Polievka z maslových húb: 28 chutných podrobných foto receptov z čerstvých, mrazených, sušených a nakladaných húb

Používanie húb pri varení už dávno presiahlo rámec štandardných polotovarov. Polievka z masla skutočne osloví milovníkov výdatných hubových vývarov. Veľké množstvo receptov s rôznymi prísadami umožní každej gazdinke zvoliť si pre seba dokonalú metódu varenia.

Ako správne variť maslovú polievku

Ak chcete pripraviť vynikajúci hubový vývar, potrebujete najčerstvejšie prísady. Najlepšie sa motýle zbierajú počas pretrvávajúcich dažďov, pretože práve v tomto období sa ich rast objavuje v najaktívnejšej podobe. Čerstvo natrhané ovocie je očistené od nečistôt, listov a rôzneho hmyzu.

Z uzáveru odstráňte mastný film. Práve na ňom sa zhromažďuje najväčšie množstvo odpadkov. Navyše pri ďalšom varení prenesie nepríjemnú horkosť na celé jedlo. Aby ste sa zbavili hmyzu, môžete dať huby na 20 minút do mierne osolenej vody.

Polievku je možné variť nielen z čerstvého masla. Ako hlavnú prísadu sa môžu použiť mrazené, nakladané alebo sušené huby. Ak sú zmrazené, musia sa dať rozmraziť do chladničky na 12-15 hodín. Sušené huby sa namočia do vody na 2-3 hodiny, potom sa začnú pripravovať.

Existuje veľa možností na prípravu prvých kurzov založených na hubových vývaroch. Túto variabilitu vysvetľujú dodatočne použité prísady. Môžete použiť klasické prísady - zemiaky, kuracie mäso a bylinky, alebo môžete hotové jedlo spestriť syrom, šunkou, paradajkovou pastou a dokonca aj hrozienkami. Ak budete postupovať podľa jednoduchých podrobných fotoreceptov, môžete ľahko získať skvelú maslovú polievku.

Potrebujem na polievku uvariť maslo

Pre ďalšiu prípravu vývaru je veľmi dôležitá predbežná tepelná úprava maslového oleja. Vkladajú sa do vriacej vody a varia sa 10-15 minút, aby sa odstránili potenciálne škodlivé látky. Počas varenia je potrebné odstrániť objavujúcu sa šupinu.

Primárny vývar vytvorený počas varenia sa vyleje. Varené huby sa vyberú a nakrájajú na niekoľko kusov. Opäť sa dajú do hrnca, zalejú sa studenou vodou a pokračuje sa v priamej príprave riadu.

Koľko uvariť maslo na polievku

V závislosti od požadovanej sýtosti hotového vývaru sa doba varenia môže výrazne líšiť. Tí, ktorí si chcú dať ľahkú hubovú polievku, si môžu maslo uvariť 10-15 minút - to bude stačiť na získanie ľahkej arómy. Pre hustejší vývar ich povarte 25 - 30 minút.

Po získaní požadovanej sýtosti vývaru sa huby odstránia pomocou štrbinovej lyžice. Kvapalina sa používa na varenie zvyšných surovín v nej. Do hotovej polievky sa pridávajú nadrobno nakrájané huby. Môžu byť dodatočne vyprážané - to dodá hotovému jedlu ďalšie chuťové poznámky.

Ako sa robí hubová polievka s čerstvým maslom podľa klasického receptu

Takýto recept na polievku z čerstvého masla s fotografiou pripojenou nižšie nevyžaduje od domácich žien vážne kuchárske zručnosti. Používa sa na to minimálna sada produktov. Takmer čistý hubový vývar osloví milovníkov tichého lovu. Na hubovú polievku z čerstvého masla budete potrebovať:

• 2 litre vody;
• 300 - 350 g húb;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• soľ, mleté ​​korenie;
• 1 bobkový list;
• malý zväzok čerstvého kôpru.

Nadrobno nakrájané šampiňóny sa ponoria do vriacej vody a varia sa 20 minút na strednom ohni. V tomto čase sa na panvici restuje nakrájaná cibuľa a mrkva. Pridávajú sa do hotového vývaru, miešajú sa, solia sa, bobkový list a pridá sa trochu čerstvo mletého korenia. Podľa želania pridajte kôpor. Prvé jedlo by sa malo pred použitím lúhovať 30-40 minút.

Recept na polievku zo sušeného masla

Skúsené ženy v domácnosti, ktoré často varia polievky, považujú vývar zo sušeného masla za najchutnejší. Takýto polotovar sa používa už mnoho storočí, takže technológia výroby polievky z nej sa rokmi rokmi doviedla k dokonalosti. Najdôležitejším bodom je správny výpočet požadovaného množstva hlavnej zložky.

Sušený hríb sa naleje do 2 litrov vody a nechá sa niekoľko hodín. Najlepšie je nechať hrniec cez noc - do rána bude hlavná ingrediencia pripravená na ďalšie spracovanie. Zvyšok procesu varenia je podobný receptu na použitie čerstvého ovocia. Do hotového jedla sa pridá smaženie a korenie.

Ako variť hubovú polievku z mrazeného masla

V chladnom zimnom období je nemožné zohnať čerstvé huby, takže na pomoc prichádza polievka so zmrazeným maslom. Aj keď majú o niečo slabšiu chuť a arómu, stále môžu byť skvelým hotovým produktom. Stačí len mierne predĺžiť čas varenia. Ak chcete pripraviť polievku zo zmrazeného masla, budete potrebovať:

• 450 g šampiňónov;
• 1,5 litra vody;
• 100 g cibule;
• 100 g čerstvej mrkvy;
• soľ a korenie.

Za počiatočnú úlohu sa považuje správne rozmrazenie húb. Najlepšie je nechať ich cez noc v chladničke - táto neponáhľajúca metóda zaisťuje, že väčšina šťavy zostane vo vnútri ovocných telies. Ak je málo času, môžete ich nechať niekoľko hodín pri izbovej teplote.

Rozmrazený produkt sa nakrája na taniere a varí sa 25 - 30 minút na strednom ohni. Potom na panvicu pridajte výpek z cibule a mrkvy, bobkové listy a trochu soli. Panvica sa vyberie zo sporáka a na pol hodiny sa zakryje pokrievkou.

Polievka z nakladaného masla

Použitie takého produktu vám umožňuje získať neobvyklú, ale veľmi nezabudnuteľnú chuť vývaru. V priemere stačí jedna 500 ml zaváracia nádoba s moreným produktom na 2 litre vody. Ďalej môžete použiť zemiaky, mrkvu, cibuľu a bobkové listy.

Dôležitým rozdielom pri príprave tejto verzie polievky je počiatočné kladenie zemiakov. Až keď je napoly hotový, vloží sa do panvice marinovaný polotovar. Bujón sa varí ďalších 15 minút, potom sa pridá restovaná zelenina, soľ a ďalšie korenie.

Jednoduchý recept na polievku z čerstvého masla so zemiakmi

Tento recept sa považuje za skutočnú klasiku hubových polievok. Minimálna sada prísad vám umožní získať uspokojivý a chutný hotový výrobok. Na varenie budete potrebovať:

• 700 g zemiakov;
• 400 g čerstvého masla;
• cibuľa a mrkva na vyprážanie;
• soľ;
• Bobkový list;
• 2,5 litra vody.

Huby sa nakrájajú na malé kúsky a varia sa vo vriacej vode 1/3 hodiny. Pridáva sa k nim zeleninové smaženie a zemiaky nakrájané na kúsky. Akonáhle sú zemiaky úplne uvarené, do vývaru sa pridá soľ a bobkový list. Pred podávaním misky sa odporúča trvať na hodine v hrnci pod vekom.

Krémová syrová polievka vyrobená z masla

V dnešnom kulinárskom svete sú krémové polievky čoraz populárnejšie. Toto jedlo vyzerá skvele a ľahko nahradí tradičné prvé chody. Pridanie syra dodáva hotovému výrobku krémovú chuť a arómu. Požadované prísady pre také majstrovské dielo:

• 600 g predvarených húb;
• 300 g ruského syra;
• 2 cibule;
• 2 mrkvy;
• 200 g zeleru;
• 30 g masla;
• 2 litre vody;
• korenie podľa vkusu;
• zeleň na ozdobu.

Mrkvu a cibuľu nakrájame nadrobno a na masle orestujeme, kým nebudú uvarené. Maslo sa varí 20 minút, potom sa k nim pridá nadrobno nakrájaný zeler, vyprážanie zeleniny a veľké množstvo strúhaného syra. Po úplnom rozpustení syra sa do vývaru vloží ponorný mixér, ktorý naseká všetky ingrediencie na jednotnú konzistenciu. Hotový výrobok sa osolí, pridá sa mleté ​​korenie a ozdobí sa nadrobno nasekanými bylinkami.

Ako sa varí maslová polievka s cestovinami

Zemiaky je možné nahradiť obľúbenými cestovinami. Hlavná vec je, že použité cestoviny nie sú príliš veľké a nie je ich veľa, inak hrozí, že prvé jedlo sa zmení na cestoviny. Najlepšie je pavučina a malé rohy. Na 0,5 kg hlavnej zložky sa použije 100 g cestovín, trocha zeleniny na vyprážanie a 1,3 litra čistej vody.

Po 15 minútach varenia hlavnej ingrediencie sa do vývaru pridajú malé cestoviny a varia sa až do varenia. Až potom sa hotový prvý chod osolí a pridá sa predtým pripravené vyprážanie. Pred podávaním sa odporúča nechať hotový výrobok lúhovať 40 - 50 minút.

Recept na chutnú polievku s pohánkovým maslom

Pri príprave prvých kurzov s prídavkom pohánky sa odporúča obmedziť jeho množstvo. Faktom je, že pohánka počas varenia výrazne zvyšuje objem, takže neskúsené ženy v domácnosti by mali používať presne stanovené množstvo produktu. Na varenie budete potrebovať:

• 500 g čerstvých alebo mrazených húb;
• 1,5 litra vody;
• 50 g pohánky;
• 4 zemiaky;
• zelenina na vyprážanie;
• zeleň podľa chuti;
• soľ.

Hlavná ingrediencia je nakrájaná na kocky a varená pol hodiny. Počas tejto doby sa vypráža z 1 mrkvy a 1 cibule. Do vývaru sa pridajú zemiaky nakrájané na tyčinky, vyprážaná zelenina a umytá pohánka a dobre sa premiešajú. Ďalej sa varí, kým nie sú zemiaky a pohánka úplne uvarené. Hotové jedlo je ozdobené bylinkami a podávané.

Maslová polievka s mliekom

Napriek zdanlivo zlej kombinácii týchto výrobkov, chuť hubového vývaru v mlieku ohromí aj ostrieľaných labužníkov. Veľké množstvo mlieka dodáva vývaru krémovú arómu a jemnejšiu textúru. Na prípravu mliečnej polievky s maslom použite:

• 500 ml tučného mlieka;
• 1,5 litra vody;
• 600 g varených húb;
• 1,5 lyžice. l. maslo;
• 100 g cibule;
• 100 g mrkvy;
• 300 g zemiakov;
• 2 strúčiky cesnaku;
• soľ a ďalšie dochucovadlá podľa želania.

Huby sa hádžu do vody a varia sa ¼ hodinu na miernom ohni. Zemiaky sú olúpané a nakrájané na kocky. Cibuľa, cesnak a mrkva sa osmažia na masle. Pridajú sa k nim huby z vývaru a celá hmota sa smaží ďalších 5 minút. Potom sa zaleje mliekom a dusí sa 5 minút na minimálnom ohni.

Hubová hmota sa prenesie do hrnca s vývarom a hotovými zemiakmi. Polievku osolte a podľa želania pridajte svoje obľúbené dochucovadlá. Ak chcete úplne premiešať mlieko s vývarom, musíte panvicu držať v ohni ďalšie 3-4 minúty. Hotové jedlo sa pred podávaním nechá vyvariť.

Ako variť hubovú polievku s maslom a mletým mäsom

Pridanie mletého mäsa robí prvé chody uspokojivejšími. Mäsová chuť v kombinácii s hubovou zložkou predstavuje vynikajúci recept, ktorý je ideálny na rodinný obed alebo večeru. Na prípravu takéhoto jedla budete potrebovať:

• 500 g chudého mletého hovädzieho mäsa;
• 250 g masla;
• 1,5 litra vody;
• 150 g cibule;
• 1 lyžička sušený cesnak;
• soľ.

Mleté mäso sa zmieša s nakrájanou cibuľou a na rozpálenej panvici sa opraží do chrumkava. Potom sa to a maslový olej nakrájaný na platne prenesú do vriacej vody. Mleté mäso sa varí 1/3 hodiny. Pár minút, kým nie sú úplne uvarené, pridajte sušený cesnak a trochu soli.

Polievka s maslom a kuracím mäsom

Kuracie filé sa považuje za perfektný doplnok k hubovej polievke. Aby ste získali vo vývare silnejšiu chuť kuracieho mäsa, môžete polovicu filé nahradiť chrbtom alebo krídlami, ktoré je možné po uvarení odstrániť. Zoznam zložiek je nasledovný:

• 300 g kuracieho filé;
• 1 kuracie chrbát;
• 300 g šampiňónov;
• 3 litre vody;
• 3 zemiaky;
• mrkva a cibuľa na vyprážanie;
• 2 bobkové listy;
• korenie podľa chuti.

Najskôr je potrebné pripraviť kurací vývar. Chrbát sa vloží do vody a varí sa asi 40 minút, pričom sa pravidelne odstraňuje výsledný vodný kameň. Potom sa vyberie a nahradí filé nakrájané na kocky a nasekané huby. Varia sa ďalších 15-20 minút, potom sa pridá zelenina opečená na panvici a na kocky nakrájané zemiaky. Polievka sa varí, kým nie sú zemiaky úplne uvarené, potom sa osolí a ochutí mletým korením a bobkovými listami.

Maslová polievka s tekvicou a smotanou

Neschvaľujte také neobvyklé prísady. Tekvica a krém dodávajú hubovému vývaru jemnú hustú konzistenciu a vynikajúcu arómu. Toto jedlo je ideálne na výdatnú rodinnú večeru. Na jeho prípravu použite:

• 600 g lúpanej tekvicovej dužiny;
• 100 ml silného krému;
• 300 g masla;
• 500 ml vody;
• 1 strúčik cesnaku;
• 300 g zemiakov;
• podľa chuti osolíme.

Huby sú vyprážané s cesnakom do svetlo zlatista. V tomto čase sa na kastról uvarí tekvica nakrájaná na kocky a zemiaky. Keď zelenina zmäkne, prenesie sa do nej hubová zmes a trochu soli. Nalejte pol pohára smotany do hrnca. Pomocou ponorného mixéra sa všetky ingrediencie roztlačia, nalejú na taniere a podávajú sa, zdobia vetvičkou bylín.

Ako sa varí polievka z čerstvého masla s perličkovým jačmeňom

Prvé kurzy s perličkovým jačmeňom sú klasikou sovietskej kuchyne. Tento druh polievkovej prípravy je stále rozšírený v Rusku a susedných krajinách. Na jeho uvarenie potrebujete na 3 litre vody:

• 150 g perličkového jačmeňa;
• 200 g vareného masla;
• 1 malá mrkva;
• 1 cibuľa;
• 2 bobkové listy;
• 3 zemiaky;
• podľa chuti osolíme a okoreníme.

Na začiatok stojí za to pripraviť hubový vývar - varené maslo sa varí vo veľkom množstve vody po dobu 40 minút. Keďže jačmeň sa varí pomerne dlho, pridáva sa pol hodiny po prevarení vody. Mrkva a cibuľa sa podusia na rastlinnom oleji a pridajú sa k vývaru spolu s nakrájanými zemiakmi.Hneď ako perličkový jačmeň zmäkne, polievka sa dochutí bobkovým listom a podľa vašich chuťových preferencií sa solí.

Vynikajúca maslová polievka so smotanou

Krém je najlepším doplnkom hubových vývarov. Konzistencia hotového jedla sa stáva neuveriteľne jemnou. Na 250 g predvareného masla je najlepšie použiť 200 ml mastného produktu s indikátorom najmenej 20%. Medzi ďalšie zložky patrí:

• 1 liter vody;
• 4 zemiaky;
• 3 lyžice. l. múka;
• zeleň podľa chuti;
• soľ.

Maslo povaríme 30 minút vo vriacej vode. Po nich sa k nim na kocky pridávajú zemiaky. Hneď ako dužina hľúz zmäkne, nalejte do vývaru pohár silnej smotany a soli. Hotová polievka sa môže pomocou mixéra uviesť do krémového stavu alebo sa môže podávať v obvyklej forme.

Ako variť maslovú hubovú polievku s bulgurom

Bulgur je široko používaný v dietetike. Táto obilnina je pre telo neuveriteľne zdravá. Tiež dodáva hubovému vývaru ďalšie bohatstvo. Miska sa stáva uspokojivejšou. Na jeho prípravu sa používa:

• 3 litre vody;
• 150 g bulguru;
• 500 g bórového oleja;
• 2 cibule;
• 100 g strúhanej mrkvy;
• korenie podľa želania.

Nalejte vodu do veľkého hrnca, vložte doň maslový olej a varte ich pol hodiny. 15 minút po varení pridajte do vody bulgur. Cibuľa a strúhaná mrkva sa restujú do mäkka a pridajú sa k vývaru. Hotová polievka je podľa želania osolená a okorenená korením.

Recept na vyprážanú maslovú polievku

Lahodný prvý chod zo štandardných surovín môžete pripraviť miernou zmenou spôsobu varenia. V takom prípade sa 0,5 kg mierne uvareného masla pokrája na kúsky a vypraží sa na masle. Recept zahŕňa aj vyprážanie zeleniny a pridanie niekoľkých zemiakov, aby ste sa nasýtili.

Nakrájané zemiaky sa pridajú do vody a varia sa do polovice varenia. Potom sa k nim pridajú vyprážané šampiňóny, vyprážané na samostatnej panvici a soľ. Všetky ingrediencie sa varia ďalších 5-10 minút, potom sa panvica odstaví z ohňa, aby sa hotová polievka lúhovala 30-40 minút.

Maslová polievka s taveným syrom

Tavený syr v hubovej polievke je klasikou sovietskych gazdiniek, ktorá prešla do modernej reality. Keď bolo ťažké zohnať kvalitný syr, vývar sa doplnil existujúcim spracovaným produktom. Na prípravu takéhoto jedla budete potrebovať:

• 2 brikety taveného syra;
• 450 g masla;
• trochu mrkvy a cibule na vyprážanie;
• 400 g zemiakov;
• 2,5 litra vody;
• zeleň na ozdobu;
• korenie.

Varený olej vopred upravený vo vriacej vode sa krája na malé kocky. Potom sa pošlú do hrnca s vodou asi na 20 - 25 minút. V tejto dobe sa smažia z mrkvy a nakrájanej cibule. Zemiaky sú olúpané a nakrájané na kocky.

Syr sa vyberie z mrazničky a nastrúha na jemnom strúhadle. Kým sa dno neroztopí, zmieša sa so soľou a mletým korením a potom sa prenesie do hrnca s hubovým vývarom. Vyprážaná zelenina a zemiaky sa dajú do hrnca. Polievka sa varí ďalších 10 minút, potom sa panvica zakryje pokrievkou a odstaví sa z ohňa.

Ako variť polievku s maslom a korením

Ak chcete zmeniť štandardný hubový vývar na niečo s jasnou, jedinečnou vôňou, môžete použiť špeciálnu zmes korenia. Podľa chuťových preferencií každého človeka sa dá príslušná sada zmeniť podľa vašich gastronomických preferencií. V štandardnej verzii sú to tieto ingrediencie:

• 2 litre vody;
• 400 g šampiňónov;
• 4 zemiaky;
• zelenina na vyprážanie;
• čierne korenie;
• tymián;
• bazalka;
• Bobkový list;
• sušená petržlenová vňať;
• soľ.

Pred samotnou prípravou vývaru sa odporúča pripraviť aromatickú zmes korenia.Za týmto účelom sú všetky koreniny uvedené v recepte zmiešané v rovnakých pomeroch a rozomleté ​​v mažiari. K šampiňónom vareným 20 minút pridáme zemiaky nakrájané na kúsky, orestované zo zeleniny a 2 lyžice. l. koreniace zmesi. Keď sú zemiaky hotové, jedlo sa osolí, zakryje pokrievkou a odstaví sa z ohňa.

Vynikajúca polievka s maslom a šunkou

Kvalitná údená šunka dodáva hubovému vývaru nielen ďalšiu sýtosť. Jeho aróma premieňa tradičné jedlo na kulinárske majstrovské dielo. Na jeho prípravu použite na vyprážanie 300 g varených šampiňónov, pár kúskov šunky, zemiakov a zeleniny.

Recept na takúto polievku je jednoduchý a v mnohých ohľadoch opakuje predchádzajúce možnosti varenia. Najskôr sa urobí odvar, do ktorého sa vložia zemiaky a zeleninové smaženie. Potom do vývaru pridáme šunku a trochu soli. Polievka sa varí, kým nie sú zemiaky úplne uvarené.

Originálny recept na polievku s maslom a bielym vínom

Na prípravu jedla v reštaurácii môžete použiť niekoľko originálnych doplnkov ku klasickému receptu. Patrí sem biele víno a silná smotana. Ako základ receptu sa používa 600 ml hotového kuracieho vývaru. Okrem toho používajú:

• 450 g masla;
• 150 ml 20% krému;
• 70 ml suchého bieleho vína;
• 2 lyžice. l. maslo;
• 1 lyžička dijonská horčica;
• podľa chuti osolíme.

V hrnci si rozpustíme maslo a na ňom 15 minút orestujeme nakrájané uvarené maslo. Potom sa k nim pridá víno, horčica a smotana. Výsledná hmota sa dusí na miernom ohni po dobu 5 - 10 minút, zaleje sa hotovým kuracím vývarom, mieša sa a odstaví sa z ohňa. Pomocou ponorného mixéra rozdrvte obsah panvice na homogénnu hmotu a soľ.

Hubová polievka s rezancami

Ak do hubového vývaru pridáte domáce alebo rezance zakúpené v obchode, bude to uspokojivejšie. Takýto recept ľudia, ktorí sledujú postavu, málo ocenia. Všestrannosť tejto metódy varenia vám však umožňuje zachrániť ženy v domácnosti pred možnými chybami pri varení pri vyprážaní. Na prípravu polievky sú potrebné iba 2 litre vody, 400 g masla a 200 g suchých skladovacích rezancov.

Nadrobno nakrájané huby sa dajú do vriacej vody a varia sa 25 minút. Potom k nim pridajte rezance a pripravte ich. Varená polievka je solená a zakrytá viečkom pol hodiny vylúhovaná.

Originálny recept na maslovú polievku s hrozienkami a sušenými slivkami

Pridaním sušených sliviek k mäsu a prvým jedlám sa vytvorí neuveriteľný príchuť. Látky obsiahnuté v jeho zložení majú navyše antimikrobiálny účinok, čím zvyšujú trvanlivosť hotového výrobku. Na prípravu takéhoto jedla budete potrebovať:

• 120 g hrozienok;
• 80 g sliviek bez kôstok;
• 6 zemiakových hľúz;
• 350 g čerstvého masla;
• ½ cibule;
• 2,5 litra vody.

Hrozienka a sušené slivky sa namočia na 20 minút do 400 ml vriacej vody. Potom sa prefiltrujú a z nich naleje zvyšnú tekutinu do panvice so zvyškom vody. Tam sa dajú nakrájané huby a varia sa 15 minút. Potom sa k nim pridajú zemiaky nakrájané na kocky a cibuľa popražená do zlatista. Vývar sa varí, kým nie sú zemiaky úplne uvarené, potom sa pridajú hrozienka a sušené slivky nakrájané na kúsky. Pred podávaním treba polievku lúhovať 1 hodinu.

Recept na maslovú polievku s paradajkou

Paradajková pasta je najlepším riešením na zafarbenie vývaru v príjemnej oranžovo-červenej farbe. Vyrovnáva tiež chuť hotového výrobku, vďaka čomu je vyváženejší. Na prípravu veľkého kastróla s polievkou použite 2,5 litra vody, 500 g vareného masla a 4 - 5 zemiakov a 100 g paradajkovej pasty. Pridajte tiež jednu nastrúhanú mrkvu, bobkový list, pár strúčikov cesnaku, soľ a pár hráškov čierneho korenia.

Huby sa vložia do vody, varia sa pol hodiny a potom sa k nim pridá nastrúhaná mrkva a na kocky nakrájané zemiaky. Po 10 minútach je jedlo ochutené nasekaným cesnakom, korením, soľou a paradajkovou pastou. Po pol hodine lúhovania je možné hotový výrobok podávať.

Recept na hubovú polievku z masla a kapusty

Hubová kapustová polievka je klasický recept na stredoruskú kuchyňu. Takéto jedlo nepotrebuje zemiaky, samo o sebe sa ukazuje ako neuveriteľne uspokojivé a bohaté. Na jeho prípravu použite:

• 250 g bielej kapusty;
• 400 g šampiňónov;
• 1,5 litra vody;
• 1 stredná mrkva;
• 1 cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• Bobkový list;
• korenie a podľa želania osolíme.

Kapusta a nasekaný hríb sa súčasne rozložia do vriacej vody. Po 10 minútach sa tam rozloží mrkva na malé kocky a nakrájaná cibuľa, nakrájaná na polovicu strúčikov cesnaku. Keď je kapusta hotová, do vývaru sa pridá bobkový list, soľ a vaše obľúbené korenie.

Zeleninová polievka s maslom a bylinkami

Varenie tradičnej letnej zelenej polievky so zeleninou je skvelým receptom pre tých, ktorí hľadajú štíhlu líniu. Veľké množstvo zdravej zeleniny a čerstvých bylín dodáva pokrmu množstvo vitamínov a mikroelementov užitočných pre telo. Na prípravu takejto zdravej polievky použite:

• 2 litre vody;
• 400 g oleja;
• 2 mrkvy;
• 4 zemiaky;
• 2 stonky zeleru;
• zväzok petržlenu;
• zväzok zelenej cibule.

Hubový vývar sa pripravuje z vareného masla 20 minút. Zelenina nakrájaná na kocky sa pridá do hotového vývaru a varí sa až do úplného varenia. Potom je polievka osolená a výdatne posypaná nadrobno nakrájanými bylinkami.

Polievka z hovädzieho masla

Hubový vývar, napriek svojej nádhernej aróme a jasnej chuti, nie je tým najuspokojivejším jedlom. Aby ste pomohli produktu lepšie uspokojiť hlad, môžete použiť bohatý hovädzí vývar. V takom prípade bude recept potrebovať:

• 2 litre vody;
• hovädzie kosti na vývar;
• 350 g masla;
• 400 g zemiakov;
• zelenina na vyprážanie;
• soľ a korenie podľa vkusu;
• Bobkový list.

Kosti sa vložia do vody a varia sa 1-1,5 hodiny. Počas tejto doby sa zelenina vypráža pridaním nasekaného masla. Cibuľa vyprážaná s hubami a mrkvou, na kocky nakrájané zemiaky sa natierajú do hotového hovädzieho vývaru. Po pripravenosti je polievka dochutená soľou a bobkovými listami.

Ľahká hubová polievka s maslom a rezancami

Ak sa človeku nepáči príliš silná huba, môžete vývar znížiť koncentráciu znížením času varu alebo množstva použitej hlavnej zložky na polovicu. Takýto odvar sa ľahšie vstrebáva do tela a je skvelý pre ľudí, ktorí sa venujú správnej výžive. Na 2 litre vody sa použije 300 g čerstvého masla, trochu rezancov, soľ a bobkový list.

Huby nakrájame na malé kúsky, vložíme do vriacej vody a povaríme 10 minút. Potom sa do nich naleje 150 - 200 g jemných vermicelli. Keď sú cestoviny úplne uvarené, polievka sa osolí, odstaví z ohňa a zakryje sa pokrievkou.

Ako variť maslovú polievku v pomalom sporáku

Používanie variča na výrobu klasickej hubovej polievky umožňuje ženám v domácnosti plne automatizovať postup. Do misky prístroja sú vložené iba potrebné prísady a voda. Potom vyberte čas a požadovaný program - po uplynutí tohto obdobia bude polievka hotová. Pre taký jednoduchý recept použite:

• 2 litre vody;
• 4 zemiaky;
• 350 g vareného masla;
• 1 mrkva;
• soľ.

Všetky ingrediencie sú nakrájané na kocky, vložené do misky a naplnené vodou. Veko prístroja je zatvorené a režim „polievka“ je zapnutý na 40 minút. Hotové jedlo je podľa chuti solené a podáva sa pri večernom stole.

Záver

Maslová polievka má lahodnú arómu húb a veľmi jasnú chuť. Môže byť pripravený z čerstvých húb aj sušený, nakladaný alebo mrazený.Doplnením odvaru ďalšími prísadami môžete získať skvelé jedlo v reštaurácii.

Odporúčané položky

Vynikajúca zelerová polievka na chudnutie

Vietnamská polievka Pho: krok za krokom recept s fotografiami

Mrazená polievka z líšok: recepty s fotografiami

Huba (mycélium) z masla: 14 receptov s fotografiami, videami

Líšková polievka: recepty s kuracím mäsom, smotanou, hovädzím mäsom, fínske

Hubová polievka russula: recepty krok za krokom s fotografiami