Obsah
- 1 Ako variť malinový džem v pomalom hrnci
- 2 Recepty na varenie malinového džemu
- 2.1 Jednoduchý malinový džem na zimu v pomalom hrnci
- 2.2 Hustý malinový džem v pomalom hrnci
- 2.3 Malinový a pomarančový džem v pomalom sporáku
- 2.4 Mátový malinový džem v pomalom hrnci
- 2.5 Malinový džem s egrešmi v pomalom hrnci
- 2.6 Malinový a jablkový džem v pomalom hrnci
- 2.7 Malinový džem s citrónom v pomalom hrnci
- 3 Podmienky skladovania
- 4 Záver
Maliny obsahujú užitočné vitamíny a aminokyseliny, ktoré zvyšujú imunitu, bojujú proti rakovine a zlepšujú pamäť. Semená bobúľ obsahujú beta-sitosterol, ktorý ovplyvňuje fungovanie mozgu. Malinová cukrovinka sa úspešne používa na liečbu chorôb horných dýchacích ciest, akútnych respiračných vírusových infekcií, dermatologických ochorení a pri poruchách činnosti čriev. Malinový džem v multivarke sa dá pripraviť podľa rôznych receptov. Existuje klasická verzia a metódy využívajúce ďalšie prísady.
Ako variť malinový džem v pomalom hrnci
Nie je to tak dávno, čo sa na sporáku varil malinový džem a ženy v domácnosti nemohli dlho opustiť hustú hmotu sýtej farby, aby sa nerozvarila. Dnes túto úlohu výrazne zjednodušil nenahraditeľný asistent v kuchyni - multivarkár. Okrem toho, že táto technika šetrí čas, džem v nej varený zachováva vitamíny a minerály.
Pred prípravou zdravej pochúťky v pomalom sporáku musí byť bobule pripravené. Za týmto účelom z nej odstráňte všetky listy a stopky. Potom sa odporúča umiestniť ju na 40 minút do osolenej vody, aby ste sa zbavili vošiek alebo iného hmyzu, ktorý sa v bobule môže nachádzať. Potom sa umiestni pod slabý prúd vody, ktorej teplota by nemala presiahnuť 30 ° C.
Recepty na varenie malinového džemu
V multivarke Redmond a Polaris môžete pripraviť malinový džem podľa rôznych receptov, napríklad:
- Klasický lekvár.
- Hustý džem.
- Malinový džem s pomarančmi.
- Džem z malín s mätou.
- Malinový džem s egrešom.
- Malinový džem s jablkami.
- Malinový a citrónový džem atď.
Jednoduchý malinový džem na zimu v pomalom hrnci
Na prípravu 2 kg malinového džemu podľa klasického receptu si pripravte nasledujúce produkty:
- maliny - 1,5 kg;
- cukor - 1 kg.
Proces varenia:
- Vložte bobule do nádoby na varenie, pokryte ju cukrom a zapnite program "Stew". Pol hodiny v tomto režime bude stačiť na to, aby maliny začali odšťavovať.
- Ďalej musí byť hmota zmiešaná. Pretože misky majú rôzne veľkosti, dá sa použiť veľa bobúľ. V súlade s tým sa zvyšuje množstvo kryštálového cukru. Ale v takom prípade musíte dodržiavať pomer 1: 1. Po pridaní cukru by mala byť hmota varená v rovnakom režime ďalšiu pol hodinu.Poradenstvo! Po pridaní cukru sa neodporúča miešať hmotu.
- Po pol hodine by ste mali zmeniť program z „Stew“ na „Cooking“. Bobule by sa malo variť ďalších 15 minút. Potom môžete hmotu naliať do sterilizovaných nádob, skrútiť, zabaliť a položiť na tmavé miesto dnom hore.
Hustý malinový džem v pomalom hrnci
Ak chcete variť malinový džem v multivarke Redmond, mali by ste postupovať podľa rovnakého algoritmu akcií ako pri varení klasickej verzie. Jediným rozdielom je doba hasenia produktu.
Produkty:
- maliny - 1,7 kg;
- kryštálový cukor - 1,7 kg;
- voda - 200 ml.
Proces varenia:
- Bobule sa zalejú vodou. Nastavte program "Hasenie". Doba varenia je 45 minút.
- Do vareného bobuľa sa pridáva cukor a prevádzková doba režimu sa predlžuje o ďalšiu 1 hodinu. Po pridaní kryštálového cukru hmotu pravidelne miešajte.
- Hustý malinový džem sa naleje do sterilizovaných nádob, ktoré sa utiahnu viečkami.
- Banky sú umiestnené na mieste chránenom pred denným svetlom.
Malinový a pomarančový džem v pomalom sporáku
Pre malinový džem s plátkami pomaranča budete potrebovať nasledujúce komponenty:
- maliny - 1,8 kg;
- oranžová - 3 ks .;
- voda - 30 ml;
- cukor - 1,8 kg.
Proces varenia:
- Bobule sú očistené od stopiek, hmyzu a listov. Opláchnite pod miernym tlakom vody pri izbovej teplote.
- Z pomarančov sa odstráni šupka. Citrusy sú rozdelené na plátky, z ktorých je odstránený film.
- Vložte všetky ingrediencie do nádoby na varenie a varte v režime "Stew" pol hodiny.
- Hotový malinový džem sa rozloží do sterilizovaných nádob, skrúti sa, zabalí a položí sa obrátene na tmavé miesto.
Mátový malinový džem v pomalom hrnci
Na varenie mätového malinového džemu v multivarke Polaris potrebujete nasledujúce množstvo produktov:
- maliny - 1,8 kg;
- cukor - 1,5 kg;
- mäta - 3 vetvy.
Proces varenia:
- Olúpané a umyté bobule sú položené na dne misky multivarku.
- Na vrch nasypeme cukor. Hmota by mala pustiť šťavu, preto by mala byť ponechaná 3-4 hodiny.
- Potom sa k nej pridajú vetvičky mäty a spustí sa program Stew. V tomto režime sa cukrárna varí 20 minút.
- Po pípnutí označujúcom koniec programu sa vetvičky mäty odstránia.
- Hotová pochúťka sa naleje do sterilizovaných nádob a skrúti sa.
Malinový džem s egrešmi v pomalom hrnci
Suroviny na výrobu egrešového džemu:
- bobule egreše - 1 kg;
- maliny - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- voda - 200 ml.
Podrobný recept na prípravu malinového a egrešového džemu v pomalom sporáku:
- Bobuľa musí byť vytriedená. Steblá, listy a vetvičky sú odstránené. Aby ste sa zbavili hmyzu, môžete ho nechať 20 minút v slanej vode. Potom sa umyje a nechá odkvapkať.
- Egreše musia byť opláchnuté a všetky chvosty musia byť odrezané.
- Nalejte cukor do misy multivarkára, pridajte 200 ml vody a zapnite režim "Polievka". Sirup by mal vrieť asi 10 minút.
- Ďalej sa pripravené ingrediencie pridajú do nádoby. Hmota sa varí 20 minút v rovnakom režime.
- V tejto fáze môže byť hmota šľahaná mixérom. Potom sa odporúča zmiešať a variť v režime „Polievka“ ďalších 20 minút. Počas tejto doby pravidelne premiešajte.
- Po skončení varenia sa lekvár vyloží do sterilizovaných nádob, ktoré sa skrútia a zabalia.
Malinový a jablkový džem v pomalom hrnci
Výrobky potrebné na výrobu malinového a jablkového džemu:
- maliny - 1,5 kg;
- jablká - 1 kg;
- kryštálový cukor - 1 kg;
- voda - 100 ml.
Krok za krokom príprava džemu:
- Opláchnite bobule. Jablká olúpte, zbavte násady, jadra, semienok a nakrájajte na stredne veľké kúsky.
- Maliny, kúsky jablka dáme do misy, na vrch pridáme cukor a necháme 2 hodiny odstáť.
- Pridajte do misky vodu, zapnite program „Stew“ a cukrárnu v tomto režime varte 1 hodinu. Musí sa pravidelne miešať.
- Nalejte hotový výrobok do sterilizovaných nádob a utiahnite.
Malinový džem s citrónom v pomalom hrnci
Na výrobu citrónového džemu potrebujete nasledujúce ingrediencie:
- maliny - 1,8 kg;
- citrón - ½ ks .;
- cukor - 2 kg.
Proces varenia:
- Umyté bobule musia byť naliate do misy. Navrch dajte cukor a nechajte pôsobiť 4 hodiny.
- Po 4 hodinách zapnite elektrický spotrebič do režimu „Kalenie“ a po uvarení džem varte 40 minút.
- 5 minút pred koncom programu vytlačte do džemu šťavu z polovice citróna.Nalejte hotový výrobok do sterilizovaných nádob, otočte ich a vložte na miesto chránené pred slnečným žiarením.
Podmienky skladovania
Čas použiteľnosti malinového džemu závisí od spôsobu, miesta, teploty atď. V chladničke pri teplote 4 až 12 ° C je možné výrobok skladovať až 2 roky.
Pri izbovej teplote trvá džem až 36 mesiacov. Aby sa predĺžila trvanlivosť džemu, nádoby s ním sa musia uchovávať mimo ohrievacích zariadení. A tiež sa odporúča zabezpečiť, aby neboli vystavené priamemu slnečnému žiareniu.
Neodporúča sa uchovávať nádoby s cukrom v miestnosti s teplotou pod 4 ° C, pretože nádoby môžu explodovať.
Záver
Varený malinový džem v pomalom hrnci má nielen úžasnú chuť, ale aj liečivé vlastnosti. Kuchynské spotrebiče uľahčujú zaváranie mnohými spôsobmi. Maliny je možné spárovať s iným ovocím. Nielenže nezhoršia chuť výrobku, ale dodajú hotovému pokrmu aj trochu pikantnosti.
Základným pravidlom pri varení cukrovinky pomocou techniky Redmond alebo Polaris je prísne dodržiavanie množstva prísad. To je nevyhnutné, aby sa nepoškodilo.
