Obsah
Koreň púpavy lekárskej obsahuje veľa prospešných zložiek, ktoré majú priaznivé účinky na zdravie. Používa sa na prípravu liečivých nápojov. Obľúbená je najmä púpavová káva. Chutí dobre, ale neobsahuje kofeín.
Prečo je púpavová káva pre vás dobrá
Na zozname bylinných trvaliek je púpava. V ľudovom liečiteľstve sa používajú nielen kvety, ale aj korene. Obsahujú tieto užitočné prvky:
- flavonoidy;
- železo;
- steroly;
- draslík;
- bielkovinové látky;
- kyselina nikotínová;
- organické kyseliny;
- vitamíny P, C a B2.
Výhody a škody na káve z púpavy koreňovej sú dané jej bohatým zložením. Je to dopyt medzi ženami, ktoré sa starajú o svoje zdravie a postavu. Látky, ktoré tvoria koreň púpavy, dodávajú pokožke pružnosť a mladosť. Úspešne sa vyrovnávajú so zápchou a zápalovými procesmi v orgánoch tráviaceho systému.
Korene rastliny provokujú vylučovanie žlče a stimulujú vylučovanie žalúdočnej šťavy. Vďaka svojmu bohatému obsahu železa pomáhajú zmierňovať príznaky anémie z nedostatku železa. Nemenej účinná účinnosť sa pozoruje v boji proti hypertenzii a nespavosti. Pri pravidelnom používaní je nápoj schopný vyčistiť bunky pečene a žlčníka od toxických látok.
Výhody aplikácie
Hlavným rozlišovacím znakom kávového nápoja je absencia kofeínu v zložení. Má choleretické a diuretické vlastnosti bez toxických účinkov na telo. Spolu s odvarom ostropestreca mariánskeho sa nápoj úspešne vyrovná s chorobami pečene. Často sa používa na prevenciu chorôb koronárnych artérií a aterosklerózy. Káva z púpavy koreňovej je navyše známa pre svoje protizápalové vlastnosti, čo ju robí užitočnou v boji proti určitým ochoreniam. Na rozdiel od bežnej kávy má púpavový nápoj na telo upokojujúci účinok.
Z čoho sa vyrába káva z púpavy
Káva z púpavy sa vyrába z koreňov rastliny. Sú vopred rozdrvené a vyprážané. Pred varením sú korene pomleté mixérom alebo mlynčekom na kávu. Ak nie je možné pripraviť nápoj doma, kupuje sa hotový. Korene mletej púpavy sú balené v porciovaných vrecúškach, ktoré sa pred použitím zaliajú vodou.
K čomu patrí púpavová káva?
Výhody a škody na púpavovej káve sa môžu líšiť v závislosti od toho, čo sa do nápoja pridá na zlepšenie chuti. Najčastejšie je liek obohatený o:
- med;
- krém;
- šípky;
- škorica.
Zdravý životný štýl dodáva káve s topinamburom sladkosť.
Ako pripraviť kávu z koreňov púpavy
Suroviny na výrobu kávy z púpavy sa zberajú vopred. Zber sa vykonáva od konca apríla.V ojedinelých prípadoch je povolený zber začiatkom jesene. Proces obstarávania surovín sa vykonáva podľa nasledujúceho algoritmu:
- Korene sú dôkladne očistené od zeme a umyté tečúcou vodou.
- Olúpané korene sú rozdrvené na veľké kúsky.
- Produkt sa vypráža 20 minút pri 180 ° C.
- Vyprážané korene sa odstránia v nádobe s vekom.
Žalude môžu pomôcť zvýšiť výživovú hodnotu koreňov púpavy. Obsahujú kvercetín, ktorý má antioxidačné a močopudné vlastnosti. Žalude sa zbierajú od konca septembra do začiatku októbra. Je potrebné uprednostniť tvrdé ovocie hnedej alebo zelenkavej farby. Zrelosť ovocia je indikovaná miernym oddelením od konárov. Žaludy, ktoré sú náchylné na lisovanie, sa nemôžu používať na jedlo, pretože sú červivé. Zber ovocia pre púpavový liek sa vykonáva podľa nasledujúceho princípu:
- Nalejte žalude čistou vodou po dobu 20 - 30 minút. Plody, ktoré vyplávali na povrch, sa vyhadzujú.
- Na plech v tenkej vrstve rozložíme žaludy a potom ich dáme na 5 minút do rúry. Teplota by mala byť nízka.
- Pripravené a ochladené ovocie sa očistí a potom rozdrví pomocou mlynčeka na mäso.
- Výsledná zmes sa znovu vysuší v sušiarni.
- Suroviny sa dávajú do papierových vriec alebo sklenených nádob.
Káva vyrobená z žaluďov a koreňa púpavy lekárskej je určená pre ľudí, ktorí sú náchylní na trombózu a majú zníženú imunitu. Pre ženy spočíva jeho výhoda vo vysokom obsahu kyseliny listovej. Náprava tiež zlepšuje krvný obraz a zmierňuje suchý kašeľ. Medzi nemenej dôležité výhody patrí jeho hypoalergénnosť.
Ako pripraviť kávu z koreňov púpavy
Príprava kávy z koreňa púpavy je rovnako ľahká ako príprava prírodného kávového nápoja. Pri 1. sv. horúca voda bude potrebovať 1 lyžičku. predspracované suroviny. Pred varením je potrebné skontrolovať neporušenosť koreňov. Po očistení od zeme musia byť vysušené. Sušenie sa vykonáva na dobre vetranom mieste alebo na slnku. O tom, že korene sú úplne suché, svedčí zastavenie uvoľňovania mliečnej šťavy. Na vyprážanie sa nepoužíva žiadny olej.
Odborníci odporúčajú pomlieť korene na jemné zomletie. Na skladovanie pripravených surovín je lepšie použiť drevenú alebo sklenenú nádobu. Môžete tiež zabaliť prášok do bavlnených vreciek. Celková doba použiteľnosti drvených koreňov púpavy je 1 rok.
Ako pripraviť bežnú púpavovú kávu
Recept na klasickú púpavovú kávu nevyžaduje špeciálne vedomosti a zručnosti. Je potrebné sa vopred postarať o obstaranie surovín. Schéma prípravy nápoja je nasledovná:
- 1 lyžička rozdrvené korene sa nalejú do pohára a zalejú sa horúcou vodou.
- Po 5 minútach sa nápoj prefiltruje.
- Do kávy sa pridá akékoľvek sladidlo, ktoré obohatí jej chuť.
Recept na koreň púpavy koreňovej škorice
Škorica prispieva k tomu, aby bola káva z koreňov púpavy krémovejšia. Zlepšuje krvný obeh a má antiseptický účinok na telo. Je vhodné uprednostniť odrodu Ceylon. Ak je kumarín potrebný, mala by sa použiť kasia škorica. Káva sa pripravuje podľa nasledujúceho algoritmu:
- Suchá zmes koreňov púpavy sa naleje do pohára a zaleje sa vodou.
- Po 3 - 5 minútach nápoj prefiltrujte. Ak je káva zakúpená, potreba filtrovania zmizne.
- Do hotového nápoja sa pridáva škorica. Na 1 lyžičku. nasekané korene púpavy potrebujú ½ lyžičky. škorica.
Recept na púpavu s medom
Med sa považuje za najúspešnejšiu alternatívu k cukru. Obsahuje veľa výživných látok, ktoré majú priaznivý vplyv na imunitný systém. Lekári odporúčajú piť kávu s jej pridaním počas chladnej sezóny.To pomôže zabrániť vírusovej infekcii. Na kávu pripravenú z medu budete potrebovať nasledujúce prísady:
- 40 ml krému;
- 2 lyžičky prášok z koreňa púpavy;
- 300 ml vody;
- 2 lyžičky med.
Proces varenia:
- Káva sa varí štandardným spôsobom.
- Po niekoľkých minútach lúhovania sa nápoj prefiltruje.
- Po naliatí nápoja do pohárov sa pridá smotana a med.
Lahodná púpavová káva so smotanou
Za najchutnejšiu kávu z koreňov púpavy sa považuje taká, do ktorej sa pridáva smotana a cukor. Proces varenia sa líši od klasického receptu. Zahŕňa:
- Korene púpavy vyprážané na suchej panvici sa pomelú na maltu na prášok.
- Suroviny sa nalejú s horúcou vodou a privedú sa k varu.
- Nápoj sa varí na miernom ohni, až kým nezhnedne.
- Po precedení sa do hotového výrobku pridá potrebné množstvo cukru a smotany.
Vlastnosti recepcie
Káva z púpavy koreňovej sa odporúča na 1 šálku denne. Postupom času je povolený nárast počtu dávok denne. Najskôr sa orgány tráviacej sústavy prispôsobia novému produktu. To môže spôsobiť zažívacie ťažkosti. Preto sa odporúča používať nápoj v dávkach.
Obmedzenia a kontraindikácie
Napriek mnohým prospešným vlastnostiam by sa korene púpavy mali používať opatrne. Osoby, ktoré užívajú lieky, by mali byť obozretné. Látky, ktoré tvoria korene púpavy, majú schopnosť meniť vlastnosti niektorých liekov. Rastlinu sa odporúča zbierať v ekologicky čistých priestoroch. To vylučuje možnosť, že sa v rastline nahromadili toxíny. Odborníci odporúčajú nekonzumovať kávu z koreňov púpavy pri výskyte nasledujúcich chorôb:
- cukrovka;
- znížená zrážanlivosť krvi;
- alergická reakcia na púpavu.
Po použití nápravy je vhodné venovať pozornosť reakcii tela. Trávenie a pálenie záhy sa považujú za normálne. Tieto príznaky by mali časom zmiznúť. Výskyt kožných vyrážok a svrbenia naznačuje individuálnu neznášanlivosť nápoja. V takom prípade je lepšie ho odmietnuť.
Záver
Kávu z púpavy sa odporúča piť v období od konca jari do začiatku leta. Práve v tejto dobe sa v púpavách koncentruje obrovské množstvo výživných látok. Nápoj funguje ako vynikajúca náhrada za bežnú kávu, líši sa od neho však množstvom výhod. Napriek tomu to treba brať opatrne.
