Obsah
Výhody a poškodenia lieku daikon pred jedlom by mali študovať ľudia, ktorí sa sťažujú na niektoré ochorenia. Pre zdravé telo prinesie táto zelenina bohatá na vitamíny a vlákninu nepochybné výhody. Chutí dobre a chýba mu horkosť z horčicových olejov, ktorá je vlastná reďkovkám alebo obyčajným reďkovkám. Valcovitá biela koreňová zelenina, podobná obrysom ako mrkva, ale objemovo omnoho väčšia, pre svoje prospešné vlastnosti sa používa aj pri vonkajšej liečbe a kozmetológii.
Zloženie a výživová hodnota daikonu
Koreňové plodiny sú oceňované pre svoje vitamínové zloženie, nasýtenie makro- a mikroelementmi spolu s nízkym obsahom kalórií, ktoré spolu tvoria ich užitočné vlastnosti.
Chemické zloženie koreňových plodín daikon
Japonská reďkovka obsahuje takmer všetky minerály potrebné pre vynikajúce zdravie:
- draslík - 280 mg;
- fosfor - 28 mg;
- vápnik - 27 mg;
- sodík - 16 mg;
- meď - 10 mg;
- horčík - 9 mg;
- chlór - 7 mg;
- síra - 5 mg;
- železo - 0,84 mg;
- mangán - 0,75 mg;
- zinok - 0,18 mg.
Dva stopové prvky s priaznivými vlastnosťami pre človeka sa merajú v 100 g daikonu nie v miligramoch, ale v mikrogramoch:
- jód - 2,1 mcg;
- selén - 0,8 mcg.
Obsah vitamínov v daikone
V jemnej dužine sú vitamíny dobre akumulované a konzervované. Najviac zo všetkých, 30 mg, vitamín C, na ktorom sú založené mnohé z prospešných vlastností sladkej reďkovky. Ukazuje sa, že 100 g čerstvej zeleniny poskytne viac ako jednu tretinu množstva dennej potreby kyseliny askorbovej. Nielen táto nevyhnutná látka je však porovnateľná s výhodami daikonu pre ľudské telo. Obsahuje viac ako 2 mg každého z vitamínov PP, E, B5. Existujú aj ďalšie látky skupiny B, ktoré sú cenné pre zdravie nervového systému:
- Bl - 0,8 mg;
- B2 - 0,2 mg;
- B6 - 0,3 mg;
- B9 - 18 mcg.
Stanovia tiež 10 μg vitamínu A a 19 μg vitamínu H.
Obsah kalórií v daikone
Biela nie horká reďkovka má okrem užitočného zloženia minerálov aj nízky obsah kalórií. 100 g čerstvého produktu obsahuje iba 18-21 kcal. Pre svoj nízky obsah kalórií je reďkev daikon obľúbená medzi tými, ktorí sa starajú o svoje zdravie.
Koľko sacharidov je v daikone
Pri úplnom nedostatku tuku v 100 g koreňovej zeleniny sú:
- 1,2 g proteínu;
- 4,1 g sacharidov;
- 1,4 g vlákniny;
- 95,4 g vody.
Prítomný je aj škrob - 0,5 g a popol - 0,8 g. Pre zrejmý úžitok a veľké množstvo šťavnatej dužiny, celkom príjemnej na chuť, si mnoho ľudí cení biele ležiace korene ako diétny produkt.
Prečo je daikon užitočný pre telo
Chemické zložky ukazujú, že reďkev daikonová je pre telo prospešná. Draslík, sodík, vápnik pracujú na bunkovej úrovni a prispievajú k celkovému zdraviu. Výhodou zeleniny je tiež to, že je bohatá na ďalšie látky a zlúčeniny:
- enzýmy, pomocou ktorých sa lepšie vstrebávajú potraviny s veľkým množstvom škrobu;
- fytoncidy, ktoré brzdia vývoj baktérií;
- antioxidanty, ktoré pri dlhodobom používaní odstraňujú škodlivý cholesterol;
- vláknina a pektíny čistia telo od toxínov a odstraňujú nepotrebnú tekutinu;
- lyzozýmy s antiseptickými vlastnosťami.
Výhody reďkovky daikon pre organizmus sú značné, ovplyvňujú ich dlhodobé a systematické používanie, najlepšie surové. Mnoho ľudí si cení choleretický a diuretický účinok, upokojujúci účinok na nervový systém, ako profylaktický prostriedok pre onkológiu.
Prečo je daikon užitočný pre ženy
Systematickým konzumovaním jedál z japonskej alebo čínskej reďkovky, ako sa niekedy hovorí zelenina, ktorá je obľúbená pre svoje výhody v krajinách juhovýchodnej Ázie, poskytujú dospelé ženy a muži telu potrebné vitamíny a hodnotnú vlákninu. Výhodou reďkovky daikon je, že jej nízky obsah kalórií nevedie k priberaniu na váhe.
Počas tehotenstva
Budúce matky musia prehodnotiť svoje obvyklé stravovacie návyky vrátane používania horkej bielej reďkovky. Daikon nie je kontraindikovaný pre tehotné ženy s mierou, najmä spočiatku. Jeho blahodarné vlastnosti pôsobia pozitívne: močopudný účinok zmierňuje opuchy a pomáha zbaviť sa toxínov. Posilnenie zubov prospieva najmä minerálom, najmä vápniku. Všetky uznávané výhody však majú určité obmedzenia. Zelenina aktivuje hladké svalstvo, riziko prerušenia tehotenstva sa zvyšuje so stálou prítomnosťou bielej reďkovky v jedle. V črevách môžu byť nepríjemné pocity spojené s procesmi plynatosti. Poruchy spánku alebo podráždenosť môžu byť tiež spojené s veľkým množstvom daikónu v strave. Bude stačiť zjesť 100 g čerstvej zeleniny s užitočnými diuretickými vlastnosťami za 3-4 dni.
Sladká biela reďkovka je nakrájaná na plátky a posypaná cukrom. Pred raňajkami, obedom a večerou vypijú 10 ml šťavy, ktorá vynikne.
Pri dojčení
Dojčiace matky by nemali obsahovať zeleninu s prospešnými vlastnosťami do stravy počas prvých 2 mesiacov nového života. Po uplynutí tejto doby budú tráviace orgány dieťaťa už schopné vnímať zmeny v materskom mlieku. Stáva sa, že dieťa odmieta jesť, keď cíti inú chuť. Aj keď je daikon pri dojčení prospešný, pretože zvyšuje laktáciu. V každom prípade sa produkt podáva injekčne v malých dávkach a sleduje sa reakcia tela - a to tak vašej, ako aj vášho dieťaťa.
Výhody a poškodenia lieku Daikon pre mužov
Systematické používanie horkej reďkovky s priaznivými vlastnosťami zvyšuje u mužov potenciu a má všeobecný posilňujúci účinok. Sexuálna príťažlivosť sa zvyšuje, keď telo prijíma všetky potrebné minerály a vitamíny. Výhodou lieku Daikon pre mužov pracujúcich za počítačom alebo pri vedení vozidla je regulácia hmotnosti a aktivácia prietoku krvi v genitálnej oblasti,
Je to možné pre deti daikon
Aj keď zelenina nie je horká, bez horčicového oleja je pre detský organizmus ťažké stráviť veľké množstvo vlákniny. Čerstvý daikon s priaznivými vlastnosťami sa môže podávať iba deťom starším ako 3-4 roky. Začínajú najmenšími dávkami a dávajú obmedzené množstvo, ak si to dieťa želá.
Výhody daikonu pre starších ľudí
Starší ľudia by tiež mali konzumovať zeleninu s vysokým obsahom vlákniny s mierou. Pre dobrú absorpciu je potrebné aktívne trávenie. Niekedy bude prínos väčší pri výmene zeleniny za šťavu. Prospešné vlastnosti sú rovnaké - mierny diuretický a laxatívny účinok, nasýtenie hodnotnými látkami.
Prečo je daikon užitočný?
Účelne sa tiež používa čínska reďkovka s užitočnými vlastnosťami, ktorá sa snaží vyliečiť niektoré choroby.
Z kašľa
Ako horká reďkovka sa daikon používa na vykašliavanie. Táto prospešná vlastnosť zeleniny je založená na tuhom množstve fytoncídov, ktoré odolávajú množeniu mikróbov. Špecifické proteínové zlúčeniny zastavujú ďalšiu infekciu dýchacích ciest. Daikon sa používa na liečbu komplikácií pri nachladnutí, chrípke a bronchitíde.Výhody džúsu sú obzvlášť dôležité, pod vplyvom ktorých spútum skvapalňuje:
- 50 ml sa zmieša s 1 lyžičkou. med a piť pred jedlom;
- 50 ml šťavy daikon sa zmieša s 50 ml mrkvovej alebo jablkovej šťavy, príjem je rovnaký.
S cukrovkou
Glykemický index daikonu je 15 jednotiek. Zelenina dáva pocit sýtosti, je užitočná pre tých, ktorí kontrolujú prírastok hmotnosti, a pre diabetikov. Vláknina reguluje cukor v tele. Daikon sa používa pri cukrovke typu 2 kvôli svojim prospešným vlastnostiam, bohatému zloženiu minerálov a vitamínov, pomocou ktorých:
- predchádza sa anémii;
- zvyšuje sa imunita;
- práca srdca sa zlepšuje;
- kvalita videnia je zachovaná;
- má pozitívny vplyv na nervový systém.
Reďkovka sa zavádza do stravy vo forme šalátov:
- s varenými kuracími prsiami, dusenou cibuľou, nastrúhanou mrkvou a daikonom, ktorý je dochutený bylinkami, korením a kyslou smotanou;
- s nastrúhanou mrkvou a daikonom, nakrájanou paprikou, cibuľou, bylinkami, ochutenou olivovým olejom a citrónovou šťavou.
Pre pečeň
Rastlinné zlúčeniny čistia žlčové cesty, pomáhajú zdravému telu tráviť tučné jedlá, takže šalát z neho musí byť zahrnutý do zoznamu sviatočných jedál. Poskytne daikon výhody pre pečeň v takomto jedle:
- varte a olúpte 150 g kreviet;
- na omáčku zmiešajte šťavu z 2 mandarínok so 4 lyžicami. l. majonéza;
- odlúpnite 1 jablko a nakrájajte na malé plátky;
- 4 mandarínky sú rozdelené na kliny;
- 100 g daikonu potrieme a ochutíme varenou omáčkou.
S dnou
S rozvojom zápalového dnavého procesu sa neodporúča zahrnúť do stravy ani sladkú reďkovku. Daikon na dnu, podobne ako reumatizmus, sa používa vo forme trenia kĺbov: zmiešajte 30 ml reďkovkovej šťavy, 20 g medu, 10 ml 70% alkoholu a odložte na týždeň na tmavé chladné miesto.
Chudnutie
Vysoké množstvo vitamínu C prispieva k normalizácii hmotnosti. Pri diéte vám konzumácia 300 g sladkej reďkovky denne umožní zbaviť sa 175 kalórií, pretože zvyšuje metabolizmus. Daikon na chudnutie sa používa do šalátov a kokteilov pred tréningom:
- prešiel v mixéri na 100 g koreňovej zeleniny a manga;
- v horúci letný večer sa pripraví osviežujúce smoothie zo 100 g uhorky, 100 g koreňovej zeleniny a niekoľkých vetvičiek petržlenovej vňate.
Čínska reďkovka je zahrnutá v strave pôstnych dní.
Okrem toho je zelenina schopná odstraňovať rádionuklidy.
Výhody šťavy daikon
Kvapalina nie je taká dráždivá pre tráviaci systém. Preto, vzhľadom na to, že daikonová biela reďkovka je prospešná a škodlivá, má v kontroverzných prípadoch sklon používať šťavu. Berie sa na chudnutie, často pred tréningom, pretože zelenina je prírodný spaľovač tukov. Odporúča sa vypiť 50 ml šťavy každý deň nalačno počas 2 týždňov. Starším ľuďom sa tiež odporúča nahradiť strúhanú zeleninu šťavou, ktorá si zachová všetky prospešné vlastnosti.
Aplikácia Daikon
Japonská reďkovka sa berie ako aktívna zložka osvedčených receptov tradičnej medicíny a kozmetológie, berúc do úvahy výhody daikonu a kontraindikácie jeho použitia.
V ľudovom liečiteľstve
Liečitelia radia jesť a piť šťavu z daikonu:
- odstránenie syndrómu kocoviny;
- aktivácia práce žlčníka a močového mechúra;
- oslobodenie čriev od toxínov a toxínov;
- zastavenie kašľa;
- zmierňovanie zápalu v krku, kĺbov a kožných infekcií;
- hojenie rán a škrabancov s kašou;
- zníženie zvýšenej nervovej vzrušivosti.
V kozmeteológii
Pri použití čínskej reďkovky ako antiseptika sa džús alebo kaša používajú ako:
- čistiace mlieko;
- maska na akné;
- prostriedky na bielenie pieh a pigmentovaných oblastí na pokožke;
- balzam na krásu, lesk a rast vlasov.
Ako jesť daikon
Sladká reďkovka je tradične obsiahnutá v rôznych šalátoch. Často sa vyrába čerstvý. Môžu sa jesť aj mladé zelené listy.V Číne, Japonsku, sa zelenina nakladá, varí a dusí.
Obmedzenia a kontraindikácie pre prijatie
Napriek svojim prospešným vlastnostiam prináša daikon ublíženie aj zdravým ľuďom s neobmedzeným používaním. Bolesti a kŕče v bruchu, hnačky, až horúčka môžu byť znepokojujúce. Daikon je prísne zakázaný pre takéto kontraindikácie:
- gastritída s vysokou kyslosťou;
- žalúdočný vred;
- patológia pečene;
- ochorenie obličiek.
Mali by ste sa vzdať zeleniny a tých, ktorí trpia dnou.
Záver
Výhody a škody na lieku daikon sú dobre známe. V obidvoch prípadoch pomôže pochybnosti vyriešiť ošetrujúci lekár. Každý, kto nemá zdravotné ťažkosti, môže zeleninu konzumovať s mierou podľa odporúčaní.
