Obsah
Zvláštne, ale až doteraz sa potomkovia divokého severoamerického moriaka od svojho pôvodcu veľmi nelíšia ani vzhľadom, ani hmotnosťou. Divoký samec váži 8 kg, bežný domáci moriak váži takmer rovnako: 8 - 10 kg. A potom skôr kvôli tukovým zásobám. Rozdiely medzi nimi sú kratšie nohy domáceho moriaka a veľmi dlhá tuhá kefa na hrudi divého.
Doteraz sa divé morky v Amerike krížili s domestikovanými príbuznými. Takto získané potomstvo je kvalitnejšie ako pôvodný pôvodný materiál.
Domestikované morčacie plemená sa často líšia iba farbou peria a pár kilogramami živej hmotnosti.
Pomerne nedávno vyliahnuté brojlery stoja od seba. morčacie plemená, ktorých hmotnosť v dospelosti často presahuje 20 kg.
Súčasne brojlerové morky „na oko“ nie sú oveľa väčšie ako obyčajné morky. Veľká hmotnosť a veľká porážková úžitkovosť mäsa (80%) u brojlerov sa dosahuje vďaka významnej svalovej hmote a veľmi malej tenkej kostre.
Kto porážal obyčajné morky a brojlery, pravdepodobne si všimol, že po nakrájaní mäsa zostávajúca kostra brojlera s hmotnosťou asi 15 kg je veľkosť kostry bežného moriaka s hmotnosťou 5 kg. Kostra obyčajného moriaka je oveľa väčšia.
Táto vlastnosť brojlerových moriek je spojená so samotnými problémami, ktoré si vytvorili ich reputáciu hýčkaného vtáka, ktorý si vyžaduje špeciálne jedlo a bráni mu v hromadnom chove.
Nemôžete mať takú tenkú kostru a silné hrubé kosti na nohách. Z tohto dôvodu u brojlerových moriek rast kostí a väzov nedrží krok so svalovou hmotou. Pod váhou tela sa labky moriaka začnú rozchádzať do strán. Takže viera v špeciálne jedlá je opodstatnená.
Krmivo pre brojlerové morky by malo byť bohaté na bielkoviny pre zvýšenie svalovej hmoty a vápnik, fosfor a vitamín D pre silné kosti.
Brojlerové morky sú rozdelené do troch hmotnostných skupín:
- ľahká skupina do 9 kg:
- stredná - do 18 rokov:
- ťažké - až 25.
Najpopulárnejším na svete je ťažký kríž, ktorý vyvinula britská spoločnosť British United Turkeys (VUT) a označil ho ako Big 6.
Charakteristika kríža Big-6
Brojlerové morky tohto kríža môžu dosiahnuť hmotnosť 40 kg. Ale to je rekordná váha aj v dospelosti, keď je mäso už drsné. Navyše, príliš dlhé držanie brojlerových vtákov ich iba trápi.
Morky sa zvyčajne zabíjajú rýchlo, pretože ich údržba sa po šiestich mesiacoch stáva nerentabilnou, preto sú morky o týchto skutočnostiach neznáme. U brojlerových kohútov sa vyskytli prípady, keď sa ich snažili nechať „na neskôr“. Výsledkom bolo, že kohút bol taký ťažký, že sa už nemohol pohnúť a iba sa plazil po podlahe. Výsledkom bolo, že jeho vlastní príbuzní - kurčatá mu klopali na brucho a vykúkali vnútornosti kvôli zisku. Ak je teda vták chovaný pre rýchle priberanie a rovnaké rýchle zabitie, neľutujte ho.
Vhodnejšie je biele perie u brojlerov, pretože v takom prípade na pokožke maskary nie sú žiadne tmavé škvrny nepríjemné pre oči.
Je nepravdepodobné, že bude možné chovať tento kríž svojpomocne, pretože po prvé sa kríž v druhej generácii rozdelí do rodičovských podôb. Po druhé, v predaji sú zvyčajne iba muži. A muži sú častejšie sterilné, takže nemôžu hybridizovať ani s domácimi morkami.
Dva ďalšie kríže, ktoré vyšľachtila rovnaká spoločnosť, sú označené ako Big-8 a Big-9. Navonok medzi nimi nie sú rozdiely.
Kríže sa vytvárajú krížením „ľahkých“ moriek a „ťažkých“ moriek. Tieto kríže sú tepané za 3-4 mesiace.
Okrem britských krížov sa na chov v Rusku na osobných dvoroch odporúčajú aj moskovský bronz, biele široké a kanadské široké.
Kanadský moriak široký
Bola vyšľachtená výberom v Kanade, čo sa odráža v názve plemena. Morky tohto plemena rastú veľmi rýchlo. Už za mesiac a pol vážia morky 5 kg. V čase zabitia, 3 mesiace po vyliahnutí, už vážili 9 kg. Je veľmi výhodné predávať tento typ plemena na objednávku s celými jatočnými telami. Niekto potrebuje stredne veľké jatočné telo a morku možno zabiť už v šiestom týždni, niekto väčšiu a takí kupci môžu predávať trojmesačného moriaka.
Výber farieb pre toto plemeno nebol vykonaný, preto majú kanadské veľryby farbu divej morky, teda čierne pierko s bronzovým odtieňom. Z fotografie je takmer nemožné rozlíšiť kanadského veľryba od moskovského bronzu a od obyčajných moriek plemena, ktoré nie je brojlerom.
Kanadské morky s veľkými prsiami sa vyznačujú skorou zrelosťou, ktorá začína znášať vajcia už od 9 mesiacov.
Kanadský veľryb je teplomilné plemeno, a preto nie je vhodný na pestovanie v severných oblastiach Ruska.
Moskovský bronzový moriak
Chované v moskovskej oblasti krížením troch plemien. Keď sa používal chov Severokaukazský, bronzový široké a miestne plemená moriek z bronzu. Pretože je moskovský bronz lepšie adaptovaný na chladné podnebie a nevyžaduje špeciálne podmienky zadržania, úspešne sa chová v centrálnych oblastiach Ruska a na severe Ukrajiny.
Opis plemena
Toto plemeno moriek, ktoré sa nazýva bronz, má v skutočnosti čierne operenie. Celý „bronz“ vo svojej farbe je bronzový odtieň peria.
Moskovské bronzové morky sú oveľa menšie ako mäsové kríže a vážia 11-13 kg, morky - 6-7 kg. Morčacím hydinám vo veku štyroch mesiacov sa darí pribrať 4 kg.
Morka znesie až 100 vajec ročne. Výhodou tohto plemena je vysoká plodnosť vajec a liahnivosť moriek nad 80%. Oficiálna miera prežitia je 70-75%, ale veľa závisí od obsahu moriek.
Biely moriak široký
Je ľahké vidieť, že na fotografii sa morka bieloprsá biela chovaná v Amerike vizuálne nijako nelíši od britských mäsových krížov, ku ktorým patrí medzi materské plemená. Je pravda, že na obrázku sú morky, pretože je nerentabilné pestovať morky na produkciu mäsa. Za rovnaký čas priberú o polovicu menej ako muži.
V ZSSR bola biela s veľkými prsiami zavedená v 70. rokoch minulého storočia a na jej základe boli získané ťažké, ľahké a stredné kríže.
Biely moriak so širokým prsníkom dorastá až 100 dní. Potom to možno poslať na zabitie.
Pri jeho riedení je potrebné dodržiavať určitý teplotný režim, vlhkosť vzduchu a svetelný režim. Obzvlášť sa bojí bielej širokoprsej vlhkosti a chladu. V tomto prípade morky tohto plemena ochorejú na nádchu.
Morka s bielym širokým poprsím sa začína ponáhľať po 9 mesiacoch. Za rok môže mať viac ako sto vajíčok s plodnosťou 90%. Ale v inkubátor vyliahne sa iba 75% oplodnených vajíčok.
Vzhľadom na to, že sa plemeno používa pre najrôznejšie plemená, morky tohto plemena sa tiež líšia v najrôznejších veľkostiach. Najľahší moriak váži 9 kg, moriak je o polovicu menší. Sexuálny dimorfizmus sa pozoruje vo všetkých skupinách, takže nie je potrebné sa zdržiavať na moriakoch.
Priemerný typ moriek váži 18-17 kg, ťažký až 25.
Vlastnosti chovu a kŕmenia brojlerových moriek
Je potrebné poznamenať, že na pozadí preplneného obsahu brojlerových moriek sa zaznamenáva nielen zmena ich správania, ale aj zánik inkubačného pudu.
Na zabezpečenie normálnych prírodných inštinktov musí mať každý jednotlivec najmenej 20 m². Vďaka preplnenému obsahu vták nielenže uhasí inkubačný inštinkt, ale naruší aj všetku duševnú činnosť, čo je jasne viditeľné na videu.
Obsah moriek. Farma Volozhanin:
Podmienky zadržania vo všeobecnosti nie sú najhoršie, ale pre morky nie je dostatok miesta. Odizolované chvosty ukazujú, že morky bojujú medzi sebou a kikiríkajú na perie susedov. Na vyriešenie tohto problému sa na priemyselných farmách morkám odsekávajú zobáky.
Nedostatočný priestor na chôdzu vedie tiež k poruchám pohybového aparátu, v dôsledku čoho sa niektoré morky nemôžu hýbať.
Kŕmenie
Je lepšie kŕmiť morky brojlerov 5-6 krát denne, pretože brojlery veľa jedia.
Pri zostavovaní stravy pre morky brojlerov je potrebné dodržiavať prísnu rovnováhu vitamínov a minerálov. Ideálnym riešením by bolo kŕmiť morky brojlerov špeciálnou kŕmnou zmesou, ale pre malých farmárov to bude nákladnejšie kvôli rozdielom vo veľkosti dodávok pre veľký komplex a súkromný dvor. Ako viete, veľké veľkoobchodné dávky sú vždy lacnejšie.
Súkromný obchodník sa môže dostať zo situácie, keď si nezávisle pripraví mokrú kašu z drveného obilia, kuchynského odpadu, bylín a minerálnych a vitamínových premixov pre morky. Ale keďže je nepravdepodobné, že bude schopný presne dodržať požadované chemické zloženie, bude účinnosť kŕmenia nižšia ako v priemyselných komplexoch.
Malo by sa pamätať na to, že všetci brojlery akéhokoľvek druhu hydiny sú veľmi citlivé na podmienky a zloženie krmiva. Ak nie sú splnené potrebné podmienky, brojlery nepriberajú na plnej váhe, čo vedie k mýtom o čerpaní vtákov z továrne steroidmi.
Základom zahraničného krmiva pre brojlery je sója, kvôli vysokému obsahu bielkovín, v ktorých brojler veľmi rýchlo priberá. Okrem toho sú sójové bôby lacnejšie ako akékoľvek iné obilie. Preto nízke náklady na zahraničné hydinové mäso.
Záver
Ale po všeobecnom hnutí za „ekologické výrobky“ môže súkromný obchodník získať dobrý príjem z predaja brojlerových moriek pod značkou ekologického produktu. Táto značka stojí dvakrát až trikrát viac ako zvyčajne, čo mimochodom využívajú niektorí podnikaví dedinčania.
