Obsah
Odvtedy, čo bola na prvý deň vďakyvzdania zabitá a uvarená divá morka, sa vtáky tohto druhu chovali pre mäso. Preto nikto špeciálne nechoval vaječné plemená moriek, pretože zvyčajne si musíte vybrať: buď veľa mäsa, alebo veľa vajec. Vtáky, ktoré by výrazne pribrali na hmotnosti, a ktoré by priniesli ročne 300 vajec, v prírode jednoducho neexistujú. Pretože tu nie je žiadny tuk, ale mliečne plemeno kráv.
Pri výbere moriek nebudete musieť voliť medzi produkciou vajec a vlastnosťami mäsa, ale medzi rýchlym prírastkom hmotnosti a vytrvalosťou. Moderné mäsové kríže veľmi rýchlo priberajú, ale sú dosť náročné na podmienky chovania a kŕmenie. Mnoho miestnych moriek je oveľa menších, rastie dlhšie, sú však schopné žiť v lete na pastve a nevyžadujú špeciálnu mikroklímu v kurníku.
Najodolnejšie plemeno moriek je samozrejme pôvodcom všetkých domácich plemien - morka divá, ktorá je stále krížená s domestikovanými hospodárskymi zvieratami, a ktorá z hľadiska vytrvalostných potomkov rodí druhé. Ale pretože v Eurázii nie je žiadny divoký moriak, má zmysel venovať pozornosť plemenám moriek, ktoré boli dlho aklimatizované v podmienkach juhu Ruska.
Plemená moriek, ktoré sa vytvorili na základe kríženia miestnych moriek na Kaukaze s produktívnymi mäsovými plemenami, aj keď v porovnaní s materským mäsovým plemenom stratili určitú váhu, viac ako kompenzovali stratu pár kilogramov schopnosti prežiť v nie veľmi priaznivých podmienkach získaných z miestnej hydiny. Nové plemená severokaukazských moriek sú navyše väčšie ako pôvodné miestne.
Severokaukazský bronz
Miestne plemeno chované na Kaukaze do druhej polovice dvadsiateho storočia sa vyznačovalo veľmi nízkou živou hmotnosťou (3,5 kg). Zároveň dokázala prežiť vo veľmi extrémnych podmienkach. Po druhej svetovej vojne sa rozhodlo o zvýšení mäsovej hmoty miestnych moriek. Miestne morky boli krížené s americkými morkami: bronz široký-breasted.
Bronzové široké prsia majú výrazne vyššiu telesnú hmotnosť a vyššiu produkciu vajec.
Ako výsledok šľachtiteľskej práce v roku 1956 bolo zaregistrované nové plemeno moriek - Severokaukazský bronz.
V severokaukazskom bronze sú dve čiary:
- Ľahký. Dospelé morky vážia 11 kg, morky -6. Jatočná hmotnosť moriek z tejto línie je viac ako 4, respektíve 3,5 kg;
- Ťažký. Hmotnosť dospelých moriek je 18, moriek je 8 kg. Porážková hmotnosť v 4. mesiaci 5 a 4 kg.
Obe línie, za priaznivých podmienok, pohlavne dospievajú v 8. - 8. 5 mesiaci, s nepriaznivými podmienkami v 8. - 8. mesiaci. Produkcia vajec moriek je 70 vajec ročne s mierou oplodnenia približne 82% a vyliahnuteľnosťou moriek z oplodnených vajec až 90%.
Vtáky začínajú lietať asi 9 mesiacov, znáškové obdobie trvá asi 5 mesiacov.
Severokaukazský bronz sa vyznačuje vysokou vitalitou a je možné ho chovať nielen na juhu Ruska a strednej Ázii, ale aj v iných regiónoch s miernym alebo kontinentálnym horúcim podnebím.
Z miestneho plemena moriek zdedil severokaukazský bronz vysokú odolnosť proti infekciám, čo je pre majiteľa osobného dvora veľmi dôležité. Populácia severokaukazského bronzu bohužiaľ v dôsledku zavedenia klesá plemená moriek brojlerov.
Severokaukazské striebro
Po vzniku záujmu o chov moriek, nielen v priemyselných komplexoch, ale aj na súkromných pozemkoch, vznikla potreba chovať morku s farebným operením a dobrými mäsovými vlastnosťami.
Morka musela skoro dozrieť, dobre pribrať, prispôsobiť sa tomu, aby ju chovali v záhrade, a mala zaujímavý vzhľad.
Nové plemeno bolo chované na základe uzbeckého plaveckého morčacieho plemena a amerického bieleho širokého prsníka.
Chované morky mali zdediť schopnosť reprodukcie in vivo, vlastnosti mäsa a farbu peria.
Pri chove sa používal úvodný kríž s bielym širokým pŕs, ktorý sa choval sám v sebe, dôsledná porážka farieb, mierna hospodárska charakteristika.
Výsledkom šľachtiteľskej práce bolo plemeno moriek s dobrou reprodukčnou schopnosťou a mierou prírastku živej hmotnosti. Dospelé morky vážia 11,5 kg, morky - 6. Vo veku 4 mesiacov morky vážia 4 - 4,8 kg.
Hlavnou výhodou severokaukazského striebra je farebné nepriehľadné pierko s bielym páperím, vďaka čomu má živý moriak aj jatočné telo atraktívny vzhľad. Morky majú veľmi zaujímavú farbu a jatočné telo nemá v koži čierne konope, čo mu dodáva odpudivý vzhľad.
Pretože severokaukazské striebro bolo vyrobené s prioritou pre chov v súkromných farmách, malo po vyliahnutí zvýšenú embryonálnu odolnosť a dobrú životaschopnosť moriek. Je schopný reprodukcie v prírodných podmienkach (je vyvinutý inštinkt inkubácie) a v inkubátore.
Dnes je plemeno pomerne homogénne a zachováva si svoje vlastnosti niekoľko generácií, čo naznačuje jeho stabilitu.
Môžete porovnať fotografiu zo starého časopisu a moderného moriaka severokaukazského strieborného plemena.
Uzbecká plavá
Nenáročné uzbecké plavé plemeno moriek je vysoko odolné. Morky sú schopné prijímať potravu na pastvinách prakticky bez ďalšieho kŕmenia a celú svoju znášku vychovať do dospelosti. Vďaka týmto výhodám je uzbecké plavé morčacie plemeno dobrou voľbou pre súkromný dvor, vďaka ktorému sa chová nielen v Uzbekistane, ale aj na Severnom Kaukaze a v Tatarstane.
Ale toto plemeno má veľa nevýhod: nízka produkcia vajec (65 vajec na cyklus), nízke oplodnenie vajíčok, nízka živá hmotnosť vtákov. Dospelý moriak váži 10 kg, moriak asi 5 kg. Mladý prírastok po 4 mesiacoch priberá 4 kg, ale zvyčajne sa dorastie do dospelosti. Kvalita mäsa tohto plemena je tiež nízka.
Tieto nedostatky slúžili ako predpoklady pre chov severokaukazského strieborného moriaka, ktorý si vyžadoval vytrvalosť a nenáročnosť od uzbeckého plemena a od plemena brojlerového mäsa, kvalitného mäsa a rýchleho priberania.
Čierna Tikhoretskaya
Plemeno je ľahkého typu. Chované v 50. rokoch minulého storočia krížením miestnych plemien moriek s bronzovými širokými prsami. Najprv sa plemeno volalo „Kuban Black“. Morky tohto plemena majú čisto čierne operenie bez hnedého peria, ako napríklad bronzové odrody, ale tiež so zeleným odtieňom.
Dospelé morky vážia do 11 kg, morky do 6. V zásade toto plemeno poskytuje dobrý výťažok z porážky mäsa (60%). Pre porovnanie: mäsové plemená moriek majú výťažnosť pri porážke 80%. Po štyroch mesiacoch vážia mladé zvieratá až 4 kg, ale len málo ľudí ich v tomto veku poráža. Spravidla vyrastá do dospelosti.
Morky sú dobré sliepky, aj keď s priemernou produkciou vajec 80 vajec ročne. Liahnuteľnosť morčacích kurčiat z vajec je 80%.
Chová sa v strednej a južnej časti Ruska. Toto plemeno nebolo rozšírené kvôli príliš vysokej adaptabilite na chovný región. Medzi jeho výhody patrí schopnosť moriek žiť pred chladným počasím v neizolovaných miestnostiach. A nevýhody sú veľká mobilita, kvôli ktorej plemeno vyžaduje povinnú priestrannú prechádzku. Čierne Tikhoretsky sa často používajú na chov nových plemien moriek.
Najlepšie plemená na chov brojlerov sú veľké morky od britskej spoločnosti BYuT. Presnejšie ide o priemyselné kríže s číslami brojlerov Big - 6, Big - 8, Big - 9.
Obuv je ťažkého typu a svojím vzhľadom sa nelíši. Uprednostňuje sa biele operenie, aby jatočné telo malo atraktívny vzhľad. Morčacia hydina týchto krížov dosahuje hmotnosť 3 kg už po 3 mesiacoch a je možné ju poslať na zabitie. Dospelí morky môžu vážiť až 30 kg.
Je však potrebné mať na pamäti, že tieto morky nemožno nazvať nenáročnými. Ak im nie je možné zabezpečiť kvalitné kŕmenie a údržbu, je lepšie zostať na menej produktívnych, ale nenáročnejších plemenách. Podľa majiteľov spoločnosti Bigs je navyše veľké jatočné telo stále veľmi ťažké predať. Sami dávajú prednosť porážke moriek s hmotnosťou od 5 do 10 kg.
Recenzie majiteľov domácich moriek
Záver
Pri výbere morčacieho plemena možno začiatočníkovi odporučiť jednu zo severokaukazských moriek ako prostriedok medzi úplne nenáročnými, ale neproduktívnymi miestnymi vtákmi a veľmi produktívnymi, ale rozmaznávanými a náročnými mäsovými krížmi.
