Obsah
- 1 Ako pripraviť aróniový džem s jablkami
- 2 Jablkový džem päť minút s aróniou
- 3 Jednoduchý recept na jablkový a ostružinový džem
- 4 Ostružinový džem s jablkami bez sterilizácie
- 5 Jablkový džem s aróniovými klinmi
- 6 Ako variť aróniový a jablkový džem so škoricou
- 7 Vynikajúci ostružinový a jablkový džem s vlašskými orechmi
- 8 Pravidlá skladovania jablkového a arónskeho džemu
- 9 Záver
Chokeberry je zdravé a chutné bobule, ktoré sa často používa na výrobu džemu. Jablkový džem s aróniou má originálnu chuť a jedinečnú arómu. S takým džemom je ľahké zhromaždiť celú rodinu na čajový večierok. Mnoho gazdiniek používa takúto pochúťku na pečenie a zdobenie koláčov.
Ako pripraviť aróniový džem s jablkami
Počas chladného obdobia vyžaduje ľudské telo obrovské množstvo vitamínov a minerálov. Ale neexistuje žiadna čerstvá zelenina a ovocie, a preto musíte používať prípravky z leta. Na prípravu štandardného jablkového džemu stačí zvoliť jablká určitého druhu, podľa vkusu majiteľa. Ak pridáte bobule do aróniového džemu, potom na zjemnenie chuti koláčov s ovocím mnohí uprednostňujú sladké jablká. V každom prípade by malo ísť o zdravé stredne veľké plody, bez známok hniloby a poškodenia. Arónia pre pochúťku je tiež vybraná bez poškodenia a dostatočne zrelá. Príliš zelené bobule budú mať nepríjemnú, príliš štipľavú chuť a príliš zrelé ovocie dodá šťavu a môže prispieť k fermentačným procesom pri zbere.
Jablkový džem päť minút s aróniou
Päť minút je vynikajúci recept na pochúťku, ktorá je rýchlo pripravená a plne zachová všetky užitočné látky a aromatickú chuť dezertu. Ingrediencie na takýto polotovar:
- 5 kilogramov sladkých jabĺk, najlepšie s červenou šupkou;
- 2 kg bobúľ ostružiny;
- 3 kilogramy kryštálového cukru.
Algoritmus varenia je k dispozícii aj pre začiatočníkov a neskúsených kuchárov:
- Vytrieďte a bobule opláchnite.
- Cukor rozpustite v litri vody; na tento účel je možné vodu trochu zohriať.
- Výsledný sirup zalejte bobuľou.
- Dajte na oheň a po uvarení päť minút povarte.
- Opláchnite jablká, odstráňte stred, nakrájajte na 4 kusy.
- Potom nakrájame na tenké plátky a ponoríme do ostružinového džemu.
- Varíme ďalších 5 minút.
- Ochlaďte a znova povarte 5 minút.
Všetko, dezert je hotový, môžete ho ihneď použiť, alebo ho na zimu zrolovať v sterilizovaných dózach.
Jednoduchý recept na jablkový a ostružinový džem
Najjednoduchší recept sa skladá z nasledujúcich zložiek:
- libra jabĺk;
- 100 gramov horského popola;
- kryštálový cukor - pol kila;
- pohár vody.
Možnosť varenia krok za krokom je veľmi jednoduchá a nevyžaduje veľké schopnosti:
- Cukor zmiešajte s vodou a zohrievajte, kým nevznikne sirup.
- Opláchnite jarabinu, oddeľte ju od konárov a pridajte do sirupu, ktorý je stále v ohni.
- Predbežne nakrájajte jablká na tenké plátky a potom pridajte do sirupu k bobuľám.
- Obsah panvice premiešajte.
- Varíme 20 minút.
- Necháme vychladnúť a postup opakujeme ešte dvakrát.
- Nalejte do horúcich sklenených nádob a zrolujte.
Aby proces ochladenia po šití prebehol pomalšie, je lepšie poháre otočiť a zabaliť do teplej deky.
Ostružinový džem s jablkami bez sterilizácie
Je to skvelý recept, ktorý zahŕňa použitie nielen arónie, ale aj Antonovky. Chuť je vynikajúca a veľmi príjemná. Zložky dezertu:
- 2 kg Antonovka;
- libra arónie;
- 2 kusy citrónu;
- kilogram cukru;
- pol litra vody.
Pri príprave jablkového džemu s aróniou na zimu postupujte podľa nasledujúcich pokynov:
- Citrón umyte a rozdrvte na kúsky.
- Jablká nakrájajte na ľubovoľné kúsky alebo taniere.
- Na dno nádoby na varenie by sa malo naliať malé množstvo vody a bobule sa majú naliať na vrch a na 5 minút blanšírovať.
- Pridajte Antonovku, znížte teplotu a povarte ju 20 minút.
- Zmäknuté ingrediencie prepasírujte cez sito, pridajte roztlačený citrón, kryštálový cukor a hodinu povarte.
Ešte vriaci, horúci džem nalejte do sklenených nádob a zrolujte. Po vychladnutí dezertu v nádobách ho možno znížiť na dlhodobé skladovanie do suterénu alebo pivnice.
Jablkový džem s aróniovými klinmi
Potraviny potrebné na voňavé ošetrenie:
- 1 kg zelených jabĺk;
- 5 hrstí arónie;
- 4 poháre cukru;
- 2 poháre vody.
Príprava džemu na plátky je jednoduchá:
- Plody nakrájajte na plátky, podľa chuti hostiteľky.
- V hrnci pripravte sirup z vody a kryštálového cukru, zohrejte ho na ohni.
- Pridajte bobule do vriaceho sirupu.
- Varíme 15 minút.
- Pridáme plátky ovocia a potom po uvarení povaríme ďalších 5 minút.
- Vypnite, ochlaďte a potom zapaľte a varte ďalších 5 minút.
- Nalejte do pripravených plechoviek a ihneď hermeticky zatvorte.
Takýto džem sa dá pripraviť rýchlo, potrebujete málo výrobkov a potešenie v zime bude nezabudnuteľné.
Ako variť aróniový a jablkový džem so škoricou
Škorica dodá každému dezertu príjemnú vôňu a kombinácia škorice a jablka sa všeobecne považuje za klasiku. Preto by každá žena v domácnosti mala tento recept použiť aspoň raz. Zloženie:
- kilogram zrelých jabĺk;
- libra kryštálového cukru;
- 300 g bobúľ;
- 2 tyčinky škorice.
Musíte variť takto:
- Pridajte k cukru 2 šálky vody a pripravte sirup.
- Pridajte škoricu do vriaceho sirupu.
- Pridajte nakrájané jablká a povarte ich pol hodiny.
- Po zmäknutí plodov pridajte aróniu.
- Dezert spolu povaríme 20 minút.
- Odstavte z ohňa a ihneď vložte do sterilizovaných pohárov.
Teraz môže byť pripravený dezert zabalený v uteráku a odložený do dlhodobého skladu za deň.
Vynikajúci ostružinový a jablkový džem s vlašskými orechmi
Toto je recept pre labužníkov a tých, ktorí milujú rôzne experimenty. Pochúťky sa ukážu ako prekvapivo chutné a príjemné. Potrebné sú tieto produkty:
- ostružina - 600 g;
- Antonovka - 200 g;
- orech - 150 g;
- pol citróna;
- 600 gramov kryštálového cukru.
Variť môžete podľa pokynov:
- Bobule na noc zalejte vriacou vodou.
- Ráno si dajte pohár nálevu a cukor, sirup povarte.
- Antonovku nakrájajte na malé kúsky.
- Nakrájajte vlašské orechy.
- Citrón nakrájajte nadrobno.
- Do vriaceho sirupu dajte všetky potrebné prísady, okrem citrónu.
- Varte trikrát po dobu 15 minút.
- Do posledného kroku pridajte nasekané citrusy.
To je všetko, džem je možné rozložiť do zaváracích pohárov, ktoré sú vopred umyté a sterilizované.
Pravidlá skladovania jablkového a arónskeho džemu
Teplota v miestnosti na zaváranie by nemala v zime klesnúť pod +3 ° C. Pivnica, suterén alebo balkón sú na to ideálne, ak v zime nemrzne. Je dôležité, aby steny suterénu boli bez plesní a nezhromažďovala sa kondenzácia. Vlhkosť miestnosti je nebezpečným susedom pre akúkoľvek konzerváciu.
Záver
Jablkový džem s aróniou je skvelý spôsob, ako nasýtiť celú rodinu vitamínmi a zároveň ich potešiť vynikajúcou chuťou. Ak do dezertu pridáte aj citrón so škoricou, potom sa pridá príjemná kyslosť a jedinečná aróma. Takéto pochúťky sa dokonale hodia nielen na pitie čaju, ale aj na pečenie a zdobenie sviatočného stola. Ostružinový džem s jablkami je jednoduchá verzia neobvyklého dezertu.
