Obsah
Boletus wolf je zaujímavým nálezom milovníkov tichého lovu. Napriek podobnosti s hubou satanskou je to jedlý druh. Aby nedošlo k zámene vlčieho hríbu s ostatnými predstaviteľmi hubového kráľovstva, je potrebné čo najpodrobnejšie študovať jeho vzhľad, biotopy a ďalšie užitočné informácie.
Ako vyzerajú vlčie hríby
Keď viete, ako vyzerá vlčí hríb, môžete hubu bezpečne odrezať a vložiť do košíka.
- Klobúk. Má pomerne veľkú veľkosť, dosahuje priemer asi 15 cm, niekedy aj 20 cm. Čiapka má zároveň v mladých plodniciach polkruhový tvar, ale časom sa stane pootvorená alebo vypuklá a hladká. pozdĺž okrajov sa objaví zúženie. V prípade mladistvých jedincov môže mať vrchná časť svetlošedú alebo kávovú farbu. V pestovanom hríbe sa čiapka podobá semišovej látke, ale časom suchosť zmizne a povrch sa stáva takmer lesklým a hladkým. Ak je poškodený, vrch plodnice zmení žltú farbu buničiny na modrú.
- Noha môže dorásť až do 80 mm a jeho priemer je 20 - 60 mm. Má valcovitý tvar, kde expanzia padá na stred a spodok a zúženie na vrch. Farba hríbovej nohy môže byť jasná alebo bledožltá, zatiaľ čo je dobre vidieť škvrny červenohnedej farby. Ak je poškodená, zmodrie sa aj spodná strana huby.
Kde rastú vlčie hríby
Tento druh nemusí rásť všade. Najradšej má teplé podnebie, lesy vysadené dubmi, bukmi a inými listnatými vzorkami. Najčastejšie sa vyskytuje v stredomorských krajinách a v severných oblastiach Izraela, kde je pôda vápencová.
Je možné jesť vlčie hríby
Ovocné telo druhu patrí k podmienene jedlým hubám a má dosť špecifickú chuť, ktorú oceňujú medzi labužníkmi. Ale vlčí hríb nie je zdraviu nebezpečný, preto ho po predbežnom varení môžete jesť.
Falošné dvojky
Medzi falošnými dvojníkmi sú aj životu nebezpečné exempláre, o ktorých by ste sa mali dozvedieť aj pred tichým lovom:
- Boletus je satanská alebo satanská huba. Má sýtejšiu farbu, na nohe je dobre viditeľný sieťovaný vzor. Je jedovatý a nevhodný na ľudskú konzumáciu.
- Hríb ružovej kože. Hlavným rozlišovacím znakom huby je farba stonky (odtieň červeného vína) a prítomnosť jasne červeného vzoru, ktorý pokrýva celú spodnú časť plodnice. Vzťahuje sa na jedovaté druhy.
Pravidlá zberu
Vlčí hríb na území Ruska nerastie. Ale ako všetky huby, aj tu musíte byť schopní správne ich zbierať a dodržiavať niekoľko odporúčaní:
- Žatva v oblastiach blízko priemyselných závodov a ciest je nebezpečná. Hubová buničina absorbuje všetky škodlivé látky, ktoré sa úplne neodstránia ani pri namočení a vyvarení.
- Ovocné telieska, ktoré majú viacnásobné poranenia alebo sú úplne červené, by sa tiež nemali ukladať do spoločného košíka. Takéto huby môžu byť otrávené.
Použite
Vlčí hríb sa môže použiť ako jedlo. Existujú ale určité obmedzenia a vlastnosti prípravy tohto „exotického“ druhu:
- Hubu povaríme 15 minút. Vypustite vývar a nepoužívajte ho v budúcnosti.
- Ovocné telieska nejdú soliť, najlepšie je nakladať ich, aby sa zvláštna chuť tohto druhu mohla spustiť pomocou octu a korenín.
- Vyprážaný, dusený a pečený hríb bude lepšie chutiť po zmiešaní s čerstvým korením, cesnakom alebo omáčkou. V čistej podobe ich nemá každý rád.
- Ovocné telieska sa dajú použiť aj na výrobu polievok. V tomto prípade sa používajú aj už uvarené suroviny.
- Hríb vlk nie je vhodný na sušenie a mrazenie.
Záver
Boletus wolf je vzácny exemplár na stole milovníkov tichého lovu. Napriek svojej špecifickej chuti v porovnaní s inými hubami púta pozornosť svojim vzhľadom a pôsobivou veľkosťou.
