxáciou. Je to užitočné pre ľudské telo, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínov. Produkt má močopudný a laxatívny účinok. Plody bobúľ vína (tzv. Figy) sa konzumujú nielen čerstvé, ale aj konzervované. Čerstvý figový kompót na zimu obľubujú mnohé gazdinky, pretože je nielen chutný, ale aj zdravý.
Výhody figového kompótu
Čerstvé bobule sú bohaté na vitamíny (C, PP, B1, B3) a minerály (draslík, horčík, vápnik, sodík, fosfor). Zimné polotovary majú tiež užitočné vlastnosti. Figy odporúčajú jesť ľuďom trpiacim na anémiu, pretože obsahujú potrebné vitamínové a minerálne komplexy, ktoré môžu zlepšiť zloženie krvi. Čerstvé plody moruše sa používajú na prípravu bobuľových nápojov, džemov a konzerv.
Bujón má diuretické a laxatívne vlastnosti. Vďaka draslíku obsiahnutému v kompozícii má infúzia bobúľ liečivý účinok na srdce a cievy.
Čerstvé ovocie obsahuje veľké množstvo glukózy, zatiaľ čo v nej nie je žiadny tuk, ale sú celkom výživné, schopné uspokojiť hlad po dlhú dobu.
Recepty na zimu z kompótových fíg
Leto sa občas považuje za zimné zimné obdobie. Mnoho žien v domácnosti dáva prednosť príprave kompótov na zimu, pretože balené džúsy alebo sýtené nápoje nie sú také užitočné ako domáce prípravky. Domáce polotovary na vlastnú päsť sú v každom prípade oveľa chutnejšie.
Do svojich domácich príprav na zimu môžete použiť akékoľvek čerstvé ovocie: jablká, hrozno, jahody, čerešne, ríbezle a oveľa viac. Aby ste vylepšili chuť, farbu a arómu, môžete kombinovať rôzne bobule a ovocie a prísť s niečím novým.
Jednoduchý recept na figový kompót
Na konzerváciu môžete použiť čerstvé alebo sušené ovocie. Pre každú nádobu (3 litre) budete potrebovať:
- čerstvé ovocie - 300 g;
- cukor - 150 g
Plody moruše sú dosť sladké, preto by sa mal cukor pridávať postupne, podľa chuti, pretože sa produkt môže stať sladkým.
Algoritmus varenia je nasledovný:
- 3 litre vody sa nalejú do hrnca.
- Priviesť do varu.
- Pridá sa ovocie a cukor.
- Po uvarení povaríme 10 minút.
- Naleje sa do sterilizovaných nádob.
- Zatvorte viečkami.
- Umiestnite na teplé miesto hore dnom.
- Zakryte teplou prikrývkou.
Po ochladení na izbovú teplotu sa nádoby odošlú na uskladnenie.
Jablkový a figový kompót
Ak chcete pripraviť kompót z čerstvých jabĺk a fíg, pripravte si vopred:
- čerstvé veľké červené jablká - 3 ks .;
- figy - 400-500 g;
- kryštálový cukor - 100 g;
- čistá voda - 2 litre.
Proces vyzerá takto:
- Plody sa dôkladne umyjú pod tečúcou vodou.
- Jablko je nakrájané na 4 časti, jadro je odstránené. V prípade potreby môžete jablká nechať nakrájané na plátky alebo ich nakrájať na ľubovoľné kúsky.
- Figy by mali byť rozrezané na polovicu.
- Najčastejšie sa na zimu používajú kompóty s objemom 3 litre. Sú predbežne sterilizované spolu so železnými viečkami.
- Na dno sa naleje ovocie a kryštálový cukor.
- Zalejte vriacou vodou až po samotný krk.
- Vyhrnúť.
Týmto sa proces dokončí, banky sa nechajú vychladnúť a pošlú sa na ďalšie uskladnenie.
Figový a hroznový kompót
Figy a hrozno sú skvelou kombináciou na pitie. Môže sa použiť akékoľvek hrozno - červené, zelené, čierne. Vo väčšine prípadov uprednostňujú ženy v domácnosti bezsemenné zelené sladké hrozno.
Na prípravu konzervovaného nápoja na zimu budete potrebovať:
- zelené hrozno - 200-300 g;
- figy - 250 g;
- kryštálový cukor - 150 g;
- voda.
Proces je dosť jednoduchý a nezaberie veľa času:
- Hrozno sa umyje pod tečúcou vodou, poškodené a pokazené bobule sa odstránia, oddelia sa od strapca.
- Figy sú umyté, ak sú príliš veľké, dajú sa nakrájať na niekoľko kusov.
- Banky sa pripravujú. Najčastejšie sa používajú 3 l sklenené nádoby.
- Dózy a viečka sú sterilizované.
- Ovocie a cukor sa nalejú na dno nádoby.
- Zalejeme vriacou vodou.
- Banky sa zrolujú.
- Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu na teplom mieste.
Pretože sú plody dosť sladké, môžete do nádob na konci noža najskôr pridať kyselinu citrónovú, alebo dať malý tenký plátok citrónu, ktorý dodá kyslosť.
Čerstvý kompót z fíg a jahôd
Čerstvé jahody dávajú kompótu neobvyklú chuť. Bohužiaľ, v procese varenia stráca svoj vzhľad, má tendenciu sa rozpadať pri dlhodobom kontakte s vodou. Pre milovníkov tejto kombinácie budete musieť pripraviť ovocie, vodu a kryštálový cukor.
Technológia zberu na zimu:
- 3 litre vody sa nalejú do hrnca.
- Priviesť do varu.
- Pridáme nasekané figy a celé jahody.
- Zalejeme cukrom podľa chuti.
- Priviesť do varu.
- Varíme 15-20 minút.
- Potom sa kompót prefiltruje do sterilizovaných nádob a zroluje sa.
Zvyšky ovocia sa dajú použiť na prípravu lahodného dezertu.
Podmienky skladovania
Keď sú polotovary na zimu pripravené, odošlú sa na ďalšie uskladnenie. Ak nie je toľko plechoviek, môžu sa skladovať v chladničke; pri veľkom množstve konzervovaných výrobkov bude potrebná pivnica.
V pivnici možno konzerváciu skladovať bez straty chuti a užitočných vlastností 2 - 3 roky. Pri izbovej teplote sa doba použiteľnosti zníži na 12 mesiacov.
Záver
Čerstvý figový kompót na zimu je nielen zdravý, ale aj veľmi chutný. Napriek tomu, že sú odvary tepelne upravené, sú v nich zachované priaznivé vlastnosti bobúľ a ovocia.
