Obsah
Oranžový tremor (Tremella mesenterica) patrí k jedlým hubám. Mnoho milovníkov tichého lovu to obchádza, pretože ovocné telo sa svojím vzhľadom dá len ťažko nazvať jedlým.
Ako vyzerá triaška oranžová?
Ovocné telo je žlté alebo bledožlté. Dorastá do dĺžky od 1 do 10 cm.Často má lepkavý povrch. V suchom počasí huba vyschne a získa vzhľad kôry priľnutej k podkladu. Keď vlhkosť stúpa, napučiava a ovocné teliesko nadobúda pôvodný tvar. Ak dôjde k podmáčaniu, rýchlo vybledne do priesvitnej bielej farby. Staršie exempláre sú tmavšie a hrubšie.
Iný typ sa nazýva:
- vzácna tremella;
- hormomyces aurantiacus;
- bagrovať;
- helvella mesenterica;
- tremella lutescens.
Distribuované v lesnej zóne Ruskej federácie
Štvorhra a ich rozdiely
Huba má podobného nepožívateľného príbuzného - trasúcu sa listnatú. Žije tiež na tvrdých drevinách. Líši sa iba farbou hnedého tónu.
Huba má akrylový základ
Kde a ako rastie
Parazituje na rozpadajúcom sa dreve. Usadzuje sa na konároch, kmeňoch a pňoch najčastejšie listnatých druhov, menej často z ihličnanov. Často sa vyskytuje v Amerike a Eurázii.
Je huba jedlá alebo nie
Zaobchádza s jedlými. Huba sa používa na čerstvé šaláty. Na jeho základe sa získavajú chutné a výživné bujóny. Číňania považujú tento druh za pochúťku a používajú ju na prípravu diétnej polievky.
Ako variť oranžovú zimnicu
Po zhromaždení musí byť oranžový koktail správne spracovaný a musí prísť na to, ako variť. Huba je ideálna pre diétne jedlo.
Čistenie a príprava húb
Plodnica sa umyje pod tečúcou vodou. Potom nožom vypáčia pokožku a opatrne ju odstránia. Potom dôkladne opláchnite.
Ako a koľko sa varí
Huba sa dá jesť surová, ale odborníci odporúčajú, aby sa oranžová zimnica varila. Po vyčistení je huba uvarená. Čas priamo závisí od zvoleného spôsobu varenia. V priemere proces trvá pol hodiny.
Ako smažiť
Hotové jedlo sa podáva spolu so zeleninovými šalátmi, cereáliami alebo varenými zemiakmi.
Budete potrebovať:
- suchá oranžová triaška - 150 g;
- sójová omáčka - 30 ml;
- olivový olej - 30 ml.
Proces varenia:
- Nalejte suché ovocie s vodou. Nechajte pol hodiny.
- Po uplynutí času vypustite kvapalinu a nahoďte oranžovú zimnicu do cedníka. Huby by sa mali zdvojnásobiť.
- Ovocné telieska nakrájajte na malé kúsky.
- Rozpálime panvicu. Nalejte olej a vyložte plody.Trochu orestujeme.
- Zalejeme sójovou omáčkou. Zmiešať. Prikryjeme a dusíme na miernom ohni štyri minúty.
Chvenie čerstvého pomaranča sa považuje za obzvlášť užitočné.
Recept na polievku s oranžovou zimou
S prídavkom húb je ľahké pripraviť neobvyklú polievku. Počas procesu varenia by plody mali byť štvornásobné a stratiť svoju farbu. Pravidelné konzumovanie polievky pomôže nabiť telo a zvýšiť imunitu.
Budete potrebovať:
- Čínska hruška - 1 ks .;
- sušená oranžová triaška - 100 g;
- červené datle - 10 ks .;
- semená lotosu - 1 hrsť;
- goji bobule - hrsť.
Proces varenia:
- Nalejte vysušený lesný zber vodou. Nechajte pôsobiť 20 minút.
- Uložíme na sito. Odstráňte poškodené miesta.
- Nakrájajte na malé kocky. Nalejte do hrnca.
- Zalejeme filtrovanou vodou. Dajte na stredný oheň. Varíme pol hodiny.
- Posypte semiačkami lotosu. Pridáme nasekanú hrušku a datle.
- Varíme štvrťhodinu. Posypte bobule. Stmavte 10 minút. Na zlepšenie chuti je možné pridať trochu cukru.
Na prípravu polievky sa používa nielen sušená huba, ale aj čerstvá
Mrznutie
Lesnú úrodu je možné pripraviť na zimu. Aby ste to dosiahli, musíte ho vyčistiť od trosiek. Poškodené časti zastrihnite, potom zalejte studenou vodou a nechajte pôsobiť štvrť hodiny. Hodiť do cedníka.
Počkajte, kým sa všetka tekutina úplne nevypustí. Nalejte na suchý uterák. Prebytočná vlhkosť by mala byť absorbovaná takmer úplne. Potom ovocie rozdeľte do pripravených plastových nádob s viečkami alebo plastovými vreckami. Skryť v mraziacom priestore. Oranžový tremor si tak zachová všetky svoje užitočné vlastnosti až do nasledujúcej sezóny.
Sušenie
Pri príprave sa používa špeciálna sušiaca skrinka alebo rúra na pečenie. Oranžová triaška sa očistí a zotrie obrúskom. Veľké huby sú nakrájané na malé kúsky. Rozložte na drôtenú mriežku. Pošlite do rúry. Teplotný režim je nastavený na 60 ° C. Sušte najmenej tri hodiny.
Solenie
Slaná príprava na zimu sa ukáže ako originálna chuť.
Budete potrebovať:
- oranžový tremor - 2,5 kg;
- voda - 1 l;
- soľ - 30 g;
- kyselina citrónová - 5 g;
- zmes papriky - 10 g.
Proces varenia:
- Ošúpané ovocie zalejte vodou. Osolíme a povaríme štvrťhodinu.
- Prevod do bánk.
- Vo vriacej vode rozpustite soľ. Pridajte dochucovadlo a kyselinu citrónovú. Miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Nalejte pripravený produkt.
- Tuleň. Odstráňte obrobky na teplé miesto a zakryte ich prikrývkou. Nechajte úplne vychladnúť.
- Presun do úložiska v suteréne.
Minimálna dĺžka huby je 1 cm
Morenie
Oranžové chvenie je užitočné v akejkoľvek forme. Ukazuje sa, že je obzvlášť chutné nakladané. Hotové jedlo sa podáva s ľubovoľnou prílohou a ako samostatné občerstvenie.
Budete potrebovať:
- oranžový tremor - 2 kg;
- čierne korenie - 5 g;
- korenie pre kórejskú mrkvu - 30 g;
- biele korenie - 5 g;
- soľ - 20 g;
- cesnak - 2 strúčiky;
- cukor - 10 g.
Postup krok za krokom:
- Ovocné telieska zalejte vodou a nechajte hodinu pôsobiť. Ak sú huby veľmi suché - na dve hodiny.
- Pridajte dochucovadlá. Osladíme a osolíme. Pridajte nasekaný cesnak.
- Dobre premiešajte. Korenie by malo byť rovnomerne rozložené.
- Preveďte do sterilizovaných sklenených nádob a pevne priskrutkujte viečkami.
Plodové telo v strave prispieva k posilneniu imunitného systému
Liečivé vlastnosti oranžovej zimnice
Huba sa používa v čínskej tradičnej medicíne. Na jeho základe sa pripravujú lieky, ktoré pomáhajú zmierňovať zápaly, ako aj liečiť alergické reakcie a cukrovku.
Aplikácia v tradičnej medicíne
Plodnica sa používa ako všeobecné tonikum; liečia sa pľúcne choroby, bronchitída a zápaly očí. Používa sa na paralýzu, rovnako ako sedatívum. V Anglicku ovocné telo lieči kožné vredy trením.
Výhody tinktúry na oranžovej zimnici
Tinktúru používajte iba na vonkajšie použitie ako protizápalový prostriedok.
Budete potrebovať:
- oranžová triaška - 1 kg;
- alkohol - 200 ml.
Postup krok za krokom:
- Naplňte nádobu olúpaným ovocím. Naplňte alkoholom.
- Pošlite na tmavé a vždy suché miesto. Nechajte pôsobiť tri týždne.
Bulharský vývar pomáha vyrovnať sa s prechladnutím, chrípkou a bronchitídou. Zmierňuje stav so všeobecnou slabosťou tela a astmou. Na varenie použite 5 g sušeného ovocia alebo 50 g čerstvého ovocia. Zalejeme malým objemom vody a povaríme do cesta. Na konci pridáme trochu medu. Miešajte.
Konzumované pred spaním. Kurz je 10 dní.
Na základe huby sa pripravuje užitočná tinktúra a odvar
Obmedzenia a kontraindikácie
Plodnice nemôžete používať pre tehotné, dojčiace ženy, ani pre deti. Pri prvom použití je potrebné začať s malým objemom a sledovať reakciu tela, pretože výrobok môže v zriedkavých prípadoch spôsobiť alergickú reakciu.
Je možné pestovať oranžovú zimnicu doma
Doma sa plodnica nemôže pestovať. Je to spôsobené tým, že je pre neho takmer nemožné vytvoriť potrebné prostredie. Ovocné telo môže rásť a množiť sa iba v prírodných podmienkach.
Zaujímavosti
V Európe existuje značka, že ak v blízkosti dverí v dome vyrástla oranžová zimnica, znamená to, že boli poškodení majitelia. Aby sa kliatba zbavila, je huba na niekoľkých miestach prepichnutá špendlíkom, aby vylúčená šťava vytekala na zem.
Záver
Oranžový tremor je neobvyklá a užitočná huba. Ak máte to šťastie, že ho stretnete v lese, potom musíte určite úrodu a aktívne ju používať na ošetrenie a výživu.
