Uhorky s čili kečupom: recepty na zimu bez sterilizácie na liter

Uhorky s čili kečupom bez sterilizácie sú originálnym predjedlom, ktoré je ideálne na slávnostný stôl a spestrí vám každodenné menu. Obrobok je mierne horúci a je vhodný pre milovníkov korenených jedál. Vďaka dresingu vyjde zelenina vždy voňavá, korenistá a chrumkavá.

Pravidlá konzervovania uhoriek s čili kečupom bez sterilizácie

Aby bola príprava chutná a chrumkavá, uprednostňujú sa malé, silné čerstvé ovocie. Aby sa zabránilo zakaleniu soľanky, používa sa iba čistá voda. Filtrované a najvhodnejšie.

Pre štipľavosť chuti pridajte kečup ľubovoľného výrobcu. Ale stojí za to uprednostniť hrubšiu. Musíte tiež venovať pozornosť zloženiu a kúpiť iba prírodný produkt bez príchutí.

Ak je zelenina veľká, môžete ju konzervovať nakrájaním na kúsky. Hlavná vec je, že plody sú bez poškodenia a hniloby. Nadrozmerné sa nezmestia. Z dôvodu zachovania výživných látok sa šupka neodrezáva.

Čerstvo zozbierané plodiny je možné ihneď nakladať. Ak sa zelenina kupuje na trhu alebo v obchode, musí sa najskôr namočiť najmenej na štyri hodiny do studenej vody. Tento postup pomáha obnoviť vlhkosť. Ak sú zakúpené plody ihneď varené, potom po tepelnom spracovaní zmäknú a stratia svoju príjemnú chrumkavosť.

Pred konzervovaním nádobu starostlivo preskúmajte. Nemalo by dôjsť k poškodeniu, trieskam alebo prasklinám, inak by banka praskla.

Pridá sa hrubá soľ. Pomáha robiť predjedlo svieže a energické. Morské a jemne jodizované nie sú vhodné. Dózy sú naplnené zeleninou čo najtesnejšie. Čím menej voľného miesta zostane, tým lepšia bude ochrana.

Čerešňové a ríbezľové listy pomôžu, aby bol prípravok aromatickejší a bohatší na chuť.

Klasický recept na uhorky s kečupom bez sterilizácie

Podľa tradičnej verzie môžete ľahko a rýchlo pripraviť vynikajúce uhorky bez sterilizácie. Počet výrobkov je určený pre tri nádoby s objemom 1 liter.

Budete potrebovať:

• uhorky - 2 kg;
• čili kečup - 120 ml;
• kôpor - 3 dáždniky;
• ocot (9%) - 75 ml;
• cesnak - 3 strúčiky;
• soľ - 60 g;
• korenie - 9 ks .;
• cukor - 40 g

Proces varenia:

1. Opláchnite nádoby sódou. Na dno každého miesta vložte kôprový dáždnik, strúčik cesnaku a korenie.
2. Umytú plodinu vložte do vody a nechajte pôsobiť štyri hodiny. Tento postup pomôže zabrániť výbuchom. Potom pevne vložte do zaváracích pohárov.
3. Na prevarenie vody. Nalejte prázdne miesta. Nechajte pôsobiť päť minút. Vypustite kvapalinu.
4. Znovu povarte a zalejte jedlom. Odložte na štvrť hodiny.
5. Nalejte tekutinu do hrnca. Osladiť. Pridajte cukor a nalejte kečup.
6. Varte. Marináda by mala dobre vrieť. Nalejte ocot. Premiešajte a nalejte do pohárov. Korok.

Nádoby na konzerváciu musia byť neporušené, bez triesok na krku

Uhorky v kečupe na zimu bez sterilizácie v litrových nádobách

Budete potrebovať:

• uhorky - 800 g;
• kôprový dáždnik - 1 ks .;
• ocot (9%) - 40 ml;
• filtrovaná voda - 400 ml;
• cesnak - 4 strúčiky;
• soľ - 15 g;
• čili kečup - 30 ml;
• cukor - 40 g

Postup krok za krokom:

1. Opláchnite nádobu pomocou sódy bikarbóny. Na spodok položte kôpor. Pridáme prelisovaný cesnak.
2. Umyté a vopred namočené ovocie vložte do nádoby a pevne podložte.
3. Zalejeme vriacou vodou. Zakryť viečkom. Nechajte pôsobiť päť minút. Preložíme späť do hrnca.
4. Varte a znova naplňte nádoby tekutinou. Nechajte pôsobiť sedem minút.
5. Uvedené množstvo vody v recepte priveďte do varu. Osolíme. Osladiť. Nalejte kečup, potom ocot. Dajte do ohňa. Počkajte, kým sa bublina objaví.
6. Uhorky scedíme a zalejeme marinádou. Korok.

Najvýhodnejšie je použiť nádobu s malým objemom

Chrumkavé uhorky s čili kečupom bez sterilizácie

Ak ste unavení z konzervovanej zeleniny podľa obvyklých receptov, mali by ste sa pokúsiť uvariť bohaté chrumkavé, stredne pikantné uhorky s prídavkom čili kečupu.

Budete potrebovať:

• uhorky - 1 kg;
• soľ - 20 g;
• korenie - 6 hrášku;
• ocot - 100 ml;
• čierne ríbezle - 4 listy;
• cukor - 40 g;
• bobkový list - 2 ks .;
• čili kečup - 200 ml;
• koreň chrenu - 70 g;
• filtrovaná voda - 1,1 l;
• estragón - 2 vetvy;
• semená kôpru - 10 g;
• feferónka - 0,5 struku;
• horčičné semená - 10 g;
• cesnak - 6 strúčikov.

Postup krok za krokom:

1. Do dóz na dno dajte 1/3 byliniek a korenia.
2. Uhorky naaranžujte pevne, pridajte zvyšné koreniny a listy.
3. Kečup premiešame s vodou. Nalejte ocot. Osolíme a osladíme. Dajte na stredný oheň. Varte.
4. Nalejte uhorky a ihneď pevne utiahnite veko.

Naplňte nádoby s ovocím čo najtesnejšie

Konzervovanie uhoriek s kečupom Maheev bez sterilizácie

Kečup "Maheev" neobsahuje ďalšie arómy. Je to prírodný paradajkový a dosť pikantný produkt s hutnou konzistenciou. V omáčke je konzervant, takže nie je potrebné sterilizovať obrobok.

Budete potrebovať:

• uhorky - 2,5 kg;
• kôpor;
• kečup "Maheev" čili - 350 ml;
• voda - 1,5 l;
• bobkový list - 7 ks .;
• cukor - 80 g;
• ocot 10% - 120 ml;
• korenie - 14 hrášku;
• kamenná soľ - 40 g.

Proces varenia bez sterilizácie:

1. Konce plodov namočených po dobu štyroch hodín odrežte. Vložte do nádoby korenie, bobkové listy a kôpor.
2. Naplňte pevne uhorky. Zalejeme vriacou vodou. Keď tekutina vychladne, nalejte do hrnca.
3. Pridajte cukor. Osladiť. Prilejeme kečup a ocot. A zalejeme zeleninou. Korok.

Zalejeme iba vriacou marinádou

Ako zrolovať malé uhorky s čili kečupom bez sterilizácie

Najefektívnejšie vyzerajú na stole uhorky, ktoré majú v porovnaní s veľkým ovocím jemnejšiu chuť.

Budete potrebovať:

• uhorky - 500 g;
• nové korenie - 2 hrášok;
• voda - 500 ml;
• petržlen - 3 vetvy;
• čili kečup - 40 ml;
• cesnak - 2 strúčiky;
• kôprový dáždnik - 2 ks .;
• stolový ocot 9% - 20 ml;
• listy ríbezle - 2 ks .;
• cukor - 20 g;
• chrenové listy - 1 ks;
• hrubá soľ - 30 g.

Ako variť bez sterilizácie:

1. Plody nechajte tri hodiny vo vode.
2. Opláchnite nádoby so sódou. Na dno nalejte 100 ml vody a odošlite do mikrovlnnej rúry. Paríme päť minút pri maximálnom výkone.
3. Na spodok poukladáme kôprové, ríbezľové a chrenové listy, petržlenovú vňať, očistené strúčiky cesnaku a korenie.
4. Naplňte uhorky. Zalejeme vriacou vodou. Zakryte a nechajte pôsobiť 11 minút.
5. Nalejte tekutinu do hrnca. Kombinujte s kečupom. Pridáme cukor a soľ. Varíme tri minúty. Nalejte ocot.
6. Nalejte obrobok výslednou marinádou. Korok.

Plody by mali byť rovnako veľké.

Zber uhoriek s kečupom a horčicou bez sterilizácie

Čím viac korenia, tým chutnejšia a sýtejšia zelenina vyjde.

Budete potrebovať:

• uhorka - 1 kg;
• ocot (9%) - 40 ml;
• chren - 1 list;
• cukor - 110 g;
• čili kečup - 150 ml;
• čierne ríbezle - 5 listov;
• filtrovaná voda - 500 ml;
• hrubá soľ - 20 g;
• korenie - 8 ks .;
• horčicový prášok - 10 g.

Ako variť bez sterilizácie:

1. Plodinu namočte na 4-5 hodín.
2. Umiestnite umyté listy a papriky do nádoby.
3. Pridajte horčicový prášok. Naplňte zeleninu.
4. Zvyšné ingrediencie premiešajte v hrnci. Varíme päť minút.
5. Nalejte polotovary. Tuleň.

Horčica naplní konzerváciu zvláštnou chuťou a urobí ju užitočnejšou

Recept na uhorky v čili kečupe s cesnakom bez sterilizácie

Variácia má zvláštnu bohatú chuť. Úroda vždy zostáva svieža a hustá.

Budete potrebovať:

• uhorky nakladačky - 1 kg;
• bobkové listy - 5 ks .;
• cesnak - 12 strúčikov;
• ocot - 125 ml;
• listy chrenu;
• cukor - 100 g;
• korenie - 8 ks .;
• hrubá soľ - 25 g;
• čili kečup - 230 ml.

Postup varenia bez sterilizácie:

1. Vložte ovocie na štyri hodiny do vody.
2. Pošlite korenie do pripravených nádob a potom uhorky poduste.
3. Zalejeme vriacou vodou. Odstavíme na 20 minút.
4. Nalejte tekutinu do hrnca. Pridajte zvyšok prísad okrem octu.
5. Varíme štyri minúty. Pridajte ocot, premiešajte a vylejte na slepé pokusy. Tuleň.

Aby sa úroda udržala dlhšie, uhorky sa používajú iba čerstvé

Konzervácia uhoriek bez sterilizácie listami kečupu, čerešní a ríbezlí

Vďaka tomu, že sa plody zberajú ako celok, uhorky si zachovávajú šťavnatosť a sú chrumkavé.

Budete potrebovať:

• uhorky - 650 g;
• listy ríbezle - 5 ks .;
• čili kečup - 50 ml;
• kôpor - 1 dáždnik;
• korenie (hrášok) - 3 ks .;
• cesnak - 1 strúčik;
• ocot 9% - 20 ml;
• soľ - 25 g;
• čerešňové listy - 5 ks .;
• cukor - 20 g.

Ako variť bez sterilizácie:

1. Namočte ovocie. Vydržte najmenej štyri hodiny.
2. Do pripravenej nádoby vložte listy, cesnak, korenie a kôpor. Potom uhorky pevne poduste.
3. Zalejeme vriacou vodou. Odložte na štyri minúty.
4. Vypustite tekutinu a nalejte čerstvú vriacu vodu. Trvajte na tom, že budete trvať štvrť hodiny.
5. Nalejte do hrnca. Pridajte zvyšné komponenty. Varte až do varu.
6. Nalejte obrobok. Tuleň.

Z konzervácie sú vhodné aj nádoby so skrutkovacími uzávermi

Nakladané uhorky s čili kečupom a chrenom bez sterilizácie

Neskutočne chutný recept ocenia milovníci korenených jedál. Ochrane je potrebné venovať minimálny čas. Preto je variácia ideálna pre zaneprázdnených kuchárov.

Budete potrebovať:

• stredne veľké uhorky - 1 kg;
• korenie (hrášok) - 8 ks .;
• chrenový list - 2 ks .;
• ocot - 60 ml;
• cukor - 100 g;
• kôpor - 5 dáždnikov;
• soľ - 35 g;
• cesnak - 5 strúčikov;
• čili kečup - 120 ml.

Postup krok za krokom:

1. Namočte zeleninu.
2. Cukor zalejeme vodou. Soľ. Pridajte kečup. Varíme päť minút. Nalejte ocot.
3. Do pripravených nádob dajte nasekaný cesnak, korenie, chren a dáždniky.
4. Naplňte pevne ovocie. Zalejeme marinádou. Tuleň.

Obrobok je ponechaný hore dnom, kým úplne nevychladne

Pravidlá ukladania

Na dlhodobé skladovanie sa uhorky s kečupom posielajú do komory alebo suterénu bez sterilizácie. Ideálna teplota je + 2 ° ... + 10 ° С. Nádoby nesmú byť vystavené slnečnému žiareniu. Čas použiteľnosti je dva roky, ak sú splnené podmienky.

Konzervovanie môžete uložiť aj na balkóne. V zime zaviažte poháre hrubou handričkou. Ak sú viečka opuchnuté, použitie výrobku je zakázané. Zlikvidujte takúto konzerváciu.

Otvorená zelenina sa uchováva v chladničke najviac týždeň.

Záver

Uhorky s čili kečupom sú chutné, chrumkavé a originálne bez sterilizácie. Pomocou korenia, soli a cukru môžete zmeniť chuť obrobku.Vďaka prídavku octu a kečupu, ktoré sú klasifikované ako prírodné konzervačné látky, občerstvenie poteší každého svojou vysokou chuťou na dlho. Ak chcete, môžete začať ochutnávať občerstvenie bez sterilizácie tri dni po príprave.

Odporúčané položky

Ako nakladať huby z medu

Nemecké paradajky s jablkami

Nakladané hnedé paradajky

Nakladaná reďkovka

Reďkovka na zimu

Zber kapradinovej kapradiny na zimu: sušenie, mrazenie

Nakladané egreše s cesnakom a bez cesnaku: recepty na prípravu na zimu

Horúce marinované vlny: recepty na zimu

Ako nakladať hríby na zimu