Obsah
Po narodení dieťaťa sa každej žene odporúča dodržiavať konkrétnu stravu. Mnoho matiek pochybuje, či by karfiol mal byť zahrnutý do stravy pri dojčení, pretože sa obávajú zvýšenej tvorby plynov a alergickej vyrážky.
Môžete dojčiť karfiol
Napriek obavám mladých matiek patrí produkt k hypoalergénnej zelenine, ktorá sa ľahko vytvorí v tele. Je dôležité jesť kapustu nielen po pôrode, ale aj pri nosení dieťaťa. Je to dané jeho vlastnosťami: prospešné látky v ňom obsiahnuté posilňujú obranné mechanizmy v tele a umožňujú vám znížiť riziko tvorby voľných radikálov.
Karfiol pre dojčiacu matku by sa mal zavádzať do stravy postupne: v prvom mesiaci po narodení sa odporúča zdržať sa konzumácie zeleniny. V druhom mesiaci života sa postupne zavádza zdravý produkt, ktorý sa pridáva do polievok alebo vývarov.
Výhody karfiolu pre HB
Zelenina patrí do krížovej rodiny, je bohatá na vitamíny B, A, PP. Obsahuje veľké množstvo vitamínu C, K. Vedci tiež identifikovali také užitočné látky ako vápnik, železo, antioxidanty, draslík a vlákninu.
Pri konzumácii 100 g produktu sa látky dostanú do tela v nasledujúcom percentuálnom pomere:
- vláknina - 10,5%;
- vitamín C - 77%;
- draslík - 13,3%;
- fosfor - 6,4%;
- riboflavín - 5,6%;
- horčík - 4,3%;
- vápnik - 3,6%;
- vitamín K - 13,3%;
- železo - 7,8%;
- kyselina pantoténová - 18%;
- cholín - 9%;
- vitamín B6 - 8%;
- bielkoviny (denná dávka) - 3,3%.
Karfiol počas dojčenia je jedným zo spôsobov, ako udržať svoju postavu vo forme: energetická hodnota na 100 g, nie viac ako 30 kcal
Karfiol sa pre HS neodporúča v prvom mesiaci po narodení, aby sa organizmus dieťaťa postupne prispôsoboval novému spôsobu stravovania. Pri pomalom zavádzaní zeleniny do stravy možno pozorovať nasledujúci výsledok: zlepšuje sa pozornosť a pamäť, matka sa cíti energickejšie. Môže za to obsah tryptofánu v ňom, ktorý priaznivo ovplyvňuje produkciu melatonínu a serotonínu.
Všeobecné výhody produktu pre dojčenie pre matku:
- zníženie rizika rakoviny, srdcových a vaskulárnych patológií;
- zlepšenie funkcií nervového systému;
- prevencia osteoporózy;
- regulácia glukózy v krvi;
- obnovenie sliznice žalúdka a čriev;
- zníženie hladiny cholesterolu;
- udržiavanie imunitného systému.
Vynikajúcou vlastnosťou karfiolu je nielen hypoalergénnosť, ale aj schopnosť doplniť nedostatok najdôležitejších živín v tele matky, čo vám umožňuje skrátiť obdobie zotavenia.
Kontraindikácie karfiolu pri dojčení
A hoci zástupca rodiny Cruciferous nepatrí k výrobkom zakázaným na dojčenie, nie je vždy vhodné ho používať. Kapusta by nemala byť zahrnutá do stravy, ak vyvoláva alergickú vyrážku u matky alebo dieťaťa.
Výrobok je zakázané používať, aj keď má dieťa príznaky individuálnej neznášanlivosti: hnačka alebo zápcha, vyrážka
Ako variť karfiol počas dojčenia
Rozmanitosť receptov vám umožňuje pripraviť zeleninu rôznymi spôsobmi počas dojčenia.Najjednoduchšie z nich je varenie.
Zloženie:
- karfiol - 200 g;
- múka - 15 g;
- maslo - 15 g;
- mlieko - 150 ml.
Opláchnite karfiol, rozdeľte ho na kvetenstvo, vložte do hrnca a podlejte vodou, podľa chuti dosolte. Varíme do mäkka. Maslo rozpustíme ako omáčku, pridáme múku a mlieko, miešame a dusíme ho do zhustnutia.
Karfiol so syrom je žiadaný u dojčiacich matiek.
Zloženie:
- karfiol - 300 g;
- mlieko - 100 ml;
- kuracie vajce - 2 ks .;
- voda - 500 ml;
- syr - 40 g;
- soľ, korenie.
Na prípravu karfiolu na dojčenie je potrebné zeleninu opláchnuť, rozdeliť na súkvetia. Slaná voda, priveďte do varu. Karfiol vložíme do hrnca, povaríme 15-20 minút. Po dokončení ho preložte do cedníka, nechajte pôsobiť 5 minút.
Spojte vajcia, mlieko a korenie, nastrúhajte syr. Vložte kapustu do formy, nalejte zmes na vrch a posypte syrom. Pečieme 20 minút na 200 ° C.
Môžete podávať jedlo 10-15 minút po uvarení, podľa potreby ozdobiť časť bylinkami alebo pridať kyslú smotanu
Pomôže dojčiacej matke ušetriť čas a pripraviť chutné jedlo z karfiolovej polievky.
Zloženie:
- karfiol - 400 g;
- cibuľa - 1 ks .;
- paradajka - 180;
- muškátový oriešok - 2 g;
- soľ korenie;
- voda - 2 l.
Proces varenia je jednoduchý: umyte, ošúpte a nakrájajte cibuľu, mrkvu a karfiol. Varte vodu, potom tam vložte všetky pripravené suroviny, povarte ich 10 minút.
Zatiaľ čo sa hmota varí, paradajky zalejeme vriacou vodou, aby sa ľahšie odlepili, potom ich nakrájame na plátky, pridáme k zvyšku zeleniny.
Po uplynutí času z panvice vylejte polovicu vody, do zvyšného obsahu pridajte soľ, korenie, muškátový oriešok.
Hotovú hmotu rozdrvte mixérom, potom znova povarte 5-7 minút.
Aby krémová polievka získala jemnú chuť, odporúča sa pridať do nej smotanu a ako ozdobu použiť bazalku
Počas dojčenia si pre zmenu môžete pripraviť zeleninový guláš.
Zloženie:
- zemiaky - 1 ks .;
- korenie - 1 ks .;
- karfiol - 200 g;
- cuketa - 200-300 g;
- zeleň, soľ.
Olúpte a nakrájajte všetku zeleninu v akomkoľvek tvare, karfiol rozoberte na súkvetia.
Nalejte na spodok trochu vody do hrnca, povarte ho, potom tam nalejte korenie, po 2 minútach pridajte zemiaky a po ďalších 5 minútach cuketu a kapustu. Výslednú zmes prikryte a nechajte pôsobiť na sporáku 10 minút, kým nie sú všetky suroviny mäkké.
Pred podávaním misku osolíme, ozdobíme bylinkami
Ak lekári počas dojčenia predpísali prísnu diétu, ale smeli používať karfiol, potom môže byť zelenina ihneď po pripravenosti v pare, mierne solená.
Užitočné tipy
Pri dojčení musí byť karfiol, ako každá zelenina, pred použitím dôkladne umytý. Pre jedlo sa odporúča zvoliť elastické kvetenstvo jednotnej farby.
Je potrebné zaviesť výrobok do jedálnička mamičky postupne: najskôr 100 g, potom môžete množstvo zvyšovať. Ak dieťa vykazuje príznaky neznášanlivosti zeleniny, malo by sa jeho zavedenie odložiť na 1-2 mesiace a potom to skúsiť znova.
Neodporúča sa karfiol niekoľkokrát zmraziť a potom rozmraziť, nielen to zníži jeho chuť, ale negatívne ovplyvní aj výživné látky, ktoré obsahuje.
Záver
Dojčený karfiol je jednou z mála potravín, ktoré obsahujú nielen vysoké percento živín, ale aj minimálne riziko alergických reakcií. Dobrá kombinácia zeleniny s inými prísadami vám umožňuje pripraviť rôzne jedlá.
