Obsah
V rovnakom čase ako jesenné huby na pňoch a zhnitom dreve začína prinášať ovocie tehlovočervená falošná pena, ktorá zavádza hubárov, najmä neskúsených. Preto je také dôležité poznať charakteristické znaky tohto druhu a všetko o možnosti jeho použitia na jedlo.
Existujú huby červeno-tehlovej farby
Rovnako ako iné huby, aj huby s medom majú veľa nepravých odrôd, ktoré môžu byť jedlé aj jedovaté. Tehlovočervená pseudo-pena sa od zvyšku rodiny Stropharievov líši bohatou farbou čiapky. Jedná sa o pomerne bežnú hubu, ktorá rastie súčasne s jesennými hubami, na rovnakých miestach - na pňoch, popadaných stromoch.
Foto tehlovočervenej huby v prírodných podmienkach rastu:
Opis tehlovočervených húb
Tehlovočervená pseudopena patrí do rodiny Stropharievovcov, má hustú bielu dužinu so žltkastým odtieňom a pomerne príjemnú hubovú arómu. Tento druh chutí trochu trpko. Jeho platne sú umiestnené často, dorastajú do stonky a sú biele u mladých jedincov a šedo-hnedý odtieň u dospelých, prezreté exempláre. Tehlovočervená falošná pena rastie v skupinách zástupcov rôzneho veku, ako vidíte na fotografii.
Popis klobúka
Zaoblená konvexná sférická čiapočka červenohnedej farby sa vekom otvára a nadobúda pootvorený, v niektorých prípadoch plochý vzhľad. V strede je malý tuberkul. Klobúk s priemerom do 9 cm u mladých jedincov následne dorastá do 13 - 14 cm, má viac nasýtenú farbu smerom do stredu a žltkastý odtieň na okrajoch. Okraje čiapky sú často pokryté hrdzavými škvrnami. Jeho povrch je tehlovočervený - suchý a hladký.
Popis nohy
Noha falošnej huby je tehlového valcového tvaru, vysoká - 6 - 13 cm a v priemere - až 1,5 cm.V mladom veku je pevná, ale časom sa stáva dutou. Na základni má tmavú, hnedo-hnedú farbu a smerom nahor sa zosvetľuje, môže byť rovný alebo mierne zakrivený, na vrchu rozšírený. Prstenec charakteristický pre jesenné medové agary na ňom absentuje, zvyšky prehozu však môžu vytvárať vzor v tvare krúžku.
Nohu a klobúk tehlovočervenej huby môžete vidieť na fotografii:
Video vám pomôže zoznámiť sa s týmto typom falošnej peny:
Kde a ako rastie
Tehlovočervené falošné peny rastú všade - jej rozsah sa rozširuje do centrálnych oblastí Ruska, Ďalekého východu, Uralu, Sibíri.Rastie aj v Európe a Severnej Amerike. Uprednostňuje zmiešané alebo listnaté lesy, korene popadaných stromov - breza, jelša alebo osika; pne pokryté machom. Sám je vzácny, rastie vo veľkých skupinách, dokonca aj v kolóniách. Jeho aktívny rast začína v auguste a trvá celú jeseň, až do nástupu chladného počasia.
Jedlá tehlovočervená huba alebo nie
Názory na poživateľnosť húb z červených tehál sú stále kontroverzné. V Rusku je v niektorých regiónoch považovaný za nejedlý a dokonca jedovatý, v iných za podmienene jedlý. V Európe, Nemecku a Taliansku sa táto huba často konzumuje po predbežnom tepelnom spracovaní - máčaní a varení. Pripravené nepravé haldy červenohnedej farby sú nakladané, solené alebo používané na hlavné jedlá.
Ako sa pripravujú tehličky červené huby
V Európe a Japonsku tehlovočervená nepravé huby chované v priemyselnom meradle. V Rusku sa považujú za podmienene jedlé, preto je huba pred varením potrebné špeciálne spracovať. Tehlovočervené huby sa dobre umyjú, namočia na 10 minút a varia sa 30 minút v osolenej vode. Bujón je vyčerpaný a nepoužíva sa na jedlo. Potom sa hmota marinuje alebo vypráža s prídavkom cibule.
Prečo sú tehlové huby užitočné?
Užitočné vlastnosti tehlovočervených húb sú:
- všeobecné posilnenie tela;
- zvýšená imunita;
- normalizácia metabolizmu;
- zníženie krvného tlaku;
- upokojujúci účinok na nervový systém;
- protizápalové vlastnosti;
- eliminácia škodlivého cholesterolu;
- zlepšenie výkonu.
Pravidelné používanie tejto odrody je vynikajúcou prevenciou pred vznikom zhubných nádorov. Zhromaždené na jeseň majú laxatívny účinok a tiež priaznivo pôsobia na funkciu štítnej žľazy. Nízky obsah kalórií umožňuje širokú konzumáciu tehlovočervených húb počas diéty.
V orientálnej medicíne sú vysoko cenené pre prítomnosť v zložení zložiek, ktoré bránia rozvoju sarkómu. Preto sa na východe vyrábajú lieky proti rakovine z medových húb na liečbu žalúdočných vredov a chorôb pečene. Svojimi vlastnosťami sú to prírodné antibiotiká a antioxidanty. Tehlovočervení zástupcovia lesného kráľovstva sa tiež používajú na výrobu kozmetiky: pleťové vody, krémy, masky, ktoré pomáhajú vyhladzovať, znižovať suchú pokožku a eliminovať odlupovanie.
Štvorhra a ich rozdiely
Tehlovočervená nepravá huba má veľa náprotivkov, nejedlých aj jedlých.
Medzi nimi:
- Lamelová alebo maková falošná pena... Táto jedlá odroda rastie v ihličnatých lesoch, v mladom veku sa vyznačuje žltooranžovým uzáverom, ktorý vekom získava tehlovočervený odtieň.
- Letná huba... Vyznačuje sa bledosivou farbou čiapky, ktorá je v strede hnedá. Okraj na nohe úplne chýba. Táto huba je jedlá, ale má nepríjemný zápach.
- Síra žltá falošná pena... Má žltohnedý uzáver s tehlovočerveným stredom. Rastie v listnatých a ihličnatých lesoch. Je to jedovatá huba.
- Ohraničená galéria... Táto jedovatá odroda sa vyznačuje pedunkulovaným membránovým krúžkom pre mladistvých a lemom pozdĺž okraja čiapky. Tento druh rastie iba v listnatých lesoch.
Záver
Tehlovočervená pseudopena nie je až taká populárna ako jesenná huba a má svoju hodnotu nielen z gastronomického, ale aj z liečebného, kozmetologického hľadiska. Aby ste to nezamieňali s inými predstaviteľmi rodiny húb, musíte preukázať starostlivosť a diskrétnosť.
