Obsah
Polobronzový hríb je vzácna huba s jesenným plodom. Ak ho chcete nájsť v lese, mali by ste sa oboznámiť s falošnými dvojlôžkami, študovať vlastnosti jeho vzhľadu.
Ako vyzerajú polobronzové bolesti
Huba s veľkým viečkom, dosahujúcim priemer až 17 - 20 cm a hrúbkou až 4 cm. U mladých maliarov je vypuklá, tvarom bližšie ku guľke, ale s rastom plodnice sa narovnáva.
Farba čiapky je sivohnedá, u dospelých sa na nej objavujú žltkasté škvrny. V suchom horúcom počasí praskne.
Na spodnej strane viečka má rúrkovitá vrstva bielu farbu so sivastým odtieňom. U dospelých zástupcov mení svoju farbu na olivovozelenú. Tubuly sa dajú ľahko oddeliť od buničiny klobúka. Ich dĺžka sa pohybuje medzi 20 - 40 mm.
Huba stúpa 12 cm nad zemou, noha dosahuje hrúbku 40 mm. Je hustý, hustý, navonok podobný palici alebo hľuze, má sieťovaný vzor. Ako rastie, stonka sa stáva viac valcovitou, s pokrčeným povrchom, ružovo-béžovej farby a potom olivovo-bielej farby.
Tam, kde rastú polobronzové bolesti
Na území Ruskej federácie sú bolesti zriedkavé. Hlavným miestom jeho rastu sú južné oblasti, kde je prevažne horúce podnebie s veľkým počtom zrážok. Hrob z polo bronzov sa vyskytuje častejšie na vlhkých pôdach bohatých na humus.
Ovocné telieska sa zbierajú v zmiešaných lesoch, kde rastú dubové alebo bukové borovice. Nájdete jednotlivé skrutky s polovičným bronzom a malé skupiny po 2-3 zástupcoch.
Je možné jesť polobronzové bolesti
Huba sa považuje za jedlú. Aktívne sa zbiera a konzumuje v Stredomorí.
Chuťové vlastnosti polo bronzovej skrutky
Hríb patrí k pochúťkam. Gurmáni to oceňujú pre svoju jemnú, príjemnú chuť. Podľa komparatívnych charakteristík je bolesť polobrondy lepšou z hľadiska sýtosti a jasu chutí ako hríbovitá huba. Vôňa pochúťky je slabá, objaví sa po uvarení. Vôňa je dobre cítiť, ak je ovocný korpus vysušený.
Falošné dvojky
Polobronzová skrutka nemá presné náprotivky. Vzhľad sa dá zameniť s inými plodnicami.
Vyzerá to ako polobronzová bolesť poľská huba: u dospelých druhov, rovnaká valcovitá stonka a vankúšovitý uzáver čokoládových alebo gaštanových odtieňov.
Na ich rozlíšenie je potrebné preskúmať ovocné telo: u poľských druhov je dužina biela, pod vplyvom kyslíka rýchlo zmodrie.
Môžete si pomýliť bolesť z polovice bronzu boletus bronz... Ten sa vyznačuje čiapkou tmavšej farby a absenciou sieťovaného vzoru na nohe.
Malo by sa odlíšiť od bolesti žlčníková huba... Gorchak má podobnú štruktúru, preto je na jeho rozpoznanie potrebné preskúmať nohu. V žlčníkovej plesni má cievne žily.
Pravidlá zberu
Pri výbere miesta by ste mali preskúmať zmiešané lesy a navštíviť ich v auguste až septembri. Zberné miesto by malo byť umiestnené ďaleko od diaľnic a priemyselných zariadení.
Zber by sa mal vykonávať pomocou ostrého noža: opatrne prerežte ku koreňu. Neodporúča sa vyťahovať alebo odlamovať ovocné telieska, riziko poškodenia mycélia je vysoké.
Použite
Jesť bolesť polobronzu je možné v akejkoľvek forme, okrem surovej. Ženy v domácnosti, pri varení, po umytí, sa buničina varí a potom sa vypráža alebo nakladá.
Ovocné telieska môžete sušiť, aby ste ich mohli v budúcnosti použiť pri varení.
Princípy spracovania húb:
- odstráňte z dužiny všetko lístie a drobné zvyšky, odrežte spodnú časť plodnice, opláchnite pod tečúcou vodou;
- šampiňóny vložte do misky so studenou vodou na 15 minút, potom ich povarte 20 minút so soľou, ak chcete produkt vyprážať, a 40 minút, ak vás polobrondová bolí, musíte marinovať alebo použiť varené formulár.
Záver
Polobronzový hríb sa zvyčajne klasifikuje ako jedlé huby. Má jemnú arómu a jemnú chuť a má všestranné použitie. Jeho hlavným biotopom sú zmiešané lesy, kde ho treba odlíšiť od falošných druhov.
