Džem z citrónu a zázvoru: 9 receptov

Džem zo zázvoru a citrónu je nával vitamínov, stopových prvkov a len veľmi chutná pochúťka. Denná konzumácia čo i len malého množstva pochutín výrazne zvýši imunitu. Takýto prípravok je možné použiť ako nezávislé jedlo na čaj, toasty, pečivo a je možné ho kombinovať aj s ryžou a dokonca aj s mäsom.

Výhody džemu z citrónového zázvoru

Obidve zložky prípravku sa vyznačujú vylepšenými vlastnosťami v oblasti podpory zdravia ľudí. Samostatne a spoločne sa používajú na udržanie imunity, boj proti obezite a posilnenie kardiovaskulárneho systému.

Prítomnosť citrónového a zázvorového džemu v arzenáli hostesky pomôže výrazne znížiť frekvenciu sezónnych prechladnutí a tiež nabiť telo obrovským množstvom užitočných látok. Kombinácia týchto účinných zložiek má protizápalové, analgetické, sedatívne, tonické a spazmolytické účinky.

Je ťažké túto zmes podceniť. Okrem toho sa džem vyznačuje dostupnou cenou surovín, relatívnou ľahkosťou prípravy a nenáročným skladovaním. Okrem klasickej kombinácie zázvoru a citrónu sa používajú prísady ako med, banány, sušené marhule, limeta.

Ako správne pripraviť džem z citrónového zázvoru

V závislosti od ďalších prísad môže byť chuť výsledného produktu drasticky odlišná. Takže môžete nájsť polotovar s tónmi orientálneho korenia, štipľavosti, sladkosti, štipľavosti a určitej zvieravosti.

Aby ste zachovali výhody ingrediencií, zoškrabte pokožku zázvoru lyžičkou alebo odlúpnite rezačkou na zeleninu. To pomôže udržať čo najviac užitočných predmetov. Odporúča sa používať citrusové plody úplne okrem semien, preto je dôležité ich pred pridaním k obrobku dobre opláchnuť.

Pri polotovaroch s tepelným spracovaním sú banky nevyhnutne sterilizované a surová zmes sa naleje do čistých suchých nádob. Zvláštna úloha sa venuje tesnosti, viečka musia nádoby tesne uzavrieť.

Klasický recept na džem z citrónu a zázvoru

Pri takomto polotovare sú potrebné iba 4 prísady:

• citróny - 4 ks .;
• čerstvý zázvor - 50 g;
• cukor - 500 g;
• voda - 150 ml.

Ako variť:

1. Citróny nakrájajte na kolieska a vyberte semienka.
2. Koreň zázvoru je olúpaný a rozotretý na jemnom strúhadle.
3. Do panvice pridáme cukor, citróny a zázvor, zalejeme vodou.
4. Na miernom ohni privedieme do varu, potom povaríme ďalších 25 minút.

Džem s medom a zázvorom je pripravený. Teraz je to rozložené v bankách a zrolované.

Ďumbier, citrón a medový džem

Med dodá pochúťke ďalšie prospešné vlastnosti a urobí ju sladšou, korenistejšou.

Zloženie:

• citróny - 2 ks .;
• zázvor - 100 g;
• med - 200 g.

Pravidlá varenia:

1. Citrusy sa umyjú a nakrájajú na polovice.
2. Koreň zázvoru je nakrájaný na niekoľko kusov.
3. Vložte med, citróny, zázvor do misky mixéra a rozomlejte.

Hotová kaša jednoducho zostane v nádobách.

Citrónový a zázvorový džem s cukrom

V tomto recepte sa okrem klasických surovín používa badián. Dodá hotovému pokrmu ľahkú anízovú príchuť, ale nebude príliš prehnane pikantný.

Na varenie budete potrebovať:

• čerstvý koreň zázvoru - 50 g;
• citróny - 5 ks .;
• hviezdičky badiánu - 2 ks .;
• cukor - 600 g;
• voda - 150 ml.

Ako varia:

1. Citrusy sa dôkladne umyjú štetcom pod horúcou vodou a nakrájajú sa na krúžky široké 0,5 cm.
2. Ďumbier sa umyje pod tečúcou vodou, ošúpaný, nakrájaný na 1 cm kocky.
3. Voda sa naleje do hrnca a zohreje sa.
4. Do zahriatej kvapaliny sa pridá cukor a hviezdičky badiánu. Dobre premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
5. Potom pridáme nasekané citrusy, koreň zázvoru a premiešame.
6. Džem varíme na miernom ohni 25 minút.

Znakom pripravenosti bude dosiahnutie želatínovej konzistencie. Horúci džem sa naleje do sterilizovaných nádob.

Citrónový a zázvorový džem cez mlynček na mäso

Mletie surovín pomocou mlynčeka na mäso je starý osvedčený spôsob, ako vytvoriť chutnú maškrtu z malých kúskov. V takomto lekvári dobre cítiť jedinečnú chuť každej ingrediencie.

Na výrobu zázvorovo-citrónového džemu budete potrebovať:

• citróny - 3 ks .;
• zázvor - 50 g.

Príprava:

1. Zložky prechádzajú cez mlynček na mäso.
2. Zložte výslednú kašu do pohárov.

Tento blank je uložený v chladničke. Ideálnou aplikáciou by bolo pridanie džemu do čaju, najmä v chladnom období.

Ako pripraviť citrónový a zázvorový džem s vanilkou

Ak zmiešate citrón, zázvor a vanilku, získate voňavú orientálnu zmes. Na varenie potrebujete nasledujúce ingrediencie:

• citróny - 2 ks .;
• koreň zázvoru - 5 g;
• cukor - 200 g;
• voda - 1 polievková lyžica .;
• vanilín - 10 g.

Príprava:

1. Opláchnite citrusy, odstráňte kôru rezačkou na zeleninu nakrájanú na malé kocky.
2. Koreň zázvoru ošúpte a nakrájajte na pol krúžky.
3. Vložte citrón, zázvor, cukor do hrnca, zalejte pohárom vody.
4. Zahrejte ingrediencie na miernom ohni.
5. Po prevarení stojíme 7 minút, pridáme vanilín a miešame.

Výslednú zmes nechajte pôsobiť na sporáku ďalších 10 minút. Potom môžete rozložiť banky.

Originálny recept na citrónový, zázvorový a limetkový džem

Na výrobu zázvorovo-citrónového limetkového džemu budete potrebovať:

• citróny - 2 ks .;
• vápno - 1 ks .;
• cukor - 300 g;
• čerstvý zázvor - 50 g.

Príprava:

1. Opláchnite citróny a limetky, nakrájajte na polovicu.
2. Zázvor ošúpte, nakrájajte na kocky.
3. Suroviny rozdrvte v mixéri, vložte do smaltovanej nádoby, pridajte cukor a nechajte pôsobiť 4 hodiny.
4. Potom sa zohreje na miernom ohni, privedie sa k varu a varí sa 5 minút.

Hotový džem sa rozloží do sterilizovaných nádob a zroluje sa.

Recept na citrón, zázvor a medový džem bez varenia

Toto je jeden z najjednoduchších a najrýchlejších spôsobov, ako pripraviť zdravú a chutnú pochúťku. Bude to vyžadovať:

• citróny - 3 ks .;
• zázvor - 50 g;
• med - 3 lyžice. l.

Postup varenia:

1. Koreň zázvoru je olúpaný a nakrájaný na veľké plátky.
2. Citróny sú nakrájané na kolieska.
3. Vložte prísady do misky mixéra a rozomlejte. Výsledkom je hrudkovitá hmota.
4. Do kaše sa pridá med. Dôkladne premiešajte lyžicou a rozložte do zaváracích pohárov.

Lepšie je používať malé nádoby. Pripravená pochúťka sa uchováva v chladničke.

Citrónovo-zázvorový džem so sušenými marhuľami

Táto pochúťka má príjemnú sladkosť, aromatické korenie a ľahkú kyslosť.

Zloženie:

• koreň zázvoru - 20 g;
• citrón - 1 ks .;
• sušené marhule - 100 g;
• cukor - 300 g;
• voda - 100 ml.

Metóda varenia:

1. Sušené marhule sa namočia na 2 hodiny do teplej vody, aby sa získala požadovaná konzistencia a chuť.
2. Olúpaný koreň zázvoru je nakrájaný na tenké plátky.
3. Do hrnca dáme plátky zázvoru, nasekané sušené marhule, cukor, prilejeme vodu. Nechajte hodinu, kým sa nevytvorí sirup.
4. Výsledná hmota sa privedie k varu na miernom ohni. Počas procesu varenia sa zmes neustále mení pomocou drevenej lopatky.
5. Po 15 minútach oheň odstavte a džem nechajte vychladnúť.
6. Po úplnom ochladení sa hmota opäť uvedie do varu a dusí sa ďalších 15 minút. Postup sa musí opakovať ešte 3-krát.
7. Na poslednom kruhu sa k obrobku pridá citrus rozdrvený na mixéri.
8. Musíte to nechať vrieť ďalších 5 minút a vypnúť.

Bez toho, aby džem vychladol, rozdelí sa medzi pripravené poháre.

Citrónový džem so zázvorom a banánmi

Banány dodajú kyslo-korenistému džemu jemnosť a sladkosť. Tiež spôsobia, že konzistencia bude viac mäsitá a kašovitá. Na varenie sa používajú tieto prísady:

• citrón - 1 ks .;
• koreň zázvoru - 50 g;
• banány - 1 kg;
• voda - 100 ml;
• cukor - 500 g

Postup varenia:

1. Banány sú olúpané a nakrájané na krúžky široké 2 - 3 cm.
2. Olúpaný koreň zázvoru sa tretí na strednom strúhadle.
3. Potom na rovnakom strúhadle potrieme citrónovú kôru.
4. Nalejte všetky ingrediencie do hrnca a rozdrvte citrónovú šťavu.
5. Potom pridajte 100 ml vody a vložte panvicu do ohňa. Po 3 minútach sa ingrediencie hnetou na kašu.
6. Po varení zmesi sa oheň zníži a varí sa ďalších 5-7 minút.
7. Horúci obrobok sa položí do sterilizovaných nádob a nechá sa úplne vychladnúť.

Konzistencia hotového pokrmu bude pripomínať jabĺčko. Ak zvýšite množstvo cukru, môžete trochu znížiť pikantnosť.

Ako skladovať džem z citrónového zázvoru

Džem z citrónového zázvoru nevyžaduje špeciálne podmienky skladovania. Po zavinutí nechajte nádoby okamžite vychladnúť. Potom je najlepšie odstrániť konzerváciu na spodnej poličke chladničky.

Suterén alebo pivnica majú optimálne podmienky na ukladanie polotovarov. Pre obyvateľov súkromného domu je to najlepšie riešenie, pretože nemusíte zaberať miesto v chladničke a môžete viac zavrieť džem.

Správne pripravená pochúťka sa môže bezpečne skladovať pri izbovej teplote. Jedinou podmienkou bude stabilná teplota okolia a nedostatok slnečného žiarenia. Ak si chcete dlho vychutnať chuť aromatického zázvorovo-citrónového džemu, musíte si ho odložiť do skrinky alebo kuchynskej skrinky.

Záver

Ďumbier a citrónový džem budú jedinečnou pochúťkou pre každého hosťa. Vďaka všetkým druhom prídavných prísad vás môže potešiť pikantnou, sladkou, štipľavou alebo kyslou chuťou a nikdy sa nebudete nudiť.

Odporúčané položky

Džem z dule s orechmi a citrónom

Ako pripraviť japonský džem z dule

Recepty z marhuľového džemu

Marhuľový džem: 17 chutných receptov

Ostružinový džem, ostružinový džem a cukrovinky

Slivkový lekvár na zimu

Recepty na džem z drieku

Brusnicový džem

Dýňový džem na zimu